很遺憾不能用肯定與否定來簡單直接地回答這一問題。
首先，普洱茶有古代普洱茶和現(xiàn)代普洱茶的區(qū)別，兩種茶都叫普洱茶，但所用原料、工藝都不盡相同，假設(shè)歷史上的普洱茶確實(shí)具有減肥功效，卻并不能佐證現(xiàn)代普洱茶也能減肥，您說普洱茶能減肥，說的是哪一種普洱茶呢？
歷史上的普洱茶能否減肥？
清·方以智稿，其子中通、中履等編《物理小識》：「普洱茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物?！?
清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》：「普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，清胃生津。普雨茶，蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通瀉?！?
清·吳大勛《滇南聞見錄》：「團(tuán)茶，能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物?！?
清·王士雄《隨息居飲食譜》中載：「…消肉食，凡暑穢痧氣腹痛，霍亂痢疾等癥初起，飲之輒愈?！?
《思茅廳采訪》：「幫助消化，②驅(qū)散寒冷，有解毒作用。」
《本經(jīng)逢原》中有載：「產(chǎn)滇南者曰普洱茶，則兼消食止痢之功?！?、「治體形肥胖，油蒙心包絡(luò)而至怔，普茶去油膩，下之三蟲，久服輕身延年。」
關(guān)于普洱茶功效的記載中，對其消食去膩的功能用筆最多，次數(shù)最頻繁，可見去油膩助消化此項(xiàng)功能，最能代表普洱茶保健特點(diǎn)，但依此來斷言普洱茶能減肥卻失之草率了，畢竟助消化、去油膩、或者刮油并不能等同與減肥，要不然健胃消食之類的藥也是減肥藥了。
也許您會說，你這是偷換概念，古人喝的普洱茶關(guān)我何事，我只關(guān)心現(xiàn)在自己喝的普洱茶能不能減肥！好吧，我們再看看現(xiàn)在喝的普洱茶能否減肥。
現(xiàn)代普洱茶能否減肥？
這個(gè)問題我們可以從理論和實(shí)踐方面來回答。
從理論上回答
大鼠實(shí)驗(yàn)
根據(jù)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、昆明醫(yī)科大學(xué)和云南省第一人民醫(yī)院的科研團(tuán)隊(duì)《普洱茶對高脂飲食誘發(fā)的SD大鼠肥胖模型實(shí)驗(yàn)》結(jié)論：證實(shí)了普洱生、熟茶對高脂飼料引起的SD大鼠的營養(yǎng)性肥胖具有減肥作用，生、熟茶作用效果相當(dāng)。而且并沒有出現(xiàn)普洱茶抑制大鼠的食欲及導(dǎo)致大鼠腹瀉的消極減肥現(xiàn)象，也就說普洱茶的抗肥胖機(jī)制與抑制食欲和導(dǎo)瀉無關(guān)，是一種積極的減肥方式。
減肥機(jī)理
普洱茶能減肥主要是茶多酚的功用，首先茶多酚能促使脂肪酸的代謝，促使脂肪分解，減少脂肪積累的作用，同時(shí)能抑制脂肪的吸收，并具有促進(jìn)脂質(zhì)化合物從糞便中排出的效果。其次肥胖還可能由攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起，茶多酚能抑制蔗糖酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶的活性，減少碳水化合物的吸收，并促進(jìn)腸道排泄功能，從而有效減少腸胃對食物的消化吸收，故能抑制機(jī)體對糖類的吸收而阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起肥胖。
眾所周知，普洱茶的原料是云南大葉種鮮葉，云南大葉種原料中的茶多酚含量普遍比小葉種芽葉高得多，這也是普洱茶減肥的功效表現(xiàn)得比其它茶類顯著的原因。
但這個(gè)機(jī)理分明是對生茶功效的解釋，熟茶或老茶呢，當(dāng)茶多酚轉(zhuǎn)化以后，它又是靠什么來減肥的呢？茶多酚的氧化物是茶黃素、茶紅素、茶褐素，目前對這些氧化物減肥功效研究的文獻(xiàn)找不到，僅找到一篇《茶黃素、茶紅素與茶褐素對高脂飲食大鼠腸道菌群的影響》（蔣慧穎、馬玉仙、曾文治、雷鄭延、周歡、劉芷君、倪莉、楊江帆），文中通過相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明：茶黃素、茶紅素及茶褐素能抑制高脂飲食大鼠體重、Lee’s指數(shù)與脂重的增長。
也就是說：普洱茶無論生茶、熟茶或老茶，對大鼠都有減肥的功效。不過，對于茶多酚已經(jīng)轉(zhuǎn)化成其它物質(zhì)的熟茶或老茶，其減肥的機(jī)理尚待研究，我們普通的茶友，不知其所以然但知其所以然足夠了！
看來，普洱茶對SD大鼠減肥的積極作用得到了科學(xué)論證，但別忘了在大鼠身上得到的減肥結(jié)論并沒有在人身上得到驗(yàn)證，畢竟到現(xiàn)在還沒有“普洱茶能減肥的臨床醫(yī)學(xué)報(bào)告”。期待這個(gè)報(bào)告早日出臺，為了這個(gè)偉大的目標(biāo)，筆者倒十分樂意充當(dāng)小白鼠。
在實(shí)踐中回答
據(jù)筆者了解，很多開始喝普洱茶的群體，開始都是沖著“能減肥”這個(gè)目標(biāo)去的，畢竟第一口普洱茶的滋味并非想象中的討喜，不管是湯紅味怪的熟茶還是苦澀生津的生茶，剛?cè)肟诘淖涛蹲阋宰屍氛咄吮苋?，沒有“減肥”這一崇高目標(biāo)的指引，相信很多茶友堅(jiān)持不了從入門到上癮的漫長過程。如果到茶店去和老板咨詢這一問題，得到的答案無一例外是肯定的，而且她們會舉各種例子來佐證普洱茶這個(gè)強(qiáng)大的功效，話語基本是：你看我堅(jiān)持喝普洱茶十多年了，身材還是這般苗條，而且一點(diǎn)也不影響食欲，大魚大肉照吃…這不意外，須知“王婆賣瓜自賣自夸”畢竟人家要做生意，豈能賣瓜的不說瓜甜，理解啦。
那真實(shí)的狀況如何呢？因長期和普洱茶打交道，我自己也喝，癮還很大，幾乎到了一日不可無茶的地步，我周圍也有很多這樣的長期大量喝普洱茶的茶友，從他們喝茶的習(xí)慣和長期飲茶的效果來看，應(yīng)該有這個(gè)話語權(quán)。他們從自己身體力行的實(shí)踐中回答：普洱茶確實(shí)有消食去膩的效果，吃了高脂油膩的食品再飲用普洱茶之后，刮油效果明顯，而且調(diào)理腸胃的功能很好，絲毫不會像腸清茶之類的藥物引起腹瀉，如果您穩(wěn)定保持常規(guī)的飲食習(xí)慣和食量，確有減肥效果。但喝過普洱茶之后，往往會引起饑餓感，如果您因此而加大食量，不但減不了肥，還會增肥！
喝普洱茶到底能不能減肥？現(xiàn)在，可以回答這一問題了，實(shí)踐證明，普洱茶是一種功效良好的保健飲品，保持穩(wěn)定的飲食習(xí)慣和食量，長期飲用普洱茶確實(shí)能起到減肥作用，而且是一種積極的減肥方式。
但普洱茶不是藥，能否減肥取決于您良好的飲食習(xí)慣和飲茶劑量，飲用大量普洱茶，導(dǎo)致食欲增加的問題，暴飲暴食，口舒服了腸胃遭殃，那是病，得吃藥的。（來源：刀哥說茶，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
大概一半以上的茶藝師在接待客戶時(shí)，都會碰到類似以下的問題“喝普洱茶真的可以減肥嗎？”“生茶和熟茶相比，哪種茶減肥功效要強(qiáng)一些？”
（芒嘎拉2018春云南七子餅）
客觀的來講，喝普洱茶是可以減肥的，而且普洱熟茶的減肥功效要優(yōu)于普洱生茶。如果簡單的將“喝普洱茶”等同于“變瘦”，那肯定是不科學(xué)的，但正如茶界許多前輩說的那樣：如果你不喝茶，會更胖......
一、中國的肥胖問題及國人們的減肥欲望
那么，在具體了解普洱茶的減肥功效之前，我們先來看一看“肥胖”這一問題，是不是就如此的迫在眉睫呢？
英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示：目前中國平均肥胖率高達(dá)12%左右，肥胖總?cè)藬?shù)高居世界第一。同時(shí)，《富態(tài)：腰圍改變中國》一文中指出：1985年，中國城市男性平均腰圍63.5cm，目前已接近76.2cm，腰圍膨脹度超過15%。
更為嚴(yán)峻的一個(gè)問題是：肥胖同時(shí)引發(fā)了高血壓、糖尿病等問題。目前，中國現(xiàn)有高血壓患者已超過2億，糖尿病患者在9700萬左右。
——數(shù)據(jù)來源：《中國財(cái)經(jīng)》
減肥迫在眉睫！
阿里巴巴數(shù)據(jù)顯示，目前每天有近百萬人群在淘寶上探尋減肥之路，搜索減肥的次數(shù)已突破6億次！
二、研究大數(shù)據(jù)：喝普洱茶有助于減肥
或許，類似“普洱茶有助于減肥、降壓減脂”這樣的言論，我們大多會在茶店里面聽到，也有人會因此而認(rèn)為，這樣的言論大多是賣茶人的營銷法則。但事實(shí)卻并非如此，通過一些實(shí)驗(yàn)和研究，“普洱茶有助于減肥”正在逐漸得到驗(yàn)證及肯定！
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浙江大學(xué)熊昌云博士在《普洱茶降脂減肥功效及作用機(jī)理研究》一文中指出：普洱茶對體重增長有顯著的抑制作用。（本篇文章利用動物實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)的研究了普洱茶作為食品添加劑對肥胖大鼠的降脂減肥作用。）
此外，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵宛芳教授通過對大鼠灌腸48天的實(shí)驗(yàn)得到結(jié)論：普洱熟茶、鐵觀音和紅茶均可有效抑制肥胖大鼠體重的增長，其中普洱熟茶效果最好。
三、普洱熟茶減肥功效優(yōu)于普洱生茶
我們知道，獨(dú)特的“渥堆發(fā)酵”工藝是普洱熟茶區(qū)別于其他茶品的重要標(biāo)識。這一過程使得熟茶茶湯中的膳食纖維、茶多糖、可溶性果膠等物質(zhì)含量明顯高于生茶；同時(shí)，后發(fā)酵過程中產(chǎn)生的茶黃素、茶紅素等高分子化合物，是普洱茶熟茶減肥功效優(yōu)于其他茶類的重要物質(zhì)！
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在這一過程中，膳食纖維、茶多糖等物質(zhì)包裹住食物中的脂類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，減少腸道對這類物質(zhì)的吸收，同時(shí)阻礙糖類物質(zhì)的吸收，增加腸胃蠕動，最終起到消食的作用！
同時(shí)，熟茶湯中的茶黃素、茶紅素等高分子化合物對脂肪產(chǎn)生作用。一方面降低脂肪細(xì)胞的活力和增值速度；另一方面又促進(jìn)成熟脂肪細(xì)胞的分解，減少脂肪的整體數(shù)量，從而起到促進(jìn)減肥的功效!
四、普洱茶怎樣喝才有助于減肥？
以上我們說到，喝普洱茶并不等于變瘦！要想真正做到瘦身，在喝茶的同時(shí)，我們需要結(jié)合以下方面來進(jìn)行：適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動量、合理的飲食方式！
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從飲茶的角度來講，要想達(dá)到促進(jìn)減肥的效果，需要達(dá)到一定的量，最好的方法是堅(jiān)持每天都飲茶。但值得注意的是，需要在合適的時(shí)機(jī)飲適量的茶，如空腹時(shí)、飯后半小時(shí)內(nèi)不適合飲茶!
總體而言，科學(xué)飲茶、健康的飲食方式輔之以適量的運(yùn)動是減肥的關(guān)鍵！強(qiáng)健的體魄，正確的生活方式，讓喝好茶的每一天更加的美好！
【往期精彩】
野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。
烏龍茶
因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘?jiān)筒蛔?，有時(shí)積存幾天才一次，很容易干燥。推薦飲用烏龍茶。
原料：烏龍茶?
做法：地用開水沖。?
功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
薏仁茶
浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。?
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克?
做法：熱水煮開，就可以飲用了。?
功效：清熱、利濕、治療水腫。?
荷葉茶
情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。 原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。?
做法：用開水沖泡。?
功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。
決明子茶
腸子蠕動功能遲緩的人（尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間）宿便容易積在體內(nèi)，造成便秘。推薦飲用決明子茶。?
原料：決明子茶?
做法：熱水沖泡。?
功效：清肝明目、利水通便。?
大麥芽茶?
體內(nèi)排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶?
原料：炒麥芽5錢、山楂5?
做法：加冰糖水沖飲。?
功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。?
檸檬茶
既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。?
原料：檸檬切片。?
做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調(diào)，加入適量蜂蜜。?
功效：笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑
普洱茶
胃里積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。 推薦飲用普洱茶。?
原料：普洱茶葉、干菊花5朵。?
做法：熱水沖泡。?
功效：幫助消化、消除油脂。?
玫瑰花茶
多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護(hù)胃。?
原料：玫瑰花5克。?
做法：溫開水沖泡。?
功效：活血散淤、治肝胃氣痛。?
菊花茶
清火、減肥最方便的飲品。?
原料：幾朵干菊花。?
做法：直接以熱水沖泡。?
功效：清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。
陳皮茶
如果一不小心吃得太多油膩，沒關(guān)系，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。?
原料：陳皮4克。?
做法：沸水沖泡。?
功效：理氣調(diào)中、疏肝健脾、導(dǎo)滯消積。
山楂茶
?山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。?
原料：山楂10克。、?
做法：用水煎煮。?
功效：能消除油脂、幫助排泄體內(nèi)廢物，散淤化痰。
酸溜根茶
絕對的減肥好飲品。飯后煮上一杯，既達(dá)到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。?
原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。?
做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。?
功效：利尿降脂，適于肥胖者和高血壓者
