4月13日上午10時(shí)，“2023中華茶祖節(jié)暨首屆中國黃茶(岳陽平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)在湖南賓館順利舉行。湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會(huì)副主任張軍，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王元寶，岳陽市人民政府副市長陳閣輝，長沙海關(guān)原副巡視員何文斌、平江縣人民政府縣長彭方建等主、承、協(xié)辦單位領(lǐng)導(dǎo)，以及全省部分茶企、茶館、茶樓負(fù)責(zé)人、中央駐湘、省、市等三十多家新聞媒體出席本次新聞發(fā)布會(huì)。
會(huì)議由二級(jí)巡視員王元寶主持。
茶祖在湖南，茶源始三湘，茶為國飲，湖南為先。中華茶祖節(jié)是省人民政府和全國六大茶葉行業(yè)組織確定的我省弘揚(yáng)茶文化、推廣茶產(chǎn)業(yè)的文化品牌節(jié)會(huì)。
湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會(huì)副主任張軍代表2023中華茶祖節(jié)組委會(huì)發(fā)布新聞。他高度肯定了“中華茶祖節(jié)”成果和意義。據(jù)他介紹，自2009年以來，湖南省每年都組織舉辦了“中華茶祖節(jié)·品茗思祖活動(dòng)月”系列活動(dòng)，現(xiàn)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了13屆，在全國產(chǎn)生了很大影響，得到了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)，助推湖南茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。他指出，在紅色土地平江縣舉辦“2023中華茶祖節(jié)暨首屆中國黃茶(岳陽平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”很有意義，充分借助中華茶祖節(jié)平臺(tái)，突出岳陽黃茶在中國黃茶、“三湘四水、五彩湘茶 ”中的地位，夯實(shí)中國黃茶之鄉(xiāng)(岳陽)，奠定中國黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟核心地位，傳承茶祖文化，助力茶文旅融合發(fā)展，將全面展示宣傳岳陽黃茶，全方位推介平江、平江茶及茶文化，促進(jìn)平江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)紅色平江進(jìn)一步鞏固脫貧成果、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺。
他表示，今年是黨的二十大勝利召開后的開局之年，也是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程起步之年。各茶葉主產(chǎn)區(qū)、茶葉行業(yè)組織、茶葉龍頭企業(yè)、全省廣大茶葉工作者，要貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展重要指示精神，深入學(xué)習(xí)黨的二十大、中央和省委1號(hào)文件精神、搶抓發(fā)展機(jī)遇，勇于擔(dān)當(dāng)，積極作為，強(qiáng)化科技支撐、創(chuàng)新發(fā)展途經(jīng)，堅(jiān)持文化引領(lǐng)、講好品牌故事，加大品牌建設(shè)、拓展消費(fèi)市場，發(fā)展茶旅融合、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，把“中華茶祖節(jié)品茗思祖活動(dòng)月”系列活動(dòng)辦的更有特色，更有水平，形成全省愛茶、興茶、談茶、論茶的氛圍，推動(dòng)茶文化繁榮，促進(jìn)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺做出新的更大的貢獻(xiàn)。
會(huì)上，岳陽市人民政府副市長陳閣輝全面介紹了岳陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及下一步工作重點(diǎn)。據(jù)他介紹，岳陽地理位置、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，自古以來產(chǎn)好茶，具有領(lǐng)跑、名茶、創(chuàng)新、品牌等優(yōu)勢，目前全市已發(fā)展全國茶葉優(yōu)勢區(qū)域縣3個(gè)、全省茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣市區(qū)6個(gè)、國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶園7個(gè)，省茶葉特色產(chǎn)業(yè)園16個(gè)，省級(jí)龍頭企業(yè)8家、市級(jí)龍頭企業(yè)24家，茶葉專業(yè)合作社75家，茶葉經(jīng)營主體574家。岳陽黃茶“產(chǎn)加研銷”鏈條已初步形成，截至2022年底，全市茶園面積31.53萬畝，茶葉總產(chǎn)量3.5萬噸，其中黃茶產(chǎn)量1.02萬噸，以岳陽黃茶為帶動(dòng)的茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)70.6億元，共聯(lián)結(jié)帶動(dòng)了6萬多農(nóng)戶增收致富，已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。他表示，下一步將緊緊圍繞到2025年實(shí)現(xiàn)岳陽黃茶綜合產(chǎn)值100個(gè)億目標(biāo)，打造中國黃茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航高地、岳陽黃茶企業(yè)集群高地、中國黃茶市范高地、中國黃茶品質(zhì)高地、中國黃茶文化高地等5個(gè)高地，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、做強(qiáng)岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)。
平江縣人民政府縣長彭方建全方位推介了平江茶產(chǎn)業(yè)。據(jù)他介紹，全國茶葉優(yōu)勢項(xiàng)目區(qū)、全國茶葉生產(chǎn)百強(qiáng)縣、全國首批標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建示范縣、湖南省十大良種茶基地大縣，平江縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：一是平江茶葉栽培制作歷史超過2000年，茶歷史文化悠久，鼎盛時(shí)期的咸豐年間(1851-1862 年)，紅茶產(chǎn)量達(dá)8萬箱，占全省的80%，遠(yuǎn)銷歐美與俄羅斯;二是平江位于茶學(xué)專家公認(rèn)的北緯30°左右的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶上，森林覆蓋度高，山巒群峰密布，氣候溫和濕潤，常年云霧繚繞，土地有機(jī)質(zhì)含量高，十分適宜茶葉生長;三是平江茶葉持嫩性強(qiáng)，芽頭粗壯，葉片肥厚，內(nèi)含物豐富，平江紅茶、黃茶均香氣濃郁、湯色明亮、回甘悠長，品質(zhì)優(yōu)良。近年來，平江縣將茶產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧成效，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興壯大，目前全縣共有茶園面積9.18萬畝、良種化率 76.6%、遠(yuǎn)超全省平均水平(約60%)，全縣現(xiàn)有茶葉相關(guān)經(jīng)營主體96家、其中規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)16家，全縣注冊(cè)茶葉品牌102個(gè)、獲綠色食品認(rèn)證15個(gè)、有機(jī)食品認(rèn)證19個(gè)、其中“九獅寨”為中國馳名商標(biāo)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶5600多噸、產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)16億元，打造了九獅寨連云山茶旅山莊、白云茶旅莊園、幽吉茶果旅觀光園等茶旅融合綜合體，“平江縣紅色文化茶旅路線”獲評(píng)全國百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線，平江已發(fā)展成為岳陽市最大的茶葉產(chǎn)區(qū)、黃茶主產(chǎn)區(qū)，是中國高山有機(jī)黃茶主產(chǎn)區(qū)。他希望并期待社會(huì)各界和有更多的企業(yè)家們暢游自在平江、紅色平江，品嘗平江茗茶、領(lǐng)略平江綠水青山，來平江觀光考察、投資興業(yè)、共謀發(fā)展。
在現(xiàn)場媒體問答環(huán)節(jié)，各媒體代表踴躍提問，臺(tái)上領(lǐng)導(dǎo)對(duì)記者們提出的問題一一相應(yīng)解答，現(xiàn)場氣氛熱烈。
中國黃茶，醇香世界。據(jù)組委會(huì)介紹，黃茶是六大茶類之一，是中國獨(dú)有茶類。獨(dú)特的“悶黃”工藝所造就的“黃葉黃湯、口感醇爽”的典型品質(zhì)特征，使其在六大茶類中獨(dú)樹一幟，全國有6個(gè)省21個(gè)縣生產(chǎn)黃茶。本屆茶祖節(jié)結(jié)合中國黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展召開首屆中國黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。屆時(shí)湖南岳陽、四川雅安、安徽霍山、金寨、湖北遠(yuǎn)安、浙江德清、平陽等黃茶主要產(chǎn)區(qū)政府和企業(yè);中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國國際茶文化研究會(huì)、中國茶葉學(xué)會(huì)、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、華僑茶業(yè)發(fā)展基金會(huì)等全國行業(yè)組織，廣東、四川、湖南、安微等涉茶科研院所、大專院校將會(huì)齊聚平江，同倡“三茶統(tǒng)籌”謀發(fā)展，共話“中國黃茶”助振興。
岳陽黃茶，茶韻平江。據(jù)組委會(huì)介紹，本著辦好一次會(huì)，帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，本次活動(dòng)旨在夯實(shí)岳陽中國黃茶之鄉(xiāng)，推進(jìn)岳陽黃茶領(lǐng)航中國黃茶產(chǎn)業(yè)，凸顯品牌強(qiáng)農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興，支持“岳陽黃茶”品牌打造，屆時(shí)，將舉辦“中國茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專業(yè)委員會(huì)一屆三次會(huì)議”、“中國黃茶(岳陽平江)高峰論壇暨岳陽黃茶‘三茶統(tǒng)籌’研討會(huì)”，岳陽黃茶展銷會(huì)以及茶旅精品線路考察等系列活動(dòng)，全面展示宣傳岳陽黃茶，竭力推介平江茶、茶文化。
“2023中華茶祖節(jié)暨首屆中國黃茶(岳陽平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”將于4月20日在平江拉開帷幕。岳陽平江，茶產(chǎn)業(yè)是特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，是岳陽黃茶核心產(chǎn)區(qū)和湖南紅茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，山水秀麗、人杰地靈，是紅色故里將軍縣，是秋收起義湘鄂贛主要活動(dòng)地，境內(nèi)汨羅江是湘楚文化源頭之一，被譽(yù)為“藍(lán)墨水的上游”，更有連云山之秀、盤石洲之美、幕阜山之險(xiǎn)、福壽山之幽、石牛寨之奇。今年是偉大領(lǐng)袖毛主席誕辰130周年，主席與茶有不解情緣。在平江舉辦本屆茶祖節(jié)是對(duì)主席的紀(jì)念和敬仰，是響應(yīng)產(chǎn)業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興的具體舉措!屆時(shí)，省委、省人大、省政府、省政協(xié)及省直涉茶部門、行業(yè)組織、全省茶葉龍頭企業(yè)、茶館代表及來自全國茶葉經(jīng)銷商將出席這一年一度的茶界盛典。
據(jù)組委會(huì)介紹，在2023中華茶祖節(jié)品茗思祖活動(dòng)月期間，全省相關(guān)市州、縣市區(qū)先后還將舉行20多場茶事、茶文化系列活動(dòng)，中華茶祖節(jié)活動(dòng)結(jié)束后，還將舉辦“紀(jì)念毛澤東誕辰130周年‘挑擔(dān)茶葉上北京’大型獻(xiàn)禮活動(dòng)、第十五屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)，組織全省茶葉龍頭企業(yè)、湖南紅茶企業(yè)代表參加農(nóng)業(yè)部在杭州舉辦的第五屆中國國際茶葉博覽會(huì)以及香港美食節(jié)國際茶展、馬來西亞食品展、俄羅斯莫斯科國際食品展和濟(jì)南、北京、廣東、上海、沈陽等地的茶業(yè)博覽會(huì)和一系列大型茶事活動(dòng)。
盛世興茶、健康中國。我們正處在中華民族偉大復(fù)興的新時(shí)代，作為五千年中華文明精粹之一的茶產(chǎn)業(yè)，正煥發(fā)出從沒有過的青春活力，因其綠色、民生、朝陽而成為我省乃至全國實(shí)施“全面鄉(xiāng)村振興”發(fā)展戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，相信在習(xí)總書記“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”指示指引下，在湖南省委、省人大、省政府、省政協(xié)的重視和關(guān)心下，在省直相關(guān)部門的指導(dǎo)和支持下，我們?nèi)〔枞说膱F(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，一定會(huì)開創(chuàng)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章，為鞏固脫貧成果、助力鄉(xiāng)村振興、建設(shè)幸福美麗湖南做出湘茶新的更大貢獻(xiàn)!
來源：湖南茶業(yè)
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一、茶緣
對(duì)于紅茶，我有一種由衷的敬畏。我的祖輩最早做的是青磚茶和老紅茶（干發(fā)酵），直到清代咸豐四年（1854），廣東人到安化、新化示范做新式紅茶（濕發(fā)酵）成功，開始了新式紅茶的生產(chǎn)與銷售，接著在瀏陽、平江等地開展生產(chǎn)，全省年產(chǎn)新式紅茶10萬箱（每箱55-65斤）。雙峰人胡紫桂在廣州經(jīng)驗(yàn)湖南紅茶，并且生意越做越大，湖紅從此誕生，有名有姓，成為中國紅茶的一支勁旅。1915年，湖紅榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，湖南紅茶登上了世界紅茶的巔峰舞臺(tái)。接著，湖南生產(chǎn)了一種碎紅茶，滿足了英國人的需求，成為英國下午茶的最好茶原料。
近些年來，我一直在做新化、安化紅茶的推廣、異價(jià)工作，推出了新化的寒紅、紫鵲十八紅、柳葉眉等，安化的保貢芙紅，也在2015年提出了“新化紅茶”的公共性品牌，并引起整個(gè)湖南紅茶集體亮相，在2018年初湖南省茶學(xué)會(huì)確定推廣湖南紅茶。
祁紅、建紅、滇紅等早有耳聞，特別是云貴高原上的滇紅，讓我魂?duì)繅?mèng)繞。曾經(jīng)有兩位朋友贈(zèng)送過我紅茶，一位送我樸茶別院的云南古樹紅茶，一位送我滇紅的松針，我都認(rèn)真的喝了。
2018年12月4日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2018年正皓布朗紅紅茶200克試用眾測”的信息，我看到這個(gè)信息，知道自己對(duì)湖紅有所了解，雖然對(duì)滇紅了解不深，也不敢輕易提出品。布朗山其實(shí)是產(chǎn)熟普、生普的地方，勐海正皓茶業(yè)有限公司精選勐海布朗山境內(nèi)高海拔茶區(qū)大樹喬木茶為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。我只寫了一個(gè)簡單的“申請(qǐng)”。
二、盼茶
? ?我知道自己中了紅茶——布朗紅，就靜悄悄的等待它的到來。往往很多很重要的事情不會(huì)非常順利，要經(jīng)過很多沒結(jié)果的等待和時(shí)間的浪費(fèi)。2018年12月13日，我等了一個(gè)上午，就是沒有等到快遞的電話。下午到學(xué)校上完第七節(jié)、第八節(jié)課，就坐車到長沙火車南站，坐高鐵去醴陵參加14日在醴陵舉行的全國第19屆旅游門劵收藏展覽暨2018湖南醴陵古舊書展的開幕式。16日簽售完《尋茶中國》，下午三點(diǎn)多我才回到長沙，快晚上才拿到布朗紅這款茶。
三、拆茶
? ?我一次要拿十多個(gè)快遞，又要牽著一個(gè)兩歲的小孩，只好把新茶網(wǎng)寄來的茶樣的外包裝拆掉，留下快遞里最核心的——茶葉就可以了。隔著紙箱包裝，有股很清心的味道，偶爾散發(fā)出來。采用紙袋包裝，面上有一個(gè)水墨畫，若隱若現(xiàn)，似道路又似古建筑，左上角有“正皓”這個(gè)名字，有正皓的標(biāo)準(zhǔn)和解釋“正本清源，皓氣明心”。中間是這款紅茶的名字“布朗紅”，為黑色字體，每個(gè)字右下角有一個(gè)紅圈，在布朗紅這個(gè)名字右邊，有一行金色小字“飲此紅茶，如飲朝露，芳華內(nèi)斂”，用紅色印章字體標(biāo)注為“大樹紅茶”，“大樹”是陰文，“紅茶”是陽文。左底下有“凈含量：200克”、“勐海正皓茶業(yè)有限公司出品”，最底下有服務(wù)熱線和網(wǎng)址。
背面頂上有“正皓”的名字、圖標(biāo)和解說，中間有白底黑字的商品介紹文字，包括產(chǎn)品名稱、配料、產(chǎn)地、凈含量、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可證、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、出品商、制造商、地址、生產(chǎn)日期等。下面還特意留了一個(gè)兩寸寬的玻璃紙，可以清晰的看到里面的茶，條形還比較完整。
四、聞茶
紙袋為拉鏈?zhǔn)?，在打開紙箱之后，可以聞到茶的清香，非常沁人心脾。再拉開拉鏈，布朗紅的芳香味完全表現(xiàn)出來，有非常明顯的花蜜香和甘鮮味。
再掏出茶芽，散開在茶盤里，祖先跳入眼簾的是烏褐油潤的茶芽里有淺黃色的茶，并且是錯(cuò)落有致的分布其間，給茶兩種完全不同的顏色區(qū)分。再仔細(xì)看，無論是黑色還是黃色的茶芽，它有一個(gè)非常明顯的特征，就是茶葉的條索十分的緊湊，葉片緊轉(zhuǎn)，每一根都是香棍子大小，大部分條索很直，有小部分彎曲。再看每根茶芽，茶毫顯露。2018年正皓布朗紅紅茶品鑒報(bào)告
一、茶緣
對(duì)于紅茶，我有一種由衷的敬畏。我的祖輩最早做的是青磚茶和老紅茶（干發(fā)酵），直到清代咸豐四年（1854），廣東人到安化、新化示范做新式紅茶（濕發(fā)酵）成功，開始了新式紅茶的生產(chǎn)與銷售，接著在瀏陽、平江等地開展生產(chǎn)，全省年產(chǎn)新式紅茶10萬箱（每箱55-65斤）。雙峰人胡紫桂在廣州經(jīng)驗(yàn)湖南紅茶，并且生意越做越大，湖紅從此誕生，有名有姓，成為中國紅茶的一支勁旅。1915年，湖紅榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，湖南紅茶登上了世界紅茶的巔峰舞臺(tái)。接著，湖南生產(chǎn)了一種碎紅茶，滿足了英國人的需求，成為英國下午茶的最好茶原料。
近些年來，我一直在做新化、安化紅茶的推廣、異價(jià)工作，推出了新化的寒紅、紫鵲十八紅、柳葉眉等，安化的保貢芙紅，也在2015年提出了“新化紅茶”的公共性品牌，并引起整個(gè)湖南紅茶集體亮相，在2018年初湖南省茶學(xué)會(huì)確定推廣湖南紅茶。
祁紅、建紅、滇紅等早有耳聞，特別是云貴高原上的滇紅，讓我魂?duì)繅?mèng)繞。曾經(jīng)有兩位朋友贈(zèng)送過我紅茶，一位送我樸茶別院的云南古樹紅茶，一位送我滇紅的松針，我都認(rèn)真的喝了。
2018年12月4日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2018年正皓布朗紅紅茶200克試用眾測”的信息，我看到這個(gè)信息，知道自己對(duì)湖紅有所了解，雖然對(duì)滇紅了解不深，也不敢輕易提出品。布朗山其實(shí)是產(chǎn)熟普、生普的地方，勐海正皓茶業(yè)有限公司精選勐海布朗山境內(nèi)高海拔茶區(qū)大樹喬木茶為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。我只寫了一個(gè)簡單的“申請(qǐng)”。
二、盼茶
? ?我知道自己中了紅茶——布朗紅，就靜悄悄的等待它的到來。往往很多很重要的事情不會(huì)非常順利，要經(jīng)過很多沒結(jié)果的等待和時(shí)間的浪費(fèi)。2018年12月13日，我等了一個(gè)上午，就是沒有等到快遞的電話。下午到學(xué)校上完第七節(jié)、第八節(jié)課，就坐車到長沙火車南站，坐高鐵去醴陵參加14日在醴陵舉行的全國第19屆旅游門劵收藏展覽暨2018湖南醴陵古舊書展的開幕式。16日簽售完《尋茶中國》，下午三點(diǎn)多我才回到長沙，快晚上才拿到布朗紅這款茶。
三、拆茶
? ?我一次要拿十多個(gè)快遞，又要牽著一個(gè)兩歲的小孩，只好把新茶網(wǎng)寄來的茶樣的外包裝拆掉，留下快遞里最核心的——茶葉就可以了。隔著紙箱包裝，有股很清心的味道，偶爾散發(fā)出來。采用紙袋包裝，面上有一個(gè)水墨畫，若隱若現(xiàn)，似道路又似古建筑，左上角有“正皓”這個(gè)名字，有正皓的標(biāo)準(zhǔn)和解釋“正本清源，皓氣明心”。中間是這款紅茶的名字“布朗紅”，為黑色字體，每個(gè)字右下角有一個(gè)紅圈，在布朗紅這個(gè)名字右邊，有一行金色小字“飲此紅茶，如飲朝露，芳華內(nèi)斂”，用紅色印章字體標(biāo)注為“大樹紅茶”，“大樹”是陰文，“紅茶”是陽文。左底下有“凈含量：200克”、“勐海正皓茶業(yè)有限公司出品”，最底下有服務(wù)熱線和網(wǎng)址。
背面頂上有“正皓”的名字、圖標(biāo)和解說，中間有白底黑字的商品介紹文字，包括產(chǎn)品名稱、配料、產(chǎn)地、凈含量、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可證、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、出品商、制造商、地址、生產(chǎn)日期等。下面還特意留了一個(gè)兩寸寬的玻璃紙，可以清晰的看到里面的茶，條形還比較完整。
四、聞茶
紙袋為拉鏈?zhǔn)?，在打開紙箱之后，可以聞到茶的清香，非常沁人心脾。再拉開拉鏈，布朗紅的芳香味完全表現(xiàn)出來，有非常明顯的花蜜香和甘鮮味。
再掏出茶芽，散開在茶盤里，祖先跳入眼簾的是烏褐油潤的茶芽里有淺黃色的茶，并且是錯(cuò)落有致的分布其間，給茶兩種完全不同的顏色區(qū)分。再仔細(xì)看，無論是黑色還是黃色的茶芽，它有一個(gè)非常明顯的特征，就是茶葉的條索十分的緊湊，葉片緊轉(zhuǎn)，每一根都是香棍子大小，大部分條索很直，有小部分彎曲。再看每根茶芽，茶毫顯露。
五、大壺試茶
收到茶，本來想當(dāng)天晚上就試茶，卻因?yàn)槭虑槊β到o忘記了。我也曾想，這個(gè)布朗紅的紅茶試完茶，不在收藏，干脆在這個(gè)寒冷的冬天里喝，用來養(yǎng)胃。拆開和聞過茶之后，就放在餐桌上。
我的個(gè)人喜好是沒有特殊的要求，喜好用600ML大壺沖泡，一般是兩泡連沖，第一泡的茶湯倒入大茶杯，沖好第二泡，繼續(xù)倒出。這樣量的茶湯量，剛才可以滿足我深夜寫作的需求。
第一次大壺沖泡。我取了10克干茶，用開水沖洗過后，沖第一泡，10秒茶湯淺橙黃色，有少部分茶葉懸浮，我想應(yīng)該是茶葉少了，出湯之后，連續(xù)第二泡。有清淡的花蜜香，甘鮮味比較清幽。續(xù)水之后，沒有出湯，燜了幾分鐘，顏色加深的速度和深度都不多。出湯后，第三泡、第四泡顏色稍有變淺，茶味卻頓失。
隔了一天，又進(jìn)行了一次實(shí)驗(yàn)。這是第二次大壺沖泡，還是采用600ML的大壺沖泡，但是干茶增加了，為15克。用開水沖洗過后，沖第一泡，10秒茶湯呈淺紅色，有一部分茶葉懸浮，夾出有些硬，下沉慢。出湯之后，連續(xù)第二泡。茶稍微濃烈，花蜜香太濃，甘鮮味不清爽。續(xù)水后還是沒有馬上出湯，燜了10分鐘，茶湯的顏色速度加深，在壺里變成了淺黑色，出湯倒入茶杯，茶湯還是橙黃色，加深不明顯。第三泡、第四泡顏色稍有變淺，但是在茶杯里的顏色變化不大，茶味如常。
隔了兩天，我做大壺的第三次沖泡，茶葉是10克，覺得還是清淡些最爽，顯露茶的本色。
六、大壺拍攝
這種大壺沖泡，沖茶的方便不用言說，唯一不方便的是拍攝很困難，因?yàn)橛胁铓獾纳仙?，手機(jī)拍出來的效果非常差，或者模糊不清。就是采用垂直打光，也無法拍到茶壺里茶葉的舒展效果，打光只能從側(cè)面照在茶葉的面上，再用手機(jī)垂直拍，就可以拍到。但是有反光，從這種通透性來看，茶湯非常的好，幾乎沒有任何的質(zhì)感，全透明。
七、蓋碗試茶
為了更加準(zhǔn)確的試茶，還是采用瓷器的內(nèi)壁藍(lán)底白花100ML蓋碗沖泡和瓷器的2寸口茶碗喝茶，為了避開某種瓷器的特性，采用內(nèi)壁純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊4碗連品的方式，分別在各碗里呈現(xiàn)的效果。
取10克干茶放于蓋碗，讓它散開晾5分鐘左右，再用開水洗茶。淺褐色的條索在開水的浸潤下立馬呈現(xiàn)各自的效果，褐色的變成烏黑，淺黃色的茶條變成金黃色。這只是表面的顏色變化，沒有吸收多少水分，茶芽條索緊轉(zhuǎn)還保存原樣。
第一泡，5秒出湯，茶葉呈黑褐色，茶湯在蓋碗里為淺黃色。按著純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊順時(shí)針倒入茶湯，在碗里呈現(xiàn)的顏色是米黃色、淺紅褐色、淺黃色、無色。茶湯有清爽的花蜜芳香，還有輕微甘甜味道，里面有十分明顯的鮮味。茶湯不苦、不澀，生津迅速，入口飽滿。按順時(shí)針來說喉潤效果，純白色杯喉嚨微漲，淺米黃色杯喉嚨微腫，米碧色杯喉部有微苦帶干澀，紅底白邊杯喉嚨有冰涼感。
第二泡，5秒出湯，大部分茶葉呈淺紅褐色，茶湯在蓋碗里為黃色。按著純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊順時(shí)針倒入茶湯，在碗里呈現(xiàn)的顏色是黃色、紅褐色、暗黃色、無色。茶湯有清爽的花蜜芳香，還有輕微甘甜味道，里面有十分明顯的鮮味，芳香味有飄逸感，來回在鼻子邊游蕩，鮮味高揚(yáng)，可以提升兩三次，口腔非常清爽，哈氣舒暢。茶湯不苦、不澀，生津迅速，入口飽滿，在舌尖有自動(dòng)往兩邊分流的感覺。按順時(shí)針來說喉潤效果，純白色杯喉嚨漲起，淺米黃色杯喉嚨腫漲，米碧色杯喉部有苦味澀味微麻，紅底白邊杯喉嚨有冰涼清爽感。
第三、四、五泡，5秒出湯，絕大部分茶葉呈淺紅褐色，茶湯在蓋碗里為黃色。按著純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊順時(shí)針倒入茶湯，在碗里呈現(xiàn)的顏色是黃色、紅褐色、暗黃色、無色。茶湯有清爽的花蜜芳香，比較均衡，還有輕微甘甜味道，甜得很自然，里面有十分明顯的青鮮味。芳香味有飄逸感，能來回在鼻子邊游蕩；鮮味有高揚(yáng)活力，可以提升兩三次；口腔非常清爽，哈氣舒暢。茶湯不苦、不澀，生津迅速，入口飽滿、滑順。在口腔有溫婉、溫潤的感覺；在舌尖有自動(dòng)往兩邊分流的感覺，可以養(yǎng)育舌頭。按順時(shí)針來說喉潤效果，純白色杯喉嚨漲起，淺米黃色杯喉嚨腫漲加大，米碧色杯喉部有苦味澀味，紅底白邊杯喉嚨有冰涼清爽感。
從第六泡開始，茶湯轉(zhuǎn)穩(wěn)妥。喉潤的腫脹感慢慢的衰退。其他的到10泡還好。
八、茶點(diǎn)
喝完10泡茶，吃了兩片咸干肉，也不感覺到咸，好像比較適合。再吃2顆車?yán)遄樱谇缓芮逅?/p>
九、總結(jié)和建議
布朗紅為勐海布朗山高海拔茶區(qū)大樹喬木紅茶，條索緊湊，葉片轉(zhuǎn)緊，湯色紅艷，橙黃時(shí)帶金圈，口感自然溫潤，絲爽順滑，香氣回甜，濃郁清爽，鮮味高揚(yáng)，滋味濃厚，葉底肥嫩多芽。（2018.12.16-26）
4月20日，2023年中華茶祖節(jié)暨首屆黃茶(岳陽?平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在岳陽平江開幕。
湖南省人大常委會(huì)原副主任蔡力峰、葉紅專，省政協(xié)原副主席武吉海出席。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華推介岳陽(平江)黃茶。中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長梅宇，湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會(huì)副主任張軍致辭，平江縣委書記李勇致辭，縣委副書記、縣長彭方建主持。岳陽市委書記曹普華，岳陽市領(lǐng)導(dǎo)馬娜、謝勝、陳閣輝、李運(yùn)帷出席。
參加活動(dòng)的還有：中國國際茶文化研究會(huì)原副會(huì)長沈立江，中國茶葉流通協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長兼黃茶委主任委員、四川省茶葉研究所書記王云，中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長孫蔚，第十三屆全國政協(xié)委員、湖南省供銷合作總社原一級(jí)巡視員李云才，衡陽市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、衡陽市人大原二級(jí)巡視員王美志、湖南省政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)一級(jí)巡視員周杏武，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員龍志剛，湖南省鄉(xiāng)村振興局二級(jí)巡視員劉小青，民革湖南省委二級(jí)巡視員何青萍，郴州市人民政府原常務(wù)副市長、郴州市茶葉協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長黃孝健，湖南省科技廳原黨組書記、廳長童旭東，湖南省供銷合作總社原巡視員、省茶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長曹文成，長沙海關(guān)原二級(jí)巡視員何文斌、郴州市職業(yè)技術(shù)學(xué)院原黨委書記、郴州市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長羅海運(yùn)，以及湖南省政協(xié)、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省鄉(xiāng)村振興局、民革湖南省委、省科技廳等相關(guān)同志，國家茶葉行業(yè)組織負(fù)責(zé)人、茶葉專家、行業(yè)組織、全國黃茶主產(chǎn)區(qū)政府和黃茶專委會(huì)成員單位代表、全省各市州農(nóng)業(yè)農(nóng)村、供銷社、茶葉局(辦)、茶葉行業(yè)組織代表和茶葉龍頭企業(yè)，平江縣四大家和相關(guān)職能部門、茶葉企業(yè)等。
“茶祖在湖南、茶源始三湘”。湖南產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶類資源豐富，自古名茶薈萃，被譽(yù)為“江南茶鄉(xiāng)”，是中國茶葉重要產(chǎn)區(qū)。近年來，在湖南各級(jí)黨委政府的重視、相關(guān)部門支持推動(dòng)和全省茶人的共同努力下，湖南茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢發(fā)展。至2022年底，全省茶園面積已發(fā)展到345萬畝、產(chǎn)茶32萬噸、出口接近4.76萬噸、創(chuàng)匯1.4億美元，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值1051億元，“瀟湘”綠茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶等競相綻放，呈現(xiàn)出“三湘四水五彩茶香”的發(fā)展格局，茶產(chǎn)業(yè)已成為湖南助農(nóng)增收、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鞏固精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，成為湖南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)一張閃亮名片。
岳陽是中國黃茶主要產(chǎn)區(qū)，茶文化底蘊(yùn)深厚，君山銀針“金鑲玉”是歷朝專屬貢品，享譽(yù)古今中外。平江縣是中國高山有機(jī)黃茶和岳陽黃茶主產(chǎn)區(qū)。近年來，平江縣將茶葉作為“一縣一特”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，專門出臺(tái)支持政策，全力以赴推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。同時(shí)，按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”的思路，大力發(fā)展集“游覽觀光、休閑娛樂、體驗(yàn)消費(fèi)”于一體的茶旅融合綜合體。截至目前，全縣茶園面積達(dá)9.18萬畝，其中高山茶園4.9萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶達(dá)5600多噸，綜合年產(chǎn)值達(dá)16億元，“平江縣紅色文化茶旅路線”獲評(píng)全國百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。茶產(chǎn)業(yè)正逐步成為該縣推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)、美化生態(tài)的綠色產(chǎn)業(yè)。
開幕式現(xiàn)場，劉仲華重點(diǎn)推介了岳陽(平江)黃茶。他介紹，岳陽歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。地處北緯28°—30°茶葉生產(chǎn)黃金緯度帶、環(huán)洞庭湖優(yōu)質(zhì)黃茶產(chǎn)業(yè)帶，生態(tài)環(huán)境良好，自然條件優(yōu)越，自古以來就是種茶產(chǎn)茶的好地方。近年來，以發(fā)展黃茶產(chǎn)業(yè)為特色，推動(dòng)岳陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。岳陽黃茶是岳陽市目前唯一的省級(jí)茶葉區(qū)域公用品牌，市委市政府高度重視，成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和茶產(chǎn)業(yè)辦，給與了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和資金支持，現(xiàn)已發(fā)展全國茶葉優(yōu)勢區(qū)域縣3個(gè)、全省茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣6個(gè)、國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶園7個(gè)，省茶葉特色產(chǎn)業(yè)園16個(gè)，省級(jí)龍頭企業(yè)8家、市級(jí)龍頭企業(yè)24家，茶葉專業(yè)合作社75家，茶葉經(jīng)營主體574家。岳陽黃茶“產(chǎn)加研銷”鏈條已初步形成。截至2022年底，岳陽市茶園面積31.53萬畝，茶葉總產(chǎn)量3.5萬噸，其中黃茶產(chǎn)量1.02萬噸，以岳陽黃茶為帶動(dòng)的茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)70.6億元，共聯(lián)結(jié)帶動(dòng)了6萬多農(nóng)戶增收致富，岳陽茶產(chǎn)業(yè)過去是脫貧攻堅(jiān)的富民產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
梅宇在致辭中說，今年，中國茶葉流通協(xié)會(huì)支持湖南省、岳陽市圍繞中國黃茶開展系列活動(dòng)，集聚全國茶界專家、黃茶產(chǎn)區(qū)代表，進(jìn)行深層交流、橫向聯(lián)動(dòng)，協(xié)力推進(jìn)岳陽黃茶乃至中國黃茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。衷心希望在習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌指示精神的指引下，岳陽市能夠深入挖掘以“君山銀針”為代表的黃茶文化，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，堅(jiān)持文化興茶、科技興茶，賦予岳陽黃茶品牌新時(shí)代意義，打造出傳統(tǒng)與現(xiàn)代時(shí)尚相融合的品質(zhì)符號(hào)，贏得更為廣闊的消費(fèi)市場，再塑岳陽黃茶新輝煌。也祝愿平江縣能夠以此次大會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、強(qiáng)化龍頭引領(lǐng)、積極拓展市場，融合歷史文化、紅色基因，推動(dòng)茶旅產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，不斷提升產(chǎn)業(yè)綜合效益，在鄉(xiāng)村振興與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中做出更新、更大的更大貢獻(xiàn)。
張軍在致辭中表示，此次省直相關(guān)部門和岳陽市人民政府聯(lián)合主辦此次活動(dòng)，是通過通過節(jié)會(huì)這種方式來弘揚(yáng)茶祖文化、倡導(dǎo)茶為國飲、普及茶知識(shí)、宣傳茶品牌、提高湘茶知名度、擴(kuò)大湘茶消費(fèi)，促進(jìn)岳陽乃至全省茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游、茶休閑業(yè)的發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，來貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌發(fā)展”指示精神和省委省政府“著力打造五彩湘茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)”決策部署。希望岳陽、平江業(yè)界以這次茶祖節(jié)的舉辦為契機(jī)，深入挖掘以“君山銀針”為代表的岳陽黃茶歷史文化，講好岳陽黃茶品牌故事;強(qiáng)化科技支撐，創(chuàng)新發(fā)展方式，加大“岳陽黃茶”品牌宣傳，推進(jìn)茶旅深度融合，促進(jìn)平江乃至岳陽全市茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，打造“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺”新征程中茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的示范與標(biāo)桿。
李勇在致辭中突出介紹了平江茶葉的優(yōu)勢。他說，平江縣享有全國茶葉優(yōu)勢項(xiàng)目區(qū)、全國茶葉生產(chǎn)百強(qiáng)縣、全國首批標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建示范縣、湖南省十大良種茶基地大縣等榮譽(yù)稱號(hào)。這里有悠久的種茶歷史，平江茶葉栽培制作歷史超過2000年;這里有獨(dú)特的產(chǎn)茶優(yōu)勢，平江地處北緯30°，位于世界茶學(xué)專家公認(rèn)的“茶葉黃金海岸線”上，全境三分之二的國土面積被森林所覆蓋，山巒群峰密布，氣候溫和濕潤，土地有機(jī)質(zhì)含量高。這種得天獨(dú)厚的地理、氣候和土壤，賦予了平江茶芽頭鮮嫩、葉片鮮亮、味道鮮美的獨(dú)特魅力;這里有強(qiáng)勁的興茶動(dòng)能。近年來，在“兩山理論”的正確引領(lǐng)下，我們將茶葉作為“一縣一特”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，專門出臺(tái)支持政策，全力以赴推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。
據(jù)了解，整個(gè)活動(dòng)為期兩天?；顒?dòng)期間，還舉行了2023首屆黃茶(岳陽?平江)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予平江縣“茶旅融合示范區(qū)”牌匾、授予湖南省平江縣等8個(gè)縣全國“茶業(yè)百強(qiáng)縣域”稱號(hào)(湖南省區(qū)域)、湖南省九獅寨高山茶業(yè)有限責(zé)任公司獲評(píng)“2022年度全國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”;中國工程院院士劉仲華，中國科學(xué)院院士鄧德明，以及中國茶葉流通協(xié)會(huì)和相關(guān)茶葉研究所負(fù)責(zé)人、高校教授、茶企負(fù)責(zé)人等齊聚一堂，圍繞以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌推進(jìn)中國黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題開展了交流。
活動(dòng)期間還舉行了黃茶展銷會(huì)。這次展會(huì)總共設(shè)計(jì)有48個(gè)展位，展位面積500平方米，布展面積3000平方米，有岳陽市黃茶展位8個(gè)，龔上岳陽公共品牌展位10個(gè)，平江本地知名茶企17個(gè)，龍頭食品企業(yè)10家參展，共展示“君山銀針”、“連云金針”、“北港毛尖”、“臨湘青磚”、“谷雨煙茶”等岳陽優(yōu)質(zhì)品牌茶葉和“平江辣條”“平江茶油”“平江醬干”“ 平江風(fēng)味魚”、“平江肉制品”休閑食品210多個(gè)品種，同時(shí)，設(shè)有1個(gè)直播間，進(jìn)行現(xiàn)場網(wǎng)絡(luò)直播。
來源：湖南茶業(yè)
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