如何正確使用撬茶工具，既優(yōu)雅又不傷茶地撬茶呢？面對被壓緊的普洱茶餅，許多茶友不知怎么分解開，往往是不知所措，難以下手。有人用手直接掰開，則導(dǎo)致茶塊殘碎，茶末較多；有人用茶錐一條一條剝落下來，則耗時耗神，致使興味索然。下面就來跟著小編我一起學(xué)習(xí)下怎么把普洱茶餅弄碎既美觀優(yōu)雅又不傷茶葉的一些小技巧。
一：撬茶步驟
第一步，我們選用一把金屬茶刀。同時，選擇好一個茶盤阿爺或者托盤，或者是可以用來承接撬散后的茶葉的布袋容器。如果手頭沒有這些類似的承接容器，最簡單的方法可以選擇一張干凈的白紙。
第二步，將茶餅至于承接物之上，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣水平插入。
第三步，稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進，這樣不會把茶餅撬得很散碎。
第四步，向上用力，順著條索或者餅型把茶餅撬開、剝落。
第五步，再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開，這樣茶餅就可以慢慢撬開了。
對于其他形狀的普洱茶，如茶磚或沱茶撬茶的原則是一樣的，基本方法也是一樣的。對于普洱茶熟茶，因為條索比較小，壓制后粘附性比較強，不易撬散，所以需用比較大的力度，一般可以選用茶錐作為撬茶工具。其實，不管是生茶還是熟茶或者其他形狀，在撬茶的過程中都要盡可能的慢一點，沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不會把茶撬得太碎，有利于沖泡。
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二：撬茶原則
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一般情況下，普洱茶在壓制過程中，為了保證外形好看，會分層放入棉布袋或模具之中，再用重力壓好，所以成型的普洱內(nèi)部是層式結(jié)構(gòu)。我們撬茶時，一般可以先從茶的松的地方入手。另外，為了便于觀賞葉底，開普洱茶時盡量不要損壞茶葉條索的完整。
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三：撬茶用具
茶刀：主要適用于壓制較松、條索較大的普洱生餅。
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茶錐：主要用于壓制較緊的熟茶茶餅、熟茶茶磚、小沱茶等緊壓茶。
至于選用哪種撬茶工具，沒有多么嚴格的要求，可以根據(jù)個人的習(xí)慣或具體情況來選，多數(shù)情況下兩者配合使用。
緊壓是普洱茶的特殊工藝之一，也成就了普洱茶的特殊品質(zhì)，其中以餅茶最為常見。
許多新手拿到普洱茶餅的那一刻，往往是不知所措，很多新茶友不知道怎么把這餅茶分解開，也不知道有工具的存在。有的人會選擇用手直接掰開，老茶友則用細頭茶錐把茶葉一條條剝落下來。
粗獷必然導(dǎo)致碎末增多，細膩則耗時耗神，撬普洱茶餅是一門學(xué)問，一餅茶擺在面前，卻不知道如何下手是一件很苦惱的事情，既要保持撬下的茶塊條索完整，又要保證不傷害到自己，那就隨著小編一起來看看如何優(yōu)雅又安全地撬茶吧！
01、撕綿紙
要先撬普洱茶，就要先解決包裹著普洱茶的綿紙，目前市面上常見的普洱茶包裝背面都是有貼紙粘合的，為保證普洱茶不會散漏出來。但是存放時間越長，貼紙和綿紙的粘合度越高，越難撕離，一個不小心，就會扯爛綿紙，不方便包裹剩余的普洱茶。針對此情況，建議用一個小型吹風機，開熱風，撕開一個角，一邊吹一邊撕，保證綿紙的完整度。
02、撬茶原則
普洱茶在壓制過程中，為了保證外形好看，會分層放入棉布袋或模具中，再用重力壓好，所以成型的普洱茶內(nèi)部是層式結(jié)構(gòu)。開茶可以先從松的地方入手。此外，為了便于觀賞葉底，開普洱茶時要盡量不損壞茶葉條索的完整。
03、撬茶工具
撬茶工具主要常用的有兩種，茶刀和茶錐。
茶刀：主要適用于壓制較松，條索較大的普洱生餅。
茶錐：主要用于壓制較緊的茶餅，例如熟茶茶餅、熟茶磚茶小沱茶等緊壓茶。
當然，選擇哪種工具主要看個人喜好和順手程度，一般情況下，兩者可以互相配合使用。
04、撬茶步驟
不同形制的普洱茶、普洱餅茶、磚茶和沱茶的撬茶方法也略有不同，今天主要側(cè)重于普洱生茶茶餅的撬茶手法。
第一，準備一把金屬茶刀或茶錐，一個茶盤或托盤，或者干凈的白紙。將茶餅放置于承接物上。
普洱生茶條索比較大，餅茶的邊緣比較松散，空隙較大，可以從邊緣下手，或者選擇從中間部分入手，用茶刀水平順著紋理插入餅茶邊緣，稍用點力，把茶刀或茶錐往里推進去一些，以至于不會把茶餅撬的很散碎。
向上用力，順著條索或者餅型把茶餅撬開、剝落，再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層層撬開。
只要掌握了撬茶的原則，其他餅型的普洱茶撬取原則與方法亦是殊途同歸，不管是生茶還是熟茶，在撬茶的過程中，都要盡可能的慢一點，沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬的更完整些，更有利于沖泡。
05、注意事項
在撬茶的過程中要避免用力過猛，失手誤傷自己，切忌用手去把它掰斷，最后，撬開的普洱散茶要注意儲存，防止變質(zhì)和產(chǎn)生其異味。
小青柑質(zhì)純凈，結(jié)合了清醇的清香和普洱茶醇正香滑之味，產(chǎn)生與眾不同的口感與風味。沖調(diào)后湯紅濃晶瑩剔透，入口醇厚、醇正絲滑，風韻綿長，令人流連忘返。那么小青柑的儲存方法有哪些？
小青柑的儲存方法大全
1、玻璃罐存放
家里一般都有玻璃罐，密封性好，透光，這個存放少量小青柑的最佳方法，可以把小青柑一個個直接放入罐子里面去，密封好瓶子口?？梢源蜷_一小個逢，保持小青柑偶爾和空氣接觸，存放一段時間后，可以拿出來曬一下，這樣既可以防潮，還可以加速小青柑的轉(zhuǎn)化。
2、鐵罐子
家里有鐵罐子的話也可以用來存放小青柑，建議用一個棉布袋子裝起來，放入鐵罐子里面去，你可以選擇用一些茶葉的茶更放在下面，這樣可以去除雜味。鋁罐和不銹鋼罐會更理想一些，使用這些金屬桶的優(yōu)點是密封，結(jié)實，耐用，防潮。缺點就是密封性太好的話，陳皮和小青柑很難陳化。
3、紫砂罐
紫砂罐是一個存放茶葉的很好容器，因為放入紫砂壺里面的茶葉，會去除一些雜味，這樣可以讓沖泡出來的小青柑口感也更加香滑醇厚。
不過紫砂罐存放小青柑必須要坐好防潮的工作，本身紫砂罐子就很容易吸收潮濕的，在南方放在紫砂罐里儲存，也會發(fā)霉。所以，建議使用一個食品級的膠袋放小青柑然后再套一個棉布袋，然后放在紫砂罐里保存起來。或者直接用棉布袋；紫砂罐（光罐）至少每月要拿出去太陽下面曬一下，這樣可以去潮氣，也能保證紫砂罐的醒茶作用。
4、紙箱
也是一種方式，但是同樣也要注意透氣通風。因為紙箱在潮濕季節(jié)也容易濕軟，生蟲，發(fā)霉，使用紙箱最好也要用食品級塑料袋對小青柑或者陳皮進行包裹進行儲存，過于潮濕可能還要在紙箱外封膜。而同樣的問題也是太過密封不陳化的問題，這個時候其實要找到一個度，那就是小青柑和陳皮的最佳陳化原則；很簡單：潮了曬，潮了曬，反復(fù)循環(huán)；陳皮和小青柑的陳化速度和效果就會事半功倍。而北方太過于干燥的氣候，其實是不太利于陳皮陳化的，這個時候偶爾也要讓小青柑和陳皮吸收一點潮氣，再曬，冷卻后再儲存。這樣儲存的陳皮或者小青柑就可以在儲存容器中又可以開始一個新的陳化循環(huán)。
小青柑是不是存放越久越好？怎么保存？
第一：注意密封保存
小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質(zhì)，密封保存的時候，柑皮和普洱兩者中的內(nèi)涵物質(zhì)才會更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風味。
第二：存放地方需注意
應(yīng)注意避免陽光照射、防潮。尤其是小青柑特別要注意防潮，因為小青柑一旦受潮，且受潮嚴重的話，就算放置在陽光下晾曬干，也很難再回復(fù)到原來的味道。
第三：存放容器要選好
小青柑存放時常見的是鐵罐，陶罐，玻璃罐等，鐵罐一般作為首選，經(jīng)濟實惠，且密封性好，玻璃罐也不錯，但是易碎，需要注意，因為是透明的，所以需要注意避免陽光直射。陶罐美觀大方，觀賞性價值高，但是確定也是易碎，這個需要注意。
從存放地點來說，我們必注意意以下幾個點：
?、?、遠離濕度大、溫度高的地方，比如浴室旁；
?、?、遠離有雜味、油煙的地方，比如廚房；
?、?、無需放入冰箱內(nèi)存放。
相信大多數(shù)茶友購買小青柑時大多是用來現(xiàn)飲或者送禮。但其實將小青柑存放一段時間飲用的話，口感會更佳。
