注重健康，從喝好一杯茶開(kāi)始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。今天分享的知識(shí)點(diǎn)是：普洱茶的香味有哪幾種？
品茶，往往是從聞香開(kāi)始的，贊美一杯茶也是先說(shuō)茶香。一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，似乎總是那縷縈繞的茶香。然而，不同的生長(zhǎng)環(huán)境下種出來(lái)的普洱茶香味是不一樣的，它決定了普洱茶不同的滋味，在土、光、溫、水的共同作用下，決定了她們最終的滋味魅力。今天來(lái)了解的是普洱茶的香味之毫香。
毫香味這在普洱茶級(jí)別很高的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出來(lái)的香氣特色。顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來(lái)的香氣，與“粗”相反，這種小芽未展的鮮嫩也獨(dú)具一種特色之香，讓人更覺(jué)清新可人。
一般來(lái)說(shuō)凡是用有白毫的鮮葉，嫩度為單芽或者一芽一葉的茶青制作，且方法正確、白毫顯露的干茶，沖泡時(shí)常常具有典型的毫香。原料嫩度高的普洱生茶常具有毫香，毛茶尤為明顯。
好了，普洱茶的香味之毫香？就分享到這里了，更多普洱茶香氣特點(diǎn)，敬請(qǐng)期待，我們下期再見(jiàn)。
注重健康，從喝好一杯茶開(kāi)始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。今天分享的知識(shí)點(diǎn)是：普洱茶的香味有哪幾種？
很多人喜歡喝普洱茶，特別喜歡它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他類(lèi)型的茶葉香味，其他茶葉也有很香的茶葉，但是他們的香味比較單一，每一款茶葉只有一種香氣存在。但是普洱茶的誘人之處在于他的豐富。不同的普洱茶有著不同的香氣，很多茶友都是因?yàn)槠斩柝S富的香氣而著迷于它。今天的視頻我們就一起來(lái)了解下普洱茶的香氣之鮮爽型花香味。
鮮爽型花香，花香在普洱茶（生茶）中很常見(jiàn)，而且表現(xiàn)得多種多樣，其中很多具有鮮爽花香特色的茶往往令人印象深刻。這種類(lèi)型的花香或如鈴蘭、或如百合，雖可香得撲鼻，香得透墻，香得沁人心脾，但香得純粹，單只是一種純嗅覺(jué)的享受，不似果香蜜香一般嗅來(lái)令人流延生唾?！磅r爽型花香”也可以叫做“高揚(yáng)型花香”。對(duì)生茶的鮮爽型花香貢獻(xiàn)最大的物質(zhì)是芳樟醇，這是一種高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)，通過(guò)殺青將以青葉醇為代表的低沸點(diǎn)香氣物質(zhì)揮發(fā)掉后，其如百合或鈴蘭的花香就顯現(xiàn)出來(lái)了。
好了，普洱茶的鮮爽型花香味？就分享到這里了，更多普洱茶香氣特點(diǎn)知識(shí)，敬請(qǐng)期待，我們下期再見(jiàn)。
云南普洱茶的香味十分濃厚，但是也有清新宜人的一種。云南普洱茶十大品牌之一的云南映象普洱茶具有樟香味。樟香是一種獨(dú)特的香味，但是并不是所有的云南普洱茶都會(huì)有這樣的香味。有的人喜歡，有的人也不能適應(yīng)。我相信大多數(shù)喜歡云南普洱茶的人，都是喜歡它本身的茶香味，濃淡適中，聞之使人身心舒暢。好的云南普洱茶有一種樟香味，但是也因?yàn)槠渌囊蛩?，這些樟香味表現(xiàn)的不一樣，有的是清雅秀麗的，有的是香勁強(qiáng)烈，還有的是輕逸脫俗的，但無(wú)論是哪一款，總有一些人懂得欣賞它的美。那其實(shí)云南普洱茶的樟香是怎樣的呢？
對(duì)于樟香普洱有兩種較為常見(jiàn)的說(shuō)法：
1、樟香普洱茶的樟香味道來(lái)自普洱茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，由于普洱茶樹(shù)周邊生長(zhǎng)著許多高大有年份的老樟樹(shù)，長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)樟樹(shù)和茶樹(shù)底下根系錯(cuò)綜交叉，到了樟樹(shù)開(kāi)花結(jié)果時(shí)節(jié)空氣中到處彌漫著樟香味，久而久之，茶樹(shù)也受到這種自然狀態(tài)的影響，其加工制作出來(lái)的普洱生茶自然就有了樟香味。
2、樟香味普洱是鮮茶經(jīng)過(guò)采摘、殺青、壓餅制作出來(lái)，由工藝和后期存放慢慢轉(zhuǎn)化出來(lái)的，并非因?yàn)槲樟苏料阄毒陀辛苏料闫斩?，言外之意說(shuō)普洱茶樹(shù)旁邊開(kāi)滿了鮮花就有花香味嗎，旁邊種滿了梅子樹(shù)就該有梅香味嗎，有桂圓的話就該有桂圓香嗎？這豈不是咄咄怪事？
樟香味之間的轉(zhuǎn)換：
野樟香的普洱茶，其陳化貯存過(guò)程中，在比較開(kāi)放空氣流通，具有相當(dāng)?shù)臐穸鹊沫h(huán)境，促使較快速陳化作用，是會(huì)轉(zhuǎn)為淡樟香。在這種情況下造成淡樟香的普洱茶，像有一部分本來(lái)是野樟香的無(wú)紙綠印圓茶，脫掉筒包竹箬成為單餅，而又貯放在濕度很高的環(huán)境中，雖然沒(méi)有霉變，但是陳化程度及快速，茶性改變太快，造成了由野樟香的茶香轉(zhuǎn)化成淡樟香?？芍焖訇惢坏珪?huì)減弱茶香的強(qiáng)度，更會(huì)改變了原有的茶香本質(zhì)。
云南映象普洱茶之中的班長(zhǎng)生態(tài)有機(jī)茶就是一種這樣的茶，精選位于云南映象布朗班章生態(tài)有機(jī)茶園基地原料，采用傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代工藝精心制作而成。茶品條形緊結(jié)肥壯、鮮艷顯毫，口感強(qiáng)烈厚實(shí)、回甘生津，霸氣十足，獨(dú)具王者風(fēng)范。香氣純正濃厚、平穩(wěn)，湯色鮮艷明亮，葉底柔軟、勻稱(chēng)、略帶蜜香。嗅之芳香，品其韻味，苦瞬回甘，澀即生津，茶氣持久，其質(zhì)因歲月雕琢而完美，恰人生歷經(jīng)醞釀之成熟，底蘊(yùn)深厚，大氣渾然，“天賜稀有，普茶之王”。
除了樟香以外，比較常見(jiàn)的幾種香型：
1、荷香
采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經(jīng)過(guò)適當(dāng)度的陳化后發(fā)酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬于飄湯茶香。
2、蘭香
新鮮的普洱茶青那股青葉香，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化后，由青葉香而轉(zhuǎn)為青香，那些種植在樟樹(shù)林下的茶樹(shù)，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
3、棗香
只有生長(zhǎng)在植被非常茂盛，經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹(shù)的環(huán)境中的茶樹(shù)才能產(chǎn)生這種香氣，由于經(jīng)常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹(shù)根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，于是茶葉形成特殊的棗香氣。
4、蜜香
一般來(lái)說(shuō)版納大部份喬木壓餅后一至二年都會(huì)產(chǎn)生蜜的甜香，當(dāng)然，百年大樹(shù)茶，當(dāng)年的新茶就有有明顯的空杯蜜香，茶湯下肚之后口齒留也有蜜香。
除了上述幾個(gè)常見(jiàn)的香型以外，還有一個(gè)比較常見(jiàn)的陳香，相信對(duì)于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)并不陌生。陳香常見(jiàn)于普洱茶(熟茶)，以及通過(guò)長(zhǎng)時(shí)期存放轉(zhuǎn)化程度非常高近于熟化的普洱茶(生茶)。陳香是普洱茶(熟茶)的核心香型，純正的陳香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陳香的基礎(chǔ)上來(lái)談，沒(méi)有陳香就不是合格的普洱茶(熟茶)。
