自從2007年普洱茶被熱炒后，普洱茶名聲大振，從一個地方特種茶進而開始走向全國。
在2007年之前，認識普洱茶，喝普洱茶的只是云南的部分地區(qū)、廣東、香港等地的部分人群。普洱茶的市場快速發(fā)展，但是普洱茶市場的規(guī)范化管理、技術(shù)質(zhì)量管理，普洱茶知識推廣，普洱茶消費人群的品鑒水平培養(yǎng)遠遠跟不上。這就導致了普洱茶市場上的產(chǎn)品良莠不齊，真假混雜，尤其是古樹茶和老茶，由于目前沒有科學的檢測方法與設備，做假的風險極低利潤極高，因而導致假貨比例極高。
面對這樣的市場狀況，要是怎樣才能在茶葉市場上購買到好的普洱茶，這是很多消費者很關(guān)心的問題。在這里給大家一些建議：
1、盡量選擇信譽、口碑好的店鋪；
2、選擇有可靠、可信關(guān)系的店鋪；
3、在進店買茶時，可以通過店鋪里的很多細節(jié)來斷判店鋪的可信度。
具體來說：
a、茶品雜亂無序的擺放，整個茶店里、架子上堆滿茶葉，茶葉沒有避光、避濕。這種茶店明顯屬于不慬茶、不愛惜茶、不尊重茶葉和不尊重客人的。這種店里很難有好茶，就算偶爾有幾餅也已經(jīng)被放壞了。
b、店鋪里產(chǎn)品極多，各種名山頭的古樹茶都有，老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、桐箐河、困鹿山，琳瑯滿目的。這種店里假古樹茶的概率會比較高。因為就很多店鋪而言，要收購多種山頭，尤其是名山頭古樹茶的時間精力和資金是做不到的。正常條件下，做三五個山頭的古樹純料就需要投入大量的收茶時間和資金。
c、店鋪里各種廠商的產(chǎn)品都經(jīng)銷，沒有或基本沒有自已產(chǎn)品的店鋪。這種店鋪或者是不懂茶，或者是缺資金，采用代銷為主的方式經(jīng)營。由于產(chǎn)品來自不同廠商，店鋪很難保證所銷產(chǎn)品的質(zhì)量和可信度。
d、店主人口若懸河，大話連篇，喜歡講故事的。這種店要小心判斷，認識真品鑒，不要被誘導、誤導。
4、要了解一些普洱茶的基本常識和品鑒方法。如果有品鑒水平能力最好，如果鑒別水平不夠，但是知道基本常識方法，進店品鑒普洱茶時，可以表現(xiàn)得專業(yè)一些，挨宰的可能性也會降低。
5、在茶店選定了品種后，可以要求茶店提供倉庫里存放的茶，不要購買茶店架子上堆放的，不避光、不控濕的茶什。因為這樣堆放的茶葉很容易變質(zhì)。
6、購買生產(chǎn)時間2年以上的茶葉，一定要了解并自已判斷倉儲好不好。存放不好的茶葉，2年以上茶香褪化，品質(zhì)下降。
7、購買年份久的茶葉，有幾個前提要知道，一是真的老茶不多，假的多，二是倉儲好的不多，三是很多茶店沒有專業(yè)茶倉和長期存貨。所以一定要學會看葉底判真假，還要判斷倉儲好不好。不要聽故事，不要被包裝紙和故事誘導。要用好自己的眼睛和味覺嗅覺。
8、要了解一定的市場行情，比如要買古樹山頭茶就可以先了解山頭茶的原料價格，這個很容易從網(wǎng)絡、微信朋友圈等渠道知道。然后就可以計算出成品價格。例如老班章，原料價一萬一公斤，一公斤茶可以制357克茶餅2.8餅，加上損耗、加工費用等，一餅茶成本大約是4000元，上市場銷售，加上利潤，賣價應該不少于5000元。
如果茶店里標價低于這個價格，就是假的。我見過有的店擺放有各個名山茶，價格全都低于正常價格很多，自然都是假貨。當然價格符合也不一定真，還需要品鑒。但價格低的一定假貨。
購買老茶也可以這樣看：我見過一個老板花30萬買了5個據(jù)說是民國時的300克的老沱茶。我告訴他第一300克的沱沒有生產(chǎn)過，第二如果是民國時300克一沱的老茶，30萬買一個都買不到。
不要有撿漏心態(tài)。普洱茶巿場十多年前偶有漏可撿，這些年過來已經(jīng)沒有漏了。
普洱茶不需要放入冰箱保存,因為冰箱內(nèi)的濕度高,溫度低,且環(huán)境密閉,普洱茶放在冰箱里更易受潮、串味,不利于酶的活性。普洱茶是后發(fā)酵茶,在良好的倉儲下是具有越陳越香的特點的。
普洱茶要不要放冰箱保存
普洱茶不需要放入冰箱保存，因為冰箱內(nèi)的濕度高，溫度低，且環(huán)境密閉，普洱茶放在冰箱里更易受潮、串味，不利于酶的活性，其次普洱茶屬于后發(fā)酵茶，需要借助空氣、溫度等進行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，所以正常情況下，放置在常溫、空氣流通、干燥的環(huán)境下保存即可。
什么茶需要放冰箱保存
綠茶、花茶、黃茶、清香鐵觀音需要放在冰箱里冷藏保存，此類茶葉發(fā)酵程度低，或不經(jīng)過發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)較為活潑，易受到氧氣與環(huán)境的影響，而冰箱存茶可以隔絕外部環(huán)境，保持茶葉的穩(wěn)定性，但冰箱存茶需要注意內(nèi)部的水汽，同時做好密封工作。
綠茶、清香型烏龍茶、黃茶需要放在干凈無異味的冰箱中密封儲存。
綠茶很容易被氧化而導致鮮度下降，故而低溫儲存最好，能夠有效維持品質(zhì)；且在光和熱的作用下會失綠變褐。
清香型烏龍放冰箱可以有效降低茶葉中各種成分的氧化速度，保持茶葉的原香原味。
黃茶的儲存方法與綠茶相似，如果茶量不夠多時，也可以用宣紙包裹起來，能起到一定的防潮作用，再放進罐子密封好放入冰箱。
普洱茶要怎么保存
一、紙箱存放
如果你不是茶葉商和收藏茶葉的愛好者，只是單純喜歡喝茶的話。用這樣簡單的紙箱來保存是一個最省事省力的方式。但一定要注意的是，不要把紙箱靠近墻壁和放在地上。因為墻壁和地上的濕氣比較大，會導致茶葉受潮?？梢苑胖迷谝恍芑蛘吣局频募苌?。
二、罐子存放
用罐子來儲存茶葉是最科學的方式。因為罐子可以有效的防止茶葉受潮以及不會因為接觸到空氣而發(fā)生氧化反應。而且，罐子存放還有醒茶的功效，一舉兩得。
三、散茶存放
還有一些茶友喜歡買散裝的普洱茶，這樣沒有壓制過的普洱茶，是非常容易散味的，小編不建議長期存儲。但是短期的存儲還是可以的，建議可以選擇一些紫砂罐來保存。
普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—25度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。
喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。茶葉到底可以放多久？
綠茶
喝綠茶，主要在于一個“鮮”字，所以，新茶出來放置半個月或一個月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當就會變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。
綠茶的保質(zhì)期最短，因為沒有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當然，如果你是土豪，擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。
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黃茶
黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，是最低調(diào)最沒有存在感的茶，現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。黃茶和綠茶的品飲時間差不多，當年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點。
其保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右，也就差不多了。
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當?shù)那闆r下，保存不當?shù)脑?，再好的茶也成渣?/p>
青茶
青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，側(cè)重香氣，所以，當年喝更有味道。因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來，最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔心喝了會上火。
不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，應該在第二年的時候，最好喝。當年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當，2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶
黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質(zhì)好的話，放的時間越久，茶就越好喝。老茶，茶氣足，冬天煮著喝可驅(qū)寒。
普洱茶
作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當?shù)那闆r下，熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來越值錢。
