喝茶有益健康,尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶,但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。
好好喝茶、喝好茶,也是有講究的,要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。
喝茶,要因人而異
茶不在貴,適合就好。
有的人喝了綠茶睡不著,有的人不喝茶睡不著,有的人喝烏龍茶胃就受不了,而有的人就沒(méi)事,因此選茶須得因人而異。
中醫(yī)上,人體質(zhì)有熱寒之別,茶葉經(jīng)過(guò)了不同的制作工藝也有涼溫之分,因此什么體質(zhì)喝什么茶也就有講究了。
一般來(lái)講,體質(zhì)正常者喝茶一般無(wú)妨,但對(duì)部分群體來(lái)講,選茶可稍作選擇。一般,燥熱體質(zhì)的人應(yīng)該喝涼性茶,虛寒體質(zhì)型應(yīng)該喝溫性茶,以達(dá)到調(diào)理的目的。
綠茶、新白茶、輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶,例如黃山毛峰、西湖龍井、清香鐵觀音等;重發(fā)酵的烏龍茶則屬于中性茶,如武夷巖茶、濃香鐵觀音等;
紅茶、熟普則屬于溫性茶,如祁門(mén)紅茶、滇紅、金駿眉、正山小種等;
而像生普、白茶伴隨自然發(fā)酵的進(jìn)行,其涼性會(huì)逐漸趨于平和。
喝茶因人而異。
有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體型較胖的人,一般屬于燥熱體質(zhì)者,應(yīng)喝涼性茶。
腸胃虛寒,平時(shí)吃苦瓜、西瓜便覺(jué)得不適、體質(zhì)較虛弱的人,一般屬于虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝中性或者溫性茶。
老年人因調(diào)理功能下降,尤適紅茶及普洱茶。
喝茶,要因時(shí)而異
喝茶要看季節(jié)。一般而言,四季飲茶各有不同。
春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶(烏龍茶),冬飲紅茶。
其道理在于,春暖花開(kāi),人飲花茶,可以幫助散發(fā)冬天里積存在人體的寒氣,其濃郁的香氣,還能有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。
炎炎夏日,多飲綠茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清涼心神;
秋天講究平和,青茶不寒不熱,有助于解秋燥,生津平氣;
而寒冷的冬季,紅潤(rùn)怡人的紅茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驅(qū)散濕寒,暖身又暖心。
每天喝茶時(shí),也要看時(shí)辰。
清晨空腹時(shí)不宜多飲茶,尤其是濃茶。
上午喝紅茶較好。因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),同時(shí)還有助于祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。
午餐小憩后,一杯清茶,即可幫助調(diào)節(jié)情緒、恢復(fù)體力。此時(shí)喝點(diǎn)綠茶或青茶,可以幫助緩解肝火、清肝膽熱。
而到三、四點(diǎn)時(shí),來(lái)一杯下午紅茶,配上幾塊可口點(diǎn)心,能緩解工作疲憊、補(bǔ)充體力、提升效率。
晚上喝茶,要喝淡一點(diǎn),喝發(fā)酵程度高一些的茶。比如全發(fā)酵的紅茶,對(duì)人體腸胃的刺激性低一些;或者是性質(zhì)溫純的黑茶類(lèi),比如熟普洱,對(duì)睡眠影響小,還可以幫助消化。
喝茶,更要看身體狀態(tài)的即時(shí)變化。
當(dāng)身體狀態(tài)良好時(shí),自然更容易享受到喝好茶帶來(lái)的“喉吻潤(rùn)”、“破孤悶”、“發(fā)輕汗”、“肌骨清”、“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的感受。
而當(dāng)健康狀態(tài)不佳時(shí),對(duì)于喝茶時(shí)間以及喝什么茶,要有一定的考慮。
比如處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期的女性朋友最好少飲茶或只飲淡茶。
患有神經(jīng)衰弱的人,不要在臨睡前飲茶;脾胃虛寒者,不要飲濃茶,尤其是綠茶;患有胃潰瘍的人,不宜飲茶。
在服用中藥,補(bǔ)鐵藥物,抗生素類(lèi)、抗菌類(lèi)藥物,抗痛風(fēng)藥,助消化酶藥物,鎮(zhèn)靜安神類(lèi)藥物等藥物期間,應(yīng)忌茶或避開(kāi)飲茶時(shí)間。(具體應(yīng)咨詢(xún)專(zhuān)科醫(yī)生)
喝茶,要因場(chǎng)合而異
茶為國(guó)飲,上至政要會(huì)晤、商界大會(huì),下至親友聚會(huì)、日常休閑,喝茶都適合。
但喝茶也有場(chǎng)合方面的講究,不同的目的、不同的活動(dòng)內(nèi)容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事項(xiàng)。
比如商務(wù)會(huì)談的場(chǎng)合。
會(huì)客主方要提前考慮好選什么茶來(lái)泡飲,這就需要提前斟酌客方情況:綠白黃青黑紅,客人們是否有所偏好?泡大眾普通茶還是要上品名茶?泡濃還是泡淡?等等諸如此類(lèi)。
而在大量飲酒的聚會(huì)場(chǎng)合,其實(shí)不適宜喝茶。
因?yàn)榫凭c茶葉生物堿的雙重刺激性,邊飲酒邊喝茶,會(huì)加重醉酒癥狀。
職場(chǎng)辦公場(chǎng)合中,喝什么茶自然可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái),但怎么喝就需要注意了。
選擇簡(jiǎn)單方便的茶具,對(duì)水質(zhì)、水溫要求不嚴(yán)格的茶葉種類(lèi),以及不影響他人工作的喝茶舉動(dòng)……這些都是辦公場(chǎng)合喝茶時(shí)要留心的。
外出旅行也是。
旅途舟車(chē)勞頓,一杯清香滋潤(rùn)的好茶有助放松身心,更好地享受風(fēng)景。但外出旅行講究便捷,茶具、茶葉大包小包,自然不合適。所以,快客杯、三件杯,便攜小包裝式或者袋泡茶,以及小茶包,才更適宜。
還有家庭美食聚會(huì)的時(shí)候。
飽餐美味佳肴之后,喝點(diǎn)熱茶有助消化和去油膩,但要注意餐后一小時(shí)再飲茶,選擇茶性溫和的茶類(lèi),比如紅茶、普洱熟茶等,茶湯醇和,同時(shí)對(duì)腸胃刺激小。
簡(jiǎn)而言之,喝茶很好,但我們倡導(dǎo)合理飲茶、科學(xué)喝茶,這樣才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。
茶飲平和心,方得身靜氣!
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任何一個(gè)硬幣都有兩面,同理,長(zhǎng)期喝普洱茶有什么危害呢?今天我們一起來(lái)看看。
長(zhǎng)期喝普洱茶的第一個(gè)“副作用”:一日不可無(wú)茶,有茶友說(shuō),一天不喝茶,渾身不舒服。
茶雖然不是藥神,卻是我們健康的保護(hù)神。經(jīng)常喝茶的朋友會(huì)有種喝完茶一身輕的感覺(jué),因?yàn)?,茶本身有一定的利尿作用?/p>
對(duì)于特種茶普洱茶來(lái)說(shuō),提神,利尿功效更是顯著,很多人在飲用茶后會(huì)出現(xiàn)小便次數(shù)增加的現(xiàn)象。
據(jù)研究,飲茶利尿有三方面的解毒作用:一是解酒毒,二是解煙毒,三是解重金屬毒。尿排出去了,說(shuō)明你毒也排出去了。
長(zhǎng)期喝普洱茶的第二個(gè)“副作用”:饑餓感開(kāi)始變強(qiáng)了。
這樣好么?會(huì)感到“餓”是人身體健康的標(biāo)準(zhǔn)之一,如果你很久沒(méi)有“餓”的感覺(jué),那么請(qǐng)注意身體的健康系數(shù),不是開(kāi)玩笑哦。
最新的研究顯示:如果想老得慢些,請(qǐng)適當(dāng)保持饑餓。過(guò)量攝入食物會(huì)導(dǎo)致大腦供血不足,腦功能退化,易患老年癡呆,而偶爾的禁食對(duì)人體非常有幫助。
長(zhǎng)期喝普洱茶的第三個(gè)“副作用”:身材苗條了,氣質(zhì)提升了!
常喝普洱茶還能助消化,有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。
喝茶能喝出健康?
寧可“三日無(wú)飯、不可一日無(wú)茶”的西藏地區(qū),蔬菜極少,攝食高能量的牛羊肉、奶類(lèi),相比之下與其他地區(qū)健康狀況相同,甚至更強(qiáng)壯,分析其疾病圖譜以及死亡率規(guī)律發(fā)現(xiàn),他們的代謝免疫疾病以及腫瘤死亡率低于全國(guó)平均水平。
最重要的原因之一就是他們的飲食結(jié)構(gòu)有一個(gè)“去污劑”和“激活劑”,這就是茶。
普洱茶再好,也不能長(zhǎng)期喝過(guò)濃過(guò)量。
長(zhǎng)期喝過(guò)濃過(guò)量普洱茶會(huì)怎么樣?
1、普洱茶中茶色素較多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齒上留下茶漬斑。
2、由于新茶(特指生茶)存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。
3、低血糖、低血壓的患者大量飲用后容易產(chǎn)生頭暈、惡心等癥狀。
4、孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素。為使胎兒的智力得到正常發(fā)展,避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激。
5、體寒者多飲生茶容易會(huì)引起腹痛腹瀉等不適癥狀,較為傷胃。(來(lái)源:懂茶道,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))
[導(dǎo)讀]:近來(lái)“陳普、桔普、柑普”橫行于茶友圈,大家說(shuō)法不一,價(jià)格更是參差不齊。味道么都是“橘子味”的,到底他們之間有什么區(qū)別,我們應(yīng)該如何選擇呢?我們今天就來(lái)聊一下“陳皮普洱、桔皮普洱、青柑普洱”吧。
陳皮與青皮均為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類(lèi)的果皮,只是陳皮為成熟果實(shí)的果皮,而青皮為干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮。
陳皮性溫,味辛苦,入脾、肺經(jīng)。據(jù)測(cè)定,含有較多的揮發(fā)油,主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、順式香豆素、胡蘿卜素、隱黃素、維生素B1、維生素C等成分,具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效,常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥,亦可解魚(yú)、蟹毒。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí),陳皮所含的橙皮苷能增加血流量,拮抗腎上腺素引起的血管收縮,對(duì)冠狀血管有擴(kuò)張作用,并可作用于血管平滑肌,有緩慢的降壓作用;所含的順式香豆素等有效成分有抗炎、抗?jié)兒屠懽饔?,為健脾行氣的常用藥?/p>
青皮性微溫,味苦辛,入肝、膽經(jīng),具有疏肝破氣、散結(jié)消痰的功效,常用于治療胸脅胃脘疼痛、疝氣、食積、乳腫、乳核、久瘧癖塊等癥。青皮力量比陳皮強(qiáng),可破氣,故《本草經(jīng)疏》中告誡:“青皮,性最酷烈,削堅(jiān)破滯是其所長(zhǎng),然誤服之,立損人真氣,為害不淺。凡欲施用,必與人參、術(shù)、芍藥等補(bǔ)脾藥同用,庶免遺患,必不可單行也。”
青柑普洱
桔皮普洱
陳皮普洱
提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何區(qū)別,有些茶友甚至以為柑普茶和桔普茶是同一種茶葉。其實(shí)不然!
1.首先是原料
柑普茶是以新會(huì)柑的果皮與云南普洱熟茶相結(jié)合經(jīng)過(guò)生曬后制成的茶品。柑普茶只用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為唯一原料,其具有國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志,是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以陽(yáng)山桔以及其他的桔子果皮為原料,然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
2.其次是外觀和口感
新會(huì)柑的果皮較厚,約為2㎜左右。油包粒較大并且清晰可見(jiàn)。曬干或晾干后,黃酮類(lèi)物質(zhì)增加,具有很高的食用和藥用價(jià)值。做成的柑普茶,沖泡后茶湯香甜回甘。
陽(yáng)山桔及其它桔皮較薄,約為1㎜左右,油包粒較小。曬干或晾干后,食用和藥用價(jià)值不是很高。做成的桔普茶,沖泡后茶湯香味不明顯。
3.最后是功效
以新會(huì)柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多,有降脂減壓、美容養(yǎng)顏抗衰老、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防動(dòng)脈硬化、化痰止咳、清熱祛濕、解酒等作用。而桔普茶的口感清新,藥用價(jià)值卻不是很高。
另外,陳皮普洱茶因獨(dú)特的口感和良好的保健功效曾受多人的喜歡。陳皮普洱茶綜合了陳皮獨(dú)有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,茶湯細(xì)膩滑爽,回味甘甜。到底正宗的陳皮普洱茶里有些什么呢?
1.什么是陳皮?
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣,別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。很多消費(fèi)者對(duì)陳皮的概念其實(shí)還很模糊,以為陳皮就是橘子皮,其實(shí)一般的橘子皮跟陳皮是兩個(gè)概念,陳皮是中藥材,用柑橘皮制成,最為正宗的陳皮還是要數(shù)廣東新會(huì)的大紅柑的皮。
2.什么是陳皮普洱茶?
別以為陳皮普洱茶就只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的陳皮加上普洱茶,其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后,將果肉掏出,趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制。烤制過(guò)程對(duì)火候的把控可是要求非??量痰模荒茌p也不能重,恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
3.怎么選擇陳皮呢?
仔細(xì)看的話,陳皮普洱的表面都是坑坑點(diǎn)點(diǎn)的,很多人以為這是做壞了或者是劣質(zhì)品。正好相反,新會(huì)柑的表面并不光鮮,坑坑點(diǎn)點(diǎn)是很正常的。因此,別以為這是缺點(diǎn),反而可能是正宗的新會(huì)陳皮。
這里不得不說(shuō)說(shuō),最近火得一塌糊涂的小青柑。
青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至寒露期間(即10月左右)所加工的皮,此時(shí)果皮尚未著色,外表色澤青褐色甚至青黑色,油室點(diǎn)微凹且密,不顯皺縮,質(zhì)硬皮薄,味辛氣香;
小青柑的采摘時(shí)間還早于青柑,尚處于幼果階段,小青柑芳香油含量比大紅柑要高,柑味強(qiáng)烈,味苦澀香馥郁,皮厚生硬,加工工藝難度較高。小青柑和大紅柑相比,內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于,小青柑揮發(fā)性果油(檸檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。
其實(shí)拋開(kāi)熟茶原料這一環(huán)不說(shuō),對(duì)于青柑皮(小青柑)與桔皮,還有陳皮的藥理價(jià)值目前爭(zhēng)議較大。有人說(shuō)柑仔幼果果酸果油等內(nèi)含物質(zhì)非常豐富,品飲雖微苦澀但良藥苦口,后期的陳化必會(huì)產(chǎn)生更大的藥理價(jià)值;也有人說(shuō)大紅柑成熟度高,符合自然萬(wàn)物生長(zhǎng)規(guī)律,且內(nèi)含海綿松絲較多,品飲甜度高對(duì)胃零刺激。孰是孰非姑且不論,但飲用優(yōu)質(zhì)柑普茶有益于人體健康是無(wú)庸質(zhì)疑的。