? 在“中國(guó)茶葉”2010年第2期上看到載有“大紅袍發(fā)展軌跡”一文。我第一看到這篇文章，是在收到雜志瀏覽目錄后，隨即通讀一遍?？傮w感覺(jué)就是“麻木”，因近年來(lái)有很多人以茶葉專家、茶文化專家、茶史專家，歷史學(xué)家等的身份來(lái)解讀武夷茶。對(duì)此，也不知該將作者歸于哪一類(lèi)，或可兼有之……
?前不久，有一茶友向我提起，若要找武夷巖茶參考資料，有幾篇文章可供參考…..其中就有“大紅袍發(fā)展軌跡”一文，由于已看過(guò)一遍，所有有些印象，一經(jīng)提到，就又看了一遍又一遍。本人作為當(dāng)事人，如果再“麻木”，那就是等于默認(rèn)該文章的說(shuō)法，如果再“麻木”，那就是對(duì)事實(shí)不負(fù)責(zé)。武夷山茶業(yè)歷史幾十年來(lái)真面目不是這樣的。尤其是武夷山大紅袍的發(fā)展歷史不能因要回避什么似的才這樣寫(xiě)，現(xiàn)僅就御茶園名叢觀察園（標(biāo)本園）；大紅袍包裝（含首款，第二款）如何首推市場(chǎng)；大紅袍茶樹(shù)（樹(shù)苗）如何開(kāi)始“引種”繁育發(fā)展的真實(shí)情況作一介紹：
?一、1981年在御茶園舊址墾建名叢觀察園（標(biāo)本園）。一共五坪，每坪一畝，共計(jì)五畝。（當(dāng)時(shí)，整個(gè)地勢(shì)似目魚(yú)骨形狀，種有地瓜及幾十叢菜茶，后經(jīng)擴(kuò)大整理成五坪），用規(guī)格石切成人字型梯壁（武夷山茶園特色）。后有人戲稱像“大寨田”。園中名叢、單叢、樹(shù)苗絕大部分于1982年種植的，每坪種36個(gè)（含3個(gè)肉桂對(duì)照樣）每種種十株，其中北斗種于1984年2月14日，五株大紅袍是1985年11月17日才種上的，根本不是鞏先生所說(shuō)的1993年。稍有些專業(yè)知識(shí)的人一眼就能看出，新種的五株大紅袍茶苗哪有可能在八十年代就有較大面積栽培。
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二、首推大紅袍小包裝茶上市
回憶起1985年，首推大紅袍上市的全過(guò)程。感慨萬(wàn)千，絕不是鞏先生說(shuō)的2003年的事。
1985年當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備生產(chǎn)大紅袍小包裝茶時(shí)，首先是對(duì)包裝盒規(guī)格大小，版面構(gòu)思，如何請(qǐng)名字（福建師大楊啟輿）畫(huà)版面內(nèi)容，如何確定大紅袍品質(zhì)、價(jià)位。該如何向外解釋大紅袍情況，估計(jì)推出后會(huì)遇到什么問(wèn)題等等，正當(dāng)這一切工作進(jìn)行過(guò)大半時(shí)，本人突然間被通知調(diào)去（平調(diào)）星村當(dāng)副鎮(zhèn)長(zhǎng)，不就又遇上省烏龍茶學(xué)術(shù)研討會(huì)在縣里召開(kāi)……本人的情況雖得到茶葉界前輩的同情和惋惜，但也無(wú)奈，可是在推出大紅袍茶上市這件事，都能得到權(quán)力支持和肯定。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，真感到人在江湖，身不由己的滋味。盡管心情極為矛盾，但最終沒(méi)有半途而廢，堅(jiān)持在去星村鎮(zhèn)上班前推出了武夷山第一盒（款）大紅袍茶。
25個(gè)年頭過(guò)去了，這第一盒大紅袍為武夷巖茶，為武夷山茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)銷(xiāo)商，為武夷山大紅袍的發(fā)展做出了開(kāi)創(chuàng)性的貢獻(xiàn)（有人說(shuō)是影響武夷巖茶發(fā)展歷史的事件之一），只要不抱偏見(jiàn)，難道能回避這一事實(shí)？沒(méi)有這一事實(shí)的“軌跡”不覺(jué)得遺憾嗎？
武夷山第一款（盒）大紅袍五年之后的1990，當(dāng)時(shí)本人仍在星村，但我又特地到安徽合肥，向陳椽教授請(qǐng)安、請(qǐng)教。由于陳椽教授非常了解我的情況（1980年曾親自從福建農(nóng)學(xué)院趕到崇安找當(dāng)時(shí)的縣領(lǐng)導(dǎo)反映我的工作問(wèn)題，結(jié)果無(wú)果而返），雖然此時(shí)我仍未回到茶業(yè)部門(mén)工作，但陳教授卻欣然樂(lè)意我個(gè)人的要求，題寫(xiě)了“大紅袍”三個(gè)字，署名八三茶人陳椽題，這在當(dāng)時(shí)被茶葉界認(rèn)為有點(diǎn)不可思議。
1991年，本人以平常心又回茶業(yè)部門(mén)工作，隨后在改進(jìn)大紅袍小包裝時(shí)又無(wú)條件地將陳椽題字用在小包裝上使用，現(xiàn)已成為獨(dú)有的標(biāo)識(shí)，但它絕不是2003年的事！
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三、武夷山“引種”發(fā)展大紅袍
武夷山大紅袍現(xiàn)代版的傳奇故事。1988年11月（在星村鎮(zhèn)政府上班已一個(gè)多月了）筆者以老武夷山茶葉研究所所長(zhǎng)的身份被邀請(qǐng)參加省茶葉研究所五十周年所慶活動(dòng).事事真巧合，1.省所里當(dāng)年培育成大紅袍茶苗，如果沒(méi)有……2.所培育室主任黃修巖是我同學(xué)，原來(lái)工作上又互有溝通。3.同學(xué)同情我的際遇，最后“暗里偷偷”拿了五株大紅袍茶苗給我?guī)Щ亍澳铩奔页绨参湟纳健?.本人有幸被邀請(qǐng)所慶，算是天賜良緣。5.我心仍惦記著御茶園里仍缺大紅袍這一關(guān)鍵名叢。6.由于本人不在茶葉研究所工作，所以純屬個(gè)人行為，所以這五株大紅袍茶苗也是秘密委托李秀華同志寄植在御茶園里，一切都保密，為了大紅袍的“安全”以免意外。所以到了1992年以后，才有些人知道武夷山有了新植的大紅袍，知道1994年茶葉研究所大紅袍面積還沒(méi)超過(guò)二分地這件事，天意乎？人意乎？大紅袍神乎？
鞏先生說(shuō)什么是1993年從省所引回五株大紅袍，并輕松地說(shuō)“開(kāi)始向茶葉生產(chǎn)單位批發(fā)”，試問(wèn)，如果當(dāng)時(shí)沒(méi)有“引種”，五株大紅袍茶苗回武夷山種植，（外界戲稱給了大紅袍第二次生命），如果武夷山大紅袍還是九龍窠那幾棵，那怎么會(huì)有“今朝數(shù)億株”。大紅袍能紅天下嗎？武夷山怎么品大紅袍呢？那對(duì)大紅袍有什么印象？又哪來(lái)的大紅袍茶文化等等，
鞏先生，真是的茶業(yè)歷史有可能會(huì)被忘記，但歷史的真實(shí)不要顛倒是非，公道有在人間！你說(shuō)是嗎？
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主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。? ??? ? ?
大紅袍，這位深鎖在武夷山中、悄然入于皇家宮廷的“大家閨秀”，長(zhǎng)期以來(lái)，只為貴者所有。隨著茶成“國(guó)飲”潮流的掀起，精品意識(shí)的召喚，生態(tài)保健的要求，市場(chǎng)波濤的動(dòng)涌，她終于被呼之而出，走進(jìn)京都大市，邁出國(guó)門(mén)，亮相于主流社會(huì)。
其實(shí)業(yè)內(nèi)人士都知曉，大紅袍是武夷巖茶中的頂級(jí)茶品，在古今中外都享有盛名。所有的大部頭茶著中都有她的卓約身姿，流傳著膾炙人口的傳統(tǒng)故事，載記著內(nèi)涵豐厚的詩(shī)詞文賦……據(jù)云，即位“一日不可無(wú)茶”的清乾隆皇帝，在位時(shí)曾納貢到半斤大紅袍，倍加珍重，品后詩(shī)興大起，發(fā)出了“就中武夷品最佳，香氣清和兼骨鯁”的感嘆?！肮酋啞敝f(shuō)，當(dāng)是悟出“巖韻”的第一人。
大紅袍成為“國(guó)茶”，大紅起來(lái)，和武夷山人用心善待是分不開(kāi)的：山人種之選擇佳境，管之認(rèn)真科學(xué)，做之工藝獨(dú)到，泡之講究功夫，品之入定靜心。
種之優(yōu)越佳境。國(guó)家批準(zhǔn)的《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品》的文本中，認(rèn)定武夷巖茶產(chǎn)于“獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境”。其實(shí)古代學(xué)者徐火勃等早就說(shuō)過(guò)：武夷山具“靈秀之氣”、“土氣宜茶”?，F(xiàn)代茶葉大家吳覺(jué)農(nóng)、王澤農(nóng)、林馥泉、張?zhí)旄５仍谖湟纳睫k茶場(chǎng)、研究所時(shí)則通過(guò)實(shí)地考察、科學(xué)測(cè)定出它“宜茶”的根據(jù)（見(jiàn)當(dāng)時(shí)的刊物），包括地形、生態(tài)、土質(zhì)、溫度、雨量、濕度、日照等因素。此境乃上蒼所賜，非人力可為的。大紅袍立于其最佳之境，“臻山川精英秀氣所鐘”，自然“品具巖骨花香之勝”。
管之認(rèn)真科學(xué)。古今武夷人視巖茶如珍寶。古時(shí)茶園必用石頭壘砌圍護(hù)，甚至單株之茶也圍筑成盆景。每年必定要下挖、平、鋤三道工夫，那時(shí)沒(méi)有化肥，只靠填客土、蓋綠草以提高地力；有蟲(chóng)時(shí)只用山中草藥噴灑。
如今隨著茶園面積擴(kuò)大，產(chǎn)量提高，過(guò)去那些辦法行不通了。但茶農(nóng)在施化肥、噴農(nóng)藥時(shí)，大都講究科學(xué)，特別是對(duì)大紅袍等極品茶園的管理更是慎之又慎。他們?cè)鰪?qiáng)了精品意識(shí)，不盲目追求產(chǎn)量，所以一年大多只采摘一次，以提高青葉的內(nèi)含物，保護(hù)茶樹(shù)良好生長(zhǎng)；減少施化肥、噴農(nóng)藥,以預(yù)防農(nóng)殘?zhí)岣??？梢哉f(shuō)武夷巖茶大紅袍是環(huán)保的、生態(tài)的、衛(wèi)生的、放心的飲品。
做之工藝獨(dú)到。武夷巖茶，特別是大紅袍制作工藝復(fù)雜，時(shí)間冗長(zhǎng)。傳統(tǒng)的工藝有曬、晾、搖、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、撿、復(fù)火、分篩、歸堆等十多道工序。關(guān)鍵人物青師傅要會(huì)“看青做青”、“看天做青”，“青變則變”，這是電腦也難以為之的。
受人尊敬的武夷青師傅，做青時(shí)認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍，把名譽(yù)看得很重。茶師們做名茶時(shí)是“提起眉毛的”。制出好茶時(shí)，會(huì)受到表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)賞；失手時(shí)會(huì)難過(guò)一春（茶），甚至幾年，教訓(xùn)終身不忘。此外采茶工、焙師傅、撿茶女也十分認(rèn)真，相互配合。
隨著產(chǎn)業(yè)化、集約化的發(fā)展，如今大多已改用機(jī)器制茶，但是其原理仍是和傳統(tǒng)工藝是相承、相通的。所以說(shuō)武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作工藝被國(guó)家列為第一批（2006年6月公布）《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》，是當(dāng)之無(wú)愧的。這是武夷山先民集體智慧的結(jié)晶。
泡之講究功夫。大紅袍作為典型、傳統(tǒng)的武夷烏龍茶之珍品，其沖泡方法采用的是功夫茶藝。既富寓文化內(nèi)涵，又有觀賞藝術(shù)價(jià)值。對(duì)此，《武夷茶藝》已作了挖掘整理。其主要的注意事項(xiàng)是：
環(huán)境要通風(fēng)、明亮、干凈、衛(wèi)生，無(wú)喧鬧、無(wú)雜味、雅靜、清幽，具文化氛圍。
茶具多用白瓷盞杯，盞便于投茶、聞香、出水、觀葉、倒渣；用紫砂壺，更為古雅。
用水，最好選用山泉水。都市中要用純凈水或真正的礦泉水。水要煮沸，但不能煮老（反復(fù)開(kāi)）。
茶量要與盞壺相適應(yīng)。茶過(guò)少則湯淡無(wú)味，過(guò)多則味濃苦。茶與水比例一般為1：20~1:10左右，這是常規(guī)，也可根據(jù)飲者要求而加減。
泡時(shí)，第一泡約為10～20秒鐘，以后逐步延長(zhǎng)。但也可視茶品、飲者而變。如茶的發(fā)酵輕重之別、新陳之分、細(xì)粗之異，而靈活掌握。
這是關(guān)乎到飲者體味大紅袍的要舉，切不可隨意為之，以防猥瀆了佳茗的高貴品位。
品之入定靜心。大紅袍與其他武夷巖茶一樣，“重在吃水”、“以味取香”、“講究巖韻”。具體表現(xiàn)是：“茶水厚重潤(rùn)滑，香氣清正幽遠(yuǎn)，回甘快捷明顯，滋味滯留長(zhǎng)久。”這些感觀的東西是可以品出來(lái)的，茶的優(yōu)次是要通過(guò)比較而得出的。因此，武夷茶人品茶時(shí)，特別細(xì)心、靜心、投入、謙恭。靜心品味，悟出真諦、評(píng)出公正。
凡此這些，又進(jìn)一步提高了大紅袍的內(nèi)質(zhì)、豐厚了大紅袍的文化內(nèi)涵，促進(jìn)了大紅袍成為國(guó)茶。我們當(dāng)以王者尊之，以發(fā)揚(yáng)其光大。
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筆下有乾坤 壺中見(jiàn)精神
——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)
1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)淪為半殖民地半封建國(guó)家。面對(duì)民族危亡，中國(guó)人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見(jiàn)諸報(bào)端，成為喚醒民族靈魂、沸騰愛(ài)國(guó)情懷的利器。
提筆落墨之際，茶始終是報(bào)人們的精神伴侶。作為中華文化的杰出代表，茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵博大精深，中華茶道一以貫之、傳承有序。中華報(bào)人更是將茶道精神演繹得分外瑰麗，茶香不僅滋養(yǎng)了報(bào)人精神，他們還以茶為筆寫(xiě)春秋。筆下有乾坤，壺中見(jiàn)精神，報(bào)人的筆端洶涌澎湃的不僅是對(duì)理想生活的追求，更是對(duì)中華民族偉大復(fù)興的翹盼。
曹聚仁(1900—1972年)
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近代報(bào)人中，曹聚仁(1900—1972年)算是很懂“茶道”的一個(gè)。他品茶的功夫了得，借茶“品”人的功夫亦了得。談古論今，頭頭是道。
踏遍山河品好茶
“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”這條古訓(xùn)，放在曹聚仁身上，是再合適不過(guò)了。
他辦過(guò)刊，教過(guò)書(shū)，當(dāng)過(guò)記者，用足跡丈量大好山河，并筆之于書(shū)?！度f(wàn)里行記》就是他游歷四方的所見(jiàn)所聞，他也因此被稱為“現(xiàn)代徐霞客”。
清末武夷山揀茶梗的婦女
曹聚仁看過(guò)的風(fēng)景無(wú)數(shù)，也品過(guò)的好茶亦不少?！蛾懹鸩枭剿隆芬晃模劦碾m是“茶圣”陸羽，卻有意無(wú)意地透露了自己的品茶經(jīng)歷。
比如，談到武夷大紅袍，他用了大篇幅，尤其是說(shuō)起九龍窠巖壁上的那兩株大紅袍，字里行間，無(wú)不流露出“一親芳澤”的向往之情。
他說(shuō)：“我相信香港三百多萬(wàn)善男善女中，喝過(guò)那株名茶的，不會(huì)超過(guò)五個(gè)人。”的確，這兩株茶，產(chǎn)量稀少，也就一斤上下。
他把大紅袍稱作“貢茶”，并“自作主張”進(jìn)行“分配”：“大概林森任主席時(shí)，可得二兩，陳儀省主席可得二兩，蔣委員長(zhǎng)可能得四兩，崇安縣長(zhǎng)可留二兩，剎中方丈可得二兩?！?/p>
末了，還不忘@一下陸羽：“我看陸要生在現(xiàn)代，也不會(huì)有他的份兒的?！?/p>
曹聚仁曾對(duì)武夷山九龍窠上的幾株大紅袍念念不忘
他又說(shuō)：“我到了武夷山，喝不到大紅袍，心中毫無(wú)悵惘之意?！辈芫廴实娘L(fēng)趣，不禁讓人啞然失笑。明擺著嘛，他這是“吃不到葡萄說(shuō)葡萄酸”。
其實(shí)，他喝不到大紅袍，實(shí)屬正常。1972年，也就是他去世的這一年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席將四兩大紅袍當(dāng)作國(guó)禮饋贈(zèng)，周總理戲稱為“半壁江山”。
不知后來(lái)曹聚仁是否如愿以償，如果他多活十幾年，可能就有口福了。1988年，香港協(xié)和茶行攜手武夷山市茶葉研究所推出了大紅袍，讓香港茶客們也能一品“巖骨花香”。
1988年，協(xié)和茶行與武夷山市茶葉研究所合作推出大紅袍
雖沒(méi)喝到大紅袍，但大江南北的名茶，他是很有發(fā)言權(quán)的：西湖龍井茶、廬山云霧茶、六安瓜片、蘇州碧螺春、潮州鐵觀音、福州(茉莉)雙熏等，都留余香余味在他的味蕾記憶中。
不過(guò)，他印象最深刻的還是在港喝的苦丁茶：“山中農(nóng)婦烹苦丁茶相饗，葉粗大如大瓜片(茶名)，其味清甜，有如仙露?！?/p>
“苦丁茶，比之云霧、龍井，不知該放在什么品等，但我一生感受，卻以這兩回為最深刻。周作人先生五十自壽詩(shī)：‘且到寒齋吃苦茶’，若是‘苦丁茶’的話，那真是一種享受了。”
對(duì)調(diào)飲茶，他則嗤之以鼻：“紅茶加糖加檸檬，那就根本不是吃茶，不在談茶之列?！?/p>
武夷山玉女峰舊影
“我乃陸羽的門(mén)徒”
曹聚仁對(duì)陸羽是相當(dāng)崇拜的，稱其為：“中國(guó)第一個(gè)偉大農(nóng)民藝術(shù)家?！?/p>
所以，但凡喝茶，他都要向陸羽看齊。除大紅袍外，祁門(mén)紅茶，他也沒(méi)喝過(guò)，故自嘲道：“這一方面，我乃陸羽的門(mén)徒?！?/p>
此是他的自謙之語(yǔ)。事實(shí)上，在近代愛(ài)喝茶的報(bào)人中，曹聚仁的“段位”算是數(shù)一數(shù)二的了。
不但會(huì)品茶，他對(duì)制茶工藝也很懂。他到屯溪時(shí)，說(shuō)了不少做茶的門(mén)道：“茶葉經(jīng)初摘、二摘、三摘，有粗細(xì)之分。所謂‘明前’，即系清明以前所摘;‘雨前’，即系谷雨以前所摘。綠葉有加色焙制、熏制及發(fā)酵的手續(xù)，即青茶、紅茶，由此而分。”(《屯溪風(fēng)月》)
“五四”以后，婦女的地位有了很大的提升(圖為一位男士禮貌地給女士遞茶)
至于擇水、選器，他更是行家了。
他很認(rèn)同古人的看法，即烹茶須用“外動(dòng)而行靜，質(zhì)柔而氣剛”的活水，而“香港的水，都是止水，不管怎么消毒，用以煮茶，總是差一大截?！?/p>
論水，他還是最佩服張岱：“考究茶道的，自有千千萬(wàn)萬(wàn)迷成癮的，在筆下寫(xiě)得妙的倒以張宗子為第一?！睆堘放c閔老子喝茶，乃千古佳話，張岱辨水的功力，陸羽之后，恐怕無(wú)人能出其右。
不過(guò)，曹聚仁也不是完全盡信書(shū)。他說(shuō)：“我不是陸羽的信徒，也不想做閔老子的知己。”對(duì)烹茶之水，他有自己的觀點(diǎn)。
有人問(wèn)他：“泉水怎么才是好的?！彼f(shuō)：“一個(gè)甜字足以盡之?！彼€提到其外家劉源村，當(dāng)?shù)厝擞孟莶?，并?xí)慣加白糖飲用。他特意交待親戚們別放糖，因?yàn)椤跋獙?shí)在夠甜了”。
劉源村的水，令他念念不忘，以至于他干脆在村子附近買(mǎi)了一口井，井泉之甜美，“我以為在虎跑，匯泉之上，只是陸羽、張宗子蹤跡未到，有如浣紗溪上的西施呢”。
論茶器，他首推宜興紫砂壺：“好的茶具，不是玻璃，不是浮梁瓷器，而是宜興紫砂壺。要積古百年舊紫砂，才能把好茶好泉的色、香、味都發(fā)揮出來(lái)?！?/p>
所以，他到福州時(shí)，對(duì)這里的“茶道”贊許有加：“茶道很精，宜興茶壺、茶杯，讓你慢慢品嘗，無(wú)所謂牛飲?！?《閩學(xué)》)
1880年左右福州城
茶中“知己”是龍井
好茶品遍，他最?lèi)?ài)的還是杭州的西湖龍井。
只要提到名茶好茶，他如條件反射般都會(huì)第一時(shí)間想起龍井。單是《陸羽茶山寺》一文中就多處提及龍井：“評(píng)品好茶，一般人脫口而出，說(shuō)是‘龍井’，這只是現(xiàn)代人的想法。”
“松蘿乃皖南閩茶，猶今人之稱龍井也?！?/p>
“前幾年，碧螺春初到香港……這是上品閩茶，品質(zhì)還在龍井之上……(龍井的綠葉乃是用青葉榨汁染成的，并非本色)”
“平心而論，陸羽茶室的龍井，比較還過(guò)得去……”
可見(jiàn)，曹聚仁對(duì)龍井茶情有獨(dú)鐘。
這還不夠，他連品評(píng)人物都要用龍井作比喻，魯迅(周樹(shù)人)、周作人昆仲都是被曹聚仁“龍井”過(guò)。
他是這樣評(píng)價(jià)魯迅的：
魯迅愛(ài)喝清茶，他所愛(ài)的不是帶花的香片而是青澀的龍井茶。筆者曾對(duì)他說(shuō)：我和你是茶的知己，而不是西湖的知己。我喜歡喝龍井茶，尤其是西湖，你呢，對(duì)于西湖，并沒(méi)有多大好感。(曹聚仁《魯迅評(píng)傳》)
魯迅先生的文章雖大多像匕首一樣尖利，但他骨子是一個(gè)很傳統(tǒng)的文人。他曾說(shuō)：“我是不喝咖啡的，總覺(jué)得這是洋大人所喝的東西(但這也許是我的‘時(shí)代錯(cuò)誤’)不喜歡，還是綠茶好?！?魯迅《三閑集·革命咖啡店》)他還說(shuō)：“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種‘清福’?！?《喝茶》)
一襲長(zhǎng)衫，一杯清茶，一只鐵筆，“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子?！?，這才是魯迅。
民國(guó)時(shí)期杭州舊影，當(dāng)時(shí)雷峰塔雖破舊，卻還未倒塌
曹聚仁點(diǎn)評(píng)周作人的文風(fēng)更經(jīng)典：
他的文風(fēng)可用龍井茶來(lái)打比，看去全無(wú)顏色，喝到口里，一股清香，令人回味無(wú)窮。前人評(píng)詩(shī)，以“羚羊掛角，無(wú)跡可求”來(lái)說(shuō)明神韻，周氏小品，奇妙正在“神韻”。
周作人論茶與文學(xué)時(shí)也說(shuō)：“讀文學(xué)書(shū)好像喝茶，喝茶就像讀文學(xué)書(shū)?！睂?duì)龍井茶，周作人也是頗為推崇的。他說(shuō)：“北京大抵都吃香片,以為龍井不宜于衛(wèi)生，而南方則以龍井為上品，又反對(duì)摻雜花香。”周作人還將自己的書(shū)齋取名“苦茶庵”，并且自號(hào)“苦茶庵主”。
杭州西湖舊影，可見(jiàn)遠(yuǎn)處的保俶塔
不只是曹聚仁，民國(guó)時(shí)代的報(bào)人，用龍井茶點(diǎn)評(píng)人物，似乎很流行，有點(diǎn)像今天的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)。
“中國(guó)報(bào)界宗師”張季鸞先生曾品評(píng)胡適之先生說(shuō)：“適之先生好比龍井茶，總是那么清新?！痹巍洞蠊珗?bào)》總編輯的王蕓生也說(shuō)，季鸞先生好比新泡的龍井茶，清新之外還有熱。
在這些報(bào)人眼中，“龍井茶”應(yīng)該是一個(gè)內(nèi)涵豐富的形容詞吧。
《萬(wàn)里行記》中，曹聚仁還記述了這么一個(gè)美麗浪漫的夏夜：“我最?lèi)?ài)‘平湖秋月’，夏天的傍晚，驟雨既過(guò)，彩霞滿天，新月初上;這時(shí)搖一小舟蕩漾于孤山四圍，系舟于柳蔭中，愛(ài)侶在懷，茶香沁鼻，無(wú)言相對(duì)，這才是人生至樂(lè)?！?《<浮生六記>掇拾》)
美景在眼，佳茗在口，還有佳人在懷，浪漫至極!
晚年的曹聚仁
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