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普洱茶存儲(chǔ)

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干貨!雨季將至,不同地區(qū)如何做好普洱茶存儲(chǔ)?

  春末夏初,氣溫回升,降雨增多,對(duì)于存放普洱茶來說是一個(gè)考驗(yàn),處理得當(dāng)普洱茶會(huì)朝著更好的方向轉(zhuǎn)化,處理不當(dāng)則會(huì)發(fā)生霉變等問題。如何倉(cāng)儲(chǔ)成了難題,不同區(qū)域氣候不一,倉(cāng)儲(chǔ)方式是否也有差異?別急,看完本文這些問題都能找到答案。


  什么是普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)?

  普洱茶由新到老的轉(zhuǎn)化,需要一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)的過程,人們將對(duì)普洱茶進(jìn)行存儲(chǔ)等一系列的活動(dòng),都稱為普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)。對(duì)于存茶人來說,為了使普洱茶朝著一個(gè)良好的方向發(fā)展,必須把控好每一道環(huán)節(jié),把控好它的每一個(gè)階段,尤其是在倉(cāng)儲(chǔ)方面要學(xué)會(huì)科學(xué)管理,因時(shí)、因地系統(tǒng)性的構(gòu)建起自己的倉(cāng)儲(chǔ)體系來,這樣的話,不僅能存放出良好的茶葉來,更能在未來的普洱茶市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

  普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)誕生于外銷概念,在90年代以前普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)還未形成一定的產(chǎn)業(yè)、規(guī)模。人們?cè)诋?dāng)時(shí)只是將賣不掉的普洱茶堆積在一起,存放起來,隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化,才逐漸發(fā)現(xiàn),原來普洱茶在存儲(chǔ)的過程中進(jìn)行了轉(zhuǎn)化??梢哉f,在90年代以前,普洱茶的存儲(chǔ)都是無意識(shí)下進(jìn)行,直到90年代中期,普洱茶的存儲(chǔ)才開始逐漸形成產(chǎn)業(yè)化。


  影響普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的四大因素

  同樣的普洱茶存放在不同的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下,其最終陳化出的品質(zhì)會(huì)有不同。倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中的“溫度”“濕度”“避光”“空氣”是影響普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì)的四大因素,在普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的過程中起著最主要的影響。

  1、溫度

  溫度對(duì)普洱茶的轉(zhuǎn)化有著主要的影響,溫度過高容易使普洱茶產(chǎn)生異味;在過低的環(huán)境下,轉(zhuǎn)化較慢甚至轉(zhuǎn)化也會(huì)停止。因此,相對(duì)合適的溫度對(duì)普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)至關(guān)重要。而普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的溫度不可太高或太低,建議保持在25℃±3℃左右。


  2、濕度

  濕度對(duì)普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)同樣至關(guān)重要,在高濕的環(huán)境下倉(cāng)儲(chǔ),會(huì)使茶品的品質(zhì)、風(fēng)味均有所降低,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉、腐爛現(xiàn)象。而太過干燥的環(huán)境普洱茶的陳化變得緩慢,且易變“燥”。所以在倉(cāng)儲(chǔ)普洱茶時(shí),建議濕度范圍為55%~75%之間。

  3、避光

  陽光長(zhǎng)時(shí)間的照射會(huì)使茶葉溫度升高,含水量降低,同時(shí)陽光中的紫外線含有極高的能量,會(huì)破壞茶葉本身的物質(zhì)結(jié)構(gòu),影響茶品的后續(xù)轉(zhuǎn)化。另一方面,普洱茶受日光照射后,酚類物質(zhì)、葉綠素更容易氧化,使茶葉失去其原有風(fēng)味和鮮度,產(chǎn)生日曬后的“油脂味”。因此,普洱茶要求避光存放。


  4、空氣

  普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)空氣的要求,主要是干凈和無異味。普洱茶極易吸附空氣中的雜味,一旦茶葉吸入了雜味,就很難再祛除。在倉(cāng)儲(chǔ)過程中要求空氣無異雜味但不能采用真空倉(cāng)儲(chǔ)的方式,普洱茶要保持后期轉(zhuǎn)化,氧氣是其化學(xué)反應(yīng)中的必備要素,如果采用真空則會(huì)轉(zhuǎn)化緩慢甚至沒有轉(zhuǎn)化。

  不同地域應(yīng)如何倉(cāng)儲(chǔ)?

  因地制宜,及時(shí)調(diào)整溫濕度

  普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)為云南西雙版納,近幾年普洱茶不斷被眾多茶友所了解喜愛,全國(guó)各地都開始存放普洱茶,形成了不同的倉(cāng)儲(chǔ)體系,那么,不同地域應(yīng)該如何存放普洱茶?

  華南地區(qū)

  華南地區(qū)最具代表的便是廣東,廣東是普洱茶消費(fèi)大省,除了日常的消耗之外,家中存茶的人也不少,形成了市面上所說的廣東倉(cāng)。

  廣東天氣比較潮濕,二、三月進(jìn)入回南天,需要關(guān)倉(cāng)庫(kù),放置抽濕機(jī)抽濕,調(diào)節(jié)濕度。夏天的時(shí)候,天氣比較熱溫度比較高,可以用抽風(fēng)機(jī)把室內(nèi)的熱氣排出去,溫度建議控制在30度以下。秋天的時(shí)候,要把倉(cāng)庫(kù)打開,秋風(fēng)會(huì)把倉(cāng)庫(kù)里的濕氣和熱氣吹走,冬天的濕度不高,因此不用再開抽濕機(jī),冬天也不用管溫度。

  西南地區(qū)

  西南地區(qū)各地的氣候差異較大,昆明氣候比較干燥,因此昆明倉(cāng)儲(chǔ)的特點(diǎn)就是變化很慢很慢,儲(chǔ)存幾年的茶泡出來的味道和新茶相差不大。但它的好處就是,保住了茶葉在新茶階段的茶香,外包裝紙不易出現(xiàn)茶油或者蟲洞。因?yàn)闇囟葷穸仍趥}(cāng)儲(chǔ)要求的范圍內(nèi),因此不需要進(jìn)行抽濕處理,但需注意隔絕異味,避免陽光直射。

  除了昆明以外,例如:西雙版納、川渝地區(qū)溫濕度較高,在倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)與廣東地區(qū)同理需要抽風(fēng)散熱,抽濕控制濕度在合理范圍內(nèi)。

  北方地區(qū)

  普洱茶早期消費(fèi)地區(qū)是滇藏地區(qū),到了八九十年代,開始銷往西北一帶(新疆、內(nèi)蒙、陜西等),近幾年隨著普洱茶的發(fā)展華北及東北地區(qū)也有大量普洱茶消費(fèi)人群。北方地區(qū)因氣候更干燥,茶的轉(zhuǎn)化會(huì)更慢,在倉(cāng)儲(chǔ)過程中也不需要抽濕處理,但在溫度過高時(shí),需要抽風(fēng)散熱保持在最適溫度內(nèi),同時(shí)也應(yīng)注意隔絕異味、避光存放。


  華東地區(qū)

  華東地區(qū)是綠茶、烏龍茶的主要消費(fèi)地區(qū),普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)是近幾年才逐步形成的。華東一帶的氣候類型大部分為亞熱帶季風(fēng)氣候,氣候溫暖濕潤(rùn),夏季高溫多雨,最潮濕的時(shí)候是夏季的梅雨時(shí)期,梅雨期間濕度比較高需要進(jìn)行抽濕處理,溫度過高時(shí)需要通風(fēng)散熱降低溫度。

  家庭存茶如何倉(cāng)儲(chǔ)?

  獨(dú)立存放,避光隔絕異味是關(guān)鍵

  一般來講茶葉數(shù)量過多是不建議家庭存放茶葉的,可以聯(lián)系當(dāng)?shù)貙I(yè)的倉(cāng)庫(kù)存放或者設(shè)置獨(dú)立的倉(cāng)庫(kù)存放更適合,在家庭日常生活中難免會(huì)有廚房的油煙味和洗手間的異味等等,茶葉貨量過多,空間比較小,是極易出現(xiàn)茶葉吸味的情況。如果茶葉數(shù)量比較少,或者只是用于日常品飲存放的話,可以選擇選擇沒有窗的房間存放,避免陽光直曬,陰涼干燥。同時(shí),需要購(gòu)買置物架放置茶葉,離地離墻至少20cm。

  家庭存放茶葉,會(huì)因?yàn)榧依镉盟仍蛴绊憰?huì)導(dǎo)致濕度過大,尤其廣東在回南天、雨季的季節(jié)里,家庭很難做到像專業(yè)倉(cāng)各種設(shè)備保障,因此推薦大家配備抽濕機(jī)等設(shè)施,緩解茶葉存放的不利條件影響。溫度、濕度都要隨時(shí)檢測(cè),檢測(cè)到溫度濕度變化,立刻開門開窗調(diào)整等。

  夏季運(yùn)輸茶葉時(shí)不要將茶葉放在后備箱,40度以上高溫,茶葉的香氣會(huì)猛然激起,透支了茶香,這種情況被稱為高溫倉(cāng),再放入陰涼干燥的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中,第二、三日香氣便沒有了。夏季開空調(diào)也會(huì)對(duì)茶造成影響,低溫環(huán)境下,空氣中水分子凝結(jié)度高,緩慢滲入茶葉,但卻沒法散出去,由此造成了悶倉(cāng)、濕倉(cāng)的情況,因此在夏季高溫時(shí)建議抽風(fēng)降溫而不是開空調(diào)。


  專家建議

  多地雨季將至,要警惕霉變

  在倉(cāng)儲(chǔ)方面,大益茶道院院長(zhǎng)助理趙寶權(quán)也給出了系統(tǒng)專業(yè)的解答↓

  趙寶權(quán):大益茶道院院長(zhǎng)助理、大益茶道院A類講師、多次擔(dān)任“大益論茶”總決賽裁判。

  云南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生,參與《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》、《精通普洱》專業(yè)書籍編寫。

  普洱茶存儲(chǔ)我們需要做的就是控制以下幾個(gè)因素:

  首先,春末夏初,各地氣候環(huán)境也發(fā)生了變化,氣溫逐漸升高,多地開始降雨,易導(dǎo)致空氣濕度升高,茶葉吸附水分增加。這里需要注意,茶葉吸附空氣的水分是一個(gè)緩慢的過程,所以這段時(shí)間需要注意存儲(chǔ)環(huán)境的空氣濕度監(jiān)測(cè),如果濕度過大(一般認(rèn)為高于80%)維持比較長(zhǎng)的時(shí)間,那需要注意存儲(chǔ)環(huán)境的除濕,如果暫時(shí)性的濕度增加,做好通風(fēng)換氣即可。

  其次,在存儲(chǔ)時(shí)還需要注意考慮溫差,在溫度變化明顯的地域,高溫與低溫的迅速變化加上空氣濕度增加易導(dǎo)致茶葉中物質(zhì)迅速浸出,被綿紙及包裝材料吸附,出現(xiàn)“出油”現(xiàn)象,影響普洱茶整體品質(zhì)。

  最重要的一點(diǎn),隨著雨季來臨、氣溫逐漸升高,高溫高濕環(huán)境下需要關(guān)注普洱茶存儲(chǔ)的霉變情況。特別是熟茶,建議在熟茶存儲(chǔ)時(shí)濕度控制高于生茶(即熟茶控制在較低的濕度環(huán)境下),這也是很多生熟茶共存環(huán)境下,熟茶容易出現(xiàn)霉變的原因(相同濕度環(huán)境下,熟茶霉變概率高于生茶,很多生熟共存?zhèn)}庫(kù),往往只關(guān)注生茶,忽略了熟茶存儲(chǔ)條件)。

  同樣的普洱茶放在不同的地域倉(cāng)儲(chǔ),幾年之后會(huì)有著不同的香氣滋味,這也是普洱茶的魅力所在,有的人喜歡環(huán)境相對(duì)干燥地區(qū)的倉(cāng)儲(chǔ),香氣足,回甘生津迅猛;有的人喜歡濕熱地區(qū)的倉(cāng)儲(chǔ),茶葉轉(zhuǎn)化較快,茶湯比較柔和順滑。無論是干燥地區(qū)還是濕熱地區(qū),只要科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ),普洱茶都能朝著更好的方向轉(zhuǎn)化,給品飲者更多的期待。

你絕對(duì)想不到,普洱茶在哪里擺放最好喝?「普洱茶存儲(chǔ)」

2005年以前的普洱茶大部分都是在濕度較大的地區(qū)存儲(chǔ),像廣東、香港、臺(tái)灣、馬來西亞等。所以大部分老茶人是習(xí)慣了這種濕度較大的倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶。

普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)比較重視溫度與濕度

有些茶友認(rèn)為北方地區(qū)或者昆明市等地方存儲(chǔ)出來的普洱茶沒有在廣東等地區(qū)存放出來的干倉(cāng)好。早期的普洱茶并沒有很專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境和倉(cāng)儲(chǔ)管理。只不過當(dāng)初普洱茶先在那幾個(gè)地方流行,從而老茶客有了先入為主的思想。但值得一說的是,對(duì)于不同地域存儲(chǔ)的認(rèn)知,目前能知道的東西還很少,缺乏一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),只能說是蘿卜青菜各有所愛,以下幾點(diǎn)足以說明問題。

普洱茶存儲(chǔ)最重要的溫濕度

現(xiàn)在,大家都知道普洱茶的后發(fā)酵是由微生物參與,但很多人往往忽略了普洱茶作為一種物質(zhì)的氧化作用。所以在普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)中,一般的普洱茶包裝紙上會(huì)印有“在通風(fēng)、陰涼、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下保存?!背_茶葉的吸味特性以及普洱茶不能在太陽光下暴曬的情況。其他的說白了就是溫濕度的問題。

到目前為止,普洱茶存儲(chǔ)時(shí)候的溫度度,都還沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)或者統(tǒng)一的說法。溫度說的是一個(gè)冷熱的問題,例如:溫度高(40℃)我們身體會(huì)感覺熱,溫度低(-5℃)我們身體會(huì)感覺冷。而濕度說的是一個(gè)空氣干燥程度的問題。常見的儀器表示的是相對(duì)濕度,相對(duì)濕度=空氣所含水分/飽和空氣所含水分,以百分?jǐn)?shù)表示。一個(gè)環(huán)境里的濕度大90%,那么我們就能在玻璃上看見水霧,濕度小45%,我們會(huì)感覺皮膚干燥。

而在普洱茶的存儲(chǔ)中,是不是一直都恒溫恒濕?還是一定時(shí)間段內(nèi)恒定一段時(shí)間內(nèi)波動(dòng)較大。最高溫度的上限是多少?最低溫度的下限是多少?最大的相對(duì)濕度是多少?最小的相對(duì)濕度是多少?這些關(guān)于普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的溫濕度控制有沒有嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn),基本都是靠經(jīng)驗(yàn)積累。

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▲普洱茶倉(cāng)庫(kù)中的竹炭

地域差異化口感有什么不同?

倉(cāng)儲(chǔ)在每個(gè)地域的普洱茶,如果是相同條件相同方法的保存,會(huì)有什么不同?不同條件不同方法的保存,又會(huì)有什么不同?這些目前并沒有哪家專門儲(chǔ)存普洱茶的企業(yè)做過相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

哪里存儲(chǔ)的普洱茶最好?

好多人都喜歡用某個(gè)地域的普洱茶跟別的地域的普洱茶相比,其實(shí)這是沒辦法去比較的。因?yàn)樵诿總€(gè)地域儲(chǔ)存的普洱茶都有每個(gè)地域的特征的。蘿卜青菜各有所愛,普洱茶也是一樣的,只能根據(jù)自己的口感喜好,喜好高溫高濕環(huán)境擺放出的濕倉(cāng)普洱茶,可以選擇南方存儲(chǔ)或者從南方的商家購(gòu)買,相反干倉(cāng)普洱茶可以選擇,購(gòu)買存儲(chǔ)在昆明或者北方相對(duì)干燥地區(qū)的普洱茶。

普洱茶存儲(chǔ)誤區(qū)

養(yǎng)茶如養(yǎng)兒…

? ? ? ?存茶因氣候環(huán)境的多樣性,南北藏茶,各有特點(diǎn),利弊不同。正所謂環(huán)肥燕瘦,各有各的風(fēng)韻和妙曼,均屬自然天成。其實(shí),藏茶不必非弄個(gè)高下優(yōu)劣之分,爭(zhēng)執(zhí)也毫無意義,只要根據(jù)茶友所在的氣候環(huán)境避開存茶的誤區(qū)即可。

? ? ? ? ?探討普洱茶后期存儲(chǔ)的問題,必須假設(shè)茶友選的原料和加工工藝“血統(tǒng)純正”。插個(gè)題外話,原料品質(zhì)把控不好、加工工藝有問題(被烘青提香提前透支了),就不要期待你的普洱茶越陳越香。

? ? ? ? ?普洱茶的存儲(chǔ)有可能收獲一款好茶,也有可能最后拿去當(dāng)肥料,今天和茶友分享一些普洱茶存儲(chǔ)的誤區(qū),希望對(duì)茶友有幫助。

先和茶友分享下一些存茶失敗的案例:

? ? ? ? ?1.浙江一茶友買了一餅售價(jià)在500多的生茶,過了一年多,一天跟箭豬反應(yīng)打開發(fā)現(xiàn)發(fā)霉,附了一張茶餅的圖片,慘不忍睹啊,是叫他扔了呢還是丟了呢。

? ? ? ? ?2.廣東一茶友用紫砂罐存散的熟茶,存放于室內(nèi),5年后有朋友說你的茶被濕倉(cāng)了。

? ? ? ? ?3.有的茶友問箭豬:普洱茶生茶和熟茶可以一起存放嗎?

看到這些失敗的案例,箭豬覺得應(yīng)該做點(diǎn)啥,說的對(duì)不對(duì),希望茶友一起交流碰撞。

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? ? ? ? ?不管茶友是想先放一段時(shí)間(幾個(gè)月或者一年)和打算長(zhǎng)久存放(5年以上),對(duì)普洱茶存儲(chǔ)喝茶人必須有應(yīng)有的態(tài)度,個(gè)人覺得存茶最重要就是密封、防潮、防異味三個(gè)因素。沒有絕對(duì)性,根據(jù)自己所在地,適當(dāng)?shù)恼{(diào)整存儲(chǔ)方法,避開一些存儲(chǔ)誤區(qū)就好。

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? ? ? ? ?先分享下南方北方氣候環(huán)境對(duì)普洱茶后期存放的影響,在南方相對(duì)高溫潮濕的環(huán)境,普洱茶的陳化后熟速度較快(此過程中,茶的植物性香氣和苦澀都是將最早褪去的成分,以后逐步轉(zhuǎn)為陳香。湯色更早轉(zhuǎn)變得紅濃艷麗,湯質(zhì)軟滑綿長(zhǎng)。北方環(huán)境則相對(duì)寒冷干燥,普洱茶陳化的腳步會(huì)因此放慢,茶本身的生澀或者煙味要褪去所需的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng),但卻更自然,普洱茶本身作為植物的自然香氣和滋味卻保存更純粹、更完好,味道鮮爽、剛勁,湯感甘冽、厚實(shí)。

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? ? ? ?對(duì)南北存茶環(huán)境有了解后,從密封、防潮、放異味幾個(gè)方面來說明下。

一:密封

? ? ? ? 在蘭之元普洱茶交流群里和茶友交流過這個(gè)問題,普洱茶的后期轉(zhuǎn)化跟溫度和濕度有關(guān)系,最佳溫度為18-30攝氏度,最佳濕度30-60,最佳的轉(zhuǎn)化條件是溫度和濕度兩個(gè)因素綜合作用的結(jié)果。那為什么還要密封,那不是沒有轉(zhuǎn)化?

密封只是一種相對(duì)狀態(tài),沒有絕對(duì)的密封,還有密封也是為了防潮、放異味。特別是在南方沿海地區(qū)的梅雨季節(jié),這時(shí)候普洱茶做到密封是為了防潮。特殊時(shí)期特殊措施。

? ? ? ? 給茶友介紹兩款親身體驗(yàn)的密封寶貝,推薦存散餅用。

? ? ? ?1,南方沿海地區(qū)和內(nèi)地的高溫高濕城市,特別是梅雨季節(jié),建議茶友用醒茶袋把你的茶密封好,過后可以拿出來透透氣,用檔案袋裝起來,又不會(huì)吸了雜味。

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2,北方常年處于干燥氣候,建議茶友直接把用檔案袋,主要是為了防止茶餅長(zhǎng)期裸露在外,檔案袋避免光照和吸了雜味。

? ? ? ?以上是存散餅的一些小方法,當(dāng)然還可以用紫砂、紫陶罐存放,后面再做說明。存茶建議選擇整提的或者整件的茶存放,最好是筍葉包裝,這樣存放的效果比較良好。

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從普洱茶整提筍殼包裝和整件紙箱包裝看,密封狀態(tài)只是相對(duì)的,大批量存放建議整件外套麻袋。

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溫馨提示:普洱茶餅茶的茶性最穩(wěn)定是壓餅后放3到6個(gè)月后,茶餅干透后在這段期間還是會(huì)退水味,請(qǐng)茶友不要急于密封,每年春茶預(yù)售和茶友散茶私人訂制壓的餅茶,基本上都是干好就直接發(fā)客戶,建議先放一段時(shí)間再密封(前提是在干燥的環(huán)境下)

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二、防潮

普洱茶的后期轉(zhuǎn)化中,溫度和濕度一個(gè)都不能少,潮濕高溫易霉變,推薦茶友選用無異味的紙箱藏茶,隔開地面和墻面不少于10厘米,實(shí)用且實(shí)惠。

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? ? ? ?地面必須用雙層紙板墊起

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一位昆明做茶20年的前輩存茶分享,四周不靠墻,離地面有50cm左右,昆明倉(cāng)都這樣了,你還有什么理由偷懶。

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長(zhǎng)期存放普洱茶,紫砂罐、紫陶罐那個(gè)更適合?為什么防潮這節(jié)來做探討,和防潮有直接關(guān)系。箭豬給茶友的一個(gè)建議是:紫砂、紫陶長(zhǎng)期儲(chǔ)存普洱茶沒有絕對(duì)的好,只有根據(jù)茶友所處的氣候環(huán)境選擇適合的。

? ? ? ? 在北方,建議最好以紫砂罐存茶,取其通風(fēng)換氣順暢之功,用于改善陳化緩慢之弊。在最干燥時(shí)節(jié),如條件許可,可酌情開啟加濕器調(diào)節(jié)空氣濕度,適度加快茶的陳化速度。民間有偏方:在周圍放一盆水。僅供參考,嘗試有風(fēng)險(xiǎn)。

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存茶不要以為有了裝備就任性,盡量避免紫砂鍋不要被光照和接地氣。

給茶友推薦一個(gè)宜興紫砂人的作品,有需要私信箭豬給你推薦認(rèn)識(shí)

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溫馨提醒:紫砂罐市場(chǎng)現(xiàn)在是魚龍混雜,在不確定買到品質(zhì)過硬的紫砂罐,還不如紙箱存放,因?yàn)楝F(xiàn)在紫砂罐制作加化學(xué)原料也不是第一天的事,普洱茶防異味必須從選罐開始。

? ? ? ?在南方,經(jīng)常處于高溫高濕的氣候,正因?yàn)樽仙肮薜耐笟庑员容^好,從外界吸取水分,濕氣較大的情況下,紫砂罐內(nèi)的溫度較高,會(huì)自動(dòng)從紫砂罐外吸取濕氣。最后你的好茶就被“潛規(guī)則”了。在廣州深圳以及沿海地區(qū)存茶紫砂罐也有一個(gè)美稱:自殺罐。最好最方便實(shí)用的存茶方便就是紙箱存茶,當(dāng)然還有紫陶罐也適合在南方存儲(chǔ)普洱茶,因?yàn)樽咸盏拿芊庑院?,在南方濕度大,外界的的濕氣不?huì)滲透進(jìn)缸內(nèi)。

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紫陶更多的融入中國(guó)傳統(tǒng)文化,用來存茶也是一舉兩得。

在普洱茶存儲(chǔ)上,是紫砂罐還還是紫陶罐好?糾結(jié)了那么多年。有條件的茶友可以自己用同一款茶選用紫砂罐和紫陶罐來做個(gè)試驗(yàn),用幾年以后普洱茶品質(zhì)來認(rèn)證南方存茶紫砂、紫陶那個(gè)好。北方干燥氣候就不要湊熱鬧了 ,

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溫馨提示:1,廣州深圳的茶友還給我分享了一些自己存茶的方法,用瓷罐也是不錯(cuò)選擇,。2,紫砂罐的透氣性好,最合適用來做醒茶罐,適合短期存放,不適合長(zhǎng)期存放普洱茶。

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三、防異味

普洱茶的獨(dú)特性,必須給她一個(gè)干凈,無異味的存茶環(huán)境,建議茶友就不要挑戰(zhàn)了。搞幾泡放廚房試試。

關(guān)于生熟茶能不能放一起存放,箭豬給茶友的建議是必須分開存放,分開用紙箱存放,同一個(gè)罐子里不要同時(shí)存放生熟餅茶 。因?yàn)槠斩璧奈缎猿瑥?qiáng),熟普里有的生茶的香氣到不怕,就怕你喝生茶的時(shí)候有堆味(夸張說法)就等著丟了。

? ? ? ?普洱茶存放過程中吸味雜味怎么辦?南方氣候條件下,茶體與環(huán)境之間的交換也頻繁,因此,極易沾染異味,但是,換個(gè)環(huán)境除去這異味也相對(duì)較快;北方呢,陳化慢,不輕易沾染異味,然一旦遭吸附,要去除反而更困難和漫長(zhǎng)。因此,不論南北,異味都是存茶之大敵,需得要選擇干凈房間,并置備紙箱或紫砂罐、紫陶罐,分類儲(chǔ)之。

? ? ? ?歡迎茶友一起交流和分享,給剛接觸普洱茶的茶友一些存儲(chǔ)建議,茶人就是好交朋友,樂于分享。

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