制定河源茶葉團體標準，打造廣東特色蟬茶品牌
“每年每個茶葉產品，無論是低、中、高端產品的品質都有相應的嚴格標準，這得益于我們企業(yè)對產品生產各個環(huán)節(jié)的高標準、高要求，還得益于紫金縣 ‘紫金蟬茶’團體標準的制定?！?走進河源市紫金縣斗記茶業(yè)（下稱“紫金斗記”）展銷店，該司負責人何東波指著琳瑯滿目的茶葉產品對筆者說。
??目前，紫金斗記已建立從種植、生產、制作、包裝、銷售全程標準化的茶葉產銷體系。2019年該司生產的紅茶、綠茶均上榜當年“廣東十大好春茶”。2020年紫金斗記系列茶品產銷量達4370斤，產品暢銷河源、廣州、惠州、深圳、長沙、鄭州、西安等市。紫金斗記強勁的發(fā)展勢頭是紫金茶產業(yè)迅猛發(fā)展的一個縮影。
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政策護航茶產業(yè)發(fā)展
近年來，紫金縣充分借助當地區(qū)位優(yōu)勢、氣候資源和茶產業(yè)基礎，推動茶產業(yè)由小到大、由弱變強，逐步成為本地特色優(yōu)勢產業(yè)之一。早在2018年11月，紫金縣就通過了《關于紫金縣茶葉產業(yè)發(fā)展情況的調查報告》，提出要通過區(qū)域化布局、規(guī)模化生產、標準化管理等，推動紫金茶葉產業(yè)大發(fā)展。
紫金縣把政策引導作為推進茶產業(yè)健康發(fā)展的有效保障。為此，紫金縣設立茶產業(yè)發(fā)展辦公室主抓產業(yè)發(fā)展，制定《紫金縣加快茶產業(yè)發(fā)展促進精準脫貧工作實施方案（2016-2018年）》《紫金縣支持新型農業(yè)經營主體發(fā)展獎勵辦法》等政策文件，推動茶企學優(yōu)、爭優(yōu)、創(chuàng)優(yōu)、超優(yōu)，引導茶產業(yè)良性發(fā)展。在標準化管理方面，在品種選擇、種植規(guī)劃、加工包裝、商標品牌等方面創(chuàng)立“紫金標準”，致力打造質量好、銷售好、評價好的茶葉產業(yè)。
2020年1月，由紫金縣茶葉協會發(fā)起，紫金縣金豐號農業(yè)發(fā)展有限公司、紫金縣考雅種養(yǎng)農民專業(yè)合作社、紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司等10多家茶企共同起草的“紫金蟬茶”標準正式實施，成為河源茶葉團體標準。該標準制定了紫金蟬茶的生產要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等各項規(guī)則，同時適用于紫金縣境內生產加工的具有特定品質的紫金蟬茶產品?！斑@讓紫金茶企在茶葉的種植、生產、加工等方面都有規(guī)章可循，將大大有利于紫金蟬茶產業(yè)實現規(guī)范化、標準化、專業(yè)化和現代化。我們還深入實施茶葉產業(yè)標準化人才培養(yǎng)、基地建設、設備升級改造等工程，大力建設若干個省級標準化加工廠?！弊辖鹂h農業(yè)農村局副局長黃偉東說。
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做大做強區(qū)域公共品牌
紫金蟬茶，是指用小綠葉蟬咬過茶青特制而成的茶葉。上世紀90年代紫金縣引種金萱樹種后，紫金茶農把小綠葉蟬叮咬茶樹的程度拿捏得爐火純青，加之紫金高山云霧的良好生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的特殊品質。
近年來，紫金縣按照“政府引導、市場主導、企業(yè)參與”的原則，做大做強“紫金蟬茶”區(qū)域公共品牌，打造具有廣東特色的蟬茶產品?！白辖鹣s茶”標準的出臺，贏得紫金茶企、茶農的一致推崇。
紫金斗記以“引蟬入室”開啟0農殘有機種植模式，手工采摘一芽二葉標準的鮮葉制作紫金蟬茶。同時加強“紫金蟬茶”推廣力度，在產品包裝上融入“紫金蟬茶 蜜香萬家”等元素。
廣東且珍壹佰農業(yè)發(fā)展有限公司則不斷強化“紫金蟬茶”品牌建設，從茶園基地、產品包裝、宣傳口號都以立體化、系統化的方式展現“蟬”的元素，獲得市場關注和認可。在紫金，像這樣的茶企不勝枚舉。
通過系列政策的出臺和“紫金蟬茶”標準的實施，紫金茶產業(yè)發(fā)展進入了快車道，該縣茶葉質量和區(qū)域品牌影響力不斷提升，茶產業(yè)綜合實力和質量效益大幅提高。
2019年，由廣東省南方名牌農產品推進中心發(fā)布的“粵字號”2019年縣域名特優(yōu)新農產品區(qū)域公用品牌百強結果顯示，紫金茶區(qū)域品牌價值達34.8億元。
在2020中國（深圳）秋季國際茶業(yè)博覽會上，紫金縣有18家茶企抱團參展，斬獲“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽特別金獎3個、金獎4個，“紫金蟬茶”榮獲大灣區(qū)最受消費者喜愛的茶葉區(qū)域公共品牌?！白辖鹣s茶”這一區(qū)域品牌得到專業(yè)權威人士以及廣大消費者的肯定。
如今，“紫金蟬茶 蜜香萬家”品牌形象傳播得越來越寬廣，越來越深入人心。
來源：南方+、紫金縣委辦
在2020中國（深圳）秋季國際茶業(yè)博覽會上，“紫金蟬茶”榮獲大灣區(qū)最受消費者喜愛的茶葉區(qū)域公共品牌。
據悉，本次評選活動由深圳市市場監(jiān)督管理局指導，中國國際茶文化研究會、中華文化促進會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦，深圳市特區(qū)報協辦。
12月11日，紫金縣委常委、龍華區(qū)對口幫扶紫金指揮部總指揮謝秉波到紫金蟬茶專館看望參展的18家茶企工作人員，希望他們積極對接大灣區(qū)優(yōu)勢資源，借助本次“紫金蟬茶”獲評大灣區(qū)最受消費者喜愛茶葉區(qū)域公共品牌的契機，抱團把“紫金蟬茶”區(qū)域品牌做大做強。
近年來，紫金縣把茶葉產業(yè)作為鄉(xiāng)村產業(yè)振興和精準幫扶的主導產業(yè)來經營，充分利用得天獨厚的茶葉種植自然條件和現有的茶葉產業(yè)基礎，通過制定一系列加快茶葉產業(yè)發(fā)展的政策措施，努力擴大茶葉基地規(guī)模，不斷優(yōu)化產品結構，深入實施品牌戰(zhàn)略，大力發(fā)展有機茶、綠色和無公害茶，大力打造“紫金蟬茶”茶葉區(qū)域公用品牌。
本屆茶博會紫金茶還斬獲“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽特別金獎3個、金獎4個，紫金蟬茶得到了專業(yè)權威人士以及廣大茶客的大力肯定。
目前，紫金縣有茶葉類省十大名牌產品（2）個、省級名牌產品（10）個、廣東十大好春茶獲獎茶品20個。紫金萱、青林峰紫金蟬茶多次在各種評比中榮獲國家級和省級榮譽，特別是在廣東十大好春茶評選中，紫金縣連續(xù)三年獲獎數量排名第一，紫金蟬茶正成為粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質茶罐子的精品。
對大多數企業(yè)來說，此次的疫情著實讓其經歷了一把經濟的寒冬，所幸的是，并非所有行業(yè)都如此，比如長期不緩不急的農業(yè)板塊，對疫情似乎并不敏感。新年第一天開始，股市就出現一輪大跌，但農業(yè)板塊跌幅最低，并且還在往后幾個交易日中出現反彈。茶行業(yè)也屬于農業(yè)的范疇，照理說經濟并不會受到太大影響，但據統計，新冠疫情之下茶行業(yè)損失預估超百億，其中緣由值得深思。
據中國茶葉流通協會數據顯示：2018年，中國國內茶葉內銷量（不含進口茶）達到191.05萬噸，茶葉市場內銷額達到2661億元。保守估計，茶行業(yè)受疫情重大影響的時間預計將達到一個季度，如果期間影響總體銷售5%，就已經超過100億了。
1、出行受阻，線下門店開工受影響。從疫情的發(fā)生時間為春節(jié)分析，中國是人情社會，春節(jié)是大節(jié)日也是禮品茶的消費旺季，因為疫情的關系，茶葉大多只有節(jié)前銷售，節(jié)中和節(jié)后完全停滯，至少減少了春節(jié)檔50%的茶葉銷售。銷售銳減，而廠房、門店租金等固定開銷又無法避免，艱難程度可想而知。
2、春茶采收在即，人員卻是大問題。此次疫情對綠茶的沖擊是最大的，疫情的發(fā)展趨勢無法預估，而綠茶采收在即，不少綠茶產地需要依賴外地采茶工，因為出行限制和人員不能聚集等原因，遭遇用工難的問題，再加上茶市未開，對新茶的需求量會銳減。除了綠茶，對采收時間比較依賴的烏龍茶等也均會受到或多或少的影響。雖然庫存較少在一定程度上促進漲勢，但保質期終究是痛點。
3、行業(yè)活動被迫取消。因為人員流動的限制，不少茶企春季推出的茶山行、茶會、茶旅等促進交易的活動被擱置，企業(yè)宣傳遭遇限制。
4、庫存、現金流危機。大多茶商的庫存結構都不完善，現金流也不夠充裕，特別是一些周轉快的茶類，受到的沖擊更大，這在一定程度上也造成了茶商客戶的流失。
茶葉屬于農業(yè)中的特殊品類，具有傳統農業(yè)特征又區(qū)別于傳統農業(yè)。
1、茶葉屬于經濟作物，市場消耗主要集中在節(jié)禮需要，春節(jié)期間疫情爆發(fā)使大量線下茶禮滯留，卻意外帶動線上經濟的發(fā)展。由于有些類目茶葉耐存放的特點，比如白茶，線下轉線上并非難點，并且也得到了實踐的驗證。比如春節(jié)宅家期間，許多茶商開始專注于經營自己的抖音、朋友圈等社交平臺，效果甚佳。
2、因疫情原因大量人群被長期滯留在家，使得家庭內需求增加，茶葉成了消耗品，禮茶成為消耗茶，進一步拉動消費需求，春節(jié)期間的消耗又為疫后補貨需求爆發(fā)埋下了伏筆。
3、疫情暴露健康危機，消費意識正在逐漸轉變。這次的疫情讓消費者的健康意識普遍提高，特別是春節(jié)期間經過對茶葉功效宣傳普及了消費者認知，對屬于大健康行業(yè)的茶行業(yè)來說，呈現利好趨勢。
4、大多數品牌也意識到經銷商身上的難題，紛紛推出扶持政策，比如提前壓貨、協調調貨、線上輔導、加強熱門產品的宣傳補貨等方式幫助茶商度過難關。在這個問題上，有實力品牌扶持的優(yōu)勢就顯得更加明顯。
因為政府的扶持和規(guī)范，白茶近年來有了向暖的趨勢，加上今年春節(jié)疫情對白茶熱度的渲染，白茶的機會不可小覷。我們可以分別從現階段消費者所看重的功效、口感、價值以及前景來分析白茶所具有的優(yōu)勢。
功效優(yōu)勢：從功效上說，相對于其他茶類，白茶的機會更加明顯。白茶針對免疫力和炎癥等關鍵詞更有話語權。據研究分析，因制作工藝的差別，白茶中關于能夠有效提高免疫力和抗炎效果的茶氨酸與茶多酚含量均高于其他茶類，這也是往后消費者十分看重的茶葉的保健效果。
口感優(yōu)勢：白茶口感的特點主要用鮮和香來體現，新茶苦澀味很低，鮮爽度高，花香毫香迷人，適口度非常高，而陳放后的白茶則會孕育出具有韻味的藥香參香，毫香蜜韻兼得。由于最近幾年南北市場的融合，對茶口感的偏好也出現了變化，在這種時候，比起只具有相對單一特點的普洱茶與綠茶來說，白茶則更受青睞。
價值前景：白茶具有越陳越香的特點，價值與日俱增。也就是說，即使今年春茶采收受阻，白茶也能憑借其自身耐存放的特點加速庫存消耗，并在今年春季迅速搶占市場。
雖然白茶前景被看好，但茶商投資仍需轉變傳統觀念，針對2020茶商應該如何規(guī)劃自己發(fā)展方向的問題，我們采訪了妙貢堂白茶的營銷負責人羅總，總結出以下幾點建議可供大家參考。
1、清庫存：有保質期限的品類盡快以活動等形式輸出，減少積壓，及時止損。
2、蹭熱門：增加熱門品類儲備，抓住春茶季里的最可能的機會。比如新增白茶的熱點，就可以考慮如何去抓住先機。
3、主消耗：主做高性價比的消耗茶，把有限的資金利用最大化。從茶商的角度來看，茶市未開，資金受限，而市場需求上看，送禮需求減少，而日常消耗增加，如何把有限的資金發(fā)揮到最大，主做具有性價比的消耗茶恰好成為了轉危為機的關鍵舉措。
4、轉線上：合理利用線上平臺資源，朋友圈電商經營方式盡快熟悉。越是足不出戶，就越能體現出線上資源的價值，不僅可以將產品發(fā)布到自己的社交平臺，也可以考慮直播等以授課等方式進一步拓展客源。
5、找品牌：報團取暖比單打獨斗強，抱品牌大腿，一來確保產品品質，二來利用品牌影響力拓寬市場，合理利用品牌扶持政策，方能更快解除危機。
6、勤協商：針對由于房屋、倉庫等造成的資金壓力可以與房東進行協商減慢或延遲支付，畢竟度過難關是第一位，過了這關，才有春天。
關于疫情下茶商如何經營突圍問題，他指出“越是關鍵的時刻，越能看出企業(yè)的格局，除了確保優(yōu)質茶品的供應，制定必要的銷售引導及扶持政策極為關鍵”。
“由于目前大部分茶商尚不能正常復工，作為品牌企業(yè)也要提供實質性的保障措施給到渠道商手中，比如提供疫情防御指南、線上銷售宣傳圖文素材、企業(yè)代發(fā)貨服務等；春茶季活動也可以復制到線上，同步開通線上課程給茶商進行培訓，為疫后的銷售做好充足的準備···”
疫情無情人有情，臨危不亂，方有轉機，希望今天的內容對你有所幫助。
