普洱茶老茶柱

　　北京茶世界資訊：云南省“極邊之地”騰沖，有一座聳立在中緬邊界的巍巍高山，名叫高黎貢山。同時(shí)它也是南方古絲綢之路和茶馬古道上離開中國(guó)翻越的最后一座大山。高黎貢山云霧繚繞，適合植茶。深厚的歷史底蘊(yùn)與其獨(dú)特的地理地貌造就出獨(dú)具特色和魅力的高黎貢山的茶文化。

　　11月19日14時(shí)30分，經(jīng)吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，由騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司制作的體積48.56立方米緊壓茶，成功創(chuàng)造吉尼斯世界紀(jì)錄“最大的緊壓茶”稱號(hào)。

　　據(jù)了解，巨型茶柱于今年10月進(jìn)行緊壓茶壓制，為順利完成最大緊壓茶的制作，公司前期做了精心的準(zhǔn)備，除了選備壓制所需的原料茶葉以外，還選用鋼材特制了一套壓制模具。3名有多年制茶經(jīng)驗(yàn)的制茶師為技術(shù)總負(fù)責(zé)，64名制茶師歷經(jīng)4個(gè)晝夜24小時(shí)不停歇壓制加工，這個(gè)最大的茶柱終于壓制成型，并創(chuàng)造的“最大緊壓茶”吉尼斯世界紀(jì)錄。

　　緊壓茶重量為該緊壓茶生產(chǎn)時(shí)所用茶葉原料累計(jì)測(cè)算，企業(yè)準(zhǔn)備茶葉原料45噸，壓制結(jié)束后，剩余2.4噸，實(shí)際壓制使用量為42.6噸。經(jīng)過(guò)37天成型，于11月15日拆除緊壓茶模具。成品緊壓茶高6.04米，周長(zhǎng)10.06米，直徑3.20米，體積48.56立方米。

　　在整個(gè)生產(chǎn)壓制過(guò)程中，公司嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn)，以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)蒸茶、壓制、成型、干燥工藝制作而成。目前，世界最大的緊壓茶存放于該企業(yè)展廳內(nèi)，展廳清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味，符合普洱茶貯存條件，適宜長(zhǎng)期保存。

　　云南是中國(guó)重要的茶葉生產(chǎn)基地和產(chǎn)茶大省，茶文化歷史悠久，是世界公認(rèn)的茶樹原產(chǎn)地和天然基因庫(kù)。

　　普洱茶的原料大多是大葉種茶樹鮮葉，大葉種茶樹是山茶科山茶，屬山茶種。云南大葉種茶樹，是國(guó)家級(jí)茶樹良種之一，云南省大葉類茶樹品種的總稱。主要包括勐庫(kù)大葉種（又名大黑茶）、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域，主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣（市）?，F(xiàn)在已經(jīng)被推廣全國(guó)廣泛種植，遍布在我國(guó)的各個(gè)茶區(qū)，比如說(shuō)華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)等。云南的大葉種現(xiàn)在主要包括勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶、景谷大白茶。

　　從耐泡的角度上來(lái)講，大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，大葉種茶更加的經(jīng)久耐泡，大葉種所含的茶多酚，咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。云南大葉種最適制的就是普洱茶和紅茶。特殊的地理環(huán)境，造就了云南大葉種。另外云南大葉種因?yàn)樯硖幉煌纳筋^，也讓每個(gè)地方的茶獨(dú)具特色，比如說(shuō)：景邁茶的蜜香、昔歸茶的菌香、班章茶的霸氣、老曼峨的苦底……，這些得益于地理與風(fēng)土，也得益于云南大葉種。

　?。ň庉嫞簳粤郑?/p>

　　來(lái)源：鳳凰新聞 北京茶世界

　　歲月成金，“天價(jià)茶”、“古董茶”的背后，普洱老茶，在眾說(shuō)紛紜中，以超越時(shí)代的茶韻和氣度，留世人尋味。

　　目前市面上還能見(jiàn)得到的普洱老茶，按照年代，大體可以分為“號(hào)級(jí)茶”、“印級(jí)茶”以及“七子餅茶”三個(gè)重要時(shí)代。

　　01、號(hào)級(jí)茶

　　一般指清末到解放初期（1956年之前）以私人商號(hào)出品的普洱茶。多以圓茶為主，石磨壓制，一般七餅一桶，一餅350克，外用竹罄包裝，竹罄頂面標(biāo)有制茶商號(hào)。茶餅多為裸餅，但附有商號(hào)信息的內(nèi)飛。

宋聘號(hào)紙柱裝普洱/同昌號(hào)皮葫蘆普洱

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　知名商號(hào)有，車順號(hào)，雙獅同慶號(hào)，宋聘號(hào)等。而今遺留下來(lái)的號(hào)級(jí)茶，在市面上較為罕見(jiàn)，且價(jià)值連城，號(hào)稱“活在歷史中的茶”。

宋聘號(hào)（紅標(biāo)）/同興號(hào).向質(zhì)卿

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　02、印級(jí)茶

　　從1939年中茶公司成立后，生產(chǎn)首批紅印圓茶開始，至1972年，在此期間生產(chǎn)的茶品統(tǒng)稱為“印級(jí)茶”。

　　50年代末期到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進(jìn)入公私合營(yíng)或國(guó)營(yíng)時(shí)期。國(guó)營(yíng)茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色來(lái)命名品種，分別有紅印、綠印、藍(lán)印、黃印四種。

綠印/紅印

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　代表性茶品：紅印圓茶、無(wú)紙紅印、紅印鐵餅、圓茶鐵餅等。

　　03、七子餅茶

　　1972年前后，因海外市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求逐漸增大，國(guó)家對(duì)出品的普洱茶統(tǒng)一規(guī)定了識(shí)別標(biāo)志、外形、重量、包裝及規(guī)格，因普洱茶餅每片凈重357克(古制約7.7兩)，每7塊用竹筍葉包裝成1筒，故統(tǒng)稱“七子餅茶”。

7532/8582

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　餅茶嘜號(hào)以4位數(shù)字表示，前兩位數(shù)字為該廠創(chuàng)制該品號(hào)普洱茶的年份，第三位數(shù)字表示該產(chǎn)品主拼料級(jí)別，第四位數(shù)字為該茶廠的代號(hào)（“1”為昆明茶廠，“2”為勐海茶廠，“3”為下關(guān)茶廠，“4”普洱茶廠）。

7542

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　以7542為例，該款茶餅是1975年由勐海茶廠生產(chǎn)，以4級(jí)茶菁為主要拼配原料的云南大葉種曬青毛茶壓制的普洱茶。

　　代表性茶品：黃印七子餅、大藍(lán)印七子餅、水藍(lán)印七子餅等。

　　對(duì)大多數(shù)茶友而言，老茶雖好不易得，盲目追求老茶、名品和孤品并非是最好的選擇。質(zhì)量有保證、用心呈現(xiàn)出的茶葉才是更多茶人的安心首選。

　　尋幾餅好茶相伴，不疾不徐靜侯時(shí)光，若干年后，撬開茶餅一角，人生閱歷與老茶的力量與氣韻交融，也是一樁美事。這正是茶人多相傳誦的“藏新茶，喝老茶”的理念。

勐昌號(hào)團(tuán)隊(duì)多年尋源并深耕普洱茶核心茶區(qū)

從環(huán)境優(yōu)良的茶園到古法制茶工藝

以匠心、誠(chéng)意制好茶

出品的【正山|大樹|純料】系列

精選大樹頭春料，一山一味

與你共同見(jiàn)證歲月的芳華與崢嶸

普洱茶有豐富的口感和獨(dú)特的品質(zhì)，尤其生茶具有后期陳化價(jià)值，這讓它從全國(guó)各大名優(yōu)茶中脫穎而出，成為市場(chǎng)的寵兒。與茶一起感受時(shí)光沉淀的魅力，是普洱茶人共同的追求。