“石磨餅”顧名思義其壓制工藝采用的是手工石磨壓制。普洱茶在清朝時期開始興盛起來，一直采用的都是人工石磨壓制餅茶的工藝。目前，普洱茶壓制分為現(xiàn)代機(jī)器壓制和傳統(tǒng)手工石磨壓制兩種，機(jī)器壓制與手工石磨壓制的差異點在于，手工石磨壓制生產(chǎn)效率低，費工費時，但手工石磨壓制松緊適度，茶菌活動空間相對較強(qiáng)，讓茶葉有更好的空間氧化，使其能更好地轉(zhuǎn)化。
六大茶山石磨餅最早生產(chǎn)于2004年，因其做工精細(xì)，選料精細(xì)，備受茶友追捧?，F(xiàn)公司在傳承原石磨餅工藝和原配方基礎(chǔ)上再次生產(chǎn)推出該產(chǎn)品。六大茶山石磨餅精選云南西雙版納易武正山大葉種喬木原料（易武山高優(yōu)生態(tài)3-5級茶為原料，易武茶香甜水柔的特征更容易讓茶友接受），茶條壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰；茶餅圓潤，香氣深沉而厚重，口感豐富，能感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢，入口基本無苦澀，滋味悠長，是一款具有較好的饋贈、收藏紀(jì)念及品飲價值的茶品。
石磨，一種古老的使用工具，早在春秋戰(zhàn)國時期就被著名的土木工匠祖師魯班創(chuàng)造出來，從此在中國歷史上傳承演變了幾千年，直到現(xiàn)在，因此石磨一直帶著一種傳奇的記憶與色彩，展示著勞動人民的無窮智慧還有往昔時光的溫婉柔和。
普洱茶與石磨也有不解之緣，眾所周知，普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱餅茶、磚茶、沱茶等都是常見的緊壓茶，所謂“緊壓”，在最初就是由石磨來實現(xiàn)的。
六大茶山勐海茶廠使用的石磨
目前，普洱茶壓制分為現(xiàn)代機(jī)器壓制和傳統(tǒng)手工石磨壓制兩種，兩種石磨雖然不一樣，但是彰顯的智慧是一樣的，它們帶著的記憶與色彩也是一樣的。普洱茶在清朝時期開始興盛起來，一直采用的都是人工石磨壓制餅茶的工藝，所使用的石磨也在不斷改進(jìn)。機(jī)器壓制與手工石磨壓制的差異點在于，手工石磨壓制生產(chǎn)效率低，費工費時，但手工石磨壓制松緊適度，茶菌活動空間相對較強(qiáng)，讓茶葉有更好的空間氧化，使其能更好的轉(zhuǎn)化。
六大茶山公司生產(chǎn)的石磨餅
“石磨餅”顧名思義就是采用石磨手工壓制成的普洱茶餅。六大茶山公司石磨餅最早生產(chǎn)于2004年，因其做工精細(xì)，選料精細(xì)，備受茶友喜愛。2011年公司在傳承原石磨餅工藝和原配方基礎(chǔ)上，再度生產(chǎn)推出該產(chǎn)品。
在普洱茶的歷史中，傳統(tǒng)的石磨壓茶工藝很難被機(jī)器取代。六大茶山公司很多高端、高品質(zhì)的普洱茶餅都是使用石磨手工壓制的，這是對傳統(tǒng)工藝的繼承發(fā)揚，更是對茶葉品質(zhì)的不懈追求。而這款“石磨餅”更多的是對舊日時光的懷念，力圖在時間的飛速流淌中留下一些柔和細(xì)膩的記憶。
六大茶山石磨餅普洱茶身份證
品名：六大茶山石磨餅
生產(chǎn)年份：2013年
生\熟：生茶
規(guī)格：400克\餅
原料產(chǎn)地：西雙版納易武
原料品級及特點：易武正山大葉種喬木鮮葉
產(chǎn)品特點（含包裝、口感）：該產(chǎn)品茶餅圓潤，茶條壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰；香氣深沉而厚重，口感豐富，能感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢；入口基本無苦澀，滋味悠長，是一款具有較好的饋贈、收藏紀(jì)念及品飲價值的茶品。
天貓官網(wǎng)：搜索店鋪（六大茶山茶葉旗艦店）
京東商城：搜索店鋪（六大茶山茶葉旗艦店）
石磨，一種古老的使用工具，早在春秋戰(zhàn)國時期就被著名的土木工匠祖師魯班創(chuàng)造出來，從此在中國歷史上傳承演變了幾千年，直到現(xiàn)在。因此石磨一直帶著一種傳奇的記憶與色彩，展示著勞動人民的無窮智慧還有往昔時光的溫婉柔和。
普洱茶與石磨也有不解之緣，眾所周知，普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱餅茶、磚茶、沱茶等都是常見的緊壓茶，所謂“緊壓”，在最初就是由石磨來實現(xiàn)的。
六大茶山勐海茶廠使用的石磨
兩種石磨雖然不一樣，但是彰顯的智慧是一樣的，它們帶著的記憶與色彩也是一樣的。普洱茶在清朝時期開始興盛起來，一直采用的都是人工石磨壓制餅茶的工藝，所使用的石磨也在不斷改進(jìn)。目前，普洱茶壓制分為現(xiàn)代機(jī)器壓制和傳統(tǒng)手工石磨壓制兩種，機(jī)器壓制與手工石磨壓制的差異點在于，手工石磨壓制生產(chǎn)效率低，費工費時，但手工石磨壓制松緊適度，茶菌活動空間相對較強(qiáng)，讓茶葉有更好的空間氧化，使其能更好的轉(zhuǎn)化。
六大茶山公司生產(chǎn)的石磨餅
“石磨餅”顧名思義就是采用石磨手工壓制成的普洱茶餅。六大茶山石磨餅最早生產(chǎn)于2004年，因其做工精細(xì)，選料精細(xì)，備受茶友喜愛。2011年公司在傳承原石磨餅工藝和原配方基礎(chǔ)上再度生產(chǎn)推出該產(chǎn)品。
在普洱茶的歷史中，傳統(tǒng)的石磨壓茶工藝很難被機(jī)器取代，六大茶山很多高端、高品質(zhì)的普洱茶餅都是使用石磨手工壓制的，這是對傳統(tǒng)工藝的繼承發(fā)揚，更是對茶葉品質(zhì)的不懈追求。而這款“石磨餅”更多的是對舊日時光的懷念，力圖在時間的飛速流淌中留下一些柔和細(xì)膩的記憶。
六大茶山石磨餅普洱茶身份證
品名：六大茶山石磨餅
生產(chǎn)年份：2013年
生\熟：生茶
規(guī)格：400克\餅
原料產(chǎn)地：西雙版納易武
原料品級及特點：易武正山大葉種喬木原料
產(chǎn)品特點（含包裝、口感）：該產(chǎn)品茶餅圓潤，茶條壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰；香氣深沉而厚重，口感豐富，能感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢；入口無苦澀，滋味悠長，是一款具有較好的饋贈、收藏紀(jì)念及品飲價值的茶品。
眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會顯著降低，特別是喝了陳年普洱茶。專家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯喝杯普洱茶不失為一種值得推薦的健康生活方式
外交部長王毅曾經(jīng)向世界推崇云南的普洱茶，認(rèn)為普洱養(yǎng)胃，可以天天喝，晚上喝也不會影響睡眠。
經(jīng)常有朋友問，我也喜歡普洱，但是我怎么才能買到品質(zhì)好，價格實在的云南正宗普洱茶呢？?去零售店，或者柜臺買？我勸您還是就想想算了，中國的經(jīng)銷商模式，層層加價，到茶友手中剩的只是高價。普洱茶市場存在哪些內(nèi)幕？如何才能買到好普洱？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說說。
聆聽世代茶農(nóng)的自白
我是云南省西雙版納州-易武鎮(zhèn)?土生土長的妹子，父祖輩們都是世代茶農(nóng)，和普洱茶結(jié)下不解之緣
??
曼撒山上有易武鎮(zhèn)最大、最古老的村寨，有150余戶人家740多人。曼撒山常年高溫濕潤，造就了上等普洱茶天然的生長環(huán)境。爺爺年輕時就是一個采茶做茶的好手，打記事起，很多外鄉(xiāng)的人都會來我們家跟爺爺學(xué)做茶。如今一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金，茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購，再轉(zhuǎn)手高價賣給茶友，真是讓我是又氣又恨。思索良久后決定不讓茶商賺取高額差價，做普洱的價格屠夫。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言
自家茶林，避免中間商賺取差價
我在這里承諾：
所有普洱茶都低于門店價50%以上
徹底讓利于茶友，讓茶友喝到正宗的古樹茶。
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以茶會友，以誠相待
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世代傳承，純手工采茶、炒茶，為您提供專業(yè)的普洱茶知識、判斷和認(rèn)知。朋友圈里面也會時常更新一些，讓大家對普洱茶有更深的了解，歡迎加我微信隨時咨詢，以茶交友）
云南上等的普洱茶，要滿足兩個條件，一是要天然有機(jī)的茶園，二是必須要有200—500年歷史老茶樹抽出的嫩茶葉，老話說“紅酒輪酒莊，普洱講山頭”，正是這個道理，我家茶園的古樹茶經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。
正所謂靠山吃山，靠海吃海，父輩們世代生活在祖?zhèn)鞯墓挪枇种?，和古茶林和諧相處，就像一個世外桃園。至今古茶林中仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個茶樹自然博物館。
所以說茶園既是我的家園，又是我土生土長的地方，祖孫三代，因為茶連在了一起，傳承的不僅是制茶手藝，還有那一整套的制茶工藝，挑揀的干凈，外加炒制的功力，以及對茶那種深入骨髓般的理解，才能制成最上等的?手工古樹普洱茶。
祖輩們一次又一次嚴(yán)肅地告誡我們：古茶林是我們的家、我們的根、我們賴以生存的根本，要像愛惜家人那樣愛惜它們。萬萬不能只知道“取”，為了滿足口腹之欲，而忽視了茶林的健康，甚至把茶林糟蹋了。正是祖輩們的遠(yuǎn)見，堅持有機(jī)管理古茶林，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這才留存下來了這片茶的樂園，這也是“制好茶”的首項主要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
如今，這片古茶林已經(jīng)通過了嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證，秉承祖訓(xùn)和古老工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價格實在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
我們專注于古法手工普洱，對茶葉品質(zhì)有著非常高的要求，從原料到加工工藝再到陳放每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，我們始終堅信品質(zhì)過硬才是硬道理。??
首先，高大的古茶樹，只能通過人工采摘，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉和一芽二葉，因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)。真正的幾百年古茶樹，芽頭是很肥厚、粗壯的又有韌性的，葉子也有巴掌大。只有這樣的源葉制出來的普洱茶才會“越陳越香，滋味無窮”！
從“萎凋”、“攤晾”，到”殺青“，日曬干燥，再到石磨壓餅和自然晾干，最后是用純手工制作的棉紙，手工包裝，每道工序都是傳統(tǒng)工藝純手工主導(dǎo)完成，非常考驗制茶師傅的手藝精湛程度，而且缺少點耐心都是不行的。
只有這樣制作出來的古樹普洱茶，才能最大程度保證古樹茶的口感和獨特的香氣。
普洱茶分生普和熟普，生普是自然發(fā)酵，熟普是人工渥堆發(fā)酵。許多茶友可能對熟普會熟悉一些，因為熟普的養(yǎng)胃效果是眾所周知的。但如果沒有喝過生普，是無法完全體會普洱茶的真正魅力的。
熟普口感溫和，香氣轉(zhuǎn)化為陳香或木香，杯底有蜜香，好的古樹熟茶口感醇厚、順滑，回甜明顯，重氣韻。熟普經(jīng)過發(fā)酵后，產(chǎn)生大量有益人體的菌種，且茶性溫和、曖胃、養(yǎng)胃，用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，也是最適合女性飲用的茶葉。
生普口感會帶點澀，但好的古樹生普澀味瞬間就消退，很快就生津回甜，花草香、水果香、蜜香味道濃郁，茶氣較強(qiáng)，滋味無窮，甚是享受。另外生普茶多酚的含量很高，所以白天喝生普，提神醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯，但腸胃不好的人建議適量飲用。
從圖中可以看到，好的古樹茶條索肥厚，粗壯有韌性，標(biāo)準(zhǔn)的一芽一葉或一芽二葉。
