普洱茶歷史

視頻：親歷者講述80年代普洱茶包裝的真相

《普洱茶檔案故事》合集最近已經(jīng)成為爆款，小伙伴們每天忙打包，感謝讀者們長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)《普洱》雜志的支持。讀者們對(duì)這幾期雜志普遍反饋良好，當(dāng)然也不可避免地迎來(lái)了市場(chǎng)的一些爭(zhēng)議。有爭(zhēng)議是好事，我們非常高興，因?yàn)檎胬碓睫q越明。

最近大家爭(zhēng)議的焦點(diǎn)集中在雜志上以及公眾平臺(tái)上刊登的關(guān)于“88青”的照片，一些讀者指出該圖片從包裝上看，不是1988年或者1988年以前的7542。

這是云南省茶葉公司50周年慶時(shí)的紀(jì)念品之一，這是一片1987年的7542，是毫無(wú)疑問(wèn)的。它只是一片紀(jì)念品（非賣(mài)），不是商品。

88青”的名字是香港茶人命名的，狹義上是特指出口香港的某些批次的7542。所以，我們不再拿88青說(shuō)事，因?yàn)槲覀冋故镜牟杵反蟛糠謴膩?lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)云南，幾十年來(lái)都靜靜地躺在云南省茶葉公司的倉(cāng)庫(kù)里（除了從美國(guó)回收的幾片8582）。雜志展示的所有80年代的7542，也并不屬于88青的陣營(yíng)。現(xiàn)在我們只把話題聚焦在雜志上刊登的幾張圖片上。

1988年，云南省茶葉公司50周年慶的時(shí)候，發(fā)給職工和嘉賓的禮品套裝之一，是一片1987年生產(chǎn)的7542，用吉幸商標(biāo)的精裝紙盒包裝。但是它不斷被讀者質(zhì)疑其年份、包裝和嘜號(hào)，也許只是因?yàn)檫@片茶和他們手中的88青不一樣而已。

雜志上刊登過(guò)的幾片7542也是80年代后期的。如果與市場(chǎng)上同時(shí)期的老茶在包裝上有所差異，是三家印刷廠提供包紙導(dǎo)致的印刷差異。

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為了應(yīng)廣大讀者的要求，要看內(nèi)飛。今天小編特意找到茶品的提供者：原云南省茶葉公司特種茶部經(jīng)理昌金強(qiáng)先生，破壞了這唯一一片紀(jì)念茶的外包裝，扒開(kāi)了壓在內(nèi)飛上的茶葉，看到了內(nèi)飛的真面目。并且全程錄制了視頻。這片茶的年份絕對(duì)無(wú)可置疑，而且能找到的也僅此一片，它是紀(jì)念品，不是商品。

這是1988年省茶司50周年慶紀(jì)念茶的內(nèi)飛。（詳情見(jiàn)視頻）

視頻中的親歷者明確地說(shuō)明了：

第一，吉幸商標(biāo)當(dāng)年是屬于云南省茶葉公司的，和茶廠無(wú)關(guān)。當(dāng)初這個(gè)精裝的吉幸商標(biāo)盒子，是做來(lái)裝一些特殊產(chǎn)品的，比如公司50周年慶的紀(jì)念茶餅，比如唯一出口美國(guó)的一批3噸的8582……這種包裝盒當(dāng)時(shí)在市場(chǎng)上很少流通。

第二，普洱茶包裝紙和印刷字體、版型、內(nèi)飛會(huì)產(chǎn)生差異的原因，是因?yàn)?0年代普洱茶的包裝是由三個(gè)印刷廠提供（昆明華山印刷廠、思茅地區(qū)印刷廠、勐?？h印刷廠），人工制版、鉛活字印刷時(shí)代，版型、字體難以統(tǒng)一，所以一批茶的包裝也會(huì)很多細(xì)微差別。

第三，包裝上的差異，從來(lái)不是他們當(dāng)年會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)，也沒(méi)有人去統(tǒng)計(jì)哪一年那批茶的包裝有什么不一樣，更沒(méi)有人去發(fā)現(xiàn)其中所謂的“規(guī)律”，通常認(rèn)為包裝差異帶有更多的隨意性，并不能完全作為年份的判斷依據(jù)。

港臺(tái)茶商早期在資訊不發(fā)達(dá)、信息不對(duì)等的時(shí)代，通過(guò)研究包裝來(lái)摸索普洱茶年份的一些規(guī)律，逐漸演變成為市場(chǎng)公認(rèn)的一套系統(tǒng)，甚至成為“普洱江湖”中的“劍譜”，這也是無(wú)可厚非的。并且因?yàn)樗麄兊呐?，而大大推?dòng)了普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有當(dāng)年老茶市場(chǎng)的興起，就沒(méi)有今天普洱茶市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，品牌價(jià)值躍居全國(guó)茶類(lèi)之首。

關(guān)于老茶的辨識(shí)系統(tǒng)，港臺(tái)茶商已經(jīng)自成一套體系，被認(rèn)可的老茶自然才能有成交，市場(chǎng)自有一雙無(wú)形的手。作為普洱茶的專(zhuān)業(yè)媒體，我們并無(wú)意去撼動(dòng)什么，也絕無(wú)擾亂市場(chǎng)之意，尤其絕不可能去幫人賣(mài)茶。

1988年省茶葉公司的年度計(jì)劃。其中青餅和熟餅加起來(lái)是14000擔(dān)（50公斤一擔(dān)），即700噸。換算下來(lái)是近200萬(wàn)片餅茶，也就是需要200萬(wàn)張包裝紙，讓每張包紙都一樣，真是很困難??！另外，計(jì)劃中，18000擔(dān)的“普洱茶”，實(shí)際上都是熟散茶，這也是當(dāng)年出口香港的最大宗商品?！捌斩琛泵Q(chēng)內(nèi)涵的嬗變，可見(jiàn)一斑。

因?yàn)闅v史原因，普洱茶留給世人太多的疑團(tuán)，我們只能以能力之所及，像盲人摸象一樣，去觸摸普洱茶歷史的某些區(qū)域。三期的《普洱茶檔案故事》，是通過(guò)采訪普洱茶在20世紀(jì)70、80、90年代的親歷者們，以他們的記憶、他們的留存下來(lái)的實(shí)物、文書(shū)檔案為基礎(chǔ)，將普洱茶在那段歷史中的一些斷章進(jìn)行重新梳理，挑出茶友們最感興趣的話題和故事進(jìn)行敘述。這其中絕對(duì)沒(méi)有摻雜任何的商業(yè)目的，雜志中展示的茶品，也多為樣品、紀(jì)念品、非賣(mài)品，沒(méi)有“夾帶私貨”之說(shuō)。

但是，普洱茶的歷史是多元的，是有很多面的，每一個(gè)人所知的，所能夠觸摸到的都是有限的。作為媒體，我們只是在力所能及的范圍內(nèi)，展示出普洱茶歷史的另一面，或許是大眾未曾了解過(guò)的那一面而已，豐富普洱茶文化的同時(shí)，也希望能夠開(kāi)啟更多讀者的理性思考、理性判斷。

當(dāng)然，人的記憶都是有限的，甚至也有可能帶上一些主觀色彩，出現(xiàn)一定的偏差。作為媒體，我們所做的是提供一個(gè)開(kāi)放的平臺(tái)，歡迎大家多多參與討論與交流，即使是不同的聲音，只要持之有據(jù)、言之成理，我們都會(huì)樂(lè)于刊載。希望希望通過(guò)大家的努力，不斷豐富普洱茶的歷史文化，不斷組合出普洱茶歷史真相的全貌，而不是以猙獰的面目恣意謾罵。

普洱茶越陳越香的品質(zhì)提升，是建立在優(yōu)質(zhì)的原料、正確的工藝、良好的倉(cāng)儲(chǔ)之上的，三者缺一不可。一款有價(jià)值的老茶，同樣是建立在這三者之上。一味糾結(jié)包裝問(wèn)題，我們認(rèn)為完全沒(méi)有意義，甚至是本末倒置的。

我們不否認(rèn)，這三期《普洱茶檔案故事》中的內(nèi)容也難免存在一些疏漏之處，我們也會(huì)不斷修正，讀者們提出的一些確實(shí)是謬誤的地方，我們?cè)诖俗龀鼋忉尯透?，?duì)此，我們也向讀者鄭重道歉。

2018年11期，《“綠大樹(shù)”前傳》一文插圖的圖說(shuō)有誤（P52）。這片茶是1998年的7532，被臺(tái)灣茶商命名“雪印”的是7532，但絕不是這批茶。

2018年10期，《88青，不走尋常路的7542》一文插圖的圖說(shuō)有誤（P56）。省茶司50周年慶的禮品茶，是1987年的7542。它不屬于香港茶商命名的那批88青，嚴(yán)格意義上不屬于88青陣營(yíng)，所以當(dāng)時(shí)是打了引號(hào)的。

2018年10期，《8582的天字號(hào)傳奇》（P60）。這張插圖上盒子里裝的是省茶司50周年慶的紀(jì)念茶7542，不是8582。因?yàn)楫?dāng)初出口美國(guó)的那批3噸8582確實(shí)是用同款盒子裝的，只是無(wú)法找到原包盒子了。所以拿了這張圖片替代做說(shuō)明。

“普洱茶名重于天下”，這是清人檀萃1799年在《滇海虞衡志》中記載的史況。?

“京師尤重之”這是阮福1826年在他寫(xiě)的《普洱茶記》中透露給云南人的消息。?

謝肇淛1620年寫(xiě)的《滇略》中可知，普洱茶在普洱府未成立前一百年已經(jīng)在“士庶皆用”。?

瀾滄江流經(jīng)西雙版納，將西雙版納一分為二，江東岸的山脈為無(wú)量山余脈，江西岸的山脈為橫斷山余脈，無(wú)量山、哀牢山、橫斷山是世界茶樹(shù)原生地的中心地帶，生長(zhǎng)著大量的野生茶樹(shù)。

西雙版納位于云南省南部，是一個(gè)以傣族為主體的多民族聚居的地方，西雙版納離內(nèi)地較遠(yuǎn)，與緬甸、老撾接壤，唐代屬云南地方政權(quán)南詔國(guó)銀生節(jié)度管轄，時(shí)稱(chēng)勐泐。?

宋代公元1160年傣族首領(lǐng)帕雅真統(tǒng)一勐泐，建立起勐泐國(guó)，為大理國(guó)的藩屬地，接受宋王朝的羈縻統(tǒng)治。?

?（羈縻是指中國(guó)古代朝廷在邊遠(yuǎn)少數(shù)民族地區(qū)所置之州。以情況特殊，因其俗以為治，有別于一般州縣。相當(dāng)于現(xiàn)在的自治區(qū)。“羈縻政策”源于秦漢，興盛于唐宋，元朝完善成土司制度，明朝時(shí)期達(dá)到鼎盛中后期開(kāi)始崩潰，至清朝基本改土歸流完畢。中央王朝籠絡(luò)少數(shù)民族使之不生異心而實(shí)行的一種地方統(tǒng)治政策。通過(guò)這種政策，處理中央與地方少數(shù)民族聚居的關(guān)系，以維系中央集權(quán)制度的統(tǒng)治。）?

元代，將勐泐國(guó)改稱(chēng)徹里路，后又改為車(chē)?yán)镘娒窨偣芨?。明洪武十五年?382年），明軍進(jìn)云南，洪武十七年（1384年）改為車(chē)?yán)镄克?，?chē)?yán)镄克竟茌牭牡赜虮冉裎麟p版納州大，今思茅市區(qū)和普洱縣、江城縣及老撾的勐烏、烏德皆在車(chē)?yán)镄克痉秶鷥?nèi)。?

1729年以前屬西雙版納車(chē)?yán)镄克竟茌?，是?chē)?yán)镄克臼€(gè)版納中的一個(gè)，1729年（清雍正七年）清政府對(duì)西雙版納車(chē)?yán)镄克具M(jìn)行改土歸流，成立了普洱府，普洱府成立后，清政府將六大茶山從車(chē)?yán)镄克镜妮牭刂袆澇觯瑒潥w了普洱府思茅廳。?

清政府為了穩(wěn)固南疆，安撫夷民，將六大茶山定位貢茶和官茶采辦地，同時(shí)也將它作為邊疆政治改革經(jīng)濟(jì)改革的試驗(yàn)區(qū)，從此普洱茶從藏在邊地人未識(shí)走到了名重天下，譽(yù)滿四海，持續(xù)輝煌一百多年。?

梳厘普洱茶歷史，不說(shuō)車(chē)?yán)镄克荆斩铓v史至少有三百年為空白。?

車(chē)?yán)镄克臼且话俣嗄昵拔麟p版納的稱(chēng)呼，今西雙版納州全境加上今普洱市的思茅、六順、整董及老撾的勐烏、烏德等地1729年以前都是車(chē)?yán)镄克镜妮牭亍?

前身為車(chē)?yán)锫奋娒窨偣芨窃醒氤⒂?293年在云南南部邊疆設(shè)立的一個(gè)土官自治地方政權(quán)。?

從明朝洪武十七年（1384年）開(kāi)始，明中央朝廷將車(chē)?yán)镘娒窨偣芨臑檐?chē)?yán)镄克?，任命原勐泐地傣族首領(lǐng)為宣慰司的執(zhí)掌。（西雙版納在元代以前稱(chēng)勐泐國(guó)），明中央朝廷對(duì)車(chē)?yán)镄克具M(jìn)行羈縻管理。?

車(chē)?yán)镄克咀鳛橐粋€(gè)少數(shù)民族的土司政權(quán)，一共存在了600多年。?

車(chē)?yán)镄克緸憸娼瓥|岸的六個(gè)版納于1729年改土歸流后從車(chē)?yán)镄克据爡^(qū)劃出劃歸了普洱府。 所以車(chē)?yán)镄克竞推斩谐薪?、并存的歷史淵源，車(chē)?yán)镄克竞推斩寂c普洱茶有割不斷的關(guān)系。?

明代和普洱府成立之前六大茶山和普洱茶由車(chē)?yán)镄克竟芾?，清雍正七年?729年）普洱府成立后改由普洱府管理。這兩個(gè)階段的轉(zhuǎn)折點(diǎn)便是改土歸流。?

改土歸流是清代中央朝廷對(duì)西南少數(shù)民族地區(qū)進(jìn)行的一場(chǎng)最大的政治改革與經(jīng)濟(jì)改革行動(dòng)。時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十年才結(jié)束。?

改土歸流就是封建中央要削弱少數(shù)民族首領(lǐng)、土司、土官們的各種權(quán)利，派中央朝廷委任的各位流官（主要是滿人、漢人、蒙古族人）來(lái)管理各少數(shù)民族地區(qū)，實(shí)行與內(nèi)地相同的政權(quán)體系，改各地的宣慰司、宣撫司、招討司為府、州、縣、廳，改土歸流的提出者實(shí)施者是鄂爾泰。?

改土歸流的優(yōu)勢(shì)?

改土歸流強(qiáng)了附近中央朝廷對(duì)邊疆的控制力，有效地抵制和粉碎了國(guó)外勢(shì)力對(duì)云南南部邊境地區(qū)的騷擾和分裂企圖；?

改土歸流打破了地區(qū)的分割，切開(kāi)了封閉的地域經(jīng)濟(jì)狀況，促進(jìn)了漢文化和少數(shù)民族文化的交流融合，內(nèi)地先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)大量地傳入少數(shù)民族地區(qū)，加快了邊疆地區(qū)社會(huì)文明進(jìn)步的步伐。?

改土歸流的劣勢(shì)

改土歸流的階級(jí)局限性和大民族義的指導(dǎo)思想，使改流后的少數(shù)民族地區(qū)的民眾生活并沒(méi)有得到多少改善和提高，清政府不切實(shí)際地制定的各種稅賦加重了少數(shù)民族民眾的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，而地主階級(jí)商人階層的出現(xiàn)更使夷民土人遭受雙層盤(pán)剝，到清朝結(jié)束，哀牢山、無(wú)量山、六大茶山大多數(shù)的夷民土人還過(guò)著貧窮、落后的生活。漢人在六大茶山占了優(yōu)勢(shì)，到清末明初布朗族、佤族、哈尼族幾乎全部遷離六大茶山。?

改土歸流在經(jīng)濟(jì)方面改得最成功的產(chǎn)業(yè)當(dāng)屬普洱茶，改土歸流使普洱茶大轉(zhuǎn)身、大提升、大改變。改土歸流后，成立了流官政權(quán)普洱府，六大茶山劃歸了普洱府，普洱茶進(jìn)入了新的歷史時(shí)期，我們將普洱茶從普洱府成立至清朝結(jié)束這一時(shí)期稱(chēng)為普洱府時(shí)期，普洱府時(shí)期的普洱茶與車(chē)?yán)镄克緯r(shí)期的普洱茶其政治屬性、管理機(jī)構(gòu)、購(gòu)銷(xiāo)形式、制作技術(shù)、茶園所有權(quán)等實(shí)現(xiàn)了全面轉(zhuǎn)型。?

普洱茶從由車(chē)?yán)镄克竟芾磙D(zhuǎn)為由普洱府管理，茶葉買(mǎi)賣(mài)上由土司壟斷茶商放貸轉(zhuǎn)變?yōu)槌帧安枰辟?gòu)茶，進(jìn)貢茶則由即貢緬王又貢天朝皇帝轉(zhuǎn)定為只貢天朝皇帝，普洱茶的制作技術(shù)、加工方法也有了改進(jìn)，緊茶由蒸而成團(tuán)大小不一提升為統(tǒng)一規(guī)整的七子餅，六大茶山的茶園也不再僅為土司所有，可買(mǎi)賣(mài)可出租，而茶法的頒布則保證了普洱茶的規(guī)范管理、計(jì)量統(tǒng)一，納稅準(zhǔn)確，運(yùn)銷(xiāo)通暢，普洱府改變了普洱茶，提升了普洱茶，普洱茶持續(xù)興盛了一百多年。普洱茶名重天下，京師尤重之，普洱茶成為了國(guó)禮、走向海外、走向輝煌…?

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近年來(lái)，以“普洱”之名的云茶蜚聲海內(nèi)外。普洱茶的地理標(biāo)志屬性賦予云茶諸多美譽(yù)——一位資深茶人說(shuō)過(guò)最響徹的一句話：“普洱茶是最后一站”，大有“五岳歸來(lái)不看山”的味道。