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普洱茶產(chǎn)地

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普洱茶產(chǎn)地怎么定義?

  近些年來,古樹茶、山頭茶等“概念”性普洱茶開始流行起來,那么普洱茶的產(chǎn)地是哪里呢? 

  普洱茶的產(chǎn)地在云南,云南有世界普洱茶之稱。普洱茶種植遍布云南省全境,一般云南四大普洱產(chǎn)區(qū)是指在整個(gè)云南境內(nèi)分布的保山茶區(qū)、臨滄市、普洱茶區(qū)和西雙版納版茶區(qū)。
  古代普洱茶產(chǎn)地主要指的是西雙版納和普洱市一帶。明清以后,普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴(kuò)大,除西雙版納、普洱兩地外,臨滄、大理、昆明等地也相繼成為近代普洱茶產(chǎn)地?,F(xiàn)代普洱茶產(chǎn)地逐漸擴(kuò)大至昆明、大理、臨滄等地區(qū),甚至省外和國外。
  普洱茶具有滋味醇厚、湯色紅褐、陳香顯著、葉底紅褐的特點(diǎn)。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。

  茶,(學(xué)名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發(fā)亮,下面無毛或初時(shí)有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。
  1、布朗:口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重
  2、班章:云南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強(qiáng),為舌面苦味最重者,上顎表現(xiàn)不明顯
  3、景谷:條索不長(zhǎng),葉質(zhì)厚,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時(shí)有輕發(fā)酵香甜味。
  4、邦崴:香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上顎中后段微苦澀、甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯。
  5、南糯:香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。

  6、革登:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。
  7、蠻磚:相較其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不如曼撒易武香揚(yáng)。
  8、無量:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高,因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無個(gè)別茶區(qū)特色。
  9、易武:香氣口感類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品,與曼撒茶區(qū)相同。


初識(shí)普洱茶:普洱茶基礎(chǔ)認(rèn)知之產(chǎn)地

在之前“什么是普洱茶”的講解中,我們提到的一個(gè)重要因素就是產(chǎn)地問題,普洱茶一定是產(chǎn)于云南境內(nèi)的,那么普洱茶產(chǎn)地究竟有哪些地方呢?

  就目前而言,普洱茶主要有三大產(chǎn)區(qū):西雙版納、普洱和臨滄,除此之外,保山、大理、紅河等地也有一定的產(chǎn)出,但主要產(chǎn)地還是集中在前三個(gè)地區(qū)。

  其中西雙版納以勐??h和勐臘易武的產(chǎn)量最為龐大。勐??h的勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、老曼峨、巴達(dá)山等地都是重要的普洱茶產(chǎn)地,且在這些產(chǎn)地很多寨子、山頭都有很大的名氣。其中,勐海勐宋的保塘、大曼呂、那卡;南糯山的半坡寨、姑娘寨;賀開的曼弄、邦盆、曼囡;布朗山的老班章、新班章、老曼峨、曼興龍、曼糯;巴達(dá)山的章朗等在普洱茶產(chǎn)地中都有很大的名氣。


  至于易武茶區(qū),刮風(fēng)寨、丁家寨、落水洞、一扇磨、麻黑、高山寨等都是名寨的重要代表,頗受追捧。

  普洱產(chǎn)區(qū)以瀾滄縣景邁、邦崴,景谷,鎮(zhèn)沅縣的千家寨最為出名。

  臨滄產(chǎn)區(qū)主要有勐庫鎮(zhèn)雙江縣、邦東、鳳慶等地,其中勐庫鎮(zhèn)有東西半山“十八寨”的說法,其中冰島五寨頗有知名度,尤其以冰島最受追捧,此外懂過、大戶賽、壩卡等地也具有一定的名氣。邦東巖茶較為知名,其中大雪山、昔歸也是近年來頗受追捧的茶品。鳳慶縣茶葉具有一定產(chǎn)量,不過除了普洱茶外,該地的一部分茶葉還被制成滇紅茶,鳳慶滇紅茶一直都很具有代表性。

  對(duì)于剛接觸普洱茶的人來說,想要?jiǎng)澐趾陀涀∵@些產(chǎn)地還是具有一定難度的,因?yàn)槲覀兤匠B牭降钠斩璁a(chǎn)地往往看其“知名度”,有些地方是鎮(zhèn)、縣,有些是一整個(gè)茶山山系,而有些則小到一個(gè)寨子、一座茶山,這就往往對(duì)我們?cè)斐梢欢ǖ睦_,不過接觸的多了,慢慢熟悉了也就自然而然記住了。

普洱茶主要產(chǎn)地在哪里

  普洱茶主要產(chǎn)地在云南西雙版納、普洱、臨滄、保山等地,普洱茶屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品,其保護(hù)區(qū)域包括普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個(gè)州(市)、75個(gè)縣(市、區(qū))、639個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦事處)。

  普洱茶主要產(chǎn)地在哪里

  1、西雙版納

  其中西雙版納以勐海縣和勐臘易武的產(chǎn)量最為龐大。

  勐海縣的勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、老曼峨、巴達(dá)山等地都是重要的普洱茶產(chǎn)地,且在這些產(chǎn)地很多寨子、山頭都有很大的名氣。其中,勐海勐宋的保塘、大曼呂、那卡;南糯山的半坡寨、姑娘寨;賀開的曼弄、邦盆、曼囡;布朗山的老班章、新班章、老曼峨、曼興龍、曼糯;巴達(dá)山的章朗等在普洱茶產(chǎn)地中都有很大的名氣。

  易武茶區(qū),刮風(fēng)寨、丁家寨、落水洞、一扇磨、麻黑、高山寨等都是名寨的重要代表,頗受追捧。

  2、普洱茶區(qū)

  普洱產(chǎn)區(qū)以瀾滄縣景邁、邦崴,景谷,鎮(zhèn)沅縣的千家寨最為出名。

  3、臨滄茶區(qū)

  臨滄產(chǎn)區(qū)主要有勐庫鎮(zhèn)雙江縣、邦東、鳳慶等地,其中勐庫鎮(zhèn)有東西半山“十八寨”的說法,其中冰島五寨頗有知名度,尤其以冰島最受追捧,此外懂過、大戶賽、壩卡等地也具有一定的名氣。邦東巖茶較為知名,其中大雪山、昔歸也是近年來頗受追捧的茶品。鳳慶縣茶葉具有一定產(chǎn)量,不過除了普洱茶外,該地的一部分茶葉還被制成滇紅茶,鳳慶滇紅茶一直都很具有代表性。

  4、保山茶區(qū)

  保山茶區(qū)保山位于云南省西部,地處橫斷山脈滇西縱谷南端,境內(nèi)地形復(fù)雜多樣,地勢(shì)自西北向東南延伸傾斜,海拔最高點(diǎn)為騰沖縣境內(nèi)的高黎貢山大腦子峰3780.9米,最低點(diǎn)535米。

  保山自然條件優(yōu)越,適宜茶樹生長(zhǎng),茶樹品種資源豐富,是云南“滇紅”及普洱茶的重要產(chǎn)地。轄區(qū)內(nèi)的保山市、昌寧、騰沖、龍陵、施甸等地,都有大面積的茶葉生產(chǎn)。

  在云南四大普洱茶主產(chǎn)區(qū)中,保山茶區(qū)緯度最高、平均海拔最低、年均氣溫最低、年降水量最少。

  普洱茶品質(zhì)特征

  普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、普洱等地,普洱茶是采用云南大葉種制作成的茶葉,分為生茶和熟茶,普洱生茶的品質(zhì)特征為色澤墨綠,香氣清純持久,滋味濃厚回甘,湯色綠黃清亮,葉底肥厚黃綠;普洱熟茶的品質(zhì)特征為色澤褐紅或深栗色,沖泡后湯色紅濃透明,口感陳香醇厚,葉底鮮活。


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