茶餅，可以最大限度的節(jié)省茶葉體積。不僅便于運(yùn)輸，更利于存放。通常一斤茶，如果是散茶，需要一個(gè)很大的袋子，而如果壓成餅，2餅都不到(一般茶餅是200克-380克左右一餅)。
因此，買回來(lái)茶餅，喝的時(shí)候，要怎樣撬開(kāi)，才是最恰當(dāng)?shù)哪?/p>
誤區(qū)1：徒手生掰
有個(gè)朋友平常喜歡喝熟普，且是茶餅。某日，問(wèn)起對(duì)方如何撬開(kāi)?答曰：用手掰啊!
有的茶友覺(jué)得，像茶餅用手就能夠解決了，干嘛還要?jiǎng)佑霉ぞ摺２栾瀴褐?，的確有松緊之分。但總體上講，徒手生掰并不是一個(gè)明智的選擇。
我們的手每天接觸很多東西，難免會(huì)攜帶一些細(xì)菌和微生物，而且手上還容易出汗或者沾染水分。手在掰茶餅時(shí)可能將細(xì)菌或微生物留在上面，不僅使茶葉香氣漸失，還可能帶來(lái)茶葉的變質(zhì)。
即便是洗干凈手，在掰開(kāi)茶餅的過(guò)程中，會(huì)不可避免的造成茶葉的斷裂，額外產(chǎn)生很多碎茶。不是影響了茶湯的口感(碎茶過(guò)多)，就是造成了浪費(fèi)。
誤區(qū)2：工具錯(cuò)誤
也有些朋友，善于巧妙借用各種工具。剪子、改錐、榔頭什么的……但是殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。
至于竹制的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。由于它們過(guò)于脆弱，稍稍一用力，茶餅還沒(méi)分開(kāi)，茶具卻已受損，實(shí)在得不償失。
正確的方法，應(yīng)該是用一把順手的茶刀來(lái)撬開(kāi)茶餅。
茶刀是撬取餅茶、磚茶等緊壓茶的工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。
金屬茶刀是目前的主力軍，款式多樣，有三角形，也有折疊式，還有茶葉形等，價(jià)格適中，使用方便。也有竹木材質(zhì)的茶刀，由有些年份的竹或木削制而成、堅(jiān)硬如骨，做工精細(xì)。
另外，也有用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質(zhì)制成的茶刀，這類茶刀體積比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強(qiáng)烈的民族氣息。
有了工具，接下來(lái)就需要用正確的方法來(lái)撬開(kāi)茶餅了。
正 確 方 式
1 、通常茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點(diǎn)最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。
2、找好切入點(diǎn)后，將茶刀順勢(shì)插入茶餅。注意，第一個(gè)動(dòng)作就是直直的深入茶餅。茶刀沒(méi)入越多，則越為成功。
3 、隨后，慢慢橫向移動(dòng)茶刀。也就是說(shuō)，將茶餅的“創(chuàng)口”由“點(diǎn)”變成“面”。
4 、先插后掃，接著就可以撬了。請(qǐng)注意，這個(gè)動(dòng)作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開(kāi)茶餅。
這樣取茶，既不費(fèi)力還可以很好的保持茶葉完整度。白茶，較為松軟好撬，可稱為入門(mén)級(jí)的練習(xí)茶。而普洱茶，一般壓的較緊，實(shí)操起來(lái)，則真是需要機(jī)智與勇敢相結(jié)合了。
當(dāng)茶餅不再是傳統(tǒng)的357克餅茶，而是輕薄的80克【纖薄】時(shí)，喝茶就變得更為有趣了。本著服務(wù)大眾、方便品飲的理念，俊仲號(hào)推出“不用撬，輕松用手掰開(kāi)”的纖薄系列普洱茶，繼纖薄系列高山靈氣、勐庫(kù)老樹(shù)茶等生茶之后，俊仲號(hào)又推出纖薄系列熟茶：無(wú)量·境界、勐庫(kù)·壩糯藤條王。
俊仲號(hào)纖薄系列無(wú)量·境界熟茶，原料源自無(wú)量山高海拔2000米以上、常年籠罩在云霧中的優(yōu)質(zhì)古樹(shù)茶箐制成，以其“極致纖薄”“輕松手掰”等特點(diǎn)繼續(xù)贏得廣大茶友的喜愛(ài)。
2018年俊仲號(hào)纖薄·無(wú)量境界熟茶，制作過(guò)程中精細(xì)選料、嚴(yán)格把關(guān)，終于制成“薄的有品質(zhì)、薄的放心”超薄熟茶。
茶餅極薄，精致且不用撬；餅面條索肥碩勻整、油潤(rùn)褐紅、條索肥長(zhǎng)、顯毫。茶湯滋味醇厚潤(rùn)滑、滋厚綿長(zhǎng)，香高持久，山野氣息強(qiáng)烈，湯質(zhì)飽滿。
普洱茶是我們常見(jiàn)的茶品，其具有越陳越香的特點(diǎn)，但對(duì)于普洱茶餅，一般壓制后餅身比較緊致，不利于取茶，很多人在取茶時(shí)會(huì)弄的很碎，今天小編為大家介紹幾個(gè)小技巧，教你智取普洱茶。
普洱茶餅如何正確撬茶？
大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們的普洱茶大多數(shù)呢都會(huì)壓制成這種茶餅的形狀，常見(jiàn)的就是七子餅形狀，357g的，目前呢還有200g、100g等等規(guī)格的茶餅，茶餅買回去不知道要怎樣撬開(kāi)？于是呢就出現(xiàn)了許多奇奇怪怪的取茶的方法，比如有茶友直接用手硬掰的，有茶友用菜刀切的，那這些是不是也是大家常用的取茶方法呢？
普洱茶餅怎么取茶
有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開(kāi)茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對(duì)于有撒面的茶習(xí)就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉。
對(duì)于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來(lái)開(kāi)茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)。
首先需要準(zhǔn)備開(kāi)茶餅的工具——茶刀或是茶針，下面以茶針取茶為例。
1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入；稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去，這樣就不會(huì)把茶餅撬得很散碎。
2、向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落；然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開(kāi)。
3、慢慢撬開(kāi)茶餅就可以了。
普洱茶茶餅在取茶過(guò)程中的注意事項(xiàng)
1、把茶餅放正，防止在撬茶時(shí)側(cè)滑。
2、撬茶時(shí)一只手按住茶餅，起固定作用，另一只手撬茶。
3、茶刀、茶針等取茶器過(guò)于鋒利，勿要對(duì)人，做到好放好收。
普洱茶是一款比較復(fù)雜的茶品，不僅滋味復(fù)雜，其沖泡也是如此，普洱茶餅取茶的完整在于多多嘗試。
