普洱茶的優(yōu)勢(shì)

在一個(gè)連等紅燈、候電梯都會(huì)不耐煩的浮躁時(shí)代，能想到什么來(lái)安撫這不安的心呢？閱讀、旅游、電影、游戲、酒精、咖啡還是一杯茶呢。

選擇前面的人應(yīng)該占比很大，畢竟一杯茶好似過(guò)于厚重。以現(xiàn)在這個(gè)以中青年為主要潮流的社會(huì)，喝茶好似有過(guò)于裝X的嫌疑。但畢竟中國(guó)有著千年歷史文明，隨著國(guó)學(xué)的興起，生活水平和品質(zhì)的提高，對(duì)于品質(zhì)健康生活的追求，讓越來(lái)越多的人將茶融入自己的生活。

普洱茶作為中國(guó)茶葉的后起之秀，被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。我相信如果要問(wèn)一個(gè)普洱茶愛(ài)好者喜愛(ài)它的緣由，這不是簡(jiǎn)單一兩句便可以表達(dá)的。普洱茶的一山一味和越陳越香，追本溯源，其實(shí)也不復(fù)雜。我們喝的，著迷的其實(shí)是云南這方水土的真性和靈美。那今天我們就從單純的一棵樹(shù)，一方水土來(lái)了解云南古樹(shù)普洱的魅力和價(jià)值。

環(huán)境優(yōu)勢(shì)

地理：云貴高原位于我國(guó)西南部，西起橫斷山脈，在地球幾億年的地址變遷中受板塊擠壓抬升為高原。這也為云貴高原保留下了歷史悠久且珍貴獨(dú)特的地質(zhì)資源。這些地質(zhì)資源都成為古樹(shù)茶生長(zhǎng)的土壤，其中稀少的微量元素通過(guò)百年生長(zhǎng)的古樹(shù)茶，從地層深處吸取到茶樹(shù)本身。

云南有著動(dòng)物王國(guó)和植物王國(guó)的美譽(yù)，西雙版納便是這王國(guó)中璀璨的綠寶石。這里遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，放眼皆是滿滿的綠色，加之當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)民族對(duì)于自然的敬仰和敬畏使得西雙版納的生態(tài)環(huán)境保持的很好，保證了古樹(shù)茶的綠色、有機(jī)、無(wú)污染。

生態(tài)優(yōu)勢(shì)

版納的古樹(shù)茶都是生長(zhǎng)在深山之中，有的還是生長(zhǎng)于原始森林中，遠(yuǎn)離人類(lèi)居住區(qū)。茶林混生開(kāi)放式的生態(tài)環(huán)境，和少數(shù)民族放養(yǎng)的生產(chǎn)模式，使得版納的古樹(shù)茶是正在生長(zhǎng)天然的自然之物。這是其他茶類(lèi)很難比擬的生長(zhǎng)環(huán)境和品質(zhì)保證。

1、云南茶樹(shù)悠久的馴化，種植歷史，使得云南保留下生長(zhǎng)歷史悠久的茶樹(shù)，歷經(jīng)幾百年的自然生長(zhǎng)，在各類(lèi)茶葉中是非常罕見(jiàn)的。

2、因?yàn)樵颇瞎艠?shù)茶優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境和悠久的生長(zhǎng)歷史，為云南古樹(shù)茶口感的豐富性和層次性提供了可能性。

3、云南古樹(shù)茶的環(huán)境、樹(shù)齡、和普洱茶傳統(tǒng)的制作工藝，使得普洱茶茶葉極長(zhǎng)的生命周期，并在時(shí)光中不斷的陳化、變化。云南古樹(shù)普洱茶，是一種時(shí)光的藝術(shù)。

樹(shù)種優(yōu)勢(shì)

云南是世界茶源，擁有最古老、最原始的茶樹(shù)。是天然的有性繁殖的樹(shù)種，擁有最原始的茶樹(shù)基因。

云南的茶樹(shù)樹(shù)齡大，根系發(fā)達(dá)能夠吸取地質(zhì)層中的有益礦物質(zhì)，這是日常飲食中很難獲取的微量元素。

工藝優(yōu)勢(shì)

云南地域偏遠(yuǎn)，工藝各方面還是以傳統(tǒng)自然工藝為主。從生產(chǎn)到加工，更多的是因地制宜，就地取材，用手工、傳統(tǒng)、自然的方式來(lái)生產(chǎn)和加工。這就極大的保留了茶葉中的有益成分，最大限度的降低人力對(duì)于茶葉的干擾，讓茶品更加天然、自然。

當(dāng)然，一山一味，一人一山，普洱茶的豐富在與我們每一個(gè)人的身體碰撞都會(huì)產(chǎn)生獨(dú)一無(wú)二的化學(xué)反應(yīng)。獨(dú)一無(wú)二的云南，神奇美麗的西雙版納，那些歷經(jīng)百年時(shí)光的古茶樹(shù)，遇上如此獨(dú)特的你。期待每一場(chǎng)遇見(jiàn)....

云南是普洱茶的原產(chǎn)地，全國(guó)的普洱茶都是云南的茶廠生產(chǎn)的，有著悠久的制茶歷史，在普洱茶的快速發(fā)展的時(shí)候，根據(jù)市場(chǎng)行情，在行情低迷的時(shí)候，很多普洱茶銷(xiāo)售緩慢，因此很多保存在茶廠專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)庫(kù)里，目前市場(chǎng)已經(jīng)有較多昆明倉(cāng)庫(kù)的普洱茶在流通。

關(guān)于普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)，有一些茶商能夠建立專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存普洱茶，專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)控制空氣的濕度、氣溫等因素，讓普洱茶能夠在最理想的狀態(tài)下很好的轉(zhuǎn)化。但是對(duì)于大多數(shù)的茶商和茶友來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)是不能實(shí)現(xiàn)的，大多數(shù)人都是只能在自然的狀態(tài)下倉(cāng)儲(chǔ)。

普洱茶的自然儲(chǔ)存，其實(shí)就是干倉(cāng)儲(chǔ)存。所謂干倉(cāng)我們指的是干凈且相對(duì)干燥的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境簡(jiǎn)寫(xiě)，干凈第一，干燥適度!因?yàn)槠斩璧年惢x不開(kāi)濕度和溫度。講究溫度濕度，溫度在20℃~30℃左右,濕度在60%~70%為佳。

普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)的三大熱門(mén)地：廣州、昆明、勐海，三個(gè)地方，氣候差異很大，在三個(gè)地方儲(chǔ)藏的普洱茶，轉(zhuǎn)化以后各有不同，也各自有優(yōu)缺點(diǎn)，今天我們就重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)昆明倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。

昆明是“春城”，地處云貴高原，一年中，溫度差別不大，屬于高原濕潤(rùn)城市，冬、春季節(jié)，空氣比較干燥。但是昆明還是不能屬于濕潤(rùn)的氣候，昆明是濕度不小但是蒸發(fā)量更大，所以相對(duì)而言，昆明還是比較干燥的。

我們知道普洱茶的轉(zhuǎn)化在于發(fā)酵，可是發(fā)酵需要有溫、濕參與才能發(fā)生，氣候相對(duì)干燥，空氣濕度低，溫度變化幅度不大，處于一個(gè)相對(duì)合適普洱茶發(fā)酵的溫度與濕度區(qū)域內(nèi)。普洱茶陳化時(shí)以氧化酶參與的酶促反應(yīng)為主，轉(zhuǎn)化相對(duì)純粹、單一。雖然陳化時(shí)間長(zhǎng)，但以茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的轉(zhuǎn)化，其轉(zhuǎn)化結(jié)果更穩(wěn)定，品質(zhì)可預(yù)期性強(qiáng)，能夠較大程度上避免茶品霉變、劣變，對(duì)茶品的損耗小。

昆明干倉(cāng)最大的特點(diǎn)是陳香味較濃，幾乎沒(méi)有倉(cāng)味。

第一、香氣：香氣變化比較明顯，多出蜜香，但是不好的香氣成分如：煙味、焦味、霉味較難去除。

第二、湯色：澄黃色的茶湯放冷了以后會(huì)氧化轉(zhuǎn)澄紅色。茶葉老一點(diǎn)的茶葉會(huì)有呈現(xiàn)：琥珀色，太嫩的芽茶出澄紅色的可能性較大。

第三、滋味：頭幾年濃烈為主，苦味、澀消失的比較慢，層次分明。

第四、在昆明茶廠里的倉(cāng)庫(kù)保存，品相都很好，茶底很干凈。

　　普洱茶的品飲和沖泡之蓋碗沖泡法：此法有利于提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜于沖泡粗老普洱茶。但對(duì)于一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會(huì)出現(xiàn)“水悶氣”或燙熟茶葉的現(xiàn)象。