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普洱茶能喝涼的嗎

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喝茶時(shí)遇到的“清涼感”是什么?

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),更是茶文化的起源地,追溯至“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,至今已有數(shù)千年。

現(xiàn)在能喝到的茶品越來(lái)越豐富。我們?cè)谄饺蘸炔璧臅r(shí)候,偶爾會(huì)遇到一種美妙的感受,就是茶喝下去不但回甘生津,喉間乃至整個(gè)口腔還出現(xiàn)“清涼感”,尤其在喝到高山茶和好茶的時(shí)候。

茶里有“清涼感”正常嗎?

哪些茶會(huì)喝出“清涼感”

(高端的古樹(shù)生茶和熟茶)

“清涼感”這種高級(jí)體驗(yàn),多見(jiàn)于高端古樹(shù)生茶中,好的熟茶中也會(huì)有,但比較少見(jiàn)。

一般發(fā)酵過(guò)深或者揉捻過(guò)重,以及有些經(jīng)過(guò)拼配的茶,很難體驗(yàn)到明顯的清涼感。這是因?yàn)?,芳香物質(zhì)會(huì)隨著工藝以及后期精制慢慢的轉(zhuǎn)化、減少。

產(chǎn)生“清涼感”的物質(zhì)及因素

(芳香物質(zhì)和物理降溫)

1茶葉中的芳香物質(zhì)有一大類(lèi)屬于萜[tiē]烯類(lèi)化合物,萜烯醛類(lèi)的香草醛在特殊的條件下能夠產(chǎn)生薄荷腦;另一類(lèi),萜酮類(lèi)能夠產(chǎn)生樟腦。

同時(shí),茶樹(shù)葉片含有多達(dá)30余種糖苷態(tài)萜類(lèi)香氣苷元物質(zhì),苷元呈現(xiàn)出花果香,是構(gòu)成茶葉香氣品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

簡(jiǎn)單的說(shuō),茶葉給人帶來(lái)的清涼感,主要源于一類(lèi)芳香物質(zhì)產(chǎn)生薄荷腦、樟腦,進(jìn)而刺激神經(jīng)末梢,使人產(chǎn)生清涼感。

2還有一個(gè)次要原因,那就是茶葉糖苷類(lèi)物質(zhì)水解時(shí)需要吸熱,也有可能會(huì)使人的口腔里產(chǎn)生清涼感。

影響“清涼感”產(chǎn)生的因素

(高海拔、弱酸性?xún)?yōu)質(zhì)土壤、輕工藝、古茶樹(shù))

“清涼感”并非所有茶品皆有,這種特殊的韻味對(duì)生態(tài)環(huán)境和工藝都有著很高的要求。

1首當(dāng)其沖的,要有較好的生態(tài)環(huán)境。能體驗(yàn)到的“清涼感”與茶樹(shù)所在海拔有關(guān),海拔1700米以上的普洱茶,口腔前中段會(huì)有明顯的清涼感。

2其次,土壤的特殊性,對(duì)形成茶葉的芳香物質(zhì)是有利的。

生長(zhǎng)在土質(zhì)疏松、土層深厚、排水、透氣良好的土壤中。在土壤酸堿度值在4.5-5.5之間的地方生長(zhǎng)的茶樹(shù),往往萜烯類(lèi)化合物豐富,更容易使人產(chǎn)生清涼感。

3此外,工藝對(duì)保留或減少茶葉的芳香物質(zhì)也有明顯的影響。

一般來(lái)說(shuō),發(fā)酵過(guò)重、焙火過(guò)高很難有明顯的清涼感。芳香物質(zhì)會(huì)隨著工藝的深造而逐漸減少。這就是為什么熟茶很難體驗(yàn)到清涼感。

4古樹(shù)茶更能吸收土壤里的養(yǎng)分和物質(zhì),“清涼感”更加明顯。

對(duì)于古樹(shù)普洱茶來(lái)說(shuō),茶樹(shù)是以地面為分界線(xiàn),呈鏡像對(duì)稱(chēng)生長(zhǎng)的,就是說(shuō),地面上茶樹(shù)長(zhǎng)多高,地面下茶樹(shù)的根就扎多深。

發(fā)達(dá)的根系,能讓古茶樹(shù)從土壤中獲取更多、更豐富的養(yǎng)分和微量元素,從而供給給每一片茶葉,芳香物質(zhì)豐富,“清涼感”也就更明顯。

因此,產(chǎn)生清涼感與茶樹(shù)品種并無(wú)特殊聯(lián)系,而與地理生態(tài)環(huán)境、樹(shù)齡和工藝息息相關(guān),并且,對(duì)山頭的要求相當(dāng)苛刻,尤其是海拔與土質(zhì)。

喝茶如果是為了解渴,只會(huì)留下一點(diǎn)苦涼的印象;用心品飲,則會(huì)被茶調(diào)動(dòng)身體里的每一個(gè)器官,去感受更愉悅的沖擊力。

飲茶時(shí)間越久,身體越敏感,就不會(huì)把對(duì)茶湯的品鑒只停留在舌尖上,所以,這就是“高手”才懂的奧秘。

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九種體質(zhì)、六大茶類(lèi),教你如何配對(duì)!

你了解自己的體質(zhì)嗎?清楚自己應(yīng)該喝哪些茶嗎?不同體質(zhì)與喝茶之間,又會(huì)帶來(lái)哪些不一樣的效果和提示?

文 | 茶訊團(tuán)隊(duì)(xchaxun)編輯整理


體質(zhì)是指人體生命過(guò)程中,在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面的綜合的、相對(duì)穩(wěn)定的固有特質(zhì)。了解自己的體質(zhì)類(lèi)型和生理狀態(tài),能夠更好的讀懂自己的身體,從生活中獲取健康,掌握健康的主動(dòng)權(quán)。


健康體質(zhì)的人形體肥瘦適中,男性肌肉健壯;女性皮下脂肪適中,不過(guò)肥,不過(guò)瘦。面色滋潤(rùn),紅白適中,細(xì)膩而有光澤,而且神采奕奕。胃口好,不厭食,不貪食;不易餓,不到時(shí)不饑餓;不易飽,不是稍食即有飽脹感。健康體質(zhì)的人冬天不怕冷,夏天不怕熱,能適應(yīng)季節(jié)與氣候。


那么不同體質(zhì)與喝茶之間,會(huì)帶來(lái)哪些不一樣的效果和提示?不同的茶葉屬性,對(duì)應(yīng)不同的人體體質(zhì)。調(diào)節(jié)飲用,對(duì)健康會(huì)更有益。


溫馨提示:本文描述是一些簡(jiǎn)單地認(rèn)識(shí),僅作參考。



1

平和體質(zhì)



身體倍兒棒,吃嘛嘛香,再加上睡眠好、性格開(kāi)朗,社會(huì)和自然適應(yīng)能力強(qiáng),典型的平和體質(zhì)。這類(lèi)人體形勻稱(chēng)健壯,面色、膚色潤(rùn)澤,頭發(fā)稠密有光澤,目光有神,唇色紅潤(rùn),不易疲勞,精力充沛,睡眠、食欲好,大小便正常,性格隨和開(kāi)朗。


疾病傾向:較少患病


調(diào)養(yǎng)方式:


1、吃得不要過(guò)飽,也不能過(guò)饑,不吃冷也不吃得過(guò)熱。


2、多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果,少食過(guò)于油膩及辛辣之物。


3、運(yùn)動(dòng)上,年輕人可選擇跑步、打球,老年人則適當(dāng)散步、打太極拳。


喝茶建議:


喝各類(lèi)茶飲皆可。到了春季喝綠茶;夏季喝白茶、綠茶;秋季喝烏龍茶;冬季喝紅茶、普洱熟茶、陳年普洱生茶、黑茶。



2

氣虛體質(zhì)



說(shuō)話(huà)沒(méi)勁,經(jīng)常出虛汗,容易呼吸短促,經(jīng)常疲乏無(wú)力,這就是氣虛體質(zhì)。這種人喜歡安靜,吃或喝涼的食物不舒服,容易大便稀溏,小便顏色清而量多。性格多沉悶、內(nèi)向。容易感冒,生病后抗病能力弱且難以痊愈,還易患內(nèi)臟下垂比如胃下垂等。


疾病傾向:容易感冒,生病后抗病能力弱且難以痊愈,還易患內(nèi)臟下垂比如胃下垂等。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、多吃具有益氣健脾的食物,如黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。


2、以柔緩運(yùn)動(dòng),散步、打太極拳等為主,平時(shí)可按摩足三里穴(具體位置可以百度查看下)。


3、常自汗、感冒者可服玉屏風(fēng)散預(yù)防。


喝茶建議:


未發(fā)酵和輕發(fā)酵的茶少喝或者不喝??梢远嗪龋浩┤缂t茶中的祁紅、滇紅,焙火烏龍茶中的巖茶、單樅,以及普洱熟茶都是不錯(cuò)的選擇。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,相對(duì)更溫和一些。



3

濕熱體質(zhì)



臉部和鼻尖總是油光發(fā)亮,還容易生粉刺、瘡癤,一開(kāi)口就能聞到異味,屬于濕熱體質(zhì)。常感到口苦、口臭或嘴里有異味,大便粘滯不爽,小便有發(fā)熱感,尿色發(fā)黃,女性常帶下色黃。


疾病傾向:瘡癤、黃疸等病。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、飲食清淡,多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物。


2、戒除煙酒。不要熬夜、過(guò)于勞累。


3、適合中長(zhǎng)跑、游泳、爬山、各種球類(lèi)、武術(shù)等運(yùn)動(dòng)。


喝茶建議:


濕熱體質(zhì)那么抓狂,自然是來(lái)點(diǎn)甘平排毒的好飲品。清飲點(diǎn)正味鐵觀(guān)音、武夷巖茶;也可以自制調(diào)飲一些檸檬紅茶、枸杞紅茶、薏仁茶,選擇還是很多的!




4

陰虛體質(zhì)



如果怕熱,經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱,面頰潮紅或偏紅,皮膚干燥,口干舌燥,容易失眠,經(jīng)常大便干結(jié),那就是陰虛體質(zhì)。陰虛質(zhì)的人體形多瘦長(zhǎng),耐受不了暑熱,常感到眼睛干澀,口干咽燥,總想喝水,皮膚干燥,性情急躁。


疾病傾向:易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、多吃甘涼滋潤(rùn)的食物,比如綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食性溫燥烈的食物。


2、中午保持一定的午休時(shí)間。避免熬夜。


3、劇烈運(yùn)動(dòng),鍛煉時(shí)要控制出汗量,及時(shí)補(bǔ)充水分。


喝茶建議:


喝茶可以泡點(diǎn)黃茶、白茶等清爽的茶類(lèi)。例如黃茶中的蒙頂黃芽、君山銀針,福鼎的白毫銀針、白牡丹都可以嘗嘗。不想清飲,也可來(lái)點(diǎn)調(diào)制茶飲,譬如來(lái)點(diǎn)銀耳茶、桑葚茶和枸杞紅棗茶等。



5

氣郁體質(zhì)



多愁善感、憂(yōu)郁脆弱的氣郁體質(zhì),一般比較瘦,經(jīng)常悶悶不樂(lè),無(wú)緣無(wú)故地嘆氣,容易心慌失眠。感情脆弱,容易感到害怕或容易受到驚嚇,常感到乳房及兩脅部脹痛,咽喉部經(jīng)常有堵塞感或異物感,容易失眠。


疾病傾向:抑郁癥、神經(jīng)官能癥、乳腺增生等疾病。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、多吃小麥、海帶、海藻、蘿卜、金橘、山楂等具有行氣、解郁、消食、醒神的食物。


2、睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。


喝茶建議:


氣郁體質(zhì),又喜歡喝茶,那么我們推薦茉莉花茶、桂花烏龍、菊普和鳳凰單樅這些氣味芬芳的茶。此外,也推薦像枸杞茶、陳皮茶等有益順氣的花草茶等。不過(guò)盡量不要睡前喝茶,對(duì)本來(lái)就睡眠質(zhì)量不高的人就更加不好了。



6

陽(yáng)虛體質(zhì)



總是手腳發(fā)涼,不敢吃涼的東西。性格多沉靜、內(nèi)向。這些屬陽(yáng)虛體質(zhì)。吃或喝涼的食物不舒服,容易大便稀溏,小便顏色清而量多。


疾病傾向:寒病,腹瀉等。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、可多吃甘溫益氣的食物,比如花椒、辣椒、胡椒等。


2、少食生冷寒涼食物如黃瓜、藕、梨、西瓜等。


3、自行按摩氣海、足三里、涌泉等穴位,或經(jīng)常灸足三里、關(guān)元(具體位置可以百度查看下)。


喝茶建議:


陽(yáng)虛體質(zhì),自然要忌寒涼的飲品,推薦多喝暖胃暖身的茶,像陳年茯磚、千兩茶、焙火的烏龍等等,調(diào)飲茶方面也可以嘗試生姜紅茶、桂圓紅棗茶(紅茶)等。普洱茶少喝生茶了,可以喝些普洱熟茶。



7

痰濕體質(zhì)



心寬體胖是最大特點(diǎn),腹部松軟肥胖,皮膚出油,汗多,眼睛浮腫,容易困倦。


疾病傾向:易患消渴、中風(fēng)、胸痹等。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、飲食清淡,多食海藻、海帶、冬瓜、蘿卜、金橘、芥末等食物。


2、少食甜、黏、油膩食物。


喝茶建議:


痰濕體質(zhì)要注意清淡排毒,實(shí)在忍不住茶癮,淡淡地泡一些老烏龍和老黑茶,解解饞。最重要的還是堅(jiān)持調(diào)理好身體!



8

血瘀體質(zhì)



刷牙時(shí)牙齦易出血,眼睛常有紅絲,皮膚常干燥、粗糙,常常出現(xiàn)疼痛,容易煩躁,健忘,性情急躁。


疾病傾向:腫瘤、中風(fēng)、胸痹等。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、可多食黑豆、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、山楂、醋、綠茶等具有活血、散結(jié)、行氣、疏肝解郁作用的食物。


2、保持足夠的睡眠。


喝茶建議:


血瘀體質(zhì),沒(méi)事兒別老生氣,平時(shí)多喝點(diǎn)綠茶和茉莉花茶等清爽的茶類(lèi),比如綠茶中的太平猴魁、洞庭碧螺春和黃山毛峰,茉莉花茶中的茉莉銀針和碧潭飄雪都是可以的!非茶類(lèi)飲品的話(huà),山楂茶、檸檬茶也都是不錯(cuò)的選擇!


9

過(guò)敏體質(zhì)



對(duì)花粉或某食物過(guò)敏等,在中醫(yī)上這就被稱(chēng)為特稟體質(zhì)。這類(lèi)特殊體質(zhì)特殊的人群。有的即使不感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕,容易患哮喘。


疾病傾向:防哮喘、皮膚疾病。


調(diào)養(yǎng)方式:


1、飲食清淡、均衡,粗細(xì)搭配適當(dāng),食物配伍合理。


2、少食辛辣之品及含致敏物質(zhì)的食物。


喝茶建議:


特稟體質(zhì),又很愛(ài)茶,宜選擇發(fā)酵度較高、焙火適中的茶,紅茶、黑茶、普洱熟茶都是不錯(cuò)的選擇,介于體質(zhì)高度的敏感性,喝茶也不要貪杯哦。



九種體質(zhì)與六大茶類(lèi)匹配表





1、性寒的綠茶


綠茶(西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,且湯色透徹,或水清茶綠,或淺黃透綠,天熱、心躁之時(shí)品飲,給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。


禁忌:肝臟病人忌喝,綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝,飲茶過(guò)多影響損害肝功能。孕婦和手術(shù)病人不宜喝,綠茶含有一種物質(zhì)會(huì)阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝,以免引起腸胃不適,神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶。


2、性寒的黃茶


黃茶(君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等)性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。


禁忌:黃茶歸于輕發(fā)酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動(dòng),因而胃部不適者不適宜飲用。其次,黃茶中富含鞣酸成分,會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶,不然可能形成胎兒缺鐵。



3、性涼的白茶


白茶(白毫銀針、月光白、白牡丹等)性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。


禁忌:白茶性寒涼,對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者,隨時(shí)飲用都無(wú)妨,而胃“寒”者則要在飯后飲用。白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會(huì)“物極必反”。


4、性平的青茶


青茶即烏龍茶(大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等)性平,適宜人群最廣。有不少好的烏龍茶,特別是陳放佳的烏龍茶,會(huì)出現(xiàn)令人愉悅的果酸,中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng),因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶,更是特點(diǎn)鮮明,味重,“令人釋躁平矜,怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出,在通竅理氣上尤為明顯。


禁忌:忌空腹飲烏龍茶,因?yàn)檫@樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象,出現(xiàn)類(lèi)似頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。忌睡前飲烏龍茶,這樣只會(huì)讓自己難以入眠。另外,冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫后飲用,因?yàn)槔滹嫗觚埐钑?huì)很容易對(duì)胃產(chǎn)生不利。


5、性溫的紅茶

紅茶(正山小種、金駿眉、祁門(mén)紅茶、滇紅茶等)性溫,適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng),具有補(bǔ)養(yǎng)氣血,補(bǔ)充熱能,解除疲勞、調(diào)和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮,情緒低沉之時(shí)最宜飲紅茶。

禁忌:結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人,飲紅茶會(huì)使失眠癥狀加重。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過(guò)多,因?yàn)榧t茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。

6、性溫的黑茶

黑茶(云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當(dāng)存放后再喝,口感和療效更佳。黑茶五行屬水,入腎經(jīng)。臉黑無(wú)光澤,喉嚨腫痛,食欲減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮,涼飲熱飲皆可,亦可煮飲更妙。

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茶分寒性和熱性嗎?喝對(duì)茶,才養(yǎng)人

  中醫(yī)講究“性”,將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥,熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。

  溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜;適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶;適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等,都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。

  涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。

  ※區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法:

 ?、?gòu)奈兜郎蟻?lái)看,味甜、味辛的食品,由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多,所以性熱,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

 ?、?從顏色來(lái)看,綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長(zhǎng),但果實(shí)能吸收較多的是陽(yáng)光,故而性偏熱。

 ?、蹚纳L(zhǎng)環(huán)境來(lái)看,水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長(zhǎng)在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長(zhǎng)期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

 ?、?從生長(zhǎng)的地理位置來(lái)看,背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見(jiàn)到陽(yáng)光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生長(zhǎng)在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。

 ?、菔澄锖疅徇€與生長(zhǎng)季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長(zhǎng)的食物,由于寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物,接收的雨水較多,故而性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

  茶作為人們?nèi)粘I钪械淖罴扬嬈分唬覀円步?jīng)常聽(tīng)到這樣一些評(píng)論,喝對(duì)茶更有益身體健康。喝茶,要講茶道,還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不同,適宜的茶也不同,茶也分寒性與熱性。

  常見(jiàn)的茶葉主要分為:

  綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

  綠茶是我國(guó)最廣泛的茶,黃茶中有毛尖,白茶中有銀針,青茶包括烏龍茶、鐵觀(guān)音、大紅袍,黑茶中有普洱茶等,這些茶我們平常都會(huì)遇到,基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度,由低到高來(lái)劃分的。

  涼性的茶:綠茶和青茶中的鐵觀(guān)音,由于發(fā)酵程度比較低,屬于涼性的茶。

  中性的茶:青茶中的烏龍茶、大紅袍,屬于中性的茶。

  溫性的茶:普洱茶屬于溫性的茶。

  熱性的茶:紅茶(特指中國(guó)產(chǎn)紅茶,如正山小種、滇紅工夫、祁門(mén)紅茶等)屬于全發(fā)酵茶,刺激性小,熱性。

  黑茶類(lèi):(茯磚、六堡茶、普洱熟茶(渥堆發(fā)酵普洱茶)等)為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類(lèi),熱性。

  在目前自然環(huán)境被污染的情況下,居住在城市里的人們,應(yīng)該多喝茶。

  根據(jù)身體特征,建議喝茶應(yīng)該選擇適合自己的茶:

  1

  如果有抽煙、喝酒習(xí)慣的人,又容易上火并且體形比較胖,屬于燥熱體質(zhì)的人,建議喝涼性的茶;

  2

  如果是腸胃虛寒,平時(shí)吃點(diǎn)西瓜就覺(jué)得胃脹、腹脹的人,這樣的體質(zhì)比較虛弱,叫虛寒性體質(zhì),建議喝中性茶或者是溫性茶;

  3

  如果是老年人,建議喝紅茶或普洱茶;

  4

  處于亞健康的都市病患者,建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶,尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合,在茶中加一點(diǎn)奶,做成奶茶效果也不錯(cuò);

  5

  若血糖本身不高的人,還可以考慮在茶中加一點(diǎn)點(diǎn)糖,味道可能更好。

  現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡(jiǎn)單地以燥熱、虛寒來(lái)劃分,有的人從表現(xiàn)上看兩種體質(zhì)都有,比如體形較胖,又容易上火,但是吃一點(diǎn)生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦,明顯脾胃虛弱,又十分熱氣,這都是因?yàn)楝F(xiàn)代都市人有不良的生活習(xí)慣。

  比如愛(ài)抽煙、喝酒、熬夜,這些都會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)的變化。但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要的癥狀,所以飲茶的時(shí)候,應(yīng)以主要癥狀作為依據(jù)。

  所以說(shuō),不同的茶有不同的效果,對(duì)于喝茶的人,歸結(jié)兩句話(huà):

  1.常喝茶、多喝茶;2.?喝對(duì)茶,更養(yǎng)人。

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