原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

普洱不洗茶

找到約1,836條結(jié)果 (用時 0.033 秒)

普洱不洗茶直接喝會咋樣

  普洱茶不用洗茶可以直接喝,普洱茶是采用云南地區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種毛茶為原料制成,茶內(nèi)富含多種氨基酸、果糖、維生素等成分,且得益于優(yōu)質(zhì)的原料以及正規(guī)的制作工藝,成品普洱茶具有陳香醇厚、湯質(zhì)飽滿的優(yōu)秀品質(zhì),因此在沖泡時亦可以直接飲用。

  普洱不洗茶直接喝

  其一,普洱茶的存放有很多層的包裝,在普洱茶的存放過程中,這些多層包裝阻礙著灰塵的沾染。

  其二,現(xiàn)在科技表明茶葉中含有的農(nóng)殘物質(zhì)一般都是脂溶性的物質(zhì),是不溶于水的,用熱水沖洗完全不可能除去農(nóng)殘,而更多的百年古樹,生態(tài)循環(huán)自成體系,茶農(nóng)在等待茶葉結(jié)成的過程中根本不會使用農(nóng)藥。

  普洱茶不用洗茶可以直接喝嗎

  那么,是不是普洱茶一定要洗茶:

  不一定。

  通常情況下,洗茶只是為了煥發(fā)茶葉活性、香氣的作用,如果普洱茶生產(chǎn)環(huán)境足夠潔凈,陳放時間足夠,且沒有堆味,且不是茶餅形態(tài),其實也沒有洗茶的必要。

  普洱茶的沖泡方法

  1、投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系,富于變化。

  就云南人的飲茶習慣而言,采用留根悶泡法時,沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

  就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加,生茶、新茶適當減少等等。

  2、沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”。

  “洗茶”概念出現(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?!?

  對于普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。

  “洗茶”時注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”,減少茶味流失。

  普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

  3、泡茶水溫:水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。

  高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。

  例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶”。

  在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。

  4、沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準確。

  由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。


予你不洗茶的自由,德豐昌潔凈普洱散茶震撼上市

德豐昌立號至今,致力于以溯源化茶園管理、參數(shù)化生產(chǎn)工藝和極致的潔凈工藝,為茶客們提供健康、安心、卓越的普洱茶品飲體驗。

德豐昌潔凈普洱熟散茶:

宮廷普洱、陳皮普洱、糯香普洱

震撼上市!

死磕精制環(huán)節(jié)

予你不洗茶的自由

德豐昌6道精制工藝:

人工分級、風選除雜、

色選除雜、靜電除雜、

超高溫蒸汽瞬時滅菌、二次揀剔。

三重獨立包裝,確保頭泡茶也清亮。

好茶不用等

先替你存5年

德豐昌潔凈普洱散茶選用5年干倉陳化原料,

無堆味、無霉味、無腥味,

出品即是老茶口感。

無需撬茶工具

喝好茶 不麻煩

德豐昌潔凈普洱散茶原料經(jīng)輕壓再解散,

保留餅茶的呼吸感,免去撬茶的繁瑣。

宮廷普洱

感受古樹宮廷料的至醇滋味

選用含芽率90%的特級宮廷原料,

好口感會說話。

品評信息-宮廷普洱

干茶:油潤勻整、干香濃甜

香氣:陳香濃郁

滋味:醇厚稠滑、入口成團

湯色:紅濃透亮

葉底:烏潤有活性

陳皮普洱

雙陳交織 柑香茶醇

果香茶香交融平衡 溶于水里,化在口中

品評信息-陳皮普洱

干茶:普洱烏亮,陳皮油潤

香氣:陳皮香氣濃甜

滋味:柑茶交織,口感均衡

湯色:紅濃透亮

葉底:烏潤有活性

糯香普洱

熟普中的小清新 糯香迷人

品評信息-糯香普洱

干茶:烏褐油潤,細嫩

香氣:糯米甜香濃郁

滋味:柑茶交織,口感均衡

湯色:紅濃透亮

葉底:烏潤有活性

注:選用細宮廷原料,干茶較為細碎,如介意請慎拍。

過冬好茶 健康之選

普洱新茶、老茶、生茶、熟茶的沖泡技巧

  普洱新茶、老茶、生茶、熟茶的沖泡技巧

  新生茶

  茶性上很接近綠茶,沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”,因而水溫要略低,出湯要快。

  關(guān)鍵在于把握好其原料特征,如茶樹品種、茶區(qū)特點、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強的水溫略低,浸泡時間要短,滋味清淡的則相反。

  新熟茶

  正常情況下,新茶與老茶相比,有一些不足之處,

  例如茶湯不夠透亮,香氣不夠純正,滋味不夠醇厚,而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺,比如“堆味”和較重的苦澀味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要盡量做到揚長避短,

  通過高溫洗茶以去雜味,略降溫沖飲,沖泡節(jié)奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。完整地沖泡品飲新茶(從濃到淡到無味),可以確定茶的貯存價值,判斷其是否有潛力。

  老生茶、老熟茶

  老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。

  相對來說,老生茶投茶量要低于老熟茶,而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶,在泡與泡的間隔開蓋,

  使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡,會有不一樣的感覺,不妨試試。歷經(jīng)多年時光的沉淀,有的老茶因貯存不當而有異味,我們可通過高溫和多次洗茶來盡量排除,

  選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。

  條索的松緊重實程度

  一般而言,較緊結(jié)重實的茶投茶量較小,而沖泡水溫略高,水溫高可以充分醒茶。

  緊結(jié)茶一散開,溶解速度就會很快,所以投茶量相對要少。對于有些年頭的緊結(jié)重實的茶要注意控制沖泡的節(jié)奏,通常是“前緊后松”,洗茶慢,出湯快,經(jīng)過出湯較快的數(shù)泡之后,

  可以緩一緩節(jié)奏,讓茶休息休息,你會驚喜發(fā)現(xiàn),一杯好茶又在手中。

  粗老、細嫩程度

  較細嫩普洱茶(如宮廷普洱)不耐泡,多可用“留根沖泡法”,即每泡茶湯不出盡,以保持其滋味的穩(wěn)定性。

  水溫也要適當控制,避免“煮茶”,尤其要杜絕高溫、多次、長時間洗茶而導致茶內(nèi)有效成分的無謂流失,失去品味和飲用價值。粗老茶因內(nèi)含物減少則要大大增加投茶量,延長沖泡時間,可采用高溫沖泡,甚至煮飲。

  發(fā)酵的程度

  發(fā)酵過度的茶葉滋味淡,需用沸水沖泡,

  并延長浸泡時間,反之則出湯要快,否則就濃如醬湯難以入口。

  勻齊整碎度

  茶葉較碎,其浸出物溶解也快,出湯相對的就要快。

  儲存情況

  好的原料、好的加工、好的儲存,這樣的茶品就是最好沖泡的,濃淡沖相宜,怎么泡都好喝。

  若儲存中略有問題,如稍有雜味,則可適當增加洗茶次數(shù)。若是茶品因儲存不當發(fā)生了變質(zhì),就算再貴的茶也都不具備品飲的價值了。

  投茶量

  這是個相對的問題,根據(jù)飲者的飲茶習慣、飲茶人數(shù)、用具大小等相對而定。

  一般而言,生茶較熟茶少,新茶較老茶少,細嫩者較粗老者少。對于特別粗老的茶,取出出多的部分,繼續(xù)沖泡就可以了。所以在決定投茶量時,大可不必小心翼翼。(來源:尚廷坊普洱茶,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)

找到約1,779條結(jié)果 (用時 0.01 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約57條結(jié)果 (用時 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果