普洱茶多少價位的好喝

老王說：茶這行，我略懂一二。但是，我不懂壺這個市場，去別處買，害怕被坑，就買了個全國統(tǒng)一的價了。

說者無心，聽者有意：賣茶的人擔心買壺被坑。那么，買茶的人，有哪一個不擔心自己買茶被坑呢。

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茶葉江湖，誰都有無奈

一個標準化，解決了多少人擔心被坑的后顧之憂。

然而，中國茶葉，缺的就是標準化。有人可能反駁：中國茶葉有上千個標準化，是各大產(chǎn)茶國中最全的。

這是事實，中國的茶葉標準的確是最多最全的。然而，這些標準，停留在紙面上，沒能解決茶葉市場中的實際問題。

茶客，幾乎都交過學費

很多茶客，想喝高端茶，但是卻只買平價茶，因為擔心被坑。

茶客去買茶，問一句：老板，有沒有500一公斤的茶葉。

如果要毛茶，坐下來喝茶。茶老板三言兩語就能套出一個茶客懂不懂茶。

既然不懂，就是散客，買了也不會回頭。100的原料，當個500塊賣出去。只要套出你不懂茶，奸商值已經(jīng)從0飆升到100%。

總之，無論你想要什么價位的茶，他的店里都有。

想要5000一公斤的，找一個色香味俱全，還有湯香的。拍著胸脯、面不改色地說一句：你喝一下我這個茶，有花香，有湯香，一般的茶是沒有湯香的。我這個茶4500給你。

其實，也就是幾百塊一公斤的忙肺、梅子箐的水平。

一袋毛茶，賣給不同的人，就是不同的價，就看買茶的人道行如何。

如果懂行，茶老板就賺合理的利潤。如果不懂行，賺多少，全看茶老板的良心。

毛茶如此，餅茶也一樣，遍地冰島老班章古樹茶，遍地名山。其實，大多數(shù)，也就僅僅是叫冰島、叫老班章而已。

見過一個年輕茶客去店里喝茶，茶老板給他泡了400多一餅的老班章。還一邊喝茶一邊解釋自己的老班章就是真的。

茶客立即說：茶山上的老班章都是幾千塊一公斤，你這400多一餅，不太真吧！

茶老板拍著胸脯說：因為我是茶農(nóng)賣茶，源頭，價格便宜。

茶客心中一萬頭野毛驢上躥下跳，終于憋出一句：這個不太符合我的要求，不太喜歡，我再試試別家的。

茶客一起身，茶老板馬上拉下臉：不喜歡你還喝那么多泡？（茶老板心里：你喝我那么多茶卻不買，態(tài)度還不好，你什么意思？耍我嘎。）

茶客頭也不回地走了。（茶客心里：明明就是假茶，還拍著胸脯說真的，你這賣茶的不靠譜。）

只是，從那以后，茶客一想起去店里喝茶，就有幾分陰影。

茶葉市場，大部分人本本分分做生意。但一部分人，什么茶賣什么價，要看喝茶的人懂不懂茶。

懂茶的人，走到哪里都沒有人敢騙。但大多數(shù)人顯然不是老司機，喝不出3000的茶跟8000的茶有多少區(qū)別。反正都很好喝。

總之，大多數(shù)人，買茶都怕被坑，甚至有些草木皆兵。

有些年輕的茶客直接說：交過幾次學費之后，總感覺買哪家的茶都會被坑，買茶，都不知道該相信誰了（這種人不少）。

茶老板也擔心被坑：

茶客擔心被茶老板坑，做真正名山的茶老板，也擔心被茶農(nóng)坑（做假冒偽劣的肯定不擔心）。茶山這趟水，才是最深的。

茶老板跑到茶山，收鮮葉回來自己加工。只是，一堆綠色的葉子，離開了茶樹，沒有加工出來之前，誰分得清山頭與古樹呢。

2019年春茶，昆明茶商陳老板在冰島壩歪收茶，中午，鮮葉拉到他的初制所的時候，已經(jīng)鄢了。

他一看，不對勁??！如果是早上采摘的鮮葉，這么幾個小時，水分蒸發(fā)沒那么大。他當即斷定，自己收的冰島壩歪鮮葉，已經(jīng)被人調(diào)包了。

他帶上家住勐庫的利益深度捆綁的合作商（為什么要有個長期合作的茶農(nóng)？茶葉出問題扛不過本地人），拉著鮮葉回去找茶農(nóng)討個說法。茶農(nóng)也很驚訝，春茶時候都在路口安排一個人守著，查看進山的車，就是為了防止有人把鮮葉拉近壩歪。這怎么就落在我頭上了。

一層一層剝下去，原來是他家正氣塘的親戚，半夜三更把鮮葉拉近山里，提前放在了茶山。真正的壩歪采下來之后，被調(diào)包了。

無獨有偶，今年，一個茶商在刮風寨收茶王樹鮮葉，由于路太險，茶商自己沒有上山。

茶農(nóng)交鮮葉的時候，茶商一看一想：就這么幾個人上山采茶，一天絕不可能采那么多鮮葉。這些鮮葉肯定有問題。

把鮮葉帶回去找茶農(nóng)，茶農(nóng)也坦率地承認：“是我們工作不小心，搞混了”。僅此而已。

如今，很多茶老板為了避免被坑，做名山茶的時候：都是全程看著做，早上5點起床，去茶園里看著。

采茶的時候，茶商自己的人不到，采下來的鮮葉直接不要，全程看著采摘，看著運回自己的初制所。晚上一把大鎖，把初制所鎖得死死的。

一些做名山茶的茶商直接說：做茶，不要聽茶農(nóng)說什么誠信。最有用的辦法就是，從鮮葉下樹到毛茶，全程看著，不要給誰任何機會。

從源頭到茶杯里，都沒有實際意義上的標準。市場上，茶客分不清真假。在茶山，茶老板分不清真假。茶葉，硬生生被攪成了一個江湖。

-02-

無奈的標準

沒有實際意義上的標準，市場很混亂。

然而，短期內(nèi)，茶葉市場的標準，是沒有辦法解決的。市場混亂的局面，還會持續(xù)很久。

茶好不好，自己說了算

現(xiàn)在，賣茶的人遍地都是，茶葉好不好，完全可以知道。

當然，不是去找茶藝師泡茶，很多茶藝師，水準不可低估，他們能根據(jù)客戶的喜好，把一款茶泡出不同的口味。

一些很普通的茶，茶藝師泡出來非常好喝，幾百塊的茶喝出幾千一公斤的感覺，但買回去之后，自己泡出來未必驚艷。

理性的做法是：從不同的茶老板那里買一些價位相當?shù)臉硬?，自己泡了喝，自己感覺好的才是真的好。

少聽別人說，自己多喝多試多對比。茶好不好，自己說了算。雖然市場混亂，但市場那么大，總有適合自己的。

至于做真正名山茶的茶商，既然選擇了這一行，就意味著接受這個行業(yè)的一切。最有用的方法，自然是：到茶山守著，繼續(xù)痛并快樂著。

寫在最后：

萬物皆有源，源頭正，產(chǎn)業(yè)自然標準化。

而一個行業(yè)的標準，絕不是制定出多少標準，卻讓它留在紙上。而是用實際的標準做大這個產(chǎn)業(yè)，造福一方民生。

溯源，可行嗎？

有人說，規(guī)范茶葉市場，讓茶葉標準化，可以推廣溯源技術(shù)，先讓源頭規(guī)范化，標準化。

這不失為一個解決問題的方法，然而，溯源產(chǎn)業(yè)尚且不成熟，還要花大筆的錢，這個產(chǎn)業(yè)，哪有那么多的資本。

縱然外行人要革新這個混亂的產(chǎn)業(yè)，一個行外人，若沒有官方背書，市場又怎么接受你的標準。

實現(xiàn)真正的標準化，還需要行業(yè)自我進化。

產(chǎn)業(yè)自我進化

老一輩茶農(nóng)，通過賣毛料完成資本的原始積累。

第二代茶農(nóng)在其基礎(chǔ)上，開始了品牌化運營。目前，冰島和老班章都出現(xiàn)了茶農(nóng)自己的品牌。

在利益面前，名山茶農(nóng)絕不局限于賣毛料。就算這一代人想，下一代未必想。茶農(nóng)掌握著茶葉市場的核心生產(chǎn)資料，就意味著掌握了主動權(quán)。

茶農(nóng)品牌化的結(jié)果：就如同法國、意大利等家族式葡萄酒莊園一樣，自己產(chǎn)、自己銷，代代相傳。

也就是生產(chǎn)資料壟斷基礎(chǔ)上的產(chǎn)業(yè)化壟斷，自己做茶，打上自己的品牌，交給市場售賣。這是商業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果。

西方葡萄酒產(chǎn)業(yè)，之所以形成標準化規(guī)范化，是發(fā)展了近千年的結(jié)果，而普洱茶，剛剛發(fā)展了20年。

普洱茶的問題，始終在日拱一卒地進步，與其在發(fā)展不充分的基礎(chǔ)上大刀闊斧地改。

不如，先讓子彈飛一會兒，先交給市場吧。

喝好自己的茶，看茶葉江湖戲里戲外。

何嘗不是一件趣事！

從業(yè)這么多年，接觸茶企數(shù)百家，茶博會也參加了一大堆，至于喝到的普洱茶早已數(shù)不勝數(shù)。經(jīng)過這么多年的接觸，我發(fā)現(xiàn)一個挺有趣的現(xiàn)象，判斷一個茶企的實力，既不要看他的低端茶做的怎么樣，也無需看他的高端茶做的如何，只要試過他家的中端茶，差不多就能知道個八九不離十。

當你想買某個品牌的名山古寨時，先不要著急下單。這類茶往往都非常昂貴，也不要買他家那種百十塊左右的入門茶，這個價位的茶葉也就是能喝，至于有多好喝，現(xiàn)在幾乎沒有哪個品牌能做到，原料價格已經(jīng)很高了，走量的茶的品質(zhì)也就是能喝的水準，而且各家用料品級其實都差不多，說白了這些茶的主要區(qū)別也就是包裝紙的不同。想從這一價位的普洱茶中找驚喜，難度不比中彩票高多少。

至于說名山古寨茶，茶這玩意買了只要喝了就不能退。茶樣跟茶餅不一致也不算啥新鮮事，花幾千塊去試錯這種事只有大佬才能做到。對于普通人成本最低的試錯方式就是先打聽，找到口碑相對較好的商家或是品牌。然后你就買他家300元左右的產(chǎn)品，雖說這些產(chǎn)品的包裝上也可能印著“老班章”、“冰島”的字樣，但也不要去管它，這完全就是為了迎合市場隨便用的包裝。

等收到茶之后，立即打開喝。那好就是好，差就是差。如果試的好，他家的大部分茶都不會有啥問題，如果試的不好，那趕緊換下一家。

為啥是300元這個價位呢，這個價位其實很考驗茶商的良心，這個價位的茶講良心的茶商會用300元左右一公斤的原料，也就是原料成本占到零售價30%~40%的樣子，這個價位已經(jīng)能買到許多很不錯的原料了。不講良心的茶商，為了追求高利潤，往往會采用100元左右一公斤的原料，別看這倆茶價格都差不多，那品質(zhì)真的就是一個天上一個地下。而這一切的背后，就是對茶商良心的考驗。

總之，當你想試一試一個從未買過品牌的茶葉的時候，最好辦法就是買一片300元左右的產(chǎn)品。至于說大廠茶靠譜，小廠茶都是學費茶，那都是老黃歷了，這都2024年了，喝茶一切還是基于品質(zhì)與口感。

文：天火