大部分普洱茶客都有存茶的習慣。原因有三，一是老茶更有韻味和功效;二是自己存茶可以節(jié)約茶商每年約20%的溢價成本;三是萬一自己存的茶葉漲價了，還可以轉讓一些，賺點小錢，以茶養(yǎng)茶。前面兩點是絕對正確的，并很容易做到的，要做到第三點就不太容易了，那必須對普洱茶有一定的認知，也可以說是從普洱茶愛好者到專業(yè)茶客的一大進步。
再專業(yè)的人也不能明確地預測將來某個確定的時間某款普洱茶能夠增值到什么價。如果有這個預測能力，就不如去預測彩票了。
但普洱茶畢竟是有跡可循的實體，要找到能升值的蛛絲馬跡還是不難的。我們之前多次分享，有儲藏價值的普洱茶就兩個共同點：好的原料和好的工藝。而且我們更推崇古樹茶原料和炭火手工工藝。不過聰明的茶客還是發(fā)現(xiàn)了問題，普洱古樹茶原料山頭那么多，不分山頭嗎?存什么山頭更有價值呢?
要回答存什么山頭這個問題，還是要去歷史中找答案。非常簡單，現(xiàn)存有年份的茶葉出自哪里?原料是什么山頭的?這些信息老茶里都有，比如現(xiàn)存的赫赫有名的高價號級茶，就是很好的參考。
翻閱資料或者百度一下我們就能找到很多答案，如《福元昌號》圓茶是易武茶山的;《車順號》圓茶是易武茶山的;《同慶號》圓茶是易武茶山的;《楊聘號》圓茶是倚邦茶山的……這些都是現(xiàn)存最老的號級茶，由于清代有約200年普洱茶的貢茶史，而古六大茶山又是指定貢茶產(chǎn)地，所以清末和民國“號級茶”大多出自易武也屬正常，因為古六大茶山歷來易武的產(chǎn)量最高，品質也好。
到新中國成立后，云南的茶葉生產(chǎn)基本被4家茶廠壟斷：勐海茶廠(大益)、下關茶廠、昆明茶廠、鳳慶茶廠(滇紅集團)。而解放初期的老茶現(xiàn)存最有名氣和價值最高的是大益茶廠的“印級茶”，原料來自易武和勐海。
直到近期，所謂20年左右的普洱茶，勉強取名為中生代普洱茶，其中的佼佼者為“大白菜”老班章，去年最高價賣到66萬元一餅，現(xiàn)在無需贅述，大家都知道老班章是茶王了。所以這里面隱含的信息已經(jīng)夠多，聰明的茶客很容易找到一定的規(guī)律。
接下來更麻煩的問題來了，既然知道了一些茶山的古樹茶好的工藝存下來就相對會有更好的表現(xiàn)。哪買誰家的呢?不管歷史隱藏了什么，我們都能得出的結論，難道廠家不能嗎?因此市面上的普洱茶開始出現(xiàn)了很多怪象，家家戶戶都是古樹手工，一般的小廠這樣做，我們可以理解，但連一些非常大的知名茶廠也這樣做，我們就不理解了。
這些大的茶廠家家都有上萬畝的臺地茶，他們都賣古樹茶了，他們的臺地茶哪兒去了?更有甚者，一年產(chǎn)量上千噸的大廠也打出大師手工的口號，真的太侮辱消費者的智商了。
針對種種亂象，要選對可以儲藏的茶葉，只有逼迫我們的消費者逐步專業(yè)化，就是學會品。在我們確定了我們要收藏的普洱茶的產(chǎn)地方向后，就可以開始有目的地品鑒收藏。
最終我們把我們喝的普洱茶分為三類：一是不能喝的，就是一口下去就不喜歡，或者說工藝和原料都有問題的，那么我們就離而遠之，這種茶現(xiàn)在不好喝，將來也不會好喝，更不會有升值的空間;
二是喝不懂的，就是一款茶有可取之處，但又不是我們最喜歡的，或者有些無法肯定的因素，這種茶就先不用買，要買也就買一餅慢慢喝著玩，看表現(xiàn)，喝不懂就不存。
三是能夠肯定是好茶，自己又非常喜歡的，就可以適當存一些，但也不能一次下重手，除非你已經(jīng)是專家了，因為你的鑒賞水平，口感要求，經(jīng)濟能力等都是越來越高的，存太多初級階段喜歡的茶，后期有可能會后悔，因為那時你已經(jīng)喝更高級的茶了。
最后，作為茶商，我們會囤什么茶呢?我們每年除了生存必須的現(xiàn)金，大部分的利潤都是用于囤茶。在我們囤的茶里，有80%是我們說的最后一種，即喝的懂又喜歡的好茶，因為最終買單的消費者一定是會品茶的老茶客，你不能自欺欺人地離開一餅茶“好喝”的基本面去存茶，不管你如何包裝，如何炒作，不好喝就是不好喝，消費者不可能永遠被忽悠。
就像買房一樣，誰都知道有錢就買最好的地段，我們囤茶也一樣，現(xiàn)在公認的好茶，將來也不會太差，現(xiàn)在不被認可的茶葉，將來好喝的幾率也不大。
精讀筆記第六期
《中國普洱茶古六大茶山》
書名：
中國普洱茶古六大茶山
主編：
詹英佩
出版日期：
2006年3月
? ? ? ? 作者從清雍正年間云貴總督鄂爾泰對西雙版納進行改土歸流，設立普洱府的原因說起，還原歷史，追述了從明代以來六百多年間古六大茶山興衰起落的歷史原因，社會背景，民族分合的狀況，對普洱茶安民固邊促進民族融合的歷史主題作了深度揭示。
改土歸流對六大茶山的影響
古六大茶山的歷史淵源
老茶號（1900-1937年）
精讀筆記
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對普洱茶歷史稍有了解的人都知道，清代是普洱茶走向鼎盛達到“名重天下”的時期。翻閱清代歷史資料,不難發(fā)現(xiàn)關于普洱茶的記載幾乎都是普洱茶產(chǎn)自六大茶山,六大古山即今西雙版納瀾滄江東岸的勐臘縣以及景洪市境內的倚邦、易武、莽枝、革登、攸樂。為什么清代的史書總是是說普洱茶產(chǎn)自六大茶山呢？普洱茶和六大茶山到底有什么關系呢？要想弄清這些問題，我們就要追溯到明清時期的西雙版納即車里宣慰司以及清雍正年間那場震撼南疆的政治改革和經(jīng)濟改革運動——改土歸流。
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車里宣慰司車里宣慰司是一百多年前西雙版納的稱呼，包括今西雙版納全境加上普洱市的思茅、六順、整董以及老撾的勐烏、烏德等地1729年以前都屬于車里宣慰司的管轄范圍。車里宣慰司的前身為車里路軍民總管府，是元朝中央朝廷與1293年在云南南部邊疆設立的一個土官自治地方政權。無論是元代的的車里路軍民總管府還是明代的車里宣慰司其管轄范圍都要遠大于今西雙版納。
1729年之前車里宣慰司有十二個版納，包括瀾滄江東岸的六個版納，瀾滄江西岸的六個版納。而瀾滄江西岸的六個版納從明洪武十七年至1950年止一直稱為車里宣慰司。到了1729年改土歸流之后將車里宣慰司轄區(qū)內瀾滄江東岸的六個版納劃歸為普洱府。所以車里宣慰司和普洱府有承接、并存的歷史淵源，車里宣慰司和普洱府都與普洱茶有割不斷的關系。
研究、考證普洱茶歷史車里宣慰司和普洱府都要關注，改土歸流是這兩個政權發(fā)生改變、出現(xiàn)承接并存的起因和緣由，而六大古山之所以被史籍反復記載與改土歸流有很大關系。
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改土歸流
改土歸流是清代中央朝廷對西南少數(shù)民族地區(qū)進行的一場最大的政治改革與經(jīng)濟改革行動，長達數(shù)十年。簡單的說，改土歸流就是封建中央要剝削少數(shù)民族首領,土司,士官們的各種權利，派中央朝廷委任的各位流官(主要是滿人、漢人、蒙古人)來管理各位少數(shù)民族地區(qū)，實行與內地相同的政權體制，改各地的宣慰司,宣撫司,安撫司,招討司為府、州、縣、廳。而改土歸流的提出者實施者是鄂爾泰。
鄂爾敏上任云貴總督時，由于貴州苗族和云南烏蒙,東川等地的少數(shù)民族抗清活動頻繁，變向雍正皇帝提議改土歸流,并得到雍正皇帝的大力支持,在他上任的兩年內便將貴州苗族地區(qū)及云、貴、川交界地區(qū)的苗、彝等少數(shù)民族地區(qū)全部改流。再想擴大改土歸流的范圍時，反抗的少數(shù)民族在起義失敗后退到了車里宣慰司管轄的六大茶山藏了起來。起初由于車里宣慰民族團結且一直處于歸依順服的態(tài)度，鄂爾敏正想著以何種理由對車里宣慰司進行改土歸流時，住在莽枝山的麻布朋因氣憤妻子與漢商通奸便將其殺害，此事本屬于合法事件，卻被漢商反咬，誣告麻布朋殺人。鄂爾敏聽到消息后立即下令清軍進山抓捕麻布朋。至此清政府對車里宣慰司進行改土歸流的大幕正式拉開。
(普洱府）
因麻布朋引起的六大茶山戰(zhàn)爭結束后，鄂爾敏成立了普洱府將原來歸屬于車里宣慰司管轄的瀾滄江以東的普騰、勐臘、思茅、勐捧、勐烏、整董六個版納規(guī)劃為普洱府直管，并在攸樂設立同知，建攸樂城。但是由于其管理方式出現(xiàn)問題，致使六大茶山戰(zhàn)事不斷,直到1735年,滇南少數(shù)民族的起義完全平息，同年云南茶法正式頒布，普洱府的政權組織形式也做了調整，即:三庭一縣一廳（思茅廳（包括六大茶山）、威遠廳、他朗廳、寧洱縣、車里宣慰司）。
雖說改土歸流具有很強的階級局限性和大民族主義的指導思想，使的少數(shù)民族的生活更加窮苦不堪，但是它成立了普洱府，是普洱茶進入新的歷史時期。普洱茶從由車里宣慰司到普洱府的轉變，讓茶葉買賣由土司壟斷茶商放貸轉為持“茶引”購茶，進貢茶則由既貢緬甸王又貢天朝皇帝轉化為只貢天朝皇帝，普洱茶的制作技術,加工方法也有了很大的改進。而茶法的頒布也保證了普洱茶的規(guī)范管理、計量統(tǒng)一、納稅準確、運銷通暢。簡單的說普洱府改變了普洱茶、提升了普洱茶。
在鄂爾泰進行改土歸流時，雖說車里宣慰司管轄范圍內的少數(shù)民族進行了反抗和起義，但是并不能否認車里宣慰司的首領們在關系到國家統(tǒng)一、民族安危時犧牲地區(qū)利益，維護國家統(tǒng)一的行為。
倚邦茶山
從明隆慶四年至光緒末年，倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。清雍正七年，清政府對西雙版納進行了改土歸流，置建了普洱府，六大茶山從車里宣慰司的轄地中劃出，歸入普洱茶府。從史料分析，貢茶的茶箐在六大茶山采購，而貢茶的深加工或成型包裝則在普洱府。貢茶分為八個規(guī)格，五斤、三斤、一斤、四兩、一兩五錢重的團茶、還有瓶裝的芽茶、蕊茶，匣裝的茶膏。其中四兩重的為女兒茶（原料全由茶山未婚少女采摘）其中倚邦的曼松茶是特級貢茶，湯色清亮、苦澀味淡、清香回甜是六大茶山所有茶中最耐看、最上口的茶。曼松貢茶是皇帝的專用茶。
曹當齋是清政府任命的第一位貢茶采辦官，是六大茶山的最高長官，為普洱茶的發(fā)展做出了重要的貢獻。曹當齋生在茶山，長在茶山，了解茶山的社會狀況，同時他也清楚茶山夷民對改土歸流的不理解和抵觸，于是他開始挺行一系列適合茶山實情的政策。嚴格執(zhí)行云南茶法和茶山管理條令，維護茶農(nóng)利益，引導夷民學習漢人技術和文化，以他卓越的管理才能和施政能力為改土歸流、普洱府成立后六大茶山茶葉的發(fā)展創(chuàng)建了一個良好的開端。到乾隆中期倚邦茶山的茶園至少已達2萬畝以上。曹當齋管理六大茶山三十八年，這三十八年是六大茶山從封閉落后、矛盾交織走向民族團結，和諧興盛的三十八年。在曹當齋去世之后其子曹秀秉承父業(yè)，是普洱茶持續(xù)興盛。在中國茶葉發(fā)展史上，曹當齋和曹秀推動了普洱茶的興盛和發(fā)展，具有不可磨滅的歷史地位。
普洱茶的興盛與清王朝的興盛同步，世襲管貢茶的曹氏家族其興衰和清王朝的興衰也是同步的。隨著清王朝的沒落，外國的入侵、抗日戰(zhàn)爭等一系列原因，倚邦元氣散盡，無法再振，至今倚邦僅有30多戶人家守護著祖宗的家園不愿離去。
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攸樂茶山
攸樂茶山位于西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內，據(jù)零星的史料記載和古茶園古茶樹留存的分布情況推斷，攸樂茶山明朝中期至少已有茶園四千畝以上。雍正七年普洱府成立時，清政府在茨通（老土司）筑起了攸樂城,并設同知一員，但是由于流官政權攸樂同知的設立遭到傣族上層人士和攸樂人的反對和抵抗，使攸樂山一帶連年發(fā)生戰(zhàn)爭，加上瘴癘流行，官兵無法駐扎下去。直到雍正十三年清政府不得不將攸樂同知移至思茅，稱思茅同知，隨后又改為思茅廳。
據(jù)《普洱府志》記載：乾隆十三年，清廷議準云南茶引三千（販茶許可證）頒發(fā)到省，轉發(fā)麗江府,由改府按月給商府赴普洱府販茶運往鶴慶州之中甸。此條令的下發(fā)說明清政府不在設機構壟斷經(jīng)營茶葉，茶商只要領到“茶引”便可到普洱府賣茶，這就使得茶商進入攸樂山販茶更為方便，攸樂人主要是用茶葉換糧食、鹽巴、布匹等日常所需之物。到了光緒年間攸樂山的茶就已銷到印度和歐洲了。
因抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，六大茶山茶葉衰退，以茶為主要經(jīng)濟收入的攸樂人生活更加貧困。致使1941年兵役和和苛稅，社會矛盾、民族矛盾日益激化，因楊安元（民國時期，攸樂茶山的壟斷者）倚仗權勢，無理取鬧，導致1941年攸樂人起義的導火線。兩年戰(zhàn)亂，使攸樂山的經(jīng)濟、文化受到嚴重損害，到了20世紀80年代后，基諾人開始重振茶葉，如今悠樂茶園面積已位居六大茶山之首。
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莽枝茶山
說普洱茶就得說普洱茶府，說普洱茶府就得從改土歸流和莽枝山說起。
在普洱府成立之前，就已有漢商進到莽枝茶山賣茶,雍正六年，一伙江西茶商到莽枝山販茶,住在莽枝山麻布朋家中，卻有人行為不檢點與麻布朋的妻子通奸，事情敗露后，麻布朋一氣之下殺死了妻子和那位商人。卻遭到漢商們聯(lián)名上書誣告麻布朋“劫商害民”。當時莽枝茶山是車里橄欖壩大土司刀正彥的領地，刀正彥并不理會鄂爾泰，沒有處置麻布朋。正好給鄂爾泰一個對車里宣慰司改土歸流的借口，鄂爾泰立即下令清軍進入茶山“平亂”，經(jīng)過一年的烽火狼煙，以“刀正彥、麻布朋”被斬結束。
（牛滾塘）
雍正七年鄂爾泰宣布成立普洱府，但是由于普洱府的流官門倚仗權勢，克扣茶民，引起茶農(nóng)激憤，雍正十年茶山士千戶刀興國又率眾起義，莽枝山再起戰(zhàn)火。直到倚邦的曹當齋上任后，茶山才恢復平靜。乾隆初年，云南實施“茶引”制之后，大量的漢人、回民涌進莽枝茶山，修正老茶園、開辟新茶園。（牛滾塘本是一塊足球場大的坪地，坪地中間有個圓形的大水塘，一年四季不干，附近村寨的牛都愛在塘里打滾洗澡，牛滾塘因此得名）
乾隆至咸豐年間是莽枝茶山最興盛的時期，但是在清咸豐末年，居住在牛滾塘的回族和漢人之間發(fā)生矛盾,爭斗雙方損傷慘重。這場戰(zhàn)事使莽枝茶山茶葉收到重挫,茶農(nóng)避亂，村寨遷空，商旅畏途，曾經(jīng)人喧馬嘶的牛滾塘節(jié)到清末年已無人居住。
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革登茶山
雖說革登茶山在六大茶山中面積最小，但是因離孔明山最近，并且有一顆特大的茶王樹（唯一被納入史冊的茶王樹）因而革登茶山在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。六大茶山的少數(shù)民族歷來推崇孔明，認為是孔明教他們種的茶樹，把孔明山看做是孔明的化身,茶山人認為這顆茶樹王是由孔明所種，所以明年春茶開摘前，幾個茶山的茶農(nóng)都要來祭拜茶樹王和孔明，在清朝時期每年祭拜茶樹王時，幾千人會在草坪上唱歌、跳舞、祈禱場面極其熱鬧。但在民國時期這顆茶樹王便枯死。
革登茶山在道光年以前有上萬畝的茶園，茶園從革登老寨到倚邦習崆山，往西接到莽枝山的牛滾塘。由于咸豐年間莽枝山戰(zhàn)亂，導致革登茶山的人口大減到了清末民初已無人居住。革登茶山還有個古寨叫阿卡寨，如今叫新發(fā)寨。與新發(fā)寨一步之遙的是直蚌和茶房，直蚌和茶房一帶直到現(xiàn)在還保留有三四百畝古茶園。
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蠻磚茶山
蠻磚茶山有兩個著名的大寨，一個是曼林寨，是蠻磚茶山茶園最多的寨。一個是曼莊村，是蠻磚茶山的中心大寨和人口最多的村。曼林寨在蠻磚茶山的頂峰，海拔1700米，是一個景色秀美的山寨。清代，曼林的茶由思茅和宣威的馬幫來馱，到了民國年間，曼林的茶大多由楊安元收購。
從曼林往北走就是攸樂山，往南走便是曼莊，蠻磚茶山的興衰與曼莊村的興衰有直接的關系。從明朝末年制清朝末年，蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)便是曼莊。清代曼莊有三大家族，分別是豐家、衛(wèi)家、權家。其中豐家勢力最大、影響最大。后來隨著豐家的敗落曼莊也逐漸敗落，仔細翻閱資料，不難發(fā)現(xiàn)曼莊衰落的另一個原因是疫病，1910年左右，已經(jīng)下滑的曼莊染上了瘟疫，幾千人僅剩下幾十人。
曼莊人在民國之前都是以茶葉微生，糧田開墾較少,自抗日戰(zhàn)爭后茶葉衰退，住戶有增無減，時至今日曼莊也只有20多戶人家。幾乎全是豐家、衛(wèi)家、權家的后人。
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易武茶山
易武茶山位于六大茶山東部，是六大茶山中面積最大的茶山，它包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山在內，因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
由于云南“茶引”制購茶，思茅總茶店撤銷，從乾隆初期開始，上萬人涌進易武，改造老茶園、開建新茶園,經(jīng)過四五十年，易武新增茶園3萬畝以上。到了乾隆末年，整個易武茶山南至易比、北至裸得，長達100多公里,易武是六大茶山一帶地主經(jīng)濟出現(xiàn)最早的，嘉慶初年易武茶商開始向土司買土地，爭土地所有權。動搖了土司勢力的經(jīng)濟基礎。另一方面土司制度的興衰味商品經(jīng)濟的發(fā)展創(chuàng)造了條件。道光年以后易武的茶號、商號大增。清咸豐后期，滇西發(fā)生了杜文秀起義，滇藏商道阻斷，易武人轉而將茶葉主銷東南亞和香港，到了光緒年間易武經(jīng)濟實力超過了倚邦，成為六大茶山最大的茶葉加工基地、出口基地和內外商品流轉地。
易武正山的古茶村（曼秀）：
黃家是易武最大的家族
易武人黃衛(wèi)中在曼秀開了一家茶號：泰來祥。黃衛(wèi)中生財有道，不僅在曼秀開茶莊，還開酒坊、開染戶等大小生意。
易武正山的古樹村（落水洞）：
落水洞無論是今天還是過去都是被古茶園圍著，村子坐落在兩個小山梁之間狹長的凹地上，易武人說，落水洞的茶芽頭肥，豪又亮，用來做七子餅的蓋面最好。所以落水洞的茶無論是現(xiàn)在還是過去價格都很貴。
易武正山的古樹村（麻黑）：
1920年到1938年麻黑有四家茶號，分別是楊有祿（茶號名不詳）、何金城（成興昌）、張正鴻（鴻慶號）胡發(fā)興（興順祥）
易武彎弓和漫撒：
彎弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子。彎弓寨的關帝廟是六大茶山最大的廟宇，但是由于彎弓古茶園破壞較為嚴重，現(xiàn)已看不到成片的茶林。從彎弓向西走一個小時，翻過一座山便是漫撒大寨，雖說它的地勢較高但是從不缺水，沿著漫撒蒲桑河上游一扇磨那里生長著幾十畝千年古茶園。，這片茶園是六大茶山中最老的茶園。
易武曼臘茶山：
張家灣民國初年最大的茶號是陳云號，老板陳石云，人稱陳半山。
1933年趙國傳開了一個名為新盛利茶號。
楊春喬在陳石云死后是張家灣首富，也開了茶號（茶號名不詳）
曼臘茶山還有個古村叫曼乃
在清末民初有四個茶號：天順祥、仁和祥、德順祥為胡氏所開
老茶號
象明（倚邦）老茶號（1900-1937）
倚邦惠民號茶莊：
鄭慧民先生于1926年創(chuàng)辦，鄭慧民出生于倚邦街，畢業(yè)于普洱省立師范學校，品學兼優(yōu)、為人正派。1918年鄭慧民先生創(chuàng)建了倚邦小學，并親任校長。為了給學?；I集經(jīng)費，鄭慧民一邊辦學一邊做茶賣。直到1931年鄭慧民逝世，惠民茶號也就此停業(yè)。
倚邦升義祥茶號：
大約建于1932年，莊主向升平（又名向壽三），畢業(yè)于普洱省立師范學校，是倚邦的四位才俊之一。1938年以前，升義祥生意很好，向升平去越南賣菜。1935向升平留在茶莊，放棄了云南省海關公務員。1938年因法國人阻撓云南茶進越南，六大茶山茶葉外銷路斷，升義祥茶莊停業(yè)。
易武老茶號（1900-1937）
乾利貞茶號：
乾利貞茶號早期叫做：陳利貞茶號，創(chuàng)建于清道光三年，由姓陳老板在倚邦創(chuàng)建，清同初年曾停業(yè)，同治四年江西人趙開乾復開，改名為乾利貞。清光緒二十三年，趙家遷往易武，乾利貞茶號也遷往易武。后期又經(jīng)過多次轉讓、由袁謙祿、劉子輝、劉幼清、傅鴻文四位掌管。
易武老茶號——同慶號：
被海內外公認的云南第一號，是六十年前普洱茶最閃亮的商標?，F(xiàn)只有兩張同慶號的商標遺留在世上，一張是紅色的龍馬商標，一張是藍色的雙獅商標。
福元昌茶號：
元昌號原是倚邦崔姓人家經(jīng)營，崔家衰落后元昌號茶號幾易其主，倚邦姓黃人家也接收做過，后因黃家失火再轉讓。1926年左右，易武余福生買下元昌號改為福元昌。
易武安樂號茶莊：
莊主李開基，被易武人尊稱李大先爺。光緒十八年創(chuàng)辦，制作餅茶、磚茶、團茶等。產(chǎn)品銷至越南以及東南亞各國，因其品質較好，兩三年內便名聲大振。
大清國的國標茶——七子茶餅：
清政府頒布的的云南茶法規(guī)定：七兩為一餅，七餅為一筒，一筒重四十九兩。此法是為了規(guī)范管理，利于監(jiān)控，保證質量，便于茶稅。七子茶餅從普洱茶府成立至清咸豐年主要銷往西蕃和西藏。
六大茶山的秘密不止如此，如果你已經(jīng)讀過《中國普洱茶古六大茶山》，歡迎與我們分享交流；如果還沒有，那么趕緊去看看吧~
作者簡介
詹英佩???女，昆明人，1986年畢業(yè)于云南廣播電視大學經(jīng)濟系，云南政協(xié)報《觀察周刊》記者，云南省茶業(yè)協(xié)會、昆明民族茶文化促進會會員。自2000年以來，一直致力于云南普洱茶歷史、古茶山歷史和茶馬古道的研究和考察。
各說各話
本期主題：喝茶時，聽過最離譜的忽悠是什么？
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本次話題將在2月15日（周五）為大家送上留言分享。
2016年12月10日，是大圓普洱上線一周年的紀念日。大圓普洱在2015年12月10日上線，就引起了業(yè)界的廣泛關注，上線的消息被評為2015年度茶界十大新聞之一。業(yè)內不單單是關注大圓普洱，更是對大圓普洱的發(fā)展給予了厚望。六大茶山董事長阮殿蓉女士代表茶企講話。
大圓普洱上線一周年慶典現(xiàn)場
六大茶山董事長阮殿蓉女士代表茶企講話
尊敬的各位在場嘉賓：
大家下午好！很高興今天能和大家歡聚一堂，共同參加大圓普洱交易中心一周年的慶典，也非常地榮幸能夠作為嘉賓上臺發(fā)言。
我出生在云南昭通的一個回民家庭，因母親在供銷社工作，就經(jīng)常在母親的竹木農(nóng)具柜臺前玩耍，鄰柜的張姨媽是賣煙酒茶的，張姨媽很喜歡我，常叫我過去玩，當時看見一些像窩窩頭一樣的東西，張姨媽告訴我，那是茶，我感到很好奇，在我小時的印象中，家里的茶葉都是散的。事實上，茶葉給我印象最深的，是我的爺爺，當阿訇的爺爺喜歡喝罐罐烤茶，我常常靠在他的膝蓋上，一邊看他烤茶一邊聽他講述阿拉伯的故事。那是最令我懷念的溫暖時光，美妙的故事彌漫著茶香，就這樣進入我幼小的心靈。
在場的很多朋友進入茶屆，可能是因為愛上茶、學了茶進入的，而我卻是因為西雙版納州委的一紙調令，1998年11月讓我這個連紅茶、綠茶、普洱茶都分不清的公務員成為勐海茶廠的廠長。做廠長，這對我來說，是個全新的挑戰(zhàn)。然而，當時的勐海茶廠是一個長年虧損的老國有企業(yè)，如何扭虧為盈，成為我進入勐海茶廠的第一要務。面對百廢待興的企業(yè)，我提出了三個理念：重建勐海茶廠的企業(yè)文化；重塑勐海茶廠的企業(yè)形象；重鑄勐海茶廠的企業(yè)精神；關停了勐海茶廠紅茶、綠茶、ctc紅碎茶的生產(chǎn)，大力發(fā)展普洱茶的生產(chǎn)，為此調整了企業(yè)的產(chǎn)品結構，為云南的產(chǎn)業(yè)結構的調整打下了基礎。
還記得在勐海茶60周年之際，我用法律的思路來制作普洱茶，制作了勐海茶廠60周年紀念餅。為了實現(xiàn)普洱茶的收藏價值，我在紀念餅的棉包里，多設置了“公證書”、“轉讓背書”，讓收藏到這個紀念餅的人能夠清楚的知道這餅茶從出廠之日起親歷的收藏者。因此，在業(yè)內，很多人會調侃我是“紀念餅大戶”。
在我看來，普洱茶不僅僅是商品，它也是有人文情懷的文化載體。它表達的是我們對于親朋好友真摯的情感。普洱的魅力源自時間所帶來的絲絲變化，讓人沉醉，需要沉淀，需要品味，就如同我們的內心一樣，和有緣人，品一杯至親至醇的普洱茶，體會那一份最自然的茶香。我是用法律的思路來做普洱茶，讓普洱茶這種越陳越香的屬性得以延伸和追溯，讓真正有收藏意義的產(chǎn)品成為“藏品”。
后來，因為自身的很多原因，我辭去了勐海茶廠的職位，所以在2002年4月，我來到昆明創(chuàng)辦了云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司。到現(xiàn)在，公司經(jīng)歷了15年的發(fā)展，我與公司一起經(jīng)歷了普洱茶一段又一段的時期，也見證了普洱茶的成長。一路走來，因為有合作伙伴、公司員工團隊以及廣大消費者的陪伴，六大茶山得到了廣大茶人們的認可，我看著企業(yè)的不斷發(fā)展，一點一點的推動著整個普洱茶產(chǎn)業(yè)前行，我很自豪，因為這正是我當初一直所堅持的夢想。
2012年4月，六大茶山十周年慶典之后，我對普洱茶在未來的發(fā)展做了認真的思考，普洱茶在全國的發(fā)展卻一直是不溫不火的，這成為了我們企業(yè)自身發(fā)展的枷鎖。所以不管是從一個茶人本身還是從企業(yè)而言，我們都是想要打破這個瓶頸的，于是我給茶廠引入新的血液、團隊年輕化、不斷的尋求創(chuàng)新想要改變自身去打破這個瓶頸，卻總是收獲甚微，于是我知道，想要推動一個行業(yè)的前行，光憑一己之力，是遠遠不夠的。到了9月，我報考了清華大學五道口金融學院金融EMBA，2013年春天入學，在2014年11月畢業(yè)選題為《普洱茶證券化的意義》，2015年7月畢業(yè)。
在念清華的期間，茶業(yè)復興楊靜茜采訪我：你一個做茶的，為什么我要選擇學金融呢？我其實是想在兩塊領域都進行探討。懂金融的人當中，懂收藏和品鑒普洱茶的人不少，但是懂生產(chǎn)的就很少了，普洱茶如果要進入金融領域，在深入的設置上是需要跨領域的，這樣才能良性循環(huán)。在清華入學的面試上，面試老師就問我，你做普洱茶的干嘛跑來學金融，我當時就回答說，其實普洱茶和金融有很大的交叉，普洱茶要進入金融領域，光靠金融專家不行，要跨界共同的構建。從普洱茶的屬性來說，以金融投資來專門定制是可行的，關鍵是生產(chǎn)和倉儲都要標準化。比如我們從2004年開始每年生產(chǎn)的六山生肖餅，統(tǒng)一的產(chǎn)品標準，統(tǒng)一的倉儲標準，這樣的金融產(chǎn)品就可以定制。但是如果這個標準只針對一家，也談不上金融，比如大益、下關、六大茶山我們三家或五家，甚至十家統(tǒng)一建立一個標準，普洱茶從屬性上看，走金融化、證券化是有很大的可探空間，也是可行的。
也許是命運安排，2015年7月我拿到了畢業(yè)證，8月正式與大圓結緣。剛好拿到畢業(yè)論文沒多久時遇到了張贏鴻張總，他和我說，想要為普洱茶行業(yè)開辟一條新的道路，將普洱茶金融化。這一切仿佛是命中注定，我還記得論文答辯時，我的導師說我的論文可實現(xiàn)性難，沒想到才畢業(yè)就與大圓結緣，就與普洱茶證卷化結緣，我真的很欣慰。
在與大圓普洱談合作的時候，他們提出的的要求很嚴格，但卻又很寬松，因為只有一個要求，那就是品質。這與六大茶山一直以來所堅持的原則是吻合的！品質對于茶企而言就是生命線，在當下網(wǎng)絡快速發(fā)展的今天，王婆賣瓜自賣自夸的時代早已經(jīng)過去了，只有以自身過硬的品質獲得的認可、口碑才能讓企業(yè)長久、穩(wěn)定的發(fā)展下去?？梢灶A見的是，互聯(lián)網(wǎng)會變得越來越智能，茶客們分享的喝茶心得傳播速度會越來越快。好的被推崇，差的被淘汰。所以對于生產(chǎn)和加工普洱茶的企業(yè)而言，將重心轉移到產(chǎn)品質量上來是大勢所趨，不可逆的。于是，“六大茶山”成為了首批在大圓普洱平臺上線的品牌之一，為了能夠更好的攜手共進，我們拿出了自己的拳頭產(chǎn)品——2015六大茶山賀開有機普洱茶，截止到今天六大茶山已經(jīng)在大圓普洱上線了三款產(chǎn)品。
在這個過程當中，我覺得有很多的意義，首先就是解決了普洱茶的另外一個屬性，也就是我們所講的普洱茶其本身是一個可以喝的古董，它首先是一個飲品，其次才是收藏品。但是我覺得很多人在收藏過程當中，他是盲目的，用了十年、二十年的光陰，收藏一片普洱茶，卻可能收藏的一片贗品。但是在大圓的平臺里，我們從廠家的選擇到產(chǎn)品的選擇到最后的審評和倉儲，用的是科學，一個有好的原料，優(yōu)秀的品牌，有好的倉儲，那么這個過程當中，其實通過交易平臺，提供給我們的收藏者，提供的是一個優(yōu)質的普洱茶。所以我覺得對我們廠家來說，是打通收藏的通道，這個過程當中能夠通過金融的屬性，即把普洱茶的品質介紹給所有的這些會員們，然后又保證了我們每一個收藏者的產(chǎn)品品質，所以作為我們廠家來說，希望能夠跟大圓的平臺，能夠穩(wěn)定健康持續(xù)的走下去。
目前業(yè)內的環(huán)境越來越多元化，地區(qū)的貿易越來越便捷，在時代發(fā)展的同時不忘做茶人的初心才是最關鍵。我們這個企業(yè)，通過與大圓普洱一年的合作過程中感受最深的一點就是大圓普洱對于產(chǎn)品的苛求，我們最擔心的就是“一片劣質普洱”也能用古董的價值營銷下去，這也是我們很多做百年品牌的企業(yè)最擔心的問題，我們十個月不停給平臺送樣，有的時候十個樣有的時候一個樣都沒有選擇。反而這卻讓我感到踏實的，因為他們對產(chǎn)品的負責，對廠家和產(chǎn)品的挑剔，實際上是對整個行業(yè)負責、對我們茶企的負責、對每一個投資人的責任，所以其實我也非常感謝大圓，實現(xiàn)了我的普洱茶的金融夢。
大圓普洱在成長的過程中為我們的茶產(chǎn)業(yè)做出貢獻，在未來行業(yè)里可能將會有就更多的趙圓、錢圓、孫圓、李圓什么的出現(xiàn)，但是無論如何，我們都是第一個吃到“普洱茶證卷化”螃蟹的人。因為在每個行業(yè)的發(fā)展中，我們都會遇到這樣或那樣的問題或者瓶頸，我在這呼吁在做的各位茶企、各位媒體能夠給在大圓普洱多些理解、體貼、關懷與支持。今天我們站在這里，看到大圓的成功，大圓普洱用一年的時間真正的讓普洱茶實現(xiàn)了證卷化的意義。著名詩人于堅先生說：“在云南想要看得更遠，只有爬上山峰，但是，當自己派上山峰時，卻發(fā)現(xiàn)遠處還有一座又一座的山峰！”。
最后，愿普洱茶行業(yè)越來越好，也愿大圓普洱越來越紅。
