“技創(chuàng)未來”——2019年清遠(yuǎn)市評茶員職業(yè)技能競賽實(shí)施方案為深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶工匠精神，促進(jìn)清遠(yuǎn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，加強(qiáng)清遠(yuǎn)茶行業(yè)人才技能培訓(xùn)，積極營造尊重勞動(dòng)，崇尚技能，走技能成才之路的良好氛圍。現(xiàn)決定舉辦“技創(chuàng)未來——2019年清遠(yuǎn)市評茶員職業(yè)技能競賽”。一大賽主題
匠心筑夢 技創(chuàng)未來
二組織架構(gòu)主辦單位：
清遠(yuǎn)市人力資源和社會(huì)保障局承辦單位：
英德市人力資源和社會(huì)保障局英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)指導(dǎo)單位：
清遠(yuǎn)市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)英德市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心支持單位：?
廣東工匠學(xué)院中共英德市委組織部中共英德市委宣傳部英德市總工會(huì)英德市文化廣電旅游體育局執(zhí)行單位：?
英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)廣東鴻雁茶業(yè)有限公司支持媒體：?
清遠(yuǎn)市電視臺(tái)英德新聞信息中心英德市廣播電視臺(tái)三競賽項(xiàng)目及競賽標(biāo)準(zhǔn)（一）競賽項(xiàng)目：評茶員。
（二）競賽標(biāo)準(zhǔn)：以《評茶員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（三級(jí)/高級(jí)工）國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為競賽依據(jù)。
（三）大賽內(nèi)容：分理論和技能實(shí)操競賽兩部分。理論競賽使用國家職業(yè)技能鑒定題庫試題，以閉卷方式進(jìn)行，選手不得自帶任何資料進(jìn)入賽場。技能競賽內(nèi)容為高級(jí)評茶員職業(yè)技能鑒定實(shí)操技能內(nèi)容。
（四）計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：
1.理論、技能競賽均按照百分制計(jì)算，按理論占20%、技能占80%（其中茶葉審評操作及品質(zhì)比較占60%+茶湯辨別與配對審評占20%）計(jì)算總成績。2.技能競賽成績?yōu)樵u委參照評分標(biāo)準(zhǔn)各自評分，去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分，計(jì)算平均成績（四舍五入保留小數(shù)點(diǎn)后兩位），再減掉扣分項(xiàng)作為該選手的技能競賽成績。3.總成績從高至低排列參賽選手的名次；總成績相同的情況下，以技能競賽分?jǐn)?shù)高者為勝；理論和技能競賽的成績都相同的情況下，以技能競賽中按分?jǐn)?shù)比例分配的權(quán)重得分高者為勝（權(quán)重順序：茶樣內(nèi)質(zhì)審評→茶樣接收及審評沖泡操作規(guī)范→茶湯辨別與配對審評→茶樣品質(zhì)審評排序→茶樣外形審評）。四競賽形式及競賽運(yùn)作模式競賽分個(gè)人賽和團(tuán)體賽兩大類別。（一）個(gè)人賽
個(gè)人賽分初賽、決賽兩個(gè)階段。初賽為理論競賽，決賽為技能實(shí)操競賽，競賽滿分均為100分。個(gè)人賽的報(bào)名人數(shù)不限。1.初賽選拔實(shí)行分賽區(qū)制。實(shí)行分賽區(qū)制，由各縣（市、區(qū)）人力資源和社會(huì)保障局組織實(shí)施，采取計(jì)算機(jī)智能化考試方式進(jìn)行，理論成績合格的選手（60分合格）獲得決賽資格；若理論成績合格者不足50人的情況下，則按照理論成績從高至低排列參賽選手合計(jì)50人，進(jìn)入決賽。若獲取決賽資格的最后一個(gè)名額出現(xiàn)多名成績相同的選手,則同時(shí)進(jìn)入決賽。2.決賽統(tǒng)一安排在英德市總賽區(qū)進(jìn)行。按照競賽實(shí)施方案和技術(shù)文件組織開展競賽，以理論成績和決賽技能競賽成績按照計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)比例的總分從高到低排列參賽選手的名次，賽出第一、二、三名各1名和優(yōu)秀獎(jiǎng)7名。（二）團(tuán)體賽
每個(gè)隊(duì)伍由3名隊(duì)員組成。團(tuán)體賽的報(bào)名數(shù)量不限。1.團(tuán)體賽采取初賽產(chǎn)生的方式。團(tuán)體賽只設(shè)決賽，競賽內(nèi)容為技能實(shí)操測試，滿分為100分。獲得決賽資格規(guī)定如下：參加團(tuán)體賽的全員選手必須參加個(gè)人賽（初賽）。團(tuán)體全員選手參加個(gè)人賽初賽成績的總分，從高到低排列名次，排名前10名的團(tuán)隊(duì)，獲得團(tuán)體賽決賽資格。如參賽團(tuán)隊(duì)數(shù)量在10組及以內(nèi)，則所有團(tuán)隊(duì)直接進(jìn)入決賽。2.決賽統(tǒng)一安排在英德市總賽區(qū)進(jìn)行。團(tuán)體賽按照競賽實(shí)施方案和技術(shù)文件組織開展競賽，以決賽技能競賽成績從高到低排列參賽團(tuán)體的名次，賽出團(tuán)體一等獎(jiǎng)1隊(duì)、團(tuán)體二等獎(jiǎng)2隊(duì)、團(tuán)體三等獎(jiǎng)3隊(duì)共6隊(duì)。五參賽報(bào)名條件（一）個(gè)人賽報(bào)名條件（符合以下條件可報(bào)名）：
1.年齡性別：16周歲以上，男女不限。
2.職業(yè)/專業(yè)要求：清遠(yuǎn)市實(shí)體茶行業(yè)單位的員工或清遠(yuǎn)市職業(yè)（技工）院校相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。
3.戶籍要求：清遠(yuǎn)市戶籍人員；非清遠(yuǎn)市戶籍需提交以下任一項(xiàng)材料：
①本人購買過清遠(yuǎn)市3個(gè)月以上社保的有效證明；
②本人的房產(chǎn)證明（含購房合同）；
③直系親屬的房產(chǎn)證明，及本人與直系親屬的關(guān)系證明；
④本人的暫住證；
⑤清遠(yuǎn)市各居委開具本人的居住證明。
（二）團(tuán)體賽報(bào)名條件（符合以下條件可報(bào)名）：
1.年齡性別：16周歲以上，男女不限。
2.職業(yè)/專業(yè)要求：清遠(yuǎn)市實(shí)體茶行業(yè)單位的員工或清遠(yuǎn)市職業(yè)（技工）院校相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。
3.報(bào)名人數(shù)限制：每個(gè)單位僅限一支隊(duì)伍代表參賽。
4.隊(duì)伍組成：每個(gè)隊(duì)伍由3名隊(duì)員組成。
5.特定要求：①團(tuán)體賽選手必須參加本次競賽個(gè)人賽（初賽）。②成功報(bào)名之后，不能更換成員名單，必須本人參賽，否則取消整個(gè)隊(duì)伍的團(tuán)體賽參賽資格。
六競賽時(shí)間、地點(diǎn)（一）個(gè)人賽
1.初賽時(shí)間：2019年9月29日。初賽地點(diǎn)：各縣（市、區(qū)）人社局安排。
2.賽前培訓(xùn)時(shí)間：2019年10月5日。培訓(xùn)地點(diǎn)：暫定廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（導(dǎo)航：廣東省農(nóng)科院茶葉研究所，位于廣東省英德市英紅鎮(zhèn)）。
3.決賽時(shí)間：2019年10月9-10日。決賽地點(diǎn)：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（導(dǎo)航：廣東省農(nóng)科院茶葉研究所，位于廣東省英德市英紅鎮(zhèn)）。
（二）團(tuán)體賽
決賽時(shí)間：2019年10月10日。決賽地點(diǎn)：暫定廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（導(dǎo)航：英德市農(nóng)科院茶葉研究所，位于廣東省英德市英紅鎮(zhèn)）。
（三）報(bào)名截止時(shí)間：2019年9月17日17:30
七獎(jiǎng)勵(lì)辦法（一）頒發(fā)國家職業(yè)資格證書。各競賽項(xiàng)目個(gè)人賽參賽選手在初賽（理論）、決賽（實(shí)操）中成績均合格（60分及以上）的，由市人力資源和社會(huì)保障局按國家有關(guān)規(guī)定核發(fā)《評茶員》（三級(jí)/高級(jí)工）國家職業(yè)資格證書。獎(jiǎng)勵(lì)措施涉及職業(yè)資格政策的，嚴(yán)格按照國家職業(yè)資格相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
（二）授予技術(shù)能手稱號(hào)。個(gè)人賽獲前三名的優(yōu)秀選手由市人力資源社會(huì)保障局授予“清遠(yuǎn)市技術(shù)能手”稱號(hào)。在校學(xué)生選手不授予技術(shù)能手稱號(hào)。
（三）頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)勵(lì)。
1.個(gè)人決賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置為第一、二、三名各1名和優(yōu)秀獎(jiǎng)7名共10個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)獎(jiǎng)杯、榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金，第一名獎(jiǎng)金：8000元，第二名獎(jiǎng)金：5000元，第三名獎(jiǎng)金：3000元，優(yōu)秀獎(jiǎng)獎(jiǎng)金：1000元。在校學(xué)生選手獲獎(jiǎng)的，獲得獎(jiǎng)金在校學(xué)生選手與指導(dǎo)老師各得一半。2.團(tuán)體決賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置為一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名共6個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)獎(jiǎng)杯、榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金，第一名獎(jiǎng)金：8000元，第二名獎(jiǎng)金：5000元，第三名獎(jiǎng)金：3000元。在校學(xué)生選手獲獎(jiǎng)的，獲得獎(jiǎng)金在校學(xué)生選手與指導(dǎo)老師各得一半。八競賽程序（一）報(bào)名方式
1.僅限網(wǎng)上報(bào)名。在“英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)”微信公眾號(hào)競賽報(bào)名專區(qū)進(jìn)行報(bào)名。選手須關(guān)注后，下載《清遠(yuǎn)市職業(yè)技能競賽報(bào)名表》和《報(bào)名匯總表》后完善表格資料，再將已蓋所在單位或?qū)W校公章的報(bào)名表掃描件、身份證正反面掃描件、評茶員職業(yè)資格（三級(jí)/高級(jí)或以上）證書的全部頁面掃描件（無證書則不需提供）、非清遠(yuǎn)市戶籍人員的相關(guān)證明材料掃描件、以及匯總表電子版（可編輯的word版本），以郵件形式發(fā)送到英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)郵箱（910511065@qq.com）中，郵件名稱統(tǒng)一為：評茶員競賽+個(gè)人姓名（或團(tuán)隊(duì)單位名稱）+地區(qū)。選手可依照競賽安排的時(shí)間咨詢英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室人員了解報(bào)名表格是否提交成功。咨詢及報(bào)名聯(lián)系人：楊成浩15626613632，藍(lán)秀麗15992039838，（微信號(hào)同步）；辦公電話：0763-2661622。（報(bào)名資料紙質(zhì)版統(tǒng)一由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)打印。）成功報(bào)名者拉入活動(dòng)微信群。2.資料提交。參加決賽的選手在報(bào)到現(xiàn)場提交大一寸白底彩色免冠正面近照4張（照片背面用圓珠筆注明選手姓名，供制作證件用，不能用簽字筆填寫）。具體時(shí)間地點(diǎn)另行通知。3.報(bào)名截止日期：2019年9月17日17:30。（二）資格審核
1.參賽選手資格審核在2019年9月25日前完成，并于9月26-27日期間在英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)微信平臺(tái)、2019清遠(yuǎn)技能大賽評茶員微信群公布審核結(jié)果及各地區(qū)考試時(shí)間地點(diǎn)。選手可通過關(guān)注“英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)”微信公眾號(hào)以及2019清遠(yuǎn)技能大賽評茶員微信群查詢個(gè)人參賽資格審核結(jié)果。2.參賽選手資格審核通過后其參賽資格才正式生效。（三）制發(fā)參賽證
1.初賽：憑選手本人的有效身份證件（有效期內(nèi)的身份證），到分賽區(qū)考試現(xiàn)場領(lǐng)取準(zhǔn)考證，再進(jìn)入考場。選手自帶簽字筆。2.賽前培訓(xùn)：憑選手本人的有效身份證件，現(xiàn)場簽到，進(jìn)入培訓(xùn)課室。3.決賽：個(gè)人賽由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)參賽選手名單統(tǒng)一制作選手參賽證,并在個(gè)人賽決賽當(dāng)日憑選手本人的有效身份證件領(lǐng)??；團(tuán)體賽憑選手本人的有效身份證件參加。（四）競賽安排
根據(jù)報(bào)名情況，由競賽執(zhí)委會(huì)研究確定競賽安排，如有變動(dòng)另行通知。（五）競賽用具準(zhǔn)備
由執(zhí)行單位提供決賽的評審服裝、茶臺(tái)、評審用具、茶葉和水等一切考試物品。參賽選手自行準(zhǔn)備簽字筆。（六）賽前培訓(xùn)
初賽過后，由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一舉辦免費(fèi)的賽前培訓(xùn)（選手參加培訓(xùn)所產(chǎn)生的交通和食宿自理）。十后勤保障（一）初賽期間：所有參賽選手自行前往比賽地點(diǎn)參加比賽，自行解決食、宿、行問題。
（二）賽前培訓(xùn)：所有參賽選手以自愿為原則參加英德市參加賽前培訓(xùn)，自行解決食、宿、行問題。
（三）決賽期間：選手自行解決住宿及交通，選手的賽后工作餐安排及費(fèi)用統(tǒng)一由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)（只解決個(gè)人賽及團(tuán)體賽賽后每人各一餐）；指導(dǎo)員與陪同人員自行解決食、宿、行問題。比賽時(shí)間以外的食宿由選手自行解決。
十一比賽仲裁參賽選手若對本人、本隊(duì)比賽成績或其他選手、隊(duì)伍表現(xiàn)有異議，請選手本人、參賽隊(duì)隊(duì)長在比賽結(jié)束后，以書面方式向仲裁委員會(huì)提交申訴材料，仲裁委員會(huì)將對書面申訴進(jìn)行查實(shí)。十二競賽參考書1、中國茶葉學(xué)會(huì)組編《評茶員培訓(xùn)教材》（金盾出版社），書號(hào)ISBN:9787508254227
2、中國輕工業(yè)出版社《評茶員（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)）》國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材，書號(hào)：ISBN:9787518417230
備注：書籍材料需自行購買，大賽組委會(huì)不提供其他資料。十三本實(shí)施方案由2019年清遠(yuǎn)市評茶員職業(yè)技能競賽執(zhí)委會(huì)負(fù)責(zé)解釋。獲取報(bào)名表格方式：關(guān)注“英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)”，在對話框輸入“評茶員大賽”，按照指引獲取報(bào)名表格電子版。
各有關(guān)單位：
為貫徹商務(wù)部頒布的茶館業(yè)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)茶行業(yè)、茶館企業(yè)積極學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、使用標(biāo)準(zhǔn)，全國茶館等級(jí)評審委員會(huì)決定在全國陸續(xù)舉辦“中國星級(jí)茶館評審員”培訓(xùn)班，望有關(guān)單位和個(gè)人積極報(bào)名參加學(xué)習(xí)。
一、相關(guān)背景
為了復(fù)興中國茶文化，規(guī)范茶館業(yè)經(jīng)營服務(wù)，提升茶館業(yè)管理水平，促進(jìn)茶館業(yè)健康快速發(fā)展，國資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心組織起草了三個(gè)國家茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)備案，國家商務(wù)部公告于2014年12月1日正式實(shí)施。
二、機(jī)構(gòu)概況和職責(zé)
全國茶館等級(jí)評審委員會(huì)隸屬于商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心。本中心由中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室批準(zhǔn)成立，是隸屬于國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)的事業(yè)單位（統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：121000004000191651），接受商務(wù)部業(yè)務(wù)管理。
根據(jù)中華人民共和國商務(wù)部【2014年第23號(hào)】公告發(fā)布的《茶館等級(jí)劃分與評定》《茶館經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》《茶藝師崗位技能要求》國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在商務(wù)部的指導(dǎo)下，茶館等級(jí)評審項(xiàng)目由我中心邀請相關(guān)機(jī)構(gòu)、專家、學(xué)者成立，統(tǒng)籌全國茶館等級(jí)評審工作。
負(fù)責(zé)全國茶館等級(jí)評定的受理、審查、評定、復(fù)核、管理、監(jiān)督及標(biāo)識(shí)牌和證書的制作與頒發(fā)、授牌后續(xù)大平臺(tái)服務(wù)；組織成立省級(jí)、地市級(jí)秘書處，授權(quán)并監(jiān)督各地方茶館星級(jí)評審機(jī)構(gòu)開展工作。
東莞秘書處是由相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)代表、品牌茶館代表、部門規(guī)模茶企茶商、文化公司和愛茶人士組成，經(jīng)國資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心審核，全國茶館等級(jí)評審委員會(huì)發(fā)文批準(zhǔn)成立。
東莞秘書處的職責(zé)是推動(dòng)茶館業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)在東莞實(shí)施，培訓(xùn)茶館業(yè)專業(yè)人才，評審茶館等級(jí)。負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)愛好茶文化、茶生活的人，團(tuán)結(jié)茶館企業(yè)、茶企茶商、茶行業(yè)培訓(xùn)單位和茶具茶點(diǎn)茶館用品經(jīng)營者、茶業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)社團(tuán)和政府主管部門，合力促進(jìn)茶館業(yè)升級(jí)，促進(jìn)就業(yè)，合力推動(dòng)?xùn)|莞茶行業(yè)茶館業(yè)發(fā)展。在國家一帶一路戰(zhàn)略指引下，在全球范圍內(nèi)推廣中國茶館品牌，提升中國 茶文化國際影響力。
茶館評星的意義
對行業(yè)：推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢，帶動(dòng)茶館文化產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。
對企業(yè)：可督促、規(guī)范茶館企業(yè)參照此項(xiàng)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整規(guī)范本企業(yè)經(jīng)營管理方式，對經(jīng)營產(chǎn)品與服務(wù)等方面的管理標(biāo)準(zhǔn)化。利用強(qiáng)大的星級(jí)招牌和品牌優(yōu)勢，打破地域茶館的局限，擺脫同質(zhì)化競爭，開創(chuàng)個(gè)性化、主體化服務(wù)，提高從業(yè)人員榮譽(yù)感，大幅提升商業(yè)價(jià)值，提升企業(yè)競爭力。
對消費(fèi)者：顧客了解茶館標(biāo)準(zhǔn)后，對于茶館的等級(jí)有所判斷，選擇星級(jí)茶館可彰顯顧客身份價(jià)值。
課程介紹
培訓(xùn)對象：
1、地方茶葉協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人及工作人員；
2、茶館經(jīng)營者或從業(yè)人員；
3、茶葉培訓(xùn)學(xué)校的負(fù)責(zé)人及工作人員；
4、熱愛茶文化，對茶有一定了解的茶界專業(yè)人士；
5、有志從事標(biāo)準(zhǔn)化工作，參與籌建各市秘書處的人員。
課程大綱：
1、《茶館等級(jí)劃分與評定》內(nèi)容解析；
2、 評審員工作職責(zé)及發(fā)展；
3、 標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理的重要意義；
4、 如何經(jīng)營好星級(jí)茶館；
5、《茶館等級(jí)劃分與評定》評審流程及評分細(xì)則；
6、《茶館經(jīng)營服務(wù)與規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)解讀；
7、《茶藝師崗位技能要求》標(biāo)準(zhǔn)解讀。
培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)：
培訓(xùn)時(shí)間：2018年10月24日（周三）-10月25日（周四）；
培訓(xùn)地點(diǎn)：東莞莞城街道東平街223號(hào)美新商業(yè)中心5樓E508室。
培訓(xùn)費(fèi)用：
2680元/每人（含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、場地使用費(fèi)）。培訓(xùn)學(xué)員往返差旅及食宿費(fèi)用自理。
其他事項(xiàng)：
1、《培訓(xùn)學(xué)員情況登記表》見附件；
2、最高級(jí)別茶藝師或評茶員等相關(guān)資格證書復(fù)印件；
3、身份證復(fù)印件一份、2寸白底照片四張、電子照片1份；
4、考試合格頒發(fā)《評審員證書》和評審員工作證。
聯(lián)系方式
劉景芬：13826921456
朱坤清：17877059157
報(bào)名郵箱：2763340200@qq.com
微信：17877059157
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