4月16日，宜賓市第二屆茶產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽在屏山縣大乘鎮(zhèn)舉行。本次大賽以“做強支柱產(chǎn)業(yè) 助推區(qū)域發(fā)展”為主題，由宜賓市總工會、屏山縣人民政府主辦，屏山縣總工會承辦，屏山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、屏山縣大乘鎮(zhèn)人民政府協(xié)辦，屏山縣宇客文化旅游開發(fā)有限公司執(zhí)行。
活動現(xiàn)場 攝影 何芳
宜賓市政協(xié)副主席馬利春，宜賓市總工會黨組書記、常務(wù)副主席傅婷，宜賓市總工會黨組成員、副主席景洪倫，敘州區(qū)委常委 、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、總工會主席毛進才，屏山縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長何才華，屏山縣政協(xié)黨組副書記、副主席盧德平等出席。
采茶現(xiàn)場 攝影 何芳
殺青、揉捻、造型、干燥……在手工制茶項目比賽中，競賽組委會為選手準備了鮮葉單芽、電焙籠、竹匾及其他輔助工具，選手需要根據(jù)茶葉的“濕度”，靈活選擇適宜的“火候”，加上純熟的手工技法，確保茶葉的含水量控制在標準范圍、茶葉的香味濃郁。接近一個小時，35名選手制作出碧螺春成品，現(xiàn)場進行了沖泡、品茗。
制茶現(xiàn)場 攝影 鄧容
下一步，宜賓市總工會將繼續(xù)重點實施基地提升、龍頭帶動、品牌培育三大工程，加快推動宜賓市茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
頒獎現(xiàn)場 攝影 何芳
本次大賽將決出采茶、制茶個人與團體一二三等獎。來自翠屏區(qū)、敘州區(qū)、屏山縣、筠連縣等5縣3區(qū)重點產(chǎn)茶縣代表隊、96名選手經(jīng)過激烈比拼，最終，屏山縣獲得采茶比賽團體一等獎，筠連縣劉云芳獲得采茶比賽個人一等獎；制茶組團體一等獎則由珙縣代表隊獲得，該代表隊劉從然獲得此項目個人賽一等獎。（文 何芳 高學(xué)兵 鄧容）
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屏山縣錦屏鎮(zhèn)萬渦村新村聚居點。 本報記者 何海洋 攝
本報記者 羅之飏
站在宜賓市屏山縣大乘鎮(zhèn)雙峰村的雙峰茶園極目遠眺，能看到遠處呈黛青色連綿起伏的山脈，腳下茶園是濃濃的青綠，淡淡的茶香隨山風而來。不過仔細一瞧卻讓人費解，整齊的成排茶樹間，卻有雜草在列。
“可別小看這片長草的茶園。”8月24日下午，記者一行從村委會出發(fā)，繞了7公里盤山路抵達這片茶園，雙峰村第一書記張孟川連忙站出來打消記者的疑慮，“這是當?shù)匚ㄒ荒艹隹诘綒W盟國家的茶園，可以說代表了大乘鎮(zhèn)種茶的最高水平?！?/p>
巖門茶，40年前就由屏山縣巖門(今雙峰村境內(nèi))一帶的村民開始種植，輝煌時要“熟人相托”才能買到，后來沒落，成為“為他人作嫁衣”的原料茶，產(chǎn)值不高。如今，巖門茶竟打入茶葉準入標準嚴苛的歐盟市場，成為村民致富增收的利器，這期間發(fā)生了什么?
不做“柴火茶”：用上天然氣不讓煙火熏茶園
8月24日傍晚，忙完一天活路的十來位雙峰村村民來到小賣部邊休息，說起巖門茶，大家打開了話匣子。
“巖門茶好著呢，干凈得很。”7組貧困戶羅成海說罷，怕記者不信，跑去旁邊茶園里摘了幾片茶葉遞給記者看。
干凈，是巖門茶這幾年才有的光景。之前，巖門茶一度是不折不扣的“柴火茶”，村里家家戶戶做飯也是“柴火飯”，“煙子熏得多的茶園，采會兒茶手上都是煙味。”羅成?；貞?。
改變發(fā)生在2018年，通村路、產(chǎn)業(yè)道、耕作道、連戶路四通八達后，提升茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提上日程。雙峰村村委會、茶葉合作社和引進的幾家茶葉加工企業(yè)湊到一起想辦法，“山溝溝那么深，柴火煙子出不去，肯定要熏茶園，這個問題要解決。”雙峰村黨支部副書記李澤明說。
隨后，通過鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)，一條12公里的天然氣供氣管道鋪進了雙峰村。李澤明告訴記者，屏山縣供氣單位每戶免費提供50米入戶管道，每戶只需承擔4500元的開戶費，“現(xiàn)在公路沿線的茶農(nóng)基本上都用上天然氣，很少見到煙了?！?/p>
出口“品質(zhì)茶”：高標準換來歐盟市場認可
茶葉干凈，不被煙火熏，和進入歐盟市場有什么關(guān)系?在村里采訪時，屏山縣巖門秀芽茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理石成彬沒有直接回答，而是將記者帶到了炒茶車間，打開一包新鮮炒制的綠茶，叫記者“先嘗一嘗再說”。
山泉水沖泡的巖門綠茶湯色通透，口感清洌，同行的人嘗完后直呼“一喝就是很貴的感覺”。實際上，巖門綠茶確實身價不菲。石成彬告訴記者，出口到歐盟的巖門綠茶每斤均價為1000元上下。
“貴就貴在品質(zhì)上?！笔杀蚪榻B，公司生產(chǎn)原茶最早在2016年經(jīng)過SGS(瑞士通用公證行)檢測，有467項指標通過歐盟標準，今年已有515項指標通過，這批原茶全部產(chǎn)自雙峰茶園，到目前每年的產(chǎn)量只有10噸上下?！盁熁鹧坏茫r(nóng)藥撒不得，品質(zhì)才能不斷提高，所以大家看到茶園里長了那么多草?！笔杀蛘f。
巖門茶賣到歐洲去了!一時間，這個消息在種了幾十年茶葉的巖門種茶人中傳開，也讓當?shù)乜吹皆俅未蝽憥r門綠茶品牌的希望。坡地改梯田、換苗變高產(chǎn)、統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害……幾年下來，從最初的綠茶到紅茶再到生產(chǎn)抹茶食品原料，品類不斷豐富，村民持續(xù)增收，今年上半年，全村45戶茶農(nóng)貧困戶茶葉銷售收入75.9萬元，人均收入近5000元。
多做“致富茶”：反復(fù)試驗探索更好制茶工藝
行走在村里集中連片種植的茶園里，汩汩清泉沿茶園緩坡流下，望著冷清下來的茶園，張孟川再次思考巖門茶的未來。
“短板還有很多，加工就是第一個大問題。”張孟川說，受工藝局限，炒制后的巖門綠茶芽短葉碎，賣相不好，如果全部改為人工翻炒，效率低、成本高，會進一步降低茶農(nóng)的利潤。
銷售渠道較窄也是一大痛點。石成彬告訴記者，雙峰茶園品質(zhì)最好的茶葉要通過北京一家合作企業(yè)才能出口到歐盟市場，出口渠道不在自己手中，只能別人賺大頭自己掙小頭。
村里已經(jīng)在謀求改變。屏山縣茶葉技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師劉兆斌說，當?shù)卦谑∞r(nóng)科院茶葉研究所指導(dǎo)下引進了福建的一門制茶工藝，已經(jīng)反復(fù)試驗了兩年，希望能探索出更適合當?shù)氐臉藴驶撇韫に?。去?月，當?shù)馗慕艘惶?00畝的育茶基地，選育出更適合當?shù)赝寥罋夂虻男缕贩N，為繼續(xù)換種做好準備。
銷售渠道也在拓寬。張孟川介紹，屏山縣特色農(nóng)產(chǎn)品一條街即將建成，巖門茶將是重要展示產(chǎn)品，村上也在聯(lián)合定點幫扶單位浙江省海鹽縣尋找更多的銷售途徑，“不少企業(yè)今年開始嘗試直播帶貨，線上開店拓展銷路。”(記者 羅之飏 何海洋)
來源： 四川日報
屏山縣錦屏鎮(zhèn)萬渦村新村聚居點。本報記者何海洋攝
站在宜賓市屏山縣大乘鎮(zhèn)雙峰村的雙峰茶園極目遠眺，能看到遠處呈黛青色連綿起伏的山脈，腳下茶園是濃濃的青綠，淡淡的茶香隨山風而來。不過仔細一瞧卻讓人費解，整齊的成排茶樹間，卻有雜草在列。
“可別小看這片長草的茶園。”8月24日下午，記者一行從村委會出發(fā)，繞了7公里盤山路抵達這片茶園，雙峰村第一書記張孟川連忙站出來打消記者的疑慮，“這是當?shù)匚ㄒ荒艹隹诘綒W盟國家的茶園，可以說代表了大乘鎮(zhèn)種茶的最高水平?！?/p>
巖門茶，40年前就由屏山縣巖門(今雙峰村境內(nèi))一帶的村民開始種植，輝煌時要“熟人相托”才能買到，后來沒落，成為“為他人作嫁衣”的原料茶，產(chǎn)值不高。如今，巖門茶竟打入茶葉準入標準嚴苛的歐盟市場，成為村民致富增收的利器，這期間發(fā)生了什么?
不做“柴火茶”：用上天然氣不讓煙火熏茶園
8月24日傍晚，忙完一天活路的十來位雙峰村村民來到小賣部邊休息，說起巖門茶，大家打開了話匣子。
“巖門茶好著呢，干凈得很?！?組貧困戶羅成海說罷，怕記者不信，跑去旁邊茶園里摘了幾片茶葉遞給記者看。
干凈，是巖門茶這幾年才有的光景。之前，巖門茶一度是不折不扣的“柴火茶”，村里家家戶戶做飯也是“柴火飯”，“煙子熏得多的茶園，采會兒茶手上都是煙味。”羅成?；貞洝?/p>
改變發(fā)生在2018年，通村路、產(chǎn)業(yè)道、耕作道、連戶路四通八達后，提升茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提上日程。雙峰村村委會、茶葉合作社和引進的幾家茶葉加工企業(yè)湊到一起想辦法，“山溝溝那么深，柴火煙子出不去，肯定要熏茶園，這個問題要解決?！彪p峰村黨支部副書記李澤明說。
隨后，通過鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)，一條12公里的天然氣供氣管道鋪進了雙峰村。李澤明告訴記者，屏山縣供氣單位每戶免費提供50米入戶管道，每戶只需承擔4500元的開戶費，“現(xiàn)在公路沿線的茶農(nóng)基本上都用上天然氣，很少見到煙了?！?/p>
出口“品質(zhì)茶”：高標準換來歐盟市場認可
茶葉干凈，不被煙火熏，和進入歐盟市場有什么關(guān)系?在村里采訪時，屏山縣巖門秀芽茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理石成彬沒有直接回答，而是將記者帶到了炒茶車間，打開一包新鮮炒制的綠茶，叫記者“先嘗一嘗再說”。
山泉水沖泡的巖門綠茶湯色通透，口感清洌，同行的人嘗完后直呼“一喝就是很貴的感覺”。實際上，巖門綠茶確實身價不菲。石成彬告訴記者，出口到歐盟的巖門綠茶每斤均價為1000元上下。
“貴就貴在品質(zhì)上。”石成彬介紹，公司生產(chǎn)原茶最早在2016年經(jīng)過SGS(瑞士通用公證行)檢測，有467項指標通過歐盟標準，今年已有515項指標通過，這批原茶全部產(chǎn)自雙峰茶園，到目前每年的產(chǎn)量只有10噸上下?！盁熁鹧坏茫r(nóng)藥撒不得，品質(zhì)才能不斷提高，所以大家看到茶園里長了那么多草?！笔杀蛘f。
巖門茶賣到歐洲去了!一時間，這個消息在種了幾十年茶葉的巖門種茶人中傳開，也讓當?shù)乜吹皆俅未蝽憥r門綠茶品牌的希望。坡地改梯田、換苗變高產(chǎn)、統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害……幾年下來，從最初的綠茶到紅茶再到生產(chǎn)抹茶食品原料，品類不斷豐富，村民持續(xù)增收，今年上半年，全村45戶茶農(nóng)貧困戶茶葉銷售收入75.9萬元，人均收入近5000元。
多做“致富茶”：反復(fù)試驗探索更好制茶工藝
行走在村里集中連片種植的茶園里，汩汩清泉沿茶園緩坡流下，望著冷清下來的茶園，張孟川再次思考巖門茶的未來。
“短板還有很多，加工就是第一個大問題?！睆埫洗ㄕf，受工藝局限，炒制后的巖門綠茶芽短葉碎，賣相不好，如果全部改為人工翻炒，效率低、成本高，會進一步降低茶農(nóng)的利潤。
銷售渠道較窄也是一大痛點。石成彬告訴記者，雙峰茶園品質(zhì)最好的茶葉要通過北京一家合作企業(yè)才能出口到歐盟市場，出口渠道不在自己手中，只能別人賺大頭自己掙小頭。
村里已經(jīng)在謀求改變。屏山縣茶葉技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師劉兆斌說，當?shù)卦谑∞r(nóng)科院茶葉研究所指導(dǎo)下引進了福建的一門制茶工藝，已經(jīng)反復(fù)試驗了兩年，希望能探索出更適合當?shù)氐臉藴驶撇韫に?。去?月，當?shù)馗慕艘惶?00畝的育茶基地，選育出更適合當?shù)赝寥罋夂虻男缕贩N，為繼續(xù)換種做好準備。
銷售渠道也在拓寬。張孟川介紹，屏山縣特色農(nóng)產(chǎn)品一條街即將建成，巖門茶將是重要展示產(chǎn)品，村上也在聯(lián)合定點幫扶單位浙江省海鹽縣尋找更多的銷售途徑，“不少企業(yè)今年開始嘗試直播帶貨，線上開店拓展銷路。”
本報記者羅之飏
來源：四川日報編輯：曹惠君
