茶中的單寧對鐵的結合甚強,許多實驗皆證明茶中的單寧會引起動物或的缺鐵現(xiàn)象。要如何解決茶對體鐵吸收的影響?液體進入體約半后即可由胃進入腸,蛋質(zhì)或脂肪則須經(jīng)過2—3時后能漸入腸。因此食物與茶同時在胃部時,單寧和鐵的結合,造成體無法吸收鐵質(zhì)。若善時間差,于喝茶后或時再進食,如此在胃中的食物沒有機會和茶中的單寧結合,即可避免缺鐵的問題發(fā)。
食物中鐵的來源,依照化學結構可分為原素鐵(動物性類食品為主)及非原素鐵(以植物性食品為主)。體對原素鐵的吸收率,可達15~40﹪,且不受喝茶的影響,因此鐵質(zhì)的攝取來源以原素為主時,較不受飲茶的影響。但國攝取的鐵質(zhì),以非原素鐵為宗,原素鐵僅約占總鐵攝取量的20%,非原素鐵的吸收率偏低,通常于10%,飲茶容易抑制體對非原素鐵的吸收。因此若是食物中的鐵來源是以原素鐵為主時,因喝茶引起缺鐵的疑慮當會減少。
2017 年一篇發(fā)表在《The American journal of clinical nutrition》的研究(Ref. 2),進行了一項小規(guī)模人體試驗,找來 12 位年輕女性,比較隨餐喝茶和餐后 1 小時喝茶,鐵吸收率的差異。研究分三組,分別是 TM1(標準餐 + 水)、TM2(標準餐 + 茶)和 TM3(標準餐 + 餐后一小時喝茶)。在標準餐中,受試者會吃到 4 毫克的硫酸鐵,是一種非血質(zhì)鐵。
結果研究發(fā)現(xiàn),如果喝茶的時間拉到餐后一小時的話,非血質(zhì)鐵的吸收率會比較好,所以如果真的擔心喝茶對鐵質(zhì)吸收的影響,也可以考慮不要在飯后立刻喝茶,把喝茶時間延后一些也會有幫助喔!
茶葉中的咖啡因(有利尿效果,會加速尿液中的鈣質(zhì)流失)成分是骨質(zhì)疏松的危險因子?且茶葉中的鞣酸成分,和鈣質(zhì)食物一起食用,會阻礙鈣質(zhì)的吸收,從而增加患骨質(zhì)疏松的幾率?
然而,從WHO的10年骨折風險評估計算公式(FRAX),多達12項的評估項目中,并不包括咖啡因,顯示骨質(zhì)疏松癥不一定和長期喝咖啡或喝茶的習慣有關系。至于鞣酸部分,雖然鞣酸和鈣質(zhì)結合的確會降低腸道對鈣質(zhì)的吸收,茶葉泡的再濃,釋出的鞣酸量再多,與哪一種高鈣食物一起食用,都不用過度擔心,因為妨礙鈣質(zhì)吸收的程度根本不到導致骨松的等級。
相反的則是曾有報告發(fā)現(xiàn)喝茶有益骨骼健康;國內(nèi)很多研究結果認為長期喝綠茶有益骨骼健康,骨質(zhì)密度較平常沒有喝茶習慣的人來得高。而國外研究也有類似結果,澳洲研究發(fā)現(xiàn),每天喝3杯紅茶的75歲老年人,骨折機率比一般人減少34%。喝茶之所以能夠保骨,關鍵在于茶多酚。研究發(fā)現(xiàn)茶多酚可能有幫助造骨細胞,強化骨質(zhì)密度的效果,并且可以抑制破骨細胞的活性,延緩骨質(zhì)流失的速度。而在種類多元的茶多酚當中,兒茶素是最重要的一種,約占茶多酚含量的75%到80%。
腎結石主要分為草酸鈣或磷酸鈣結合的鈣結石、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等等,原因大多為家族病因、水分攝取過少、高納飲食或用藥狀況等等;而茶葉中的草酸與牛奶中的鈣質(zhì)確實會在腸道中結合成不容易被吸收及溶解的草酸鈣,但并不會滯留于體內(nèi)形成結石,大多會跟著糞便排出。
一篇“OXFORD ACADEMIC”的大型人體研究(45,289 人,追蹤6年)直指,每天喝一杯240毫升的茶,可以降低高達22%得腎結石的機會(喝蘋果汁與葡萄柚汁反而會提高)。而日本學者在動物實驗里也發(fā)現(xiàn),適量喝綠茶有助于降低腎結石的風險,相信是與抗氧化有關。
即使以其它眾多人體實驗里來看,飲食攝取草酸與腎結石也并無顯著相關,而是尿液里的草酸才與腎結石有相關,其實這也與顏醫(yī)師的說法一致。
這是什么意思呢?是說人體攝取的草酸不過占尿里排出的草酸的一小部分而已,有人估計10%,高的估到40%。剩下的草酸哪里來?就是人體代謝自然生成的,比如說維生素C代謝后就會生成大量草酸。所以除非是飲食里有極高極高的草酸,然后又長期大量吃鈣(結石是草酸鈣結晶),而且人體排出草酸的生理機能又同時有問題,才會造成這樣的結石。也就是說,飲食里的草酸造成結石的影響是不大的。
真正影響大的恐怕是人體排掉草酸的機能,人體排除草酸分三種方法:一是由尿液排出,二是形成草酸鈣由糞便排出,三是在腸道由腸道菌代謝分解后排出。所以近年來多項研究反倒指出,人體腸道菌異常與腎結石的產(chǎn)生息息相關。
總之,適量喝茶不會造成腎結石,長期大量,那不知要多大量,而且確實體質(zhì)要有異常才會發(fā)生。所以體質(zhì)正常的話,可以放心喝茶。
喝茶不僅不會傷害牙齒(茶漬牙,只是停留在形象層面,對牙齒無危害),反而有益!茶多酚中的兒茶素,具有極強的抗氧化和去除自由基能力,茶湯可抑菌消炎,泡茶過的茶渣也有抗菌成分~
英國牙齒學會表示,紅茶和綠茶(也可以抑制一種細菌酵素- 葡萄糖基轉(zhuǎn)移酵素的分泌。葡萄糖基轉(zhuǎn)移酵素將糖轉(zhuǎn)化成粘性基體物質(zhì),然后齒菌斑借著粘性物質(zhì)附著在牙齒上,引起齲齒。除此之外,某些齒菌斑細菌接觸到紅茶之后便不會和其它齒菌斑細菌形成團狀堆積物,因此,齒菌斑的總數(shù)量就會隨之減少。)都對防止齒菌斑有幫助。該學會發(fā)言人說:"牙醫(yī)界認為茶可以作為汽水的代替品,因為茶不會侵蝕牙齒。"
齲齒的發(fā)生和酸性物質(zhì)溶解牙齒鈣鹽的現(xiàn)象有關,牙齒在受到酸性物質(zhì)的侵蝕之后,琺瑯質(zhì)部分漸漸溶解而變薄。齲齒可能會帶來嚴重的牙痛,特別是嚴重到琺瑯質(zhì)完全受到侵蝕,原本牙齒底下的牙本質(zhì)和牙髓暴露在外的時候。喝茶也能提供保護牙齒的氟化物!
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「茶」是中華民族對人類飲食文化的重大貢獻之一。歷代醫(yī)家文人對茶飲的認識注解,是經(jīng)由多年的傳承經(jīng)驗法則中得到結論:
孫星衍《神農(nóng)本草經(jīng)》:「茶味苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目」
華陀《食論》:「苦茶久食,益意思?!?/span>
陸羽《茶經(jīng)》:「茶之為用,味至寒,為飲最宜,精行儉德之人,若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐甘露抗衡也。」
李時珍《本草綱目》: 「茶味苦甘微寒無毒,主治瘺瘡,利小便,去痰熱,止渴令人少眠,有力悅志,下氣消食?!杩喽?,陰中之陰,沉也,降也,最能降火?;馂榘俨?,火降則上清矣。然火有五次,有虛實。若少壯胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜。…茶體輕浮﹐采摘之時﹐芽櫱初萌﹐正得春升之氣。味雖苦而氣則薄﹐乃陰中之陽﹐可升可降?!?」
汪昂《本草備要》「苦甘微寒。下氣消食,去痰熱,除煩渴,清頭目,醒昏睡。解酒時油膩,燒炙之毒,利大小便。多飲消脂,寒胃?!?/span>
古人認為飲茶有益思少睡、清熱降火、解毒止渴、消脹氣、消除疲勞、增強耐力、去痰治痢、利尿明目等優(yōu)點?,F(xiàn)代科學也證實茶葉成份中含有如: 茶多酚類(TeaPolyphenols內(nèi)含兒茶素及其氧化縮合物 (cateahins & its oxidative condensed compounds))、黃酮醇類(Flavonol)、咖啡因(caffeine)、雜鏈多糖類(Hetero-chain Polysaccharide)、維生素C(Vitc C)、維生素E(Vitc E)、胡蘿卜素(carotene)、皂素(Saponin)、氟(Fluorine)、鋅(Zinc)、硒(Selenium)、錳(Manganese)…等對健康有益之物質(zhì)。
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若空腹飲茶,兒茶素、咖啡因會導致胃液異常分泌現(xiàn)象,造成消化道黏膜收縮而引起胃及十二指腸潰瘍等病癥,特別是對胃灼熱和胃潰瘍病史者,更忌之。元人賈銘《飲食須知》卷五《味類》載:「茶,味苦而甘,茗性大寒??空心切不可服?!埂侗静輦湟氛f明茶之禁忌:「酒肉飲茶,引入膀胱經(jīng),患加善瘕疝水腫,空心亦忌之?!构湃诉€說:「早起一杯茶,勝似強盜入窮家 (一無所得) ?!?/span>
茶葉中的咖啡因等成分, 具有興奮大腦高級中樞神經(jīng)、促進心臟肌能亢進的作用, 因而睡前若飲用大量濃茶, 會因起失眠乃至不眠, 甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài),有神經(jīng)衰弱或失眠癥病史者更忌之。
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進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。
餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶),會影響鐵質(zhì)吸收,且不建議在吃肉時配茶飲用﹐以免影響肉類營養(yǎng)成分如鐵質(zhì)的吸收。建議要喝茶的話,應在餐與餐之間飲用。
有兩種膳食鐵:第一類: 血紅素鐵,存在于肉、魚和家禽,易于人體所吸收。第二類:.非血紅素鐵,發(fā)現(xiàn)在面粉,谷物和加工糧食產(chǎn)品,難以吸收。 2001年3月版美國臨床營養(yǎng)學雜志發(fā)表的一份研究報告,報導綠茶提取物將會減少吸收25%非血紅素的鐵。
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這是非常重要的一點,服藥者不得不知?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》:「神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!乖速Z銘《飲食須知》卷五《味類》載:「服葳靈仙、土茯苓者忌之。服使君子者忌飲熱茶, 犯之即瀉?!?/span>
茶可解除藥性,茶不能同一般中藥(粉藥或飲片)、小蘇打、安眠藥、奎寧、鐵劑等藥物同時服用,因為茶葉中的鞣酸(茶多酚類物質(zhì)),會同藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿及金屬鹽等發(fā)生化學作用而產(chǎn)生沉淀,降低藥物療效,甚至使藥物失效,因此在服滋補藥、補血藥(含大量鐵質(zhì)) 時,更不能同時服用濃茶。
茶葉中含有的咖啡因、茶堿、可可堿等成分,具有強心、利尿、刺激胃酸分泌及興奮高級神經(jīng)中樞等作用,所以吃鎮(zhèn)靜、催眠藥物的前后都不宜喝茶,更不能用茶葉茶水送服這些藥物。為避免茶與藥物產(chǎn)生相互作用,服藥前后至少要間隔2個小時,再飲用茶品為當。
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快來品嘗樹梢上的甘甜!古樹茶品牌”小茶控“上線6款產(chǎn)品
啥?我喝的大紅袍其實不是真正的大紅袍?真正的大紅袍比熊貓還稀少?且大紅袍不是紅茶?紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來?功夫茶其實真名叫做工夫茶?且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮?!有種原來日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯誤,還有一些不為人知的冷知識,是的,茶文化和歷史源遠流長,有些真的意想不到,這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關茶葉的冷知識,不說最全但是很豐富哦(如果你還知道有關茶葉的其他冷知識,歡迎補充哦)!
咖啡,茶和可可是世界三大飲料,而其中,茶和茶制品飲料,是每天喝的人數(shù)最多的飲料。據(jù)統(tǒng)計,美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶,換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
世界上最大的茶葉消費國是中國,但若平均到每人頭上,情況就會有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù),土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費最多的三個國家。但說到底,還是人口基數(shù)的問題。
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶,是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經(jīng)有400多年的歷史。
毛茶,也稱毛條,鮮葉經(jīng)過初制后的產(chǎn)品稱為毛茶,其品質(zhì)特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一,形狀粗糙。此外,外銷紅,綠茶的初級制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用,但是由于毛茶的產(chǎn)地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術等的不同,品質(zhì)差異很大。
大紅袍不是紅茶,而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶,武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中的極品,大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢(只有鳳凰單叢這一個叫法“樅”是錯誤的稱呼,潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進行規(guī)范,采用“叢”字為標準字,而明確以“樅”字為錯別字。),鳳凰水仙不是巖茶,屬廣東烏龍茶。
不止喝酒會醉哦,喝茶也會醉,被稱為“茶醉”~ 之所以會產(chǎn)生“醉'的現(xiàn)象,都是因為茶堿,茶堿進入人體中,會加速體內(nèi)的血液循環(huán),但若攝取過量會破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡,并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性,可能導致利尿、心悸等癥狀,嚴重時會有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。
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鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。
因為就那幾顆老樹上的才能真正叫做大紅袍(大紅袍生長在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上,是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品,已有350余年歷史,現(xiàn)僅存6株母樹;)。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹,而真正接近大紅袍的品種叫做北斗,史料可查大紅袍母本無性扦插。優(yōu)質(zhì)的商品大紅袍全是拼配茶,而且也有拼配上的優(yōu)劣,茶基一般是水仙肉桂,好的拼配茶很貴的,很多獲獎茶都是拼配的,拼配師的工資最貴的。
“東方美人”茶,它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手,而是從口感出發(fā)!它發(fā)酵重,口感、滋味與紅茶匹配度頗高,卻是實打?qū)嵉臑觚埐?。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶,廣義來說,只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。
安吉白茶屬綠茶類,是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成,是未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品,所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶,屬于輕發(fā)酵茶,而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點是多了一道悶堆工序,綠茶是不發(fā)酵的,而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
歷史以來,云南月光白茶就一直備受爭議,有人認為其工藝類似于白茶,有人說其品質(zhì)特點類 似于普洱茶,因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶,也有人說月光白茶是普洱茶, 因此有月光白茶之說。其實中國的六大茶類是按照制作工藝來區(qū)分的,所以月光白是白茶!
「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱,各地有很多類型的毛尖茶,比如信陽毛尖。喝茶的人常會誤以為毛尖茶就是綠茶,其實不然,比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」,明明有一種濃濃綠茶味兒,卻又是黃茶!
黃茶的產(chǎn)量在全國茶葉產(chǎn)量的占比不到0.5%..中國生產(chǎn)的茶葉約70%是綠茶~
六大茶類,每個品類都有豐富的茶品,究竟哪類茶才是NO.1?答案就是綠茶?!吨袊柚尽分?,共列出全國名優(yōu)茶50種,其中綠茶34種,占68%,妥妥的C位。
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中,將茶分為六大種類:日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類,并且以地圖形式將該國內(nèi)各縣市出產(chǎn)的茶葉做一分類,解說之間的區(qū)別,依造此書兩項類別:紅茶與中國茶,分類做出整理。
還有一說根據(jù)制作方法和茶葉的不同,日本茶還可以分為八個種類,分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶類,產(chǎn)于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。【茶越新鮮越好嗎?】新茶一般是指摘下不足一月的茶,可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時間太短,多酚類、醇類含量較多,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。所以新茶宜少喝,可稍作品飲,放一段時間再喝。
茶包的發(fā)明,是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進一個小絲袋里分發(fā)給他的客戶,他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝,但是他的客戶們都理解錯了。后來發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便,茶包就誕生了。
Black Tea被紅茶搶走了,黑茶叫什么?當年紅茶出現(xiàn)時,歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣(紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的,當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為「Black tea」了),才叫它為“Black Tea”。如今,黑茶的英文是什么呢?——“Dark Tea”(黑茶屬于后發(fā)酵茶,干茶和茶湯顏色都很暗,所以被稱為「Dark tea」。)
看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣,鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的??醇t茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形,顏色及香氣的。頂級紅茶金駿眉就是金黃色。
金駿眉是05年才被開發(fā)出來,開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長梁駿德。然而開發(fā)的時候梁駿德是正山堂的一名制茶師,所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元勛帶領團隊…
紅茶茶湯冷掉后常會變得渾濁。渾濁并不是一個玄妙現(xiàn)象?!袄浜鬁啞爆F(xiàn)象,是茶多酚及其氧化產(chǎn)物等與咖啡堿形成的絡合物,高溫時,其呈游離狀態(tài),但隨著溫度降低,凝結在一起,茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強度有關。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經(jīng)常使用的一個美麗的錯誤習慣。對于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產(chǎn)生的某種沖泡茶葉的藝術手段,給外行人感覺就是對于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對無錯,外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳),安徽祁門工夫,云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種,意為制作精細精制頗費工夫而得名。
六安瓜片屬綠茶類,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部,六安作為一個地名,“六”應讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應該是:lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝,公元前121年,淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā),二王自殺,漢武帝取衡山內(nèi)六縣、安風、安豐等縣首字,別衡山國為六安國,封劉慶為六安王,取“六地平安,永不反叛”之意?!傲病敝纱硕鴣?,歷代沿用。這里的“六”也是地名,所以應讀“l(fā)ù”。
六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來,是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片,而不是是哪種瓜的片!PS:六安瓜片在茶界是獨一無二的,因為它無芽無梗全是葉,綠茶以嫩為好,但是六安瓜片是以壯聞名!
《三國志》記載,吳國君主孫皓(孫權的曾孫)專橫殘暴,終日沉迷酒色,經(jīng)常擺酒設并定下酒宴規(guī)矩:“每人7升,不管會不會喝,7升酒必須見底”。群臣中有個人叫韋曜,酒量只有二升,其是孫皓父親的老師,所以孫皓對韋曜還算照顧。韋曜喝不動了,就悄悄換上了茶,讓他“以茶代酒”。
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油,這種“茶樹”與我們平時泡茶的茶葉沒有半毛錢關系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”,“snow-in-summer”(夏天的雪),主要分布在澳大利亞和新西蘭。
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實茶梗很少,因綠茶講究的是鮮嫩,嫩葉自然沒有梗。但對于烏龍、普洱、黑茶而言,有梗再正常不過了,且這類好茶是應該有梗的,無論是壓制還是口感,都需要茶梗的存在。國際標準對黑茶含梗量有明確規(guī)定,要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
2019年5月27號,在東京中央拍賣香港的春季拍賣會上,百年號級茶1920年紫票福元昌號一筒,最終以26230000港幣成交。重量為2236克,換算至人民幣約為1041萬元/公斤。
茯磚茶中的“金花”其實是一種名為冠突散囊菌的真菌,只不過在顯微鏡下觀看,似黃色的米蘭,故而還有“金花菌”的別名?!附鸹ň钩四芨淖儾枞~的「發(fā)香」特點,還有獨特的對人體有益的功效,很受茶友們的喜愛。
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日式喫茶店就是日式咖啡店,最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。
在泡一些好茶時,我們會發(fā)現(xiàn)上面會有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”,濃度較之水蒸氣高,故而與開水的水蒸氣不同。
茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的,生普是半發(fā)酵茶,所以屬于青茶,而熟普是后發(fā)酵,屬于黑茶。
一斤上好的芽茶有6萬-8萬個芽頭,全部由采茶姑娘的雙指一下下采出,這就是高大上的茶葉價格昂貴的原因(古樹茶,就更貴了,因為百年千年古樹是很稀少的,古樹茶中的“貓耳朵”更是稀少,由于枝葉很小,一個熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩)。
口糧茶,從字面意思來理解,就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。價格接近人民(我們不能把口糧茶等同于廉價茶,口糧茶應該具有較高的性價比,是老百姓最喜歡的茶。),茶的質(zhì)量不懶惰,以滿足大多數(shù)需求。這種茶是每個人都需要的,尤其是那些大量喝茶,需要一種適合自己的口糧茶。
看完之后,是不是很漲知識?看過之后可以給同事普及及糾錯哦!
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