普洱茶具有后期存儲(chǔ)價(jià)值，存放了數(shù)年的中期茶和老茶，究竟會(huì)呈現(xiàn)出什么樣的香氣和口感，只有喝過之后才知道，這就在無形中為普洱茶增添了幾分神秘感。那么十幾年的普洱茶真的能喝嗎？
十幾年的普洱茶能喝嗎
首先，這個(gè)是一個(gè)時(shí)間維度。我們?cè)诓豢紤]時(shí)間作假的情況下，單單看普洱茶本省。如果沒有異味，沒有發(fā)霉，干茶茶葉本身不存在變質(zhì)的情況下，是可以品飲的，就是可以喝的呢。
最起碼有一點(diǎn)，市場(chǎng)上是有人賣年份比較長(zhǎng)的普洱茶的，不論生茶熟茶都有賣。那么也是從側(cè)面印證了是可以喝的，如果不能喝，喝不成，那么就不會(huì)賣了。
其次，我們談?wù)労鹊母惺堋＞褪欠胖昧?0多年的普洱茶。它的滋味怎么樣呢？這里又牽扯到了3個(gè)問題，原料，制作工藝，存儲(chǔ)（也就是時(shí)間的積累）。我們拋開第3點(diǎn)，還有前2點(diǎn)重要因素。原料是關(guān)鍵是基石。后面的制作工藝是讓它有質(zhì)的飛越。都是一環(huán)扣一環(huán)的。
好不好喝，就是另外一回事了，需要我們?cè)囷嫼笤賮砼袛嗔恕?/p>
普洱茶10年了還能喝嗎
能喝。普洱茶只要存儲(chǔ)得當(dāng)，沒有發(fā)霉，即便是10年也是可以喝，普洱茶越陳越好、越陳越香，10年的普洱茶是最適宜飲用的年當(dāng)。泡10年的普洱茶時(shí)，最好用開水泡，第一遍的茶水不要，而且泡的時(shí)間需長(zhǎng)一點(diǎn)，將茶的倉(cāng)味帶走。
眾所周知，普洱茶越陳越香是可以喝的老古董。可，這個(gè)“老古董”是有年限的，而不是歷史文物那般可無限放置。再者，普洱茶的后轉(zhuǎn)化，不是一條向上的直線，而是一條有始有終的拋物線。也就是說普洱茶的后轉(zhuǎn)化是有高潮，也有低谷的。那么十幾年的茶餅還能喝么？
普洱茶的保質(zhì)期。
理論上來說，普洱茶是可以長(zhǎng)期保存的，其并沒有特別明確的時(shí)間界定。行業(yè)內(nèi)，通常以長(zhǎng)期來解釋普洱茶的保質(zhì)期。
只不過，長(zhǎng)期二字并非沒有條件，而是必須在特定條件下，才能使用。
比如，在高溫高濕環(huán)境下，任何茶葉存放時(shí)間都不會(huì)太久，很容易發(fā)霉變質(zhì)變味，產(chǎn)生黃曲霉素，不宜繼續(xù)飲用。
普洱茶長(zhǎng)期存儲(chǔ)的先決條件是：存儲(chǔ)環(huán)境清潔、干凈、干燥、無異味、通風(fēng)情況良好、無陽光直射，無污染源。
因?yàn)槠斩杈哂袠O強(qiáng)的吸附性，如果想要長(zhǎng)期存儲(chǔ)，就得避免過多吸收水汽和異味，否則一定會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。
十幾年的茶餅還能喝么
如果保存得當(dāng)，普洱茶10年了也能喝。如果存茶環(huán)境空氣不流動(dòng)，濕度和水分較大，普洱茶容易發(fā)霉，已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的普洱茶就不能喝了。已經(jīng)存放10年的普洱茶，口感會(huì)變得醇濃厚滑，香氣濃郁，生津不斷。
在符合環(huán)境良好，保存得當(dāng)?shù)那闆r下，普洱茶可以長(zhǎng)期存放，放置了10年依舊可以拿來喝。貯存普洱茶有三個(gè)基本條件，分別是環(huán)境無異味、空氣相對(duì)干燥、空氣流動(dòng)。
如果普洱茶的存放環(huán)境空氣不流動(dòng)，濕度和水分較大，那么茶葉發(fā)霉的幾率很高。一旦茶葉發(fā)霉變質(zhì)，便不能再飲用。保存普洱茶的方法很簡(jiǎn)單，以整件原包裝存放即可。
如果是熟茶，因?yàn)榻?jīng)過人工加速發(fā)酵，其最佳品飲期比生茶要短，一般控制在8到15年左右。如果放了十年，熟茶基本上就能達(dá)到最佳的品飲體驗(yàn)了。
因此，只要在良好存放環(huán)境和條件的前提下，放了十年的普洱茶完全可以喝，且能逐步體會(huì)到老茶的韻味。當(dāng)然，普洱茶從制作完成那一刻開始，其實(shí)就可以喝，新茶有新茶的特點(diǎn)，而存放多年的老茶，自然也有老茶的優(yōu)勢(shì)。喜歡喝普洱茶的朋友，不一定非要追求老茶，而是應(yīng)該一邊喝一邊存。
沒有任何一款茶像普洱茶一樣，短短幾年，從默默無聞到世人皆知。
十幾年來，普洱茶身上有太多的光環(huán)，拍賣會(huì)屢創(chuàng)記錄，近兩年區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估名列冠亞。
普洱茶的復(fù)興史，也是被黑史。每當(dāng)普洱茶到一個(gè)發(fā)展的小高峰，就有組織或個(gè)人跳出來黑一把，普洱茶短短15年之內(nèi)被人黑了七次，真過分!
2005年，豬圈發(fā)酵普洱茶事件
2005年07月28日，廣東《信息時(shí)報(bào)》突然爆出猛料：
四會(huì)市市郊的一個(gè)茶葉加工廠，曾經(jīng)的豬圈現(xiàn)正發(fā)酵普洱茶，地面滿是蛆蟲，旁邊是個(gè)臭水溝。
字越少越勁爆，短短42個(gè)字，隔著屏幕就能把看官們惡心一把，更別說喝普洱茶的人。
這則新聞后來被官方證實(shí)是假新聞，當(dāng)時(shí)信息傳播不如現(xiàn)在這么快，普洱茶消費(fèi)群體也比較少，豬圈發(fā)酵事件，很快就淡出了視野，但牽出了防空洞普洱，干倉(cāng)與濕倉(cāng)的拉鋸大戰(zhàn)才剛剛拉開。
2007年崩盤事件
2007年，普洱茶復(fù)興之后的第一次高峰，年中，普洱茶價(jià)格突然斷崖式暴跌，最后直接崩盤，普洱茶市場(chǎng)陷入絕境。
一次崩盤，普洱茶鏈條上，茶農(nóng)、茶商、茶客無人幸免，普洱茶聲名一片狼藉，一夜之間人人喊打。
樹倒猢猻散、墻倒眾人推，各路媒體、輿論加入聲討普洱茶的大軍中，把普洱茶說成橫空出世的異類，被貼上瘋狂、炒作的標(biāo)簽。
一次崩盤，讓普洱茶界痛定思痛，也自動(dòng)完成了市場(chǎng)的清洗，告別了沒有標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)代。2008年，普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，如今已經(jīng)漸漸成為行業(yè)共識(shí)。
2007年的影響，12年后的今天余波尚存(一大波沒有消耗的庫(kù)存，成為普洱茶永遠(yuǎn)的痛)，茶商對(duì)普洱茶的斷崖式慘痛心有余悸，做茶招招小心，生怕重蹈覆轍。
然而，這個(gè)擔(dān)心是不必的，普洱茶已經(jīng)過了壟斷的時(shí)代，港臺(tái)商人那點(diǎn)拙劣的濕倉(cāng)手段早已被市場(chǎng)拋棄，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)也走向健康，雪崩不會(huì)到來。
2009年，喝茶導(dǎo)致鈣流失
2008年，突然傳出一個(gè)喝茶導(dǎo)致鈣流失的說法，隨后被媒體瘋狂轉(zhuǎn)載。專業(yè)性最高的是2009年中南大學(xué)一篇《女性習(xí)慣性飲茶對(duì)骨密度、骨質(zhì)疏松、低骨量及骨折風(fēng)險(xiǎn)影響的初步研究》。
這篇碩士學(xué)位論文里，通過問卷調(diào)查的研究形式，明確指出在2248女性被調(diào)查者中，有飲茶習(xí)慣的女性患骨質(zhì)疏松的概率增大。
論文只有結(jié)果，沒找到科學(xué)的研究方法及科學(xué)研究過程。
這次矛頭沒有直接指向普洱茶，但普洱茶是茶葉大家族中的一員，而且，2008年正是普洱茶低谷期，經(jīng)歷崩盤打擊的普洱茶人凍得死去活來，喝茶導(dǎo)致鈣流失，對(duì)普洱茶無疑是雪上加霜。
隨后，普洱市建立了沒有圍墻的研究院，由盛軍博士領(lǐng)導(dǎo)，用大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：喝茶不會(huì)導(dǎo)致鈣流失，反而還會(huì)增強(qiáng)骨密度。其研究成果發(fā)表在國(guó)際知名藥物學(xué)雜志《藥物學(xué)前沿(Frontiers in Pharmacology)》上。
2012年，普洱茶致癌事件
2012年3月9日，一個(gè)自稱人體工程學(xué)教授，名叫李建軍的人，發(fā)了一條微博：……喝普洱茶是得癌癥最快的方法，因?yàn)榉帕颂?，裡面有大量的黃麴毒素是致癌物!”
2012年，地溝油最瘋狂的一年，食品安全問題最受關(guān)注，相比三年前的鈣流失，“致癌”這兩個(gè)字殺傷力簡(jiǎn)直強(qiáng)大了上萬倍，這次矛頭直指普洱茶，立即引起軒然大波。
隨后，CCTV新聞?lì)l道《東方時(shí)空·真相調(diào)查》，用12分鐘的采訪報(bào)道證實(shí)“普洱茶致癌”不成立：普洱茶發(fā)酵絕不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，如果普洱茶中檢出黃曲霉素，極有可能是倉(cāng)儲(chǔ)過程中的二次污染。
教授在接受央視記者采訪的時(shí)候，拐彎抹角給自己找臺(tái)階，最后發(fā)現(xiàn)：教授未對(duì)普洱茶進(jìn)行研究，微博作者自創(chuàng)一個(gè)人體工程學(xué)教授的身份，抹黑普洱茶。
普洱茶很委屈：我招你惹你啦!你要這樣黑我!
在陳宗懋等眾多學(xué)者的辟謠下，致癌事件很快平息了。隨后，“莞藏普洱”清潔、衛(wèi)生、專業(yè)、龐大的倉(cāng)儲(chǔ)形象進(jìn)入大眾視野。
2013年，天價(jià)古樹茶事件
2013年，普洱茶已經(jīng)走出崩盤的陰影，重新迎來一個(gè)小高峰，開春第一炮便是老班章單株古樹破萬，被各路媒體不遺余力的報(bào)道。
央視財(cái)經(jīng)頻道連續(xù)播出《聚焦普洱茶暴漲》、《爆炒老班章》專題，各路媒體劍走偏鋒、以偏概全，將普洱茶推到風(fēng)口浪尖。
這次事件算不上黑，反而讓古樹茶概念更加為人所知。然而，令人痛心的是，央視報(bào)道之后，每年春天都在效仿2013年萬元老班章，一年又一年，如今已經(jīng)成了春天特有的茶山大戲。
2017年，方舟子事件
2017年7月14日，方舟子發(fā)表了一篇《喝茶能防癌還是致癌》。
提出：“普洱茶中容易污染黃曲霉素、伏馬毒素、嘔吐毒素等各種真菌毒素。這些毒素中最著名的是黃曲霉素，它是最強(qiáng)烈的致癌物之一。那么長(zhǎng)期喝普洱茶，是不是會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)呢?”
2017年致癌事件是2012年人體工程學(xué)教授的升級(jí)版，不同的是，爆料的人是方舟子。畢竟，方舟子咬上誰，誰就得驚出一聲冷汗，這也是普洱茶被黑得最慘的一次。
方舟子一報(bào)料，馬上在網(wǎng)絡(luò)瘋傳，這次事件比起5年前，涉及面更廣、波及面更大，一時(shí)間，喝普洱茶的人，人心惶惶，隨后，陳宗懋院士、陳君石院士紛紛發(fā)文表達(dá)喝普洱茶絕不會(huì)致癌，事件才緩慢平息。
2020年，3 15農(nóng)藥事件
2020年3月15日，由于疫情，原本的3 15晚會(huì)延遲，普洱茶圈卻爆出一個(gè)大消息：為高產(chǎn)濫用農(nóng)藥和催生藥劑;古樹成謎、造假成風(fēng)。
疫情之下，春茶疲軟，普洱茶馬上就被推向風(fēng)口浪尖，招來一陣罵聲。
以小人之心度君子之腹的角度來看：3 15這個(gè)特殊的日子，春茶即將開始的時(shí)候，曝出這么個(gè)猛料，這個(gè)時(shí)間的確是太巧。
事情的真相是，每年都去茶山的人都知道，農(nóng)藥和催生藥劑這種事，還真沒見過。爛了一半的農(nóng)藥瓶，沒準(zhǔn)是哪個(gè)垃圾堆里撿出來，丟進(jìn)去拍照的。這一點(diǎn)，玩短視頻的人最了解其中的真諦。
普洱茶又被黑了一次，但普洱茶被黑已經(jīng)太多了。沒有多久，事情也就過去了。大家該喝茶就喝茶，該吃瓜就吃瓜。
寫在最后：
好事不出門，無中生有的惡事行千里，普洱茶是各大茶類中被黑得最多的。
為什么有人閑著沒事干，總要黑普洱茶?
普洱茶發(fā)展的太快，十幾年從默默無聞到人盡皆知，木秀于林，風(fēng)必摧之!
普洱茶行業(yè)內(nèi)外，每一個(gè)質(zhì)疑普洱茶的人，出發(fā)點(diǎn)或許都不壞，也許看見了普洱茶的不足，希望普洱茶能夠做出改進(jìn)。
但是，黑普洱茶的人卻各自打著小算盤，要想知道是誰黑普洱茶，只需要往回想想，普洱茶的被黑對(duì)誰有利。
黑普洱茶的人，并不是沒事干，而是各有各的目的，要么捕風(fēng)捉影、制造謠言引起關(guān)注;要么無名小卒造個(gè)謠言刷一刷存在感;要么普洱茶太火，讓人眼紅……
質(zhì)疑普洱茶，必須用科學(xué)數(shù)據(jù)說話
專家遍地走、“大師”輩出的時(shí)代，質(zhì)疑普洱茶也好，質(zhì)疑各大茶類也罷，這都是個(gè)人自由，但最重要的是拿出科學(xué)研究依據(jù)。
單靠xx大學(xué)的xx實(shí)驗(yàn)，表明了普洱茶……。這恐怕難以服眾，拿不出研究證據(jù)，就是無中生有的中傷、惡意詆毀普洱茶。
曾看見一片微信文章，有人編造一個(gè)美國(guó)xx大學(xué)xx院系，做了xx實(shí)驗(yàn)，證明喝普洱茶有風(fēng)險(xiǎn)，胡編亂遭的謠言經(jīng)不起死磕硬碰的推敲，查閱那個(gè)大學(xué)的官網(wǎng)和國(guó)外30多個(gè)主要科研網(wǎng)站，輸入大學(xué)英文名和Puer tea發(fā)現(xiàn)，造謠的人不但把美國(guó)大學(xué)院系寫錯(cuò)，還自己發(fā)明一個(gè)實(shí)驗(yàn)嫁接在大學(xué)身上!
諸如此類的事，還有很多!
每一次被黑，都是進(jìn)步!
我們也得承認(rèn)，普洱茶每一次被黑，都是一種進(jìn)步，都在督促普洱茶改進(jìn)，只有自身品質(zhì)夠硬，才不會(huì)被茶葉市場(chǎng)淘汰。
2005年豬圈發(fā)酵普洱茶事件爆出來后，干倉(cāng)茶逐漸被茶友接受和認(rèn)可;2007年崩盤事件后，普洱茶也變得理性，痛定思痛，開始了自我進(jìn)化的過程;
無論喝茶導(dǎo)致鈣流失，還是普洱茶致癌，謠言出現(xiàn)后，相關(guān)學(xué)者、機(jī)構(gòu)坦然面對(duì)，有理有據(jù)的向社會(huì)解釋、闡述，都是都從側(cè)面為普洱茶打了個(gè)大大的廣告，增加了普洱茶的知名度。
普洱茶發(fā)展得太快，以后被黑也是預(yù)料之中的事!
用事實(shí)反駁謠言，流言蜚語自然會(huì)破!
而嘩眾取寵之流，姑且隨他去吧!
來源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
