普洱茶黃金葉又稱黃片，是指在古樹(shù)毛料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、色偏黃綠，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來(lái)的這部分茶菁，也稱為“老黃片”，通俗點(diǎn)就是古茶樹(shù)上的老葉子。
黃片的品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的。基本上黃片都是第三葉片，因外形不佳而被挑揀的葉片。這些葉片粗硬，不易揉捻成條，但并不意味著品質(zhì)不好。相反，由于葉片組織厚實(shí)，生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，其苦澀感已經(jīng)大大減弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見(jiàn)長(zhǎng)。
黃片的品質(zhì)
黃片湯色金黃，口感不苦不澀，絲爽綿滑，香味獨(dú)特。不僅作為新茶非常好喝，它也具有醇越陳越香的品質(zhì)特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤(rùn)都很好很有特點(diǎn)。
一些既源于名山又來(lái)自古樹(shù)的“黃片”，本身原料的出身非?！案哔F”，由于是被“揀剔”出來(lái)的“副產(chǎn)品”，價(jià)格常常會(huì)比“主產(chǎn)品”便宜很多，所以，喝起來(lái)非常劃算。
黃片的特點(diǎn)
黃片的生長(zhǎng)成熟度高，多酚含量和茶堿、咖啡堿較嫩芽要低，多糖類物質(zhì)含量較嫩芽要高，且在加工時(shí)較少揉捻，葉面細(xì)胞破壞度不高，內(nèi)含物質(zhì)析出較其他揉捻過(guò)的嫩芽要慢，具有極好的保健功效，且價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同款產(chǎn)品。
黃金葉是指茶樹(shù)上的老葉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變黃，所以用老葉為原料制成的茶就叫做黃金葉。黃金葉茶可以泡，也可以煮，味道獨(dú)特，適宜日常沖泡飲用。
生普黃金葉茶葉是好茶葉嗎
普洱茶黃金葉又稱黃片，是指在古樹(shù)毛料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、色偏黃綠，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來(lái)的這部分茶菁，也稱為“老黃片”，通俗點(diǎn)就是古茶樹(shù)上的老葉子。
黃片的品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的?；旧宵S片都是第三葉片，因外形不佳而被挑揀的葉片。這些葉片粗硬，不易揉捻成條，但并不意味著品質(zhì)不好。相反，由于葉片組織厚實(shí)，生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，其苦澀感已經(jīng)大大減弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見(jiàn)長(zhǎng)。
黃片的品質(zhì)
黃片湯色金黃，口感不苦不澀，絲爽綿滑，香味獨(dú)特。不僅作為新茶非常好喝，它也具有醇越陳越香的品質(zhì)特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤(rùn)都很好很有特點(diǎn)。
一些既源于名山又來(lái)自古樹(shù)的“黃片”，本身原料的出身非常“高貴”，由于是被“揀剔”出來(lái)的“副產(chǎn)品”，價(jià)格常常會(huì)比“主產(chǎn)品”便宜很多，所以，喝起來(lái)非常劃算。
黃片的特點(diǎn)
黃片的生長(zhǎng)成熟度高，多酚含量和茶堿、咖啡堿較嫩芽要低，多糖類物質(zhì)含量較嫩芽要高，且在加工時(shí)較少揉捻，葉面細(xì)胞破壞度不高，內(nèi)含物質(zhì)析出較其他揉捻過(guò)的嫩芽要慢，具有極好的保健功效，且價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同款產(chǎn)品。
從90年代中后期開(kāi)始，普洱茶逐步走向更為細(xì)分的市場(chǎng)，各大企業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作更加明顯，自此，涌現(xiàn)出一批又一批更為精細(xì)化的經(jīng)典產(chǎn)品，例如：88青、大白菜、孔雀餅等。其中，孔雀餅作為云南地理的象征產(chǎn)品之一，成為了各大企業(yè)的明星產(chǎn)品，許多膾炙人口的“孔雀餅”都流通市場(chǎng)，并且一餅難求。
孔雀，是吉祥、幸福、美好的象征，是少數(shù)民族心中的“神鳥(niǎo)”，也是茶界中的標(biāo)桿“黃金葉”，更是茶人眼中的頂級(jí)收藏品。
皇茶，是茶中之王，是茶至高地位的別稱，也是高端品質(zhì)的代表，更是一種精益求精的追求。
時(shí)隔兩年，八角亭【孔雀皇茶】再次火爆茶界，其有何獨(dú)特之處?馬上隨小編一起來(lái)開(kāi)湯品評(píng)，細(xì)探究竟!
1
【產(chǎn)品·檔案】
品牌：八角亭
品名：孔雀皇茶
品種：普洱熟茶
類別：餅茶
原料：云南大葉種曬青毛茶
規(guī)格：400克/餅，7餅/筒，4筒/件
包裝：棉紙+筍葉+提盒+紙箱
制造商：云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司
生產(chǎn)日期：2016年12月12日
2
【包裝·賞析】
以紅色為主色調(diào)，看起來(lái)普普通通，卻別具匠心，外圈鑲嵌著孔雀的羽毛，內(nèi)圈是極具傣族氣息的圖紋，中間的"孔雀皇茶"格外醒目，燙金的"傳世珍藏"彰顯不凡!
3
【干茶·鑒賞】
八角亭【孔雀皇茶】精選西雙版納勐海布朗山茶區(qū)春季上等優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，采用八角亭普洱茶發(fā)酵工藝，用傳統(tǒng)壓制工藝精制而成。
干茶餅形圓正，色澤紅褐油潤(rùn)，條索緊結(jié)肥壯，金毫顯露，擁有強(qiáng)烈的山野氣息，輕嗅有甜甜的棗香。
4
【內(nèi)質(zhì)·品評(píng)】
鑒賞完干茶后，開(kāi)始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。
品評(píng)所用的白瓷蓋碗容量大約為150ml，用茶針取茶約8g左右評(píng)鑒。
洗茶1次，即沖即出：茶湯紅褐明透，干凈無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異雜味洗茶后的【孔雀皇茶】散發(fā)出濃郁的甜香，且香氣中還含有一絲陳味。
第1泡
第1泡，7秒出湯：湯色紅褐明亮，茶湯入口，淡淡棗香，滋味甜醇，較為甜潤(rùn)，但厚度稍有欠缺。
第2泡
第2泡，8秒出湯：湯色紅褐透亮，茶湯入口，細(xì)膩柔順，稍有厚度，湯香明顯，香氣以甜香為主，帶來(lái)滿滿甜蜜感。
第3泡
第3泡，9秒出湯：湯色紅濃透亮，茶湯入口，醇厚甜潤(rùn)，微有粘稠感，飽滿度和順滑感都變得漸漸清晰，香氣和滋味趨于穩(wěn)定。
第4泡
第4泡，10秒出湯：茶湯紅濃剔透，茶湯入口，甜醇順滑，滋味醇厚，湯中含香，口腔留存度高，毫無(wú)燥感，甜度大大增加。
第5泡
第5泡，11秒出湯：湯色紅濃明亮，茶湯入口，依然甜醇順滑，香氣細(xì)膩，品后口腔香甜感更加濃郁且留存持久。
第6泡
第6泡，12秒出湯：湯色依舊漂亮，茶湯入口，綿柔香甜，湯質(zhì)粘稠，口感協(xié)調(diào)性提高，喉部舒適且甜潤(rùn)。
第9泡
第9泡，14秒出湯：湯色棕紅透亮，茶湯入口，清甜柔滑，香氣依舊持久，但醇厚感下降，甜度可以。
第12泡
第12泡，18秒出湯：湯色棕紅明亮，茶湯入口，綿和柔順，更為清甜，厚度雖有所降低，但順度依舊，品后口腔及喉嚨能感受到較好的舒適感。
順時(shí)針?lè)较颍?至12泡
5
【茶底·鑒賞】
葉底肥厚鮮活，色澤褐紅油亮，葉質(zhì)韌性較好!
6
【綜合·評(píng)價(jià)】
有了歲月的浸染，才終于成為傳世之品;擁有尊貴的血統(tǒng)，才有了塵封珍藏的意義。
八角亭【孔雀皇茶】用料上乘，精選布朗春茶為原料;餅形圓正，條索肥壯;入口柔順細(xì)膩，醇厚甜潤(rùn);葉底肥厚，梗葉相依，甜度高，較耐泡。
至高無(wú)上，尊貴不凡;金韻陳香，傳世珍藏。
八角亭【孔雀皇茶】集高端選料、極致工藝與經(jīng)典配方于一身，完美呈現(xiàn)孔雀美之極致，作為鳳凰在人間的化身，愿這只象征吉祥、幸福、美好的“孔雀”造福千家萬(wàn)戶。
