? 相信每一位茶友在選購普洱茶時(shí)最關(guān)心的問題都是：“生茶好還是熟茶好？”“新茶好還是老茶好？”“會(huì)不會(huì)買到假茶？”“低價(jià)的茶能喝嗎？”等等。在缺乏規(guī)范的普洱茶市場(chǎng)中，從幾十到幾十萬，甚至上百萬元的茶品都存在。今天中央電視臺(tái)消費(fèi)主張欄目便為各位消費(fèi)者解除一些關(guān)于普洱茶的疑惑
? ? 劉宜（高級(jí)評(píng)茶師）：從色澤上，熟普是紅褐色，生普是黃綠色。
? ? 生普洱茶用普通的蓋碗就可以沖泡了，而熟普洱茶的沖泡最好用紫砂壺。
? ? 劉宜（高級(jí)評(píng)茶師）：從湯色來說非常明顯，生普洱是淺黃色，而熟普洱是紅油透亮，對(duì)比非常鮮明。熟茶因?yàn)榻?jīng)過了一個(gè)渥堆工藝，口感喝起來更加順滑綿厚，并且它的陳香非常明顯。生茶保留了普洱茶茶葉最原本的味道，口感喝起來，生津回甘會(huì)更加明顯。
老茶、新茶有何不同？
? ? 劉宜介紹說，熟茶工藝起源于70年代初期，所以四、五十年的普洱老茶，都是生普。
? ? 劉宜（高級(jí)評(píng)茶師）：普洱茶我們采用的，都是云南大葉種的茶，它的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，所以剛加工出來，口感的苦澀度會(huì)高一些。老茶，經(jīng)過10年，甚至20年、30年陳放，它里面刺激性成分會(huì)相應(yīng)流失掉，它的口感會(huì)更加醇厚柔和，苦澀度沒有新生茶那么高。
? ? 新茶的顏色偏黃綠，而老茶的顏色則呈現(xiàn)出濃重的琥珀色。
? ? 山頭茶如何區(qū)分？
? ? 山頭茶，雖然從外觀上很難區(qū)分，但是有些滋味特殊的山頭茶，喝起來還是很容易辨別的。
? ? 劉宜（高級(jí)評(píng)茶師）：老班章這款茶，口感喝起來是非常有茶氣，并且這個(gè)茶體現(xiàn)了普洱茶的苦、澀、回甘、生津、醇厚，都非常顯著。易武的茶，口感非常順滑，綿厚，非常柔。冰島是近兩年熱度非常高的一個(gè)茶，特點(diǎn)就是冰糖甜，非常明顯。
普洱茶越陳越貴，怎樣分辨普洱茶葉的品種和好壞呢？?
? ? 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍介紹，現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)當(dāng)中，形成了幾個(gè)級(jí)別，一個(gè)就是大眾消費(fèi)的臺(tái)地茶，還有古樹山頭特征的古樹茶，再一個(gè)就是存放很久的，陳化老茶為代表的這三類茶。
? ? 臺(tái)地茶，是運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，所以臺(tái)地茶也可以說是人工養(yǎng)殖茶。
? ? 古樹茶，也叫“大樹茶”，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)，以及老撾北部豐沙里省有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少。
? ? 老茶，則是古樹茶制作成的，熟普要存放5年以上，而生普則要存放20年以上，才能醇化至成熟。
? ? 盛軍（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)）：普通的臺(tái)地茶，現(xiàn)在還在每公斤100元錢左右，但是好的古樹茶，就是樹齡超過一百年以上的，會(huì)到500元到1000元左右(每公斤)，古樹茶比臺(tái)地茶大概貴十倍，甚至有的一百倍以上。
? ? ?普洱茶的產(chǎn)地眾多，一個(gè)山頭就有一個(gè)山頭的特點(diǎn)，每個(gè)山頭的自然環(huán)境的微妙區(qū)別，都會(huì)對(duì)茶的口感產(chǎn)生影響。
? ? 盛軍（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)）：古樹茶葉，我們測(cè)試它的營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣，而且它的微生物種群也特別豐富，平時(shí)所說的臺(tái)地茶，就是我們?nèi)澜绻灿械?，看著非常漂亮茶園的茶，它營(yíng)養(yǎng)來源非常單一，加點(diǎn)有機(jī)質(zhì)，加點(diǎn)其他養(yǎng)分。
? ? 存放多少年的普洱茶最好喝？
? ? 盛軍（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)）：把當(dāng)年存放的，一直到存放三十年的茶葉，我都做了一個(gè)系列檢測(cè)，我們發(fā)現(xiàn)，茶葉在十年到十五年期間，是最有變化口感的，然后在十五年到三十年左右，能夠有比較豐富的口感，喝完之后，確實(shí)也是轉(zhuǎn)化基本完成。
? ? 昌寧，位于瀾滄江中段，素有千年茶鄉(xiāng)的美譽(yù)。昌寧產(chǎn)茶，古已有之。史料記載明朝洪武年間便大規(guī)模種植，后為首批中國(guó)四大名特優(yōu)茶葉基地縣之一，是世界公認(rèn)的大葉種茶樹原產(chǎn)地。
? ? 在昌寧縣漭水鎮(zhèn)，分布著大小不一的六個(gè)古茶樹群落，共計(jì)有500多畝。多集中在海拔1860米的高山之上，是離陽光最近的茶葉。
? ? 畢鋒，是普洱熟茶的制茶工程師。1979年開始從事茶葉加工、審評(píng)、拼配工作。畢鋒說，制作熟普和生普最大的區(qū)別，就在發(fā)酵環(huán)節(jié)上。
? ? 畢鋒（制茶工程師）：生普洱直接壓制，熟普洱要通過發(fā)酵來轉(zhuǎn)換，才成為熟普洱。
? ? 如何區(qū)分普洱茶品質(zhì)好壞、等級(jí)高低？
? ? 畢鋒（制茶工程師）：這個(gè)就是特級(jí)了，要是在市場(chǎng)上，統(tǒng)稱“宮廷普洱”。特級(jí)就是，條索緊直，芽頭比較多，就是高檔的。
? ? 畢鋒（制茶工程師）：這個(gè)是九級(jí)，在級(jí)別當(dāng)中，就比較低的一個(gè)級(jí)別，（九級(jí)）條形粗大，葉子比較多，還有一定含梗量。
? ? 原來普洱茶，黃色的芽頭越多，就越好。
? ? 普洱茶因口感獨(dú)特，深受不少人的青睞。普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)，吸引了不少人收藏普洱老茶。什么樣的普洱茶值得收藏呢？
? ? 普洱茶的價(jià)格最直接的影響因素，就是茶葉原料成本的價(jià)格。而原料的價(jià)格，則取決于是否出自名山名寨，以及當(dāng)年茶樹鮮葉的產(chǎn)量。
? ? 《消費(fèi)主張》記者在市場(chǎng)上走訪發(fā)現(xiàn)，受到市場(chǎng)普遍認(rèn)可的，產(chǎn)自名山名寨的古樹茶價(jià)格較高。以班章、冰島為例，每公斤市場(chǎng)售價(jià)都超過一萬元。
? ? 不過，由于售價(jià)較高，再加上這些產(chǎn)地的古樹茶產(chǎn)量也有限，消費(fèi)者購買的少，所以市面上的普洱茶，還是以單價(jià)幾百元的口糧茶為主流。
? ? 口糧茶主要是用來日常飲用的，而喜歡收藏普洱茶的人，一般都會(huì)選擇價(jià)格較高的山頭茶。
? ? 劉依琳（茶藝師）：名山頭分“古六大茶山”跟“新六大茶山”。這一款是我們家的作品貳號(hào)里面就收藏了古六大茶山跟新六大茶山，十二座茶山的茶。從攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒，這邊是新六大茶山的老班章、勐宋、南糯、冰島、昔歸還有景邁。
? ? 雖然都是名山頭的老茶，相同山頭的茶葉年份不同，價(jià)格相差懸殊。
? ? 劉依琳（茶藝師）：像這兩款都是作為老班章，下面這款價(jià)格是1.875萬元，而上面這款價(jià)格是7000元。區(qū)別就在于，下面這款陳期是2005年，而上面這款是2018年的老班章。
? ? 收藏普洱茶的藏家們除了看山頭，還很看重有年份的老茶。
? ? 劉依琳（茶藝師）：普洱茶老茶是喝一泡少一泡，所以它的價(jià)格會(huì)逐年上漲。像這款70年代野生古散，是我們家目前年代最久的一款老茶，它的克重是250克，現(xiàn)在我們這兒售價(jià)是2.56萬元。而大概在5年 6年前，它的價(jià)格也就是在1萬元出頭左右，這個(gè)產(chǎn)地是易武的，所以說老茶是很有收藏價(jià)值，它的升值空間會(huì)很大。
? ? 為了更直觀的讓我們看到時(shí)間對(duì)茶的影響，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)呂才有特意準(zhǔn)備了幾個(gè)茶餅進(jìn)行對(duì)比。
? ? 呂才有（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)）：這個(gè)是普洱生茶，是2007年制的，顏色已經(jīng)開始有點(diǎn)紅褐色轉(zhuǎn)換變化。這個(gè)相當(dāng)于后十年左右才做的，同樣是生茶，同樣是一個(gè)品牌的，但是它顏色已經(jīng)發(fā)生變化了，這是將近十年時(shí)間，對(duì)它的陳化作用在里面。
? ? 而相差十年的熟普，外觀看起來差別并不大。（圖文來源：中央電視臺(tái)消費(fèi)主張欄目）
六大茶山一般指云南茶葉或普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)。[1]針對(duì)歷史資料對(duì)古六大茶山的各說不一，遠(yuǎn)在1957年11月至12月，西雙版納傣族自治州人民政府組織專業(yè)茶葉普查工作隊(duì)，對(duì)古六大茶山進(jìn)行了認(rèn)真的實(shí)地普查，亦有瀾滄江內(nèi)六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂(基諾)；江外六大茶山：南糯、賀開、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)的說法。接下來為大家提供古六大茶山的2021年普洱春茶價(jià)格表預(yù)測(cè)，以下是2020年的價(jià)格表情況，預(yù)測(cè)今年相差不會(huì)太大，有詳細(xì)價(jià)格數(shù)據(jù)的朋友可以聯(lián)系我們添加，也可在app評(píng)論區(qū)給我們留言。
2020年西雙版納茶區(qū)古六大茶山春茶價(jià)格表（元/公斤）
| 山頭\樹種及價(jià)格 | 小樹茶 | 中樹茶 | 古樹茶 |
| 倚邦曼松 | 2000-2800元 | 4000元 | 36000-42000元 |
| 倚邦背陰山 | 400-600元 | 1800-2500元 | 2000-4000元 |
| 攸樂山 | 300-600元 | 1200-1800元 | |
| 莽枝 | 250-500元 | 1200-1600元 | |
| 革登 | 300-600元 | 1800-2200元 | |
| 蠻磚 | 250元 | 1800-2800（國(guó)有林） | 3000-3500元 |
| 漫撒 | 600-1000元 | 2000-2200元 |
2021年云南西雙版納茶區(qū)古六大茶山春茶價(jià)格表（申請(qǐng)?zhí)畛湮⑿盘?hào)：zhencha100）
| 山頭\樹種及價(jià)格 | 小樹茶 | 中樹茶 | 古樹茶 |
| 倚邦曼松 | |||
| 倚邦背陰山 | |||
| 攸樂山 | |||
| 莽枝 | |||
| 革登 | |||
| 蠻磚 | |||
| 漫撒 |
古六大茶山地理位置
古六大茶山位于北緯21°51′至22°06′，東經(jīng)101°14′，至101°31′之間，東與老撾交界，國(guó)境線長(zhǎng)87．3公里，北與江城縣接界，西與景洪市毗鄰，南與勐侖、瑤區(qū)連接，幅員2260余平方公里，約合3，38，800畝，歷史上稱為江內(nèi)地區(qū)。
其中攸樂茶山是景洪市的一個(gè)鄉(xiāng)，位于景洪市東北部，距景洪城53公里；易武茶區(qū)(包括)易武茶山、曼撒茶山，距景洪123公里，距勐臘縣城110公里；象明茶區(qū)(包括倚邦茶山、蠻磚茶山、革登茶山)距景洪168公里，距勐臘縣城163公里。
據(jù)西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳宏斌先生提供，2004年4月至5月州茶業(yè)協(xié)會(huì)與州農(nóng)業(yè)局組織有關(guān)專家、技術(shù)人員對(duì)全州茶園情況進(jìn)行普查，普查結(jié)果易武茶山現(xiàn)有茶園面積29662畝，其中采摘面積15200畝；曼撒茶山6440畝，采摘面積2572畝；象明茶區(qū)24821畝，采摘面積9721畝，攸樂茶山3200畝，采摘面積1400畝。
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對(duì)于大多數(shù)普洱茶電商來說，一年只有兩款茶，一款春茶，一款秋茶，在2020年登上央視以及各衛(wèi)視的洪普號(hào)在這點(diǎn)上就極為明顯，在這些春茶和秋茶之中隱藏著有探秘、歲月、珍藏、執(zhí)著系列等各色茶品，這些茶品之后壓軸出場(chǎng)的便是今年剛開啟的頑味系列，今天我們就一起回顧一下2020年洪普號(hào)的這些熱門產(chǎn)品吧。
01
頑味系列
細(xì)數(shù)洪普號(hào)走過的道路，從臺(tái)地茶到大樹茶，大樹茶到古樹茶，到古樹純料，再到山頭純粹演化；先思茅后冰島，轉(zhuǎn)到勐海再上易武，有了歸宿再到易武高桿，今年終于從易武高桿走到了研發(fā)拼配，十余年的沉淀，頑味系列也由此開始。2020年頑味系列有：饕餮、冰心、豪橫。
【饕餮】優(yōu)選7種15米以上易武高桿古樹干茶原料，以特殊比例融合為一，優(yōu)中選優(yōu)用簡(jiǎn)單粗暴的實(shí)驗(yàn)手法呈現(xiàn)了洪普號(hào)的首款拼配力作。【冰心】選用壩糯、懂過兩味主料，磨烈、小戶賽、正氣塘三味輔料，喝起來有“沁入花蜜香，入心冰糖甜”的感覺。【豪橫】原料選用勐海產(chǎn)區(qū)的老班章單株、鬼茶單株、滑竹梁子單株和曼糯單株以及產(chǎn)區(qū)暫時(shí)保密的狂藥單株。
02
珍藏系列
2020年洪普號(hào)珍藏系列包括：薄荷塘‖類、曼糯、冰島、易武、凝香、滑竹梁子、刮風(fēng)寨600、倚邦、昔歸、班章、那卡。
以香氣打下每一寸疆土，醇正的勐海味，讓【曼糯】在春秋茶主打茶品中成為極具勐海普洱茶代表性的茶品。而隱匿于老班章西側(cè)原始古茶園的【凝香】，既有勐海茶的厚重，也有易武茶的細(xì)膩?！磅r爽花果香，冰糖甜”的【冰島】與“蜜香馥郁，香甜爽口”的【倚邦】一同驚艷了整個(gè)春茶季。
嚴(yán)選薄荷塘‖類中精銳古樹的【薄荷塘‖類】有著鏗鏘有力的山野氣韻；喉韻冰涼而又蘭香悠揚(yáng)的【滑竹梁子】，連續(xù)四年熱銷，讓您體驗(yàn)到舌尖上的“冰”與“火”。最是細(xì)膩絲滑的【易武】更具有山野蜜韻，還原了易武的代表口感。有著強(qiáng)烈山野氣息的【刮風(fēng)寨600】入口而來就是原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤(rùn)細(xì)膩。
03
探秘系列
2020年洪普號(hào)探秘系列包括：雪藏、狂藥、鬼茶、國(guó)門、南天門、蜂巢、幽妙、癮、精靈、妖茶、鬼茶、龍吟珍品、白玉蘭、蟒蛇箐、洞天、武侯遺種。
站在一片山頂從正南方望去，正是祖國(guó)雄壯威武的國(guó)境口岸一一磨憨口岸，故【國(guó)門】之名由此而來。一條國(guó)境線，兩種茶滋味，【南天門】選料正是天門山南半邊的境外原始林混生高杄古茶樹。遠(yuǎn)離人煙28公里，有【雪藏】于勐海無人區(qū)的野香蘭韻，是你不可錯(cuò)過的飲茶體驗(yàn)。地長(zhǎng)古茶而后天生【狂藥】，它有著入侵味蕾的超強(qiáng)滋味，更是驅(qū)動(dòng)靈魂的荷爾蒙。
【妖茶】“野韻濃強(qiáng)，口感妖媚”，一杯這樣的茶湯，喚醒起山野中久違的秋味。【鬼茶】有來自勐海秘境鬼茶園的濃郁香氣，轉(zhuǎn)化“鬼才”，茶無止盡?！坝纳蠲芰痔?，妙味藏其間”的【幽妙】有長(zhǎng)在樹冠之上的上【癮】之物，他是隱匿于易武原始雨林深處的【精靈】，攜帶著"氣如龍吟，香如虎嘯"的【龍吟珍品】，去往由探秘系列的33號(hào)茶園改名而成的【蜂巢】，他并不是要成為彎弓，而是要讓體驗(yàn)過彎弓的茶友對(duì)易武精微產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生新的認(rèn)知和強(qiáng)烈的興趣。
04
執(zhí)著系列
2020年執(zhí)著系列包括：寂寞、孤獨(dú)、茶王樹、彎弓、薄荷塘、昔歸、老班章、冰島、彎弓鳳凰。
純正血統(tǒng)的【老班章】開湯時(shí)香氣濃而沉穩(wěn)，品飲后杯底留香，回甘持久悠長(zhǎng)。高性價(jià)比的【冰島】，入口回味無窮，香甜回甘持久。【薄荷塘】的內(nèi)勁會(huì)完全侵占你的身體，清涼從喉嚨直抵胃部，強(qiáng)烈的回甘生津充斥著口腔，韻味悠長(zhǎng)。野生【昔歸】古茶樹的珍貴之處便是滿口的生津回甘。產(chǎn)量固定，價(jià)格穩(wěn)定的【彎弓】有著“高香蜜韻，茶氣難防”的魔力。
【孤獨(dú)】和【寂寞】本是一家，是易武茶發(fā)燒友的耶路撒冷，如果要對(duì)應(yīng)紅酒那定是羅曼尼康帝的級(jí)別。他們深藏于易武產(chǎn)區(qū)南部深山谷底冷水河地下冰泉養(yǎng)育的古茶園【土匪窩】，他們有個(gè)口感霸氣神似老班章的朋友【茶王樹】，他們也說好了一起去離彎弓和鳳凰窩茶地不太遠(yuǎn)的【彎弓鳳凰】，去尋找洪普號(hào)瘋子級(jí)茶品的執(zhí)著系列，他們不知道的是他們自己就是正在尋找的執(zhí)著系列。
05
執(zhí)著單株
2020年執(zhí)著單株包括：老班章、曼松、彎弓、薄荷塘、昔歸、冰島茶王、老班章茶王、筒箐河、茶王樹、冰島、土匪窩、易武里程碑、橡筋王。
【老班章茶王】，【冰島茶王】全球僅僅限量發(fā)售一片，如果沒買到，那么純粹原味的【冰島】，【老班章】是你更為容易享受到的極致體驗(yàn)，茶氣叫板老班章的【筒箐河】以及【曼松】貢茶也不落其后，沒喝過【彎弓】，何談懂易武？易武之后便是絲滑與霸道同行的【昔歸】，他來自大自然饋贈(zèng)的【茶王樹】，走進(jìn)了隱匿于易武南部深山谷底冷水河地下冰泉養(yǎng)育的【土匪窩】。
06
執(zhí)著純料
2020年執(zhí)著純料：倚邦、冰島壩歪單株、冰島、老班章、百花箐、茶王樹、彎弓、昔歸、筒箐河、天門山、曼松、土匪窩、桃子寨。
矗立于百花從中的新貴王茶【百花箐】，與【筒箐河】一脈相承，同一水源所孕育。26米茶王樹同源，大多樹高9米之上，百花簇?fù)?，有罕見的百花齊放生態(tài)。茶氣震撼，口感緊逼薄荷糖的【天門山】，原料來自于被很多人說是“未被開發(fā)的處女地”的易武天門山，它是繼薄荷塘、銅箐河后被新發(fā)掘的易武新貴微小產(chǎn)區(qū)。這些被新發(fā)掘的新貴微產(chǎn)區(qū)，都有幾個(gè)共同特點(diǎn)：混生于國(guó)家保護(hù)林區(qū)、高桿型古樹、生態(tài)原始封閉、產(chǎn)量極微！
07
歲月系列
2020年歲月系列有：舍得蠻磚、冰島、易武、班章、昔歸。
蠻磚有悠遠(yuǎn)的梅子香，這款【舍得蠻磚】湯滑水細(xì)，回甘迅速，甜如蜜糖，梅香縈繞。“清新花果香+冰糖甜”是這款【冰島】的標(biāo)簽，有著典型的東半山冰島口感，香高氣揚(yáng)，湯水透亮。在歲月系列的“三大利器”中，【易武】屬陰柔之茶，湯香水柔，喉韻深長(zhǎng)；【班章】屬陽剛之茶，山野氣韻強(qiáng)烈霸氣。【昔歸】者謂之君子，君子之人必定臥藏昔歸，昔歸一生前半生剛勁霸道，后半生幽靜清雅。
以上盤點(diǎn)只是針對(duì)于洪普號(hào)2020年出的系列產(chǎn)品中的一小部分，如果想了解更多洪普號(hào)2020年新品，請(qǐng)?jiān)诒揪W(wǎng)站查看洪普號(hào)2020年的全部新品。
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整理|茶小明
圖片|洪普號(hào)
