普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量,使血管舒張,從而加速血液循環(huán),解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點;可以纖體緊膚。法國巴黎圣東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任埃米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱茶作臨床試驗證明:“云南普洱茶對減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果”因此,堅持飲用普洱茶,可以達到減肥、降脂、降壓的療效。
普洱茶不僅口味香醇,對健康還頗有好處。大量的科學(xué)研究都指出,普洱茶能調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度,起到預(yù)防高血脂、動脈硬化的作用。雖然其他品種的茶也有降脂的作用,但普洱茶的降脂效果是各種茶中最顯著的。這和它的生長環(huán)境、加工工藝有很大關(guān)系。只要長期堅持飲用一定濃度的普洱茶,并且配合科學(xué)膳食和適量運動,一定會有顯著成效。此外,夏天喝點普洱茶還有消食解膩的作用。
《本草綱目拾遺》記載,“普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒——括腸通泄”,具有消食的功能。普洱茶味性溫和,在適宜的濃度下,飲用普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃后,能形成保護膜附著于胃的表層,因此,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃的作用。品質(zhì)好的普洱茶,年代越久價格越高。因此,保存方法也就成了決定普洱茶價值的關(guān)鍵。對于一般家庭收藏,只要放在沒有異味、干燥、通風(fēng)、避光、溫度適宜、透氣的容器里就可以了。
茶葉較多的,可把老茶、新茶去掉包裝,摻雜放在廣口陶缸里,讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上,以老促新。陶缸口可用棉布覆蓋,便于通風(fēng)。不要裝在鐵罐里,更不要像保管綠茶那樣放在冰箱里冷藏,這樣會嚴(yán)重影響普洱茶的品質(zhì)。
要飲用存放在陶缸里或剛買回來的老茶餅,應(yīng)先將茶餅拆為散茶,放入紫砂罐(不要用金屬罐)讓其“回氣”,“醒茶”,一至兩周后飲用,口感最佳。沖泡方法對普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺,放入茶葉的量約為壺體積的2/5,加入沸水沖泡片刻即可。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性一天三杯濃度適中的普洱茶,堅持就行,有的時候也在于心理,所以,適當(dāng)加以運動,相信你可以做到想要的效果。普洱茶可以降血壓嗎?上面所述的答案是肯定的。
《01》
普洱茶、白茶,作為收藏界的兩大神話,令不少茶友為之瘋狂。
“陳”字是普洱茶、白茶的核心,所以“藏之得法”尤為重要。
有不少茶友即喜歡白茶,又喜歡普洱茶,且2種茶都有收藏,那在保存的時候,能把福鼎白茶和普洱茶放在一個柜子里保存嗎?
要想知道二者能不能在同一個空間下保存,我們要先分別了解普洱茶和福鼎白茶的“收藏屬性”,摸透屬性后,方可得出結(jié)論。
《02》
一、普洱茶的保存
喜歡普洱茶的朋友都知道,普洱茶屬于發(fā)酵茶。
何為發(fā)酵茶?
即在高溫、濕度大的環(huán)境下通過氧化還原反應(yīng),使自身的物質(zhì)變化,即為發(fā)酵。
在普洱茶的加工制作過程中,渥堆即為重要的發(fā)酵環(huán)節(jié)。
因為渥堆工藝的存在,使得普洱茶保存時也有的了特殊性。
總體來說,普洱茶保存時需要滿足以下3個條件。
1、流通的空氣
2、適宜的溫度
3、適度的濕度
《03》
二、白茶的保存
與普洱茶不同,白茶加工環(huán)節(jié)簡單、質(zhì)樸,沒有渥堆發(fā)酵。
因為白茶本身工藝的特殊性,使得白茶在保存的時候也有了特殊的需求。
總體來說,白茶在保存時,需滿足以下4個條件。
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1、遮光
2、密封
3、干燥
4、無異味
這4個條件是保存白茶時必須嚴(yán)格遵守的。
如果按照以上條件保存白茶,會使白茶出現(xiàn)回潮、變質(zhì)、有異味等情況。
分別了解完白茶和普洱茶的保存條件后,我們能得出結(jié)論——二者并不能放在同一個柜子里保存!
《04》
原因也很簡單,最重要的一點——白茶和普洱茶的保存條件、標(biāo)準(zhǔn)不同。
普洱茶保存要求要有一定的濕度環(huán)境,而白茶的保存則是要絕對的干燥環(huán)境。
這種關(guān)系就是好像冰與火之間的關(guān)系。
你們覺得冰和火能長期共存嗎?
肯定不行,最后只會落得兩敗俱傷的下場。
普洱茶是要濕度的茶,白茶是要干度的茶,如果把它們放在同一個柜子里,那這柜子還不糾結(jié)死,到底是要濕一點的環(huán)境還是干一點的環(huán)境?
除了對外界環(huán)境濕度的要求,二者本身的含水量也不同。
在普洱茶的國家標(biāo)準(zhǔn)中,對生普和熟普的含水量均做出規(guī)定,在加工的時候不高于13%即可。
在白茶的國家標(biāo)準(zhǔn)中,對白茶成茶的含水量也有規(guī)定,成茶中的含水量不高于7%即可。
本身對濕度就要求不同一,更何況是保存環(huán)境呢。
單從干燥程度這一點,就不能將二者保存在一起。
《05》
除此之外,把白茶、普洱茶放在一個柜子里,它們之間的氣味也會受影響。
白茶保存中,有一點要求——無異味保存。
何為異味?
最簡單的說法便是非白茶本身的氣味,包括外界的香味和臭味。
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普洱茶是會有自己的氣味,白茶也有自己的氣味,如果讓二者長時間待在同一個環(huán)境之下,自然是會相互影響的。
試想一下,白茶陳化多年后卻有了本不該屬于自己的氣味,這得多失望。
這就像原來一個品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生,沾染了惡習(xí),是不是讓人痛心疾首?
所以,為了多年后能收獲好茶,茶友們一定要把白茶和普洱茶分別存放。
讓它們花開兩路,各表一枝,最后收獲的將是你自己。
《06》
文末,與茶友們分享關(guān)于白茶的保存方法。
如果你們收藏的白茶不多,只是用于平時品飲之用,可以給自己準(zhǔn)備一個鐵罐。
用鐵罐保存白茶,方便又實惠。
比如像村姑陳這樣的鐵罐,簡單方便,放在架子上不占地方又方便取放。
少量購買白茶,一般都會隨袋送拉鏈袋,這種袋子也能用于保存白茶。
但建議茶友們在短期內(nèi)飲用完畢。
除此之外,我們對白茶的保存場所也有要求。
保存白茶的空間一定要干燥、通風(fēng)、無異味,且要避免高溫。
尤其是在這個季節(jié),氣溫高,如果把白茶放在靠近窗臺,在高溫的作用下,會加速白茶轉(zhuǎn)化,如果沒轉(zhuǎn)化好,白茶則會變質(zhì)。
故而,夏天保存白茶,要放在干燥陰涼處。
希望這些保存白茶的小技巧能對你們有所幫助。
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最近,茶有益君收到很多茶友的私信,說期待出多點“有益、有用、有趣”的茶類小科普,本君向來有求必應(yīng),沒有一點點防備,熱騰騰的更新來啦?。?!
前段時間,南方多地進入“回南天”,對于很多茶葉收藏愛好者來說,最重要的不是衣服能不能干,墻壁有沒有掛水,而是愛茶是否存放好了。
眾所周知,普洱茶具有“越陳越香”的特性,被贊為“可以喝的古董”。很多品牌的普洱茶用時間去證明了它的價值,你看當(dāng)初買回來幾千塊的茶葉,現(xiàn)在已經(jīng)漲到了幾十萬,甚至幾千萬。但是你們知道嗎,如果普洱茶儲存不得當(dāng),再好茶底的茶葉一旦受潮,就會影響到茶的外觀和口感,甚至發(fā)霉。如果茶葉受潮發(fā)生了霉變,這個茶葉就報廢了,你所有的心血都將付諸東流。那作為一個普洱茶投資收藏愛好者來講,茶葉儲存應(yīng)該注意哪些問題呢?
儲存茶葉要注意哪些問題:
第一,樓層。存茶的地點盡量不要選在一樓和地下室,要往比較高的樓層存放。因為一樓和地下室地勢較低比較潮濕,較高的樓層通風(fēng)性更好,最好選在2-3層以上更佳。
第二,異味源。茶葉具有很強的吸附性,因此茶葉不能存放于有異味的環(huán)境中。例如:有油煙味的廚房、有刺激性氣味的廁所等。
第三,串味。普洱茶不宜與其他茶葉放在一起,放在一起會容易串味,互相干擾品質(zhì)。
第四,儲存容器。對于已經(jīng)拆開筍殼的普洱茶和散茶,在儲存時要選擇合適的容器盛放。透氣性良好的紫砂、紫陶是比較好的選擇,不建議選用透氣性差的玻璃瓶和易銹蝕的鐵罐等容器。普洱生茶與熟茶,因制作工藝、香型、口感不同,不宜放在同一個容器中。
第五,除濕。普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方,存放的位置應(yīng)避免受到陽光直射。有條件的家庭要安裝抽濕機,或者用物理除濕的方式,例如:活性炭和生石灰等。
對于“骨灰級”資深的普洱茶收藏家來說,還有一個選擇就是:把茶葉寄存在專業(yè)的茶葉倉庫。因為專業(yè)的、標(biāo)準(zhǔn)的茶葉倉庫,在恒溫恒濕通風(fēng)干爽的環(huán)境下,可以讓茶葉更好地呼吸,去陳化,將來必定用更高的價值去回報投資者,一定不會讓你失望。
“藏”好你的茶,別讓你的投資付諸東流。
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【茶有益君 Tip】
“藏”好你的茶,別讓你的投資付諸東流。
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