普洱茶消費(fèi)者分析

聚焦茶企新模式系列報(bào)道

策劃：中國(guó)普洱茶網(wǎng)編輯部

本期人物：茗納百川創(chuàng)始人伍乾龍

稿件采寫：羅春燕

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“茗”茶也，制茶者須有容納百川之氣度，以此得名“茗納百川”。

“前幾年線上銷售只是市場(chǎng)很小的一部分，傳統(tǒng)企業(yè)對(duì)線上銷售沒有很重視。近幾年，傳統(tǒng)企業(yè)對(duì)線上管理越來越標(biāo)準(zhǔn)化，主要體現(xiàn)在價(jià)格上。同時(shí)，我想給消費(fèi)者帶來品質(zhì)不錯(cuò)、性價(jià)比高的產(chǎn)品?！庇谑俏榍垙囊跃€上銷售其他品牌產(chǎn)品為主，逐步轉(zhuǎn)型到創(chuàng)建自己的品牌“茗納百川”。

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伍乾龍?jiān)谂c記者交談（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）

2007年，可謂普洱茶大起大落之年，這一年眾多的資金涌入市場(chǎng)，同時(shí)也伴隨著眾多的資金被市場(chǎng)套牢，用“過山車”來形容這一年的心情，或許再為貼切不過。作為2007年普洱茶經(jīng)營(yíng)大軍中的一員，伍乾龍也不例外。

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以電商起家，經(jīng)營(yíng)云南特產(chǎn)之一螺旋藻為主，到轉(zhuǎn)型銷售云南普洱茶，做諸如：大益、下關(guān)等大品牌線上代理商的伍乾龍，也受到了這場(chǎng)“風(fēng)波”的波及。但懷著對(duì)普洱茶的喜愛，以及對(duì)市場(chǎng)的充滿信心，伍乾龍一直在堅(jiān)持著。

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2009年3月，“茗納百川”正式創(chuàng)立，互聯(lián)網(wǎng)帶來的大數(shù)據(jù)，為“茗納百川”累積了大量的忠實(shí)消費(fèi)群體，同時(shí)也為伍乾龍?zhí)峁┝她嫶蟮南M(fèi)數(shù)據(jù)，“互聯(lián)網(wǎng)帶來的消費(fèi)數(shù)據(jù)告訴我，消費(fèi)者選擇產(chǎn)品時(shí)更為關(guān)注性價(jià)比?！?/span>

正是看到這一消費(fèi)特點(diǎn)，伍乾龍緊抓時(shí)機(jī)，調(diào)整發(fā)展策略，以抓品質(zhì)、走高性價(jià)比為切入點(diǎn)，以此打開“茗納百川”的市場(chǎng)突破口。

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形勢(shì)所逼下的“靈光乍現(xiàn)”

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如何打造性價(jià)比？如何吸引消費(fèi)？成為“茗納百川”切入市場(chǎng)時(shí)亟需解決的問題。

普洱茶市場(chǎng)自經(jīng)歷2007年的“跌宕起伏”之后，許多行業(yè)觀察者紛紛斷言，普洱茶行業(yè)結(jié)束了“泡沫時(shí)代”開始逐漸進(jìn)入“理性消費(fèi)”時(shí)代，普洱茶消費(fèi)者們對(duì)于普洱茶產(chǎn)品，將更加注重其品質(zhì)、性價(jià)比方面。同時(shí)，一些普洱茶大品牌，如大益、下關(guān)等，面臨市場(chǎng)形勢(shì)的轉(zhuǎn)變，也開始著手調(diào)整自身發(fā)展戰(zhàn)略，緊抓互聯(lián)網(wǎng)渠道對(duì)品牌的發(fā)展助力。

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正是基于這樣的市場(chǎng)背景下，2014年伍乾龍開始思考一個(gè)問題：如何做一些真正有利于消費(fèi)者的事情？

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面臨著傳統(tǒng)普洱茶企業(yè)開始整頓電商、規(guī)范體系，消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向理性消費(fèi)的局面，2014年開始，伍乾龍逐步調(diào)整發(fā)展策略，由原來代理大益、下關(guān)等品牌產(chǎn)品的銷售模式，轉(zhuǎn)移到研發(fā)自有品牌的產(chǎn)品上來。

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“品牌要想在市場(chǎng)中獲得持久的發(fā)展空間，首先便是要解決市場(chǎng)問題?；谶@一點(diǎn)考慮，我們選擇專做純料，不做拼配，以性價(jià)比吸引對(duì)品質(zhì)有一定要求的中高端消費(fèi)群體?！蔽榍埾?span>中國(guó)普洱茶網(wǎng)（www.bilinxueyuan.cn）介紹道。

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茗納百川系列產(chǎn)品（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）

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對(duì)照標(biāo)桿做品質(zhì)高性價(jià)比贏得市場(chǎng)

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做純料，“茗納百川”不是第一個(gè)，也不是最后一個(gè)，如何將其產(chǎn)品做出競(jìng)爭(zhēng)力？這又成為伍乾龍面臨的新問題。“做拼配，對(duì)于急需尋找市場(chǎng)突破口的茗納百川而言是沒有優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)榇髲S的拼配技術(shù)已經(jīng)很完善，拼配市場(chǎng)已經(jīng)相對(duì)成熟?！蓖ㄟ^分析多年做電商累積下來的消費(fèi)數(shù)據(jù)庫，伍乾龍找到了新的契機(jī)，對(duì)于消費(fèi)者而言，他們更注重的是產(chǎn)品的品質(zhì)和性價(jià)比。那么，堅(jiān)持做純料、做性價(jià)比肯定是不會(huì)錯(cuò)的。

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為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)，“茗納百川”下轄兩個(gè)（目前）子品牌：茗納百川和茗乾號(hào)?！败{百川”主要涉及普洱茶和紅茶產(chǎn)品；“茗乾號(hào)”主要涉及茶膏產(chǎn)品。相對(duì)于紅茶和茶膏而言，茗納百川的普洱茶稍顯薄弱，滇紅茶系列產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率高達(dá)茗納百川市場(chǎng)的60%。但是伍乾龍并沒有放棄，他又一次調(diào)整策略，將紅茶和茶膏所帶來的盈利，投入到普洱茶產(chǎn)品研發(fā)中，并始終相信，只要路是對(duì)的，堅(jiān)持走下去，就一定會(huì)成功。

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同時(shí)，對(duì)比行業(yè)“標(biāo)桿產(chǎn)品”，“茗納百川”在每開發(fā)一款新產(chǎn)品時(shí)，都會(huì)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行充分調(diào)研，將市場(chǎng)上的同類標(biāo)桿產(chǎn)品進(jìn)行充分研究，從原料、生產(chǎn)再到包裝、推廣，借鑒、創(chuàng)新研發(fā)自有產(chǎn)品。

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“標(biāo)桿產(chǎn)品”擁有大量忠實(shí)的消費(fèi)群體，同時(shí)“標(biāo)桿產(chǎn)品”從原料、生產(chǎn)再到包裝、銷售等，都已經(jīng)經(jīng)受住了市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

以對(duì)照“標(biāo)桿產(chǎn)品”節(jié)省市場(chǎng)檢驗(yàn)期，以“高性價(jià)比”贏得市場(chǎng)占有率。

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“以我們推出的紅茶產(chǎn)品‘黃金芽’為例：首先這款黃金芽選用原料全是芽尖，從選料上就打敗95%的其他企業(yè)產(chǎn)品；其次，口感上參考大眾消費(fèi)群體喜愛的紅茶產(chǎn)品的口感表現(xiàn)，采用傳統(tǒng)功夫紅茶工藝制成；然后，便是定價(jià)，為了讓消費(fèi)者享受到高性價(jià)比產(chǎn)品，我們的定價(jià)是參考行業(yè)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)后的1/4；最后，產(chǎn)品包裝上創(chuàng)新采用環(huán)保材料進(jìn)行包裝，給消費(fèi)者帶去了更為時(shí)尚、環(huán)保的產(chǎn)品體驗(yàn)?！蔽榍埿χ鴮?duì)中國(guó)普洱茶網(wǎng)（www.bilinxueyuan.cn）說道：“通過這種對(duì)照標(biāo)桿品質(zhì)，加以高性價(jià)比的方式，茗納百川贏得了大量的消費(fèi)基礎(chǔ)?！?/span>

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茗納百川紅茶產(chǎn)品“黃金芽”（茗納百川供）

“對(duì)照標(biāo)桿是第一步，性價(jià)比是第二步，但所有的前提都是以消費(fèi)者需求為前提，標(biāo)桿產(chǎn)品之所以成為標(biāo)桿，是消費(fèi)者喝出來的。

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伍乾龍將這種“對(duì)標(biāo)桿，做性價(jià)比”的方法總結(jié)為——倒推法。

為什么是“倒推”，如何倒推？他說：倒推即以消費(fèi)者體驗(yàn)為起點(diǎn)，將自有產(chǎn)品同行業(yè)類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行“行業(yè)倒推”；同時(shí)總結(jié)消費(fèi)者意見，倒推產(chǎn)品生產(chǎn)過程即“消費(fèi)倒推”。

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“三好”法則服務(wù)品牌發(fā)展

茗納百川是一個(gè)面向普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的大眾品牌，大眾消費(fèi)者的口感需求是其生存發(fā)展的基礎(chǔ)，只有以消費(fèi)者體驗(yàn)為起點(diǎn)，“倒推”產(chǎn)品生產(chǎn)過程，以消費(fèi)者的品飲體驗(yàn)來檢驗(yàn)生產(chǎn)過程，才能做出令消費(fèi)者滿意的優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)品。

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為了更好的實(shí)現(xiàn)品牌發(fā)展，伍乾龍給出了一個(gè)制勝法則：消費(fèi)者滿意產(chǎn)品=好產(chǎn)品+好服務(wù)+好推廣。

“茗納百川”將旗下產(chǎn)品主要分為：商務(wù)茶系列和消費(fèi)茶系列。精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，做好相對(duì)應(yīng)顧客群體的產(chǎn)品服務(wù)。

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“商務(wù)茶系列產(chǎn)品對(duì)應(yīng)中高端消費(fèi)群體，產(chǎn)品功能也主要是節(jié)假日送禮、發(fā)燒友收藏等，受眾群體相對(duì)固定；消費(fèi)茶系列產(chǎn)品則對(duì)應(yīng)大眾市場(chǎng)，產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)易、價(jià)格實(shí)惠，受眾群體普遍是中端消費(fèi)人群?！?/span>

如何解讀消費(fèi)茶系列？伍乾龍解釋道：“我認(rèn)為消費(fèi)茶就是可以持續(xù)品飲、消費(fèi)的普洱茶產(chǎn)品，這也就要求產(chǎn)品的性價(jià)比要高，品質(zhì)要好，才能獲得可持久的產(chǎn)品擁護(hù)者。”

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將消費(fèi)市場(chǎng)準(zhǔn)確定位、分類之后，才能實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù)。在伍乾龍的理念里，“產(chǎn)品服務(wù)”不再是一個(gè)局限于終端的服務(wù)理念，而是以終端消費(fèi)為起點(diǎn)，貫穿整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的全服務(wù)概念。

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“比如，為了滿足發(fā)燒友們對(duì)于高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，我們?cè)谝孜?、邦東、景邁等茶山分別建有六個(gè)初制所，產(chǎn)品多數(shù)以純料、春茶為主，夏茶基本不收。其次，我們也跟固定合作的茶農(nóng)們要求，茶葉必須在大晴天晾曬，像這幾天陰天天氣晾曬的茶葉，我們是堅(jiān)決不收的?！闭f到做茶，伍乾龍的表情嚴(yán)肅、認(rèn)真?；蛟S也正是這種“嚴(yán)謹(jǐn)”的做茶態(tài)度，才為茗納百川贏得了眾多消費(fèi)者的信任。

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同時(shí)，作為擁有豐富“線上”銷售經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，茗納百川現(xiàn)已充分融合“線上”“線下”兩種銷售模式，以實(shí)體店體驗(yàn)為主，輔助“線上”銷售，服務(wù)顧客的同時(shí)將建議及意見反饋到產(chǎn)品生產(chǎn)中，充分將“服務(wù)”全概念貫徹到產(chǎn)品從前端到終端的過程。

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茗納百川品牌宗旨（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）

茗納百川在堅(jiān)持“好產(chǎn)品”“好服務(wù)”的同時(shí)也在注重產(chǎn)品的宣傳、推廣。正如塵蒙的明珠，須得讓消費(fèi)者知道你的優(yōu)勢(shì)，才能大放異彩。

“從今年開始，我們將著力加大對(duì)產(chǎn)品的宣傳力度，充分利用茶博會(huì)、新媒體等宣傳途徑，讓更多消費(fèi)者知道茗納百川、了解茗納百川、喜歡茗納百川?！?/span>

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據(jù)伍乾龍介紹，今年茗納百川將有選擇性的參加多場(chǎng)茶博會(huì)，同時(shí)積極接洽諸如中國(guó)普洱茶網(wǎng)（www.bilinxueyuan.cn）等媒體，逐步推進(jìn)對(duì)品牌的宣傳、推廣工作。

雖然“茗納百川”成立時(shí)間尚淺、歷史較為薄弱，但是伍乾龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一步一步走得踏實(shí)、謹(jǐn)慎，并時(shí)刻銘記“茗納百川”的創(chuàng)辦宗旨：茶至臻人至誠(chéng)。

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美人遲暮，老茶慎喝。

一、我劍何去何從

文史以降，從屈子到曹公，從李白到潤(rùn)之，無不感慨“美人遲暮”，生命短促。

確是，詩人易老，盛年難再之情橫槊古今，其苦情莫過于及時(shí)行樂，渴望功業(yè)。

茶人一世，我亦此慨。

面對(duì)今日茶業(yè)亂象中流，唯恐不能在短暫余生力挽狂瀾，只能眼睜睜目睹敗茶之本性者橫行現(xiàn)世，肆意妄作。且不論茶人自有昭昭茶心，就茶論茶，我亦為詩者，心尤憂憤哉。

而“老茶慎喝”，其慎有二：。一慎，慎重得一老茶，就是彌足珍稀。老茶！老茶！顧名思義是珍稀之物，喪失飲用價(jià)值而獨(dú)具觀摩與瞻仰的文物價(jià)值；二慎，即不好喝、還有倉味，六六粉的味道，傷喉傷腸胃，滋味不好，難以入口，究竟能不能喝目前還缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)依據(jù)。

面對(duì)風(fēng)靡天下的普洱老茶“越陳越香”的危言，是時(shí)候細(xì)細(xì)辨析一番了。

去年，茶業(yè)復(fù)興發(fā)布的一篇名為《重磅：周重林，普洱茶“越陳越香”考》一文中，堆砌了很多文字，追根問底，鋪陳舊事，逐條梳理，裝模作樣，最終得出一個(gè)似是而非的結(jié)論或不確定的答案。

我們仔細(xì)閱讀，“越陳越香”從一個(gè)茶商的口述，到后面一家茶葉公司印刷的宣傳資料，然后地方報(bào)紙對(duì)于“越陳越香”的引述和報(bào)道。整個(gè)資料中，沒有一篇正規(guī)的科研學(xué)術(shù)論文。作者也意識(shí)到，這些江湖小道消息堆積起來的民間說法很難有強(qiáng)大的說服力。所以他斷章取義，將“越陳越香”拆解，取出“陳香”二字，才勉強(qiáng)將陳宗懋院士等學(xué)院派的觀點(diǎn)給填塞進(jìn)去。但在他引述的資料中，陳院士也只說了普洱茶具有陳香，并沒有講普洱茶就“越陳越香”。

所以，這片文章長(zhǎng)篇大論，偽裝成了學(xué)術(shù)論文的樣式，一本正經(jīng)的胡說八道。你勉強(qiáng)讀完全文，其結(jié)論也是云里霧里，很大程度上，是為引導(dǎo)盲目跟風(fēng)炒作，對(duì)普洱茶消費(fèi)者百害而無一利。

以往研究“越陳越香”的自然科學(xué)學(xué)者都非常謹(jǐn)慎，因?yàn)樗麄兂缟锌茖W(xué)，但也會(huì)尊重民間經(jīng)驗(yàn)，從西南農(nóng)業(yè)大學(xué)到華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，從云南農(nóng)業(yè)大學(xué)到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，圍繞這個(gè)詞的學(xué)術(shù)論文已經(jīng)發(fā)表了很多。但是學(xué)者們都很慎重的在下結(jié)論。究竟普洱茶是否“越陳越香”，他們至今也沒有像那篇重磅文中引用的20世紀(jì)末期茶葉宣傳廣告冊(cè)子上的結(jié)論那樣斬釘截鐵。

從某種意義上講，“越陳越香”這個(gè)詞，朗朗上口，確實(shí)用作商業(yè)傳播擴(kuò)散起來效果很好，但這僅限于商業(yè)宣傳。

二、我刀劃破長(zhǎng)空

說普洱茶是能喝的古董，老茶襯于古董說事，古董之所以越老越值錢，是因其特殊的文物文史價(jià)值以及藝術(shù)價(jià)值，而非其現(xiàn)實(shí)功用，若以其使用價(jià)值論道，古董是否可用、好用，不得而知。實(shí)物尚且，況乎食物。

中國(guó)人常言“越陳越香”，古往今來，其源在酒，因此一般說的是酒。試想，若得一窖藏千百年以上瓊漿玉液，誰敢開瓶便喝上一口？沉淀幾千年的酒飲經(jīng)驗(yàn)姑且如此，更何況是臺(tái)灣鄧時(shí)海教授移花接木于普洱茶之上，沒有明確科學(xué)依據(jù)、不成文的臆斷之辭。

普洱茶作為一種飲品，其植物葉片中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過人的加工和一定時(shí)間的存放會(huì)在風(fēng)味上發(fā)生奇妙的變化。“越陳越香”原本是試圖來描述這個(gè)變化，但在語法結(jié)構(gòu)上跑向了極端。越……越……一個(gè)接近于無限大的值將普洱茶的評(píng)價(jià)體系整體上帶偏離了。

大家把所有的希望寄托在了時(shí)間給茶帶來的變化上，忽略了茶作為一種葉用植物的本質(zhì)屬性，忽略了茶葉中各種有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在時(shí)間中的消退與衰減。

所以，普洱茶的“香”“陳”關(guān)系，必然需要一定的時(shí)間限制。時(shí)間過長(zhǎng)，普洱茶肯定會(huì)喪失飲品價(jià)值。而品飲才是普洱茶的核心價(jià)值，在任何階段，普洱茶必須保持這種價(jià)值，才能引領(lǐng)市場(chǎng)的消費(fèi)導(dǎo)向。這一點(diǎn)和各個(gè)涉茶院校的研究結(jié)論也是不謀而合，他們通過儀器設(shè)備，測(cè)定了呈味物質(zhì)與功效物質(zhì)隨時(shí)間變化的關(guān)系，結(jié)合感官審評(píng)，也得出了普洱茶應(yīng)該有一個(gè)最佳飲用的期間。

而市面上所謂的“越陳越香”則只不過是普洱茶的一大商業(yè)價(jià)值。這種商業(yè)價(jià)值的現(xiàn)世，往往被一些擅長(zhǎng)投機(jī)倒把的偽大師利用，他們慣于倒賣假老茶，以“陳香”之名，行騙江湖，令普洱茶行業(yè)蒙羞。

可見，如果沒有這個(gè)期限，我們只能以文物價(jià)值、歷史價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值去評(píng)價(jià)普洱茶的“陳”。

三、我醉一片朦朧

誰也不知道普洱茶“陳”至幾百年、上千年的時(shí)候，它的成分是否已經(jīng)完全發(fā)酵至“無”，或轉(zhuǎn)化為者其它決不可飲用之物，在這個(gè)時(shí)候，普洱茶就已談不上什么“香”了。因此，僅僅對(duì)一片存放幾十年的普洱茶進(jìn)行科學(xué)檢化分析，或者說光憑幾片貯藏百余年的普洱茶就斷定普洱茶“越陳越香”，是不科學(xué)，不可信的，更是對(duì)自然和人民的無限的不負(fù)責(zé)和輕蔑。

當(dāng)下普洱茶的營(yíng)銷廣告中，隨處可見“越陳越香”的標(biāo)語?？梢哉f，在古樹茶、老茶、純料、高桿等流行茶語詞匯中，“越陳越香”絕對(duì)是“帶頭大哥”級(jí)別的存在。那么，普洱茶的“陳”“香”營(yíng)銷，是騙局，還是真知？一切還需從普洱茶本身談起，溯源追根，從頭推敲。

普洱茶，從日常生活之觀點(diǎn)出發(fā)，即是一種普通飲料。早在文革前的《云南文史資料選輯》第九輯對(duì)普洱茶的“香”“陳”關(guān)系就有了論述，它提出了普洱茶“越陳越濃越香”的觀點(diǎn)，而自上世紀(jì)普洱茶“走紅”于港臺(tái)及東部沿海，普洱茶自臺(tái)灣鄧時(shí)海教授朦朧提出普洱茶“越陳越香”觀點(diǎn)至今，如周重林先生也對(duì)普洱茶的“越陳越香”進(jìn)行了史料考證和論述。只是非常遺憾，那些史料也不過是一些信息質(zhì)量不怎么高的宣傳資料。因?yàn)闀r(shí)間久了，竟然對(duì)這些廣告詞也肅然起敬起來了。

看來，越陳越香的謬論在文化學(xué)術(shù)界也深受荼毒。廣告宣傳資料因?yàn)闀r(shí)間久遠(yuǎn)，其宣傳詞匯竟然就變成了一個(gè)學(xué)術(shù)結(jié)論，這讓真正做學(xué)問的人情何以堪？

歷史證明，“越陳越香”只不過是一個(gè)“通俗易信”的營(yíng)銷術(shù)語，它認(rèn)為普洱茶不需要保質(zhì)期，并且無論貯存多久，都能喝、好喝。

至于如何進(jìn)行科學(xué)研究分解，這不是我們喝茶人的責(zé)任，應(yīng)當(dāng)由茶葉科學(xué)家給出研究判斷結(jié)果。

四、我醒一場(chǎng)春夢(mèng)

就此，也有茶友提出，不管“越陳越香”說是真是假，它都推動(dòng)了超越云南的全國(guó)茶文化的發(fā)展，創(chuàng)造了歷史和時(shí)代，臺(tái)灣鄧時(shí)海教授此說功不可沒，“云南人心胸不能狹隘，不能嫉妒，更不能‘不以善小而不為’?！边@話看似合情合理，實(shí)則偏離茶本精神、仁愛之心，是為何等悲壯之辭，竟能引商人、茶農(nóng)蠅頭微利，置茶飲生態(tài)安全于不顧。自始至終有違仁義道德、茶人品質(zhì)。

當(dāng)今茶界，因“越陳越香”理念誤導(dǎo)，盛行藏茶不喝之風(fēng)氣，這非但嚴(yán)重影響普洱茶茶葉生產(chǎn)，而且極有可能引導(dǎo)消費(fèi)者盲目跟風(fēng)、無所適從。鑒定與研究結(jié)果，很大程度上暴露了云南普洱茶行業(yè)專家的群體水準(zhǔn)。

普洱茶的炒作之風(fēng)吹遍黃沙大地，很多茶友對(duì)茶商及茶界偽大師深信不疑，從未懷疑查證普洱古樹茶“越陳越醇”、“越陳越香”、“越陳越甘”之說。對(duì)于這些茶友的執(zhí)念，我們無懈可擊，只能佩服再三。但至于所謂的唐聘、宋聘等天價(jià)普洱老茶，我們亦無所考證。只能感慨論道：“此茶天價(jià)，莫非只有天上人能品賞？”

僅是笑談，不足掛齒。

茶的精神，茶的日常屬性。在無度的商業(yè)命名與利益追逐中變味。普洱茶亦如是，然而茶就是茶，能喝、好喝，喝了健康、舒心才是最重要的。

茶作為飲料，喝的屬性從未改變，這就是說，無論是紅茶、綠茶、酸茶、白茶、黑茶、普洱茶......“喝”是普洱茶從未改變的頭等大事。因此，普洱茶的優(yōu)劣評(píng)價(jià)，不應(yīng)以此等不切實(shí)際的“陳”“香”為主要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)、自然、綠色、健康才是普洱茶的初心，才是消費(fèi)者最初的渴望與最終的選擇。

五、狂笑一聲長(zhǎng)嘆一聲

普洱茶無論樹齡大小，價(jià)格高低，在任何時(shí)候都應(yīng)該以生態(tài)自然健康為第一標(biāo)準(zhǔn)，只有如是，才能現(xiàn)茶人之初心，盡普洱茶之本色。

拋開時(shí)限，“越陳越香”之觀點(diǎn)，猶如騙局，不可輕信。那些唯利是圖的商業(yè)論斷，終將為時(shí)間所篩棄。作為普洱茶的羨客，我們需要?jiǎng)?wù)實(shí)求新，承擔(dān)普洱茶之運(yùn)命。

今天，是一個(gè)講究生活品質(zhì)的時(shí)代，“越陳越香”的概論早已籠絡(luò)不住新一代的消費(fèi)者。普洱茶的消費(fèi)群體逐漸摻入了新生代，他們更加注重口感，注重品質(zhì)，無論老茶還是新茶，于他們而言，只有買得足夠順心，喝的足夠舒服，才算得上好。

伴隨普洱茶行業(yè)的多元發(fā)展，茶的制作工藝逐漸成熟，營(yíng)銷市場(chǎng)日益多樣化，一切都在自然而然地改變。新茶獨(dú)具特色，不斷在擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，而老茶越來越趨于小眾。

從口感層面來講，大多數(shù)人更喜愛物美價(jià)廉的新茶。從善如流，逐漸走出“越陳越香”的迷信，這已是普洱茶的趨勢(shì)。

生態(tài)、健康、品質(zhì)主導(dǎo)必將主導(dǎo)新時(shí)代的茶產(chǎn)品發(fā)展，而那些帶有安全屬性不確定性的“陳茶”，人們?cè)郊討岩?。今天，越來越多的新生代普洱茶消費(fèi)者，更加信賴新鮮、生態(tài)、健康的茶。

歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，消費(fèi)者的選擇及市場(chǎng)的選擇無疑至關(guān)重要，所有的懷疑和批判終將回歸現(xiàn)實(shí)，接受市場(chǎng)的考驗(yàn)?！霸疥愒较恪钡某醋?，終會(huì)止于至善，在最佳的時(shí)間段內(nèi)閃爍光芒。

哲學(xué)家本雅明說：“有時(shí)，遠(yuǎn)方喚醒的渴望并非是引向陌生之地，而是一種回家的召喚。”對(duì)普洱茶“越陳越香”的質(zhì)疑和批判，正是我從一眾茶人的經(jīng)驗(yàn)走向陌生化的過程，而這種陌生化，恰恰引領(lǐng)我回歸到茶最初的本性——生態(tài)、自然、健康。

這種初心，仿佛又在德宏味中若隱若現(xiàn)，美不勝收。

只是，面對(duì)如今的普洱茶葉市場(chǎng)——“誰與我生死與共？”

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前兩期和大家聊了新國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)茶葉分類的情況及它的背景，今天我們來聊一聊它對(duì)普洱茶今后發(fā)展的潛在影響以及我們應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)。新的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類對(duì)普洱茶完全沒有影響那就是在掩耳盜鈴了，它究竟會(huì)有多大的影響呢？我們今天就來分析一下。

  

  

  

  

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