有人說,我把普洱茶玩壞了,我把普洱茶說成是萬能的,實在是太夸張,沒人會相信,而且不現(xiàn)實。其實,很多人的確認為是不現(xiàn)實,首先我說它可以是藥,很多人認為就是吹牛,即使醫(yī)書中寫著,人們?nèi)匀徊辉敢庀嘈胚@是真的,我們現(xiàn)代人只會認為是——故事,一種文化,一種傳說。
每個人有自己的選擇權(quán),我只是把我實踐出來的真相,公布出來,我吹不吹牛,由芝麻信用做背書,沒有其他。我的技術(shù)由高級健康管理師,高級營養(yǎng)師做背書。專業(yè)技術(shù)有高級評茶員證書。我的選茶的技術(shù)有視頻展示《喝懂普洱茶能分品質(zhì)以及讓人健康的秘密》。作為效果,我的體檢報告放在了網(wǎng)上,沒有運動,沒有節(jié)食,沒有吃藥,喝新茶生茶肝指標下來了,這些數(shù)據(jù)都在百家號以往的文章中一一體現(xiàn)。另外還有各種認可圖,問題是不便于發(fā),但不代表沒人學會喝茶。我對平臺以及自己負責,如此而已。普洱茶是不是萬能的,我可以說,只要你入門,你會覺得真的是萬能的,它就是一把尺,衡量你身體健康的尺。今天的文字比較長,眼睛看累了,可以試試用百度瀏覽器選擇語音播放,這樣比較省力。
真正的普洱茶,就像一個定律,它包括了所有科技的定律,你沒看錯,是所有。今天的生物科技最前沿,創(chuàng)造了數(shù)碼生命,因此作為傳統(tǒng)的自然來說,它們本來就是存在,我們科技只是在不斷模仿。那么普洱茶定律到底包含了什么呢?
1,藥食同源,萬病之藥,這些理論我們有一千年以上的歷史了,而作為現(xiàn)代理論“營養(yǎng)學”,我們總會用到中醫(yī)調(diào)理的范疇中,營養(yǎng),營養(yǎng)素,能量是食物常用的理論之一。食物,藥物的成分,也就是說我們現(xiàn)代科技,把傳統(tǒng)“藥食同源”用科技的方法換了一個名字“營養(yǎng)學”。而中醫(yī)又承認的是藥食同源理論,它到底好不好,今天的疫情,我們看到了效果,當然,我們必須明白一件事,在我們承認中醫(yī)之后,我們繼續(xù)逆推中醫(yī)的起源——巫醫(yī),它有兩個,一個是草藥學,一個是祝由術(shù),后來還有針灸,按摩,推拿等等。而“毉”,這個字便是“醫(yī)”的繁體字。那么中醫(yī)的原型我們也就有了初步理解。
在榮西禪師的時代,茶為萬病之藥,為末代仙藥,這些有了記錄,那么這些是不是傳說?我們今天的疫情,通過東方草藥學與西方的化學藥已經(jīng)看到了結(jié)果,是否還需要懷疑我們幾千年前的文化是迷信吹牛?關(guān)于草藥學,我們現(xiàn)在知道了今天的中藥,而關(guān)于祝由術(shù),或許很多人難以接受,因為,祝由十三科屬于符咒,關(guān)于符咒的問題,我們更是不會信。因為,它擋不了子彈,而且我們目前科技也沒有辦法證明這個的真實性。但我們沒有看到科技最前沿的東西,符咒不一定有人懂,但科技可以證實,它們真實存在,怎么證明呢?
要證明祝由十三科的真實性,我們的認知,思考需要重新走一遍,因為雙縫實驗的詭異性已經(jīng)證明了科技的缺陷。而普洱茶定律是走捷徑的方法。那怎么走呢?需要先入門普洱茶,而且只需28小時。它是可以證明符咒真實存在的最快捷徑。當然,想使用,就必須承擔后果,因為我只是證明它確實存在。如果科技實力允許,我們可以做得比尼古拉斯特斯拉還要好,因為我們知道哪些能量是適合我們生存的,哪些是美好的。
這跟我們有什么關(guān)系呢?它能提高我們整體的生活質(zhì)量,而且成本很低。除了健康關(guān)系,還有我們認知的關(guān)系。我們吃的食物可以潛移默化改變我們的思維,這在我的專欄《營養(yǎng)師解密普洱茶》中有過一些描述,它們是一個體系出來的,很多人以為我說的話太扯了,但是就我2021年1月5日的預言,是否你能明白這個世界上真有靈的存在呢?如果你能認真從頭到尾去看我的動態(tài),你會發(fā)現(xiàn),2019年的10月份開始,我就已經(jīng)不停地說這些了。
但是到今天為止,我發(fā)現(xiàn),這一年,做得有點跑題,因為我做的是普洱茶各類解決方案,不是做預言預警的。但喝懂了普洱茶之后,可以和這個世界自然的“靈”產(chǎn)生某種聯(lián)系,所以會有這樣的信息產(chǎn)生。所以我們需要真正的傳統(tǒng)普洱茶來實現(xiàn)。而它體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)天地人三才的“靈”是真實存在的,如果要用到祝由術(shù),我們首先要理解“靈”的一些知識,因此,我們的中國文化傳統(tǒng)不是迷信。以上是從食物的角度來說明的,接著要說的是現(xiàn)代科學技術(shù)。
2,翻開一些書頁,今天二進制語言為什么叫自然語言?二進制是萊布尼茨創(chuàng)立的,而他創(chuàng)作的時候,與中國官員白晉是有聯(lián)系的,隨便去百度,我們就可以找到一些內(nèi)容。還有玻兒的測不準定律,這些是歷史的事實,它們都與中國的《易經(jīng)》有關(guān),我們雖然可以為之自豪,但我們不能重復炫耀“四大發(fā)明”,不思進取的老路。為此,我用普洱茶做了定律,它可以幫助人們美好,通過每個人的健康,它可以破解普洱茶的龐氏騙局,證明炒作不是騙人,還能讓每個人都生生不息。怎么證明這些呢?從測不準定律變成“測得準”。從“上帝投擲的篩子”到這些“篩子”都意味著給我們的愛與光?;蛟S很多人認為我很瘋,那么下面舉幾個例子讓我們明白一些不爭的事實。
我們用現(xiàn)代科學技術(shù),提供我們生活的豐富與便捷。我們用藥物來治療疾病。還有食物,還是我們自己。有沒有發(fā)現(xiàn),一切的一切,我們都在為自己所用?西方人喜歡用“我”,中國人喜歡用“我們”,在最原始的祝由術(shù)或者佛學面前,都是“我”的一個眾生相。當把“我”變成了“我們”,我們會發(fā)現(xiàn),資源從有限變成無限。我們會感受到美好由此逐步健康,而不是身體氧化變質(zhì)。我們還有什么理由認為,我們的中國文化是吹牛迷信的?中國人的理念,是天生萬物,但我們眼睛看到的資源是有限的,這就需要普洱茶的定律來幫助我們感受有無的認知。
低氟普洱茶
讓標準更嚴品質(zhì)更高市場更廣
2021年8月初,普洱市5100噸低氟普洱茶分批有序地開始進藏,為藏區(qū)各族群眾的健康生活提供保障,也為普洱市大量的大眾有機茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場。2022年,普洱市積極融入市場,不斷擦亮低氟普洱茶的名片,出臺低氟普洱茶團體制作標準,并按標準生產(chǎn)了16款低氟普洱茶,銷往了西藏、內(nèi)蒙古、寧夏、青海等地。
線下線上發(fā)力開拓廣闊市場
“2022年,低氟普洱茶的產(chǎn)品標準、品類等都有了升級,還生產(chǎn)了定制化的產(chǎn)品。比如,專供內(nèi)蒙古的奶茶用的低氟普洱茶。在銷售模式上,也更為市場化,開啟了電商模式?!逼斩╀N集團董事長胡顥說。
△在內(nèi)蒙古鄂爾多斯農(nóng)產(chǎn)品展銷會做低氟普洱茶展銷。
2022年上半年,普洱市政府組織了企業(yè)、媒體等多次組成代表團到西藏、內(nèi)蒙古、新疆等省份開拓新的市場,接洽低氟普洱茶的合作事宜。7月,普洱市供銷合作社聯(lián)合社、普洱供銷集團有限公司組成工作組赴內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市再次推介低氟普洱茶,拓展市場,并與鄂爾多斯市東糧集團舉行了低氟普洱茶項目簽約儀式,雙方協(xié)定年供應普洱茶(熟茶)茶磚1000噸以上;9月,工作組帶著專供內(nèi)蒙古的低氟普洱茶參加了鄂爾多斯市第四屆農(nóng)產(chǎn)品展洽會,并深入鄂爾多斯市鄂托克旗牧民家中沖泡品鑒低氟普洱茶,努力讓更多的內(nèi)蒙古群眾認識并接受低氟普洱茶。
△在內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市鄂托克旗,走進牧民家里宣傳講解低氟普洱茶。
與此同時,普洱市積極開拓低氟普洱茶線上銷售平臺。目前,“832平臺”、淘寶、京東商城、中國電信商城等都有銷售。
為了常態(tài)化推廣低氟普洱茶,打造最優(yōu)秀的普洱茶供應鏈,普洱供銷集團有限公司、普洱茶有限公司、普洱祖祥高山茶園有限公司、山岳巔茶業(yè)有限公司聯(lián)合成立了云南茶源普洱茶業(yè)(集團)有限公司,并在普洱市木乃河工業(yè)園區(qū)內(nèi)建設(shè)3000多平米的電商直播基地,將針對茶葉、咖啡等農(nóng)特產(chǎn)品進行互聯(lián)網(wǎng)銷售。另外,普洱供銷集團在普洱學院打造的1000多平米電商直播基地已完成,和普洱學院一起培育電商直播人才,共同推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
標準支撐持續(xù)提升品質(zhì)
2021年,普洱市進藏的5000多噸低氟茶一共檢測60多項指標。報告結(jié)果顯示,各項指標完全符合國家相關(guān)標準,能夠保障公眾飲茶安全。2022年,普洱市委、市政府對低氟普洱茶品質(zhì)提出了更高的要求,一場堅韌不拔的品質(zhì)攻堅戰(zhàn)持續(xù)推進。
今年1月,由普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心等有關(guān)單位及企業(yè)共同制定的《低氟普洱茶》團體標準在“全國團體標準信息平臺”公布。該標準在《地理標志產(chǎn)品普洱茶》標準的基礎(chǔ)上出臺,統(tǒng)一了低氟普洱茶的質(zhì)量、檢驗規(guī)則等要求,突顯了普洱茶產(chǎn)品低氟的特性,獲得政府授牌的“低氟普洱茶定點生產(chǎn)企業(yè)”統(tǒng)一按照低氟普洱茶團體標準(T/PCX04-2022)嚴格執(zhí)行生產(chǎn),所有產(chǎn)品必須經(jīng)過國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測。
6月,在“健康中國·普洱茶伴你行”拉薩峰享會上,普洱茶投資(集團)有限公司按照《低氟普洱茶》團體標準研發(fā)的第一款低氟普洱茶——“古道凈普”低氟健康普洱茶正式亮相,該產(chǎn)品有著統(tǒng)一執(zhí)行標準、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標識、品牌形象、宣傳推廣,是低氟健康普洱茶產(chǎn)業(yè)推行標準化建設(shè)的代表性成果和有力保障。
普洱茶投資集團董事長楊軍表示:“低氟普洱茶成功進藏的經(jīng)驗表明,品質(zhì)和品牌是企業(yè)的‘靈魂’,市場和用戶是企業(yè)的‘生命’,按照市場的需求變化及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略,提升品質(zhì)、打響品牌,方能在瞬息萬變的激烈市場競爭中贏得先機?!?
此次峰享會上,國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心高級工程師陳保對《低氟普洱茶》團體標準作了詳細解讀,她說:“低氟普洱茶團體標準的發(fā)布為繼續(xù)推進低氟普洱茶開拓涉藏地區(qū)市場,規(guī)范低氟普洱茶標準化加工生產(chǎn),確保低氟普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量安全,提高低氟普洱茶品牌市場競爭力提供了標準支撐。”
為了進一步推動低氟普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,普洱市政府批準成立了普洱市低氟普洱茶研究中心,對低氟普洱茶從茶葉基地環(huán)境、種植過程到產(chǎn)品質(zhì)量全過程開展研究;規(guī)范生產(chǎn)、加工,提升產(chǎn)品質(zhì)量,進一步完善標準體系;保證低氟普洱茶安全健康,為打造區(qū)域品牌提供人才、技術(shù)支持。普洱市低氟普洱茶研究中心成立后,立即組織開展制作《低氟普洱茶》團體標準實物參考樣制備工作,并對所征集到的低氟普洱茶樣品進行審評、選出6個級別的感官分級實物參考樣。
同時,普洱市向上加強與科研機構(gòu)合作,向下加快了低氟普洱茶生產(chǎn)技術(shù)培訓推廣。10月,與云南省農(nóng)業(yè)科學院科研處達成低氟普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)服務(wù)等方面合作共識;10月31日,全市低氟普洱茶營銷工作現(xiàn)場觀摩會議在寧洱哈尼族彝族自治縣云南普洱茶廠有限公司召開,市級有關(guān)單位,普洱茶投資(集團)有限公司、普洱供銷集團有限公司及43家低氟普洱茶定點生產(chǎn)企業(yè)主要負責人在云南普洱茶廠有限公司生產(chǎn)車間進行現(xiàn)場培訓。
為了老百姓的健康,為了低氟普洱茶讓人喝得起、喝得上、喝得好,普洱市為低氟普洱茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展做著不懈努力。
作者:徐一丹部分圖片由普洱供銷集團有限公司提供
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26日下午,七彩云南慶灃祥“年份普洱茶標準首發(fā)暨‘年知韻’新品發(fā)布會”在昆明圓滿舉行。此次“年份普洱茶標準“的首發(fā),是慶灃祥繼2019年制定并發(fā)布了“古樹茶企業(yè)標準”后,2023年再度破局年份普洱茶市場亂象?,攜手多領(lǐng)域?qū)<???,發(fā)布“年份普洱茶標準”,此舉旨在推動年份普洱茶市場向健康化、規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展,與行業(yè)共筑年份普洱茶標準之路。
此次活動有幸邀請到了何青元、呂才有、楊凱、徐亞和、張理珉、方可、陳可可、張黔生等多位行業(yè)專家翹楚,此外,各行業(yè)嘉賓、各媒體朋友等共同參加了此次活動。
穿透歷史的相遇,探索年份的奧義。時間是歲月的印記,每一片茶葉都承載著時間的故事,發(fā)布會現(xiàn)場特邀著名普洱茶歷史文化學者,晨光出版社編審,云南茶馬古道研究會常務(wù)副會長楊凱,講述了云南普洱茶在歷史歲月進程中的發(fā)展與更迭。
“普洱茶是自然和時間共同鑄造的茶,年份是理解普洱茶的重要鑰匙。如果不把普洱茶放在歷史中,放在流動的四維時空里,我們就無法真正地定義它,也無法真正地理解它!”楊凱在活動現(xiàn)場如是說。
好的普洱茶需要原料、年份、生態(tài)、存儲的共同加持,單有年份并不等于好茶,楊凱的深度解讀,讓塵封在歷史史料中的年份普洱茶故事漸漸浮出水面。
△ 專家普洱茶歷史文化學者 楊凱
時間守真的答案,探尋慶灃祥年份普洱茶的起源之路。普洱茶的核心價值是越陳越香,品老茶是品味時光歲月的雕琢,年份普洱老茶被茶界稱為“能喝的古董”。
“在探討年份普洱茶的時候我們發(fā)現(xiàn)市場對年份普洱茶的認知大多停留在年份,其實,年份溯源、原料選取、陳化工藝、倉儲環(huán)境等都是影響年份普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵?!被顒又?,七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司董事長田軍說道。
從打造全國首家普洱茶專業(yè)陳化中心、獨創(chuàng)藏養(yǎng)陳化創(chuàng)新工藝、多維度制定年份普洱茶綜合審評體系,到正式建立慶灃祥“年知韻年份普洱茶標準”,田軍將慶灃祥有標準的年份普洱茶誕生之路娓娓道來。
△ 七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司董事長 田軍
用時間藏養(yǎng)一款好茶,用標準構(gòu)建行業(yè)生態(tài)。此外,發(fā)布會中,基于年份普洱茶標準的現(xiàn)狀,與會專家還從定義分類、陳化工藝、感官審評、安全指標等方面,詳細地介紹了七彩云南慶灃祥“年份普洱茶企業(yè)標準”的主要內(nèi)容及六大亮點。
七彩云南慶灃祥“年份普洱茶標準”六大亮點:
一、標準從原料、工藝、時間、品質(zhì)特征、實物標準樣等方面嚴謹、科學的定義了七彩云南慶灃祥年份普洱茶;
二、標準嚴格限定了原料為符合GB/T 22111《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》要求的普洱茶(生茶、熟茶)藏養(yǎng)陳化時間不低于10年,以溯源的實物標準樣為對照界定時間,保證了年份區(qū)間界定的真實性;
三、標準首次提出了“藏養(yǎng)陳化”的工藝概念,為普洱茶通過儲藏陳化提升品質(zhì)及進入市場流通拓寬了途徑和通道;
四、標準首次提出年份普洱茶“陳醇潤甘”的感官品質(zhì)特征,并明確規(guī)定了10-20年、20-30年及30年以上年份普洱茶的感官要求;
五、標準首次提出年份普洱茶感官審評及評價方法,提升了普洱茶的感官審評的規(guī)范性、可靠性;
六、安全性指標按食品安全國家標準規(guī)定,污染物鉛的限量規(guī)定(≤4.0mg/kg)嚴于國家標準(≤5.0mg/kg),體現(xiàn)了七彩云南慶灃祥年份普洱茶安全、綠色、生態(tài)的特征。
七彩云南慶灃祥作為中國茶行業(yè)的百強企業(yè),實力和專業(yè)技術(shù)能力過硬,通過不懈努力,至今已制定現(xiàn)行食品安全企業(yè)標準16個,為企業(yè)發(fā)展爭取了主動權(quán),對云南茶葉行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著積極的引領(lǐng)作用。
隨后,在現(xiàn)場悠悠的茶香和熱烈的掌聲中,董事長田軍攜各領(lǐng)域?qū)<谊惪煽?、張理珉、陳勛儒、呂才有、何青元、楊凱、張黔生、方可一一登臺,正式啟幕“慶灃祥年知韻年份普洱茶標準首發(fā)暨慶灃祥年份普洱茶好茶推薦”儀式。
最后,在悠揚的古樂器演繹中,與會嘉賓在何青元專家的主持講解下,共同品鑒 “年知韻”新品20年藍印,30年黃印,在品茗中更為深入地了解“年知韻”產(chǎn)品的香味、湯感、滋味等細節(jié)特征,感受歲月在其中沉淀,香氣在時間中醇厚。
△ 云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究院研究員、所長 何青元
至此,“時間的答案——慶灃祥年份普洱茶標準首發(fā)暨年知韻新品發(fā)布會”取得圓滿成功!
七彩云南慶灃祥從原料把控、年份溯源、品質(zhì)要求、工藝提升、審評標準等多維度出發(fā),用真心給出品牌答案,用品質(zhì)重塑市場格局,用實力走出了一條標準化道路,與行業(yè)共同推動普洱茶產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展。