“面對普洱茶新時代，普洱茶應該走入更多人的生活，以健康價值與獨特風味，滋潤大眾的每一天，成為更廣闊消費人群的日常品飲習慣……”。5月16日，第二屆普洱茶企業(yè)家論壇暨勐海茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在廣州茶博會開幕當天隆重舉行。云南省普洱茶協(xié)會監(jiān)事長楊云鵬、廣東省茶文化促進會常務副會長鐘廣林共同宣讀了“喝出新未來——普洱茶消費時代宣言”，凸顯出普洱茶新一輪以消費為主題的產(chǎn)業(yè)大勢。至于如何促進普洱茶消費，在本次茶博會上其實已經(jīng)能夠看出一些新動向。
No.1
茶博會上的新氣象
5月16日至19日，2024春季中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會在廣交會展館B區(qū)舉行。本次茶博會與第十三屆勐海茶王節(jié)聯(lián)合舉辦，展覽面積達4萬多平方米，吸引了300多家中外品牌企業(yè)、頭部企業(yè)參展，展品涵蓋整個茶產(chǎn)業(yè)鏈。作為國內最具規(guī)模化、市場化、品牌化、專業(yè)化的茶展會之一，春季廣州茶博會不僅是茶葉行業(yè)的盛會，也是茶文化的交流平臺，更著重將消費屬性注入其中。
走在本次茶博會的各個展館，最引人注目當然還是各大普洱茶頭部企業(yè)所展現(xiàn)出的促進消費的積極勢頭。瀾滄古茶、陳升號、下關沱茶、雨林古樹坊等茶葉品牌不僅設置了面積相對較大的展位，也紛紛帶上了今年春茶季的最新茶品，吸引著游客、消費者的目光與味蕾。在陳升號的展位，座無虛席，茶香氤氳。茶友們既感受到“那卡”“安康”等多款新品所帶來的霸道余韻，也細細品味著“蜜境”“忘年”“陳皮普洱”等小規(guī)格快消精品的香郁甜滑。
今年恰值中法建交60周年，也迎來“銷法沱”創(chuàng)制50周年，大理與巴黎的萬里茶緣和“銷法沱”的歷史底蘊成為下關沱茶重點展示的主題氛圍。下關沱茶將“故紙堆”中的一件件沱茶檔案公布而出，向人們展示著“銷法沱”的歷史斑駁，不時有人在此駐足閱覽，更不乏外國友人坐下來端起沱茶細嗅慢飲。
除了分享最具經(jīng)典的茶品，參展的各家茶企為了吸引游客與茶友們的注意，也可謂使出了渾身解數(shù)。八馬信記號雖然茶位不多，但以錘黑金罐為原型的衍生設計，集合了產(chǎn)品發(fā)布、智能茶倉展示、吧臺品茗等多個功能區(qū)，同時也推出了傳奇雙茶王品鑒、互動贈品機等多種形式的活動，引得眾多茶友打卡、關注，門庭若市。
作為中國普洱茶上市第一股，瀾滄古茶不僅在展位內部布置了大量茶位，還在展位外部設置了諸多吧臺，將自家出品的各類調味茶、罐裝茶等快消類茶飲供往來茶友品嘗分享，充分展現(xiàn)出一家上市茶企的“表”與“里”。
No.2
滇粵聯(lián)動茶王節(jié)
如果要問本次茶博會的最大主角，那無疑是西雙版納傣族自治州的勐海縣。由西雙版納傣族自治州勐海縣委、勐?？h政府主辦的第十三屆勐海茶王節(jié)在本次茶博會同時開幕，這也是在廣州廣交會展館和勐海縣茶王廣場兩地同時舉辦茶王節(jié)。
本次茶王節(jié)以“有一種叫云南的生活：喝勐海茶·享勐海味”為主題，在廣州會場設立了春季茶博會勐海形象館，開展了論壇、商品推介、萬人共品勐海茶等活動，而在勐海會場則舉行了中國·勐海普洱茶數(shù)字博物館開館儀式、勐海茶王賽、“萬人茶山行”等20多項節(jié)慶賽事活動。
近年來，勐?？h始終把茶產(chǎn)業(yè)作為高質量發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)來謀劃，推動古茶山一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2023年，勐海實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值250億元，產(chǎn)值、產(chǎn)量和稅收均位居全省茶產(chǎn)業(yè)第一，帶動全縣26萬茶農人均增收1.31萬元。勐海收攬了中國茶業(yè)品牌影響力十強縣、中國茶業(yè)百強縣、“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強縣、“三茶統(tǒng)籌”先進縣域、云南省“一縣一業(yè)”創(chuàng)建示范縣等榮譽。
而一直以來，廣東省都是全國茶葉消費量、流通量的第一大省，也是全國最大的普洱茶銷售市場。據(jù)廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長張黎明在今年廣州茶博會新聞發(fā)布會上的介紹，2023年廣東口岸普洱茶出口703噸，同比增長44.5%，表現(xiàn)出強勁的勢頭。
本次茶博會上，來自勐海的19家企業(yè)、五座古茶山的40位茶農共70余人參展。而在活動的開幕式上，主辦方還現(xiàn)場舉行了涉及文旅康養(yǎng)、普洱茶、特色農業(yè)等產(chǎn)業(yè)的9個招商引資項目簽約儀式，簽約金額達10億元。
廣州茶博會與第十三屆勐海茶王節(jié)的攜手是一次強強聯(lián)合。正如中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波在開幕致辭中所說：“茶葉是全球最重要的經(jīng)濟作物之一，茶文化不僅成為全世界共同的精神財富，更是連接世界各地的文化紐帶”，她希望能夠以本次交易會為契機，為中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多新動力和新思路。勐?？h委副書記、縣長陶艷也表示，中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會與勐海茶王節(jié)牽手，是兩地茶產(chǎn)業(yè)、茶文化交流共贏的大事喜事。
從云南到廣東，從優(yōu)質茶產(chǎn)地到最大茶銷地，此次茶博會探索出了一條茶葉產(chǎn)銷聯(lián)動的新思路，不僅為優(yōu)質的云南普洱茶搭建了走向全國、走向世界的高端平臺，也能夠讓中國茶葉的主要生產(chǎn)地與主要消費市場保持著更加深入的溝通聯(lián)系，促進中國茶產(chǎn)業(yè)不斷做大做強。
No.3
消費時代新勢力
普洱茶消費的年輕化正在成為一種趨勢，同時也蘊藏著巨大的潛能。2023年，知萌咨詢發(fā)布的《2023中國普洱茶消費趨勢洞察報告》就指出：在普洱茶消費人群中，每天飲用普洱茶的比例從60后到00后依次降低，但有48.5%的90后和50%的00后飲用普洱茶的頻率相較前兩年得到增加。在此次茶博會上，可以很明顯地感受到越來越多的年輕人開始走進茶的世界，打造屬于自己的茶體驗。
除了前面提到的瀾滄古茶、八馬信記號等茶企推出的吧臺品茗、互動贈品機等個性展覽形式吸引著眾多年輕人流連反顧，“奢華茶館”帶來的“高逼格”茶空間外也排起了長隊，年輕人占了大多數(shù)。他們或是拿起手機在其中拍照合影，或是舒舒服服地躺在松軟的沙發(fā)上獨自沉思，又或是在水煙繚繞的茶桌邊靜享著一杯佳茗。
當然，也有慕名前來學茶的。去年剛從云南畢業(yè)前往廣州的當初中老師的江先生今年28歲，平日工作繁雜，身心疲憊，受到喝茶同事的帶動也漸漸會泡上一壺普洱熟普，亦品亦飲，享受片刻的閑暇。恰逢周末，江先生來到茶博會上，目標只有一個：找一款好喝而且性價比高的口糧茶。他自認是喝茶“小白”，不太會跟人描述茶湯帶給他的感受，只好一杯接一杯的嘗試。他從中茶喝到信記號，又從大益茶喝到陳升號，甚至在展區(qū)邊緣的首次參加廣州茶博會的“老撾古樹茶”，他也要坐下來，讓人生普、熟普、白茶挨個給他泡來嘗嘗。然而，一圈逛下來，兩手空空，并沒有遇見他自己所謂的“夢中情茶”。
年輕人是當下茶企不得不認真對待的市場對象，但像江先生這樣雖然不太懂茶卻依然有著自己執(zhí)著的“茶品”的年輕人也不在少數(shù)。在廣州茶博會5月16日舉行的第二屆普洱茶企業(yè)家論壇上，八位普洱茶企業(yè)家共同探討了普洱茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢。各位企業(yè)家都承認，消費驅動將是未來普洱茶發(fā)展的第一動力，而如何吸引年輕人更成為其中的一個重要課題。
勐海雨林古茶坊自2015年正式成立后，一直在新型時尚普洱方面用力頗深，推出了小龍珠、巧克粒普洱茶等形狀小巧、易沖泡，并且包裝精美、可愛的普洱茶品，得到了大量年輕消費者的青睞。從2020年開始，雨林古茶坊在傳統(tǒng)餅茶銷售上遭遇了困難，但輕松時尚的普洱茶系列產(chǎn)品的銷售量反而增長了一倍。在雨林古茶坊茶葉黨委副書記、董事兼總經(jīng)理江學明看來，如何讓喝茶能夠喝出未來，就是要讓喝茶變得簡單一點、時尚一點。
八角亭作為云南農墾茶葉集團下屬的骨干企業(yè)，雖為老派國企，始終不忘守正創(chuàng)新，關心年輕人對茶葉的看法。云南農墾茶葉集團書記、董事長羅恩勇在論壇中提到了他們在騰訊總部賣茶過程中的一點感觸：“你說這是紅茶，這是白茶，這是普洱茶，是可以的。你再說這是熟茶、生茶，也是可以的。如果你說這是班章的，這是冰島，年輕人轉身就走，他們不給你交智商稅。他們沒有那么多的精力去思考這個茶葉到底是哪一個山頭的?！?/p>
促進普洱茶消費化很關鍵的一點，就是培育新的消費群體。前面提到的“普洱茶消費時代宣言”就提到：“面對普洱茶新場景，普洱茶品牌應該不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品體驗，以更加適宜的產(chǎn)品滿足廣大消費者在家中，辦公室中，餐廳中，交通工具中等多樣化場景的品飲需求?！边@種開拓不同普洱茶消費場景的呼吁，其實也就表明必須要把年輕人作為未來普洱茶消費的主力軍，進而從他們的角度去創(chuàng)新產(chǎn)品形式，打造味覺新體驗，乃至改變傳統(tǒng)的普洱茶敘述。如此，才能真正讓年輕人加入品飲普洱茶的行列，喝出一個普洱茶的新未來。
來源： 普洱雜志
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上篇文章中我們說到，在中茶方和日本進口商的共同努力下，普洱茶終于扭轉了此前的“霉菌茶形象”，中茶方更是定下了由總茶司統(tǒng)一管理日本市場的基調，次年連續(xù)展開的幾場博覽會，極大地促進了日本民眾對普洱茶的認知，不斷涌現(xiàn)的精制茶品，也讓云南普洱茶取得了與品質相符的價格。
然而，潛力巨大的日本普洱茶市場，就像一朵含苞待放的鮮花，其香氣不但征服了日本的民眾，也引來了各種各樣的“狂蜂浪蝶”...
一擁而上的各省普洱茶
20世紀80年代初期，中國正處于計劃經(jīng)濟初期的摸索階段，各地的市場都彌漫著一種焦躁狂熱的氛圍，當時中茶方考慮到品種適宜等問題，從未向四川、湖南、貴州、江西和海南下達特種茶生產(chǎn)任務，然而這些省份的茶葉公司都在暗中發(fā)酵特種茶。
早在1981年，四川省茶司就在實驗人工渥堆發(fā)酵普洱茶，當年即出口607噸，隨后數(shù)年的出口量都維持在了五百噸出頭，帶動了其他省份以中小葉種烘青和炒青工藝生產(chǎn)普洱茶的狂潮，1983年，湖南出口253噸，1984年，江西出口20噸，1985年，貴州出口8噸，1986年，重慶出口17噸，湖南出口150噸，1988年，海南出口8噸....
有茶友可能會感到疑惑：總茶司不是各省茶葉公司的上級機構嗎？這些茶葉是怎么繞開總茶司的管理和運輸體系，出口日本的？答案就在香港。
最先察覺這點的是四川省茶司，其特種茶部經(jīng)理單建中發(fā)現(xiàn)以四川小葉種渥堆發(fā)酵而成的普洱茶，香港本土市場和東南亞市場都不喜歡，后來卻有一些做外貿的香港客戶大量購入，一打聽才知道，這些茶都轉口去了日本。
1988年11月13日，中茶司總經(jīng)理李嘉志同志在與廣東省茶司經(jīng)理的交談中，了解到肇慶支公司從去年開始做普洱茶出口業(yè)務，主要銷往的就是日本，今年出口額可達250萬美元，而這已是普洱茶在日本最后的輝煌。
香港人喝了幾百年的云南普洱茶，對茶葉知根知底，對這些來自其他省份的普洱茶不屑一顧；東南亞華人從小就泡在六堡茶的茶罐里長大的，自然也能喝出茶葉的好壞；就連引進銷法沱不久的法國人，也能憑借從紅酒中鍛煉出的敏銳嗅覺，將出口到歐洲的重慶沱茶等茶葉拒之門外；而從未接觸過發(fā)酵茶的日本人，卻被這些鋪天蓋地的“瘦身茶”、“減肥茶”迷花了眼，無從分辨。
20世紀80年代后期，隨著涌入日本市場的中小葉種烘炒青“普洱茶”數(shù)量不斷增多，日本市場里懷疑云南普洱茶特殊功能的議論越來越多，很多沖著普洱茶特殊功效的消費者，在發(fā)現(xiàn)這些茶不但無用，而且奇苦無比時，都不再接受普洱茶，這對尚處于發(fā)展初期的普洱茶銷日市場來說，無疑是一個巨大的打擊。
到后來，在魚目混珠，泥沙俱下的市場環(huán)境下，品質優(yōu)良，市場穩(wěn)定的云南普洱茶也深受其害，比如上篇文章中聊過的以高等級原料精心發(fā)酵而成的“421”，一開始確實銷路很好，但后來卻在日本輿論和市場的排斥聲中大量滯銷，最后只能在更名為“75421”后低價銷往香港。
再比如此前日本茶商定制的這款“減肥磚”，其背面壓上了日本法規(guī)不允許的“減肥”字樣，后來市場受阻后，這個日商就借著法規(guī)的理由拒收了，這批貨只好一直積壓在倉庫，只有少部分處理到了香港，因為這件事，特種茶部還受到了批評。
眼見市場被攪混，之前長期經(jīng)營云南普洱茶的日本進口商也坐不住了，派人到北京總茶司了解情況，并透露他們公司此前專門做過實驗，驗證了云南普洱茶有減肥降脂和改善便泌的作用，客戶們也都很滿意。
然而，現(xiàn)在整個市場都充斥著無用發(fā)苦的普洱茶，日茶方又在讓媒體打壓普洱茶，日本人際信息傳播量本就不大，很依靠媒體去獲取信息，如今有關普洱茶的負面輿論鋪天蓋地，好東西也被埋沒了，如果中茶方再不想辦法解決問題，日本進口商將終止合作，放棄普洱茶的經(jīng)營業(yè)務。
而中茶方也是有苦說不出，改開初期，在地方干的熱火朝天之時，中央財政卻日益捉襟見肘，1981年中央向地方緊急借款70億，此后十余年更是連年借款，而且大部分都是有借無還，搞得地方省份連發(fā)牢騷。
到1993年，中央財政占全國財政比重下降到22%，時任國務院副總理的朱镕基在當年的全國財政會議上發(fā)出警告，照這個趨勢下去，到2000年中央財政就要垮臺，國庫告急，北京總茶司統(tǒng)一管理日本市場的美好愿景，在地方強勢，中央弱勢的背景下宣告破滅。
狂歡背后的殘局
管是管不了，那能不能讓其他省份的茶葉公司改進工藝，提高品質呢？要知道這些苦水般的茶葉，最大的問題在于原料和工藝，普洱茶的曬青工藝之所以重要，是因為它給云南大葉種原料帶來了光化學變化，這不僅體現(xiàn)在蒸發(fā)水分、生成茶香、改變外觀上，更體現(xiàn)在品質蛻變上。
當光波穿透到茶葉內部并不斷傳播時，會不斷被吸收，并轉變?yōu)槌掷m(xù)的熱量，再加上茶葉內部尚存的水分，此時茶葉內部就具備了濕熱反應的條件，能讓茶葉中的內含物質快速氧化、聚合和降解，起到彌補殺青不足，進一步消除茶葉的“青澀味”，并降解各種苦味物質，使茶葉品質趨向“甘醇平和”的作用。
在當時，茶葉是可以換取外匯的重要資源，其中綠茶的地位之不必多說，而紅茶是全球市場最大的茶類，為了滿足內需，換取外匯，當時各產(chǎn)茶省份都多以紅茶和綠茶為主，曬青茶制作較少，這是不了解制茶原理所導致的，當然也不排除一些地方圖省事，使用烘干機高溫烘干茶葉。
這些以錯誤的烘青和炒青工藝做出的茶葉，名義上打著普洱茶的旗號，實際上是類似松蘿、珠茶、龍井、瓜片、毛峰、碧螺春等一類的過期綠茶，在氧化反應下，這些茶存放越久，茶湯越渾濁，口感越酸腐苦澀，品飲價值也越低，長期存放后，只能得到一團發(fā)霉的臟物，換句話說，這些茶已經(jīng)不屬于曬青毛茶范疇，口感和功效自然也無從談起。
由于缺乏史料，我們無從得知當年總茶司是否向各省茶司提出過改進建議，各地又是否聽取意見，從實際情況來看，大抵是沒有的，20世紀90年代初期，日本普洱茶市場已然遭受重創(chuàng)，全然不見10年前如火如荼，欣欣向榮的景象。
不過，混亂繁雜的市場之下，亦有一線生機，原來，此前從云南普洱茶的功效中獲益的一些日本客戶與地區(qū)，都成了云南普洱茶的忠實客戶，依然在喝普洱茶，只是在包裝和廣告宣傳上，都打上了一行大大的字體：中國云南省直輸入。
多年以后的今年，中國從未停止過發(fā)展的步伐，而日本卻一步步地滑入了“失落的三十年”，只是不知是否還會有人記得，在泡沫崩裂前的虛假繁榮中，除了炫目的霓虹燈和狂熱的市場外，還有一抹曾駐于舌尖的云南普洱茶？
（云南普洱茶銷日戰(zhàn)專題完）
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2024年5月16日，眾多普洱茶界領軍企業(yè)家齊聚開放之城、活力之都——廣州，再次來到普洱茶上一次浪潮的發(fā)起之地，隆重舉辦第二屆普洱茶企業(yè)家論壇暨勐海茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇。在這里，大家高舉創(chuàng)新之旗，與時代同行，唱響了“喝出新未來——普洱茶消費時代宣言”的主題，共同激蕩起普洱茶新一輪的產(chǎn)業(yè)大勢。
此次活動，由云南省普洱茶協(xié)會和廣東省茶文化促進會、廣州益武國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，廣州茶博會、云南弘益大學堂共同承辦，活動得到了相關政府機關、廣大企業(yè)和社會各界的大力支持。
云南省西雙版納州勐?？h縣委副書記、縣人民政府縣長陶艷同志、縣政協(xié)副主席錢勝華同志及受邀請的各商協(xié)會主要領導、企業(yè)家代表出席了活動。
董勝會長在活動現(xiàn)場
楊云鵬監(jiān)事長在活動現(xiàn)場
活動共有四項議程：
第一項議程：論壇致辭下午2:30—2:50
（一）云南省普洱茶協(xié)會會長董勝致辭。
董勝會長在致辭中強調，云南省已是“種質資源全球第一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國第一、綠色發(fā)展全國第一”最佳茶業(yè)產(chǎn)區(qū)。廣東省是國內茶葉交易市場規(guī)模最大、倉儲中心規(guī)模最大、銷售規(guī)模最大的茶業(yè)銷區(qū)。這兩地茶產(chǎn)業(yè)相輔相成、互為反哺、高效接力，普洱茶產(chǎn)業(yè)在兩方沃土上穩(wěn)立雙足、后勁滿滿。堅信再輔以科技與金融雙翼，必將接續(xù)輝煌、振翅高飛。同時也提議，普洱茶界要支持和參與資源共享，互相協(xié)作，抱團發(fā)展，方能促推產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步前進，號召所有茶企攜起手來，大步向前，共同推動普洱茶產(chǎn)業(yè)新的繁榮和發(fā)展！
（二）廣東省茶文化促進會會長蔡金華致辭。
蔡金華會長在講話中指出，我們在這里舉辦第二屆普洱茶企業(yè)家論壇，旨在匯聚業(yè)界精英的智慧和力量，共同探討普洱茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展之路。值此產(chǎn)業(yè)格局變換風云之際，我們發(fā)出號召，普洱茶企業(yè)家們要高舉創(chuàng)新之旗，與時代同行。相信在大家的共同努力下，我們一定能夠激蕩出普洱茶下一輪的產(chǎn)業(yè)大勢，讓普洱茶再次在廣東這片熱土上掀起行業(yè)變革之風！
（三）廣州茶業(yè)協(xié)會會長張聘金致辭。
張聘金會長在致辭中表示，普洱茶經(jīng)歷了二十年的高速發(fā)展，取得了舉世矚目的成績。今天，第二屆普洱茶企業(yè)家論壇在廣州舉行，可以說是十分必要、十分及時。發(fā)展中的問題需要在發(fā)展中解決，普洱茶在短短的二十年時間內，成為不可復制的區(qū)域品牌，企業(yè)家精神發(fā)揮了不可缺少的作用，是驅動普洱茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的核心驅動力。普洱茶企業(yè)要堅定的注重品質、不斷創(chuàng)新，力求將最優(yōu)質的普洱茶呈現(xiàn)給消費者，才能夠在時代發(fā)展中立足。
（四）廣州益武國際展覽有限公司董事長胡衛(wèi)紅致辭。
胡衛(wèi)紅董事長在致辭中強調，感謝董勝會長“三個最”的肯定，廣州益武國際展覽有限公司不論舉辦什么活動，都有著一定要辦好、一定會辦好的堅定信心和決心。此次活動，是對4月26日，與云南省普洱茶協(xié)會簽訂《第二屆普洱茶企業(yè)家論壇啟動合作協(xié)議》的具體落實行動，非常感謝各界的支持和助力。此次活動，大家報名踴躍，超出了我們的預期，說明大家對普洱茶產(chǎn)業(yè)有著充足的信心和熱情。期望所有企業(yè)家保持這份對普洱茶的特有執(zhí)著與美好，繼續(xù)為普洱茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)騰飛貢獻力量。
從珠江之源云南到珠三角腹地廣州，我們同飲一江水，共品一杯茶，產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)兩地兩望、手足互助、情誼彌堅。各位領導嘉賓的講話中對普洱茶的深情熱愛，讓參會人員深受感染感動。正是這些對普洱茶熱愛熱情的星火，匯聚成了未來普洱茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的光明火炬，照亮著產(chǎn)業(yè)的通途未來！
第二項議程：主題演講下午2:50—4:10
此間，主題演講的企業(yè)家們，用真實事例、真實數(shù)據(jù)、真實感受，向大家分享解讀了：勐海茶勐海味到底有何奧秘？中國普洱茶第一股有什么樣的戰(zhàn)略心法？微生物技術為普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來了怎樣的大發(fā)展？小罐茶在普洱茶賽道的創(chuàng)新法到底是什么？得到了與會人員的強烈共鳴。
（一）西雙版納州勐?？h政協(xié)副主席錢勝華分享的主題是：勐海茶、勐海味。
分享中，錢勝華副主席談到，中國普洱茶第一縣的核心理念是：健康中國茶，讓世界愛上普洱茶，戀上勐海味，我們將以包容和接納的心態(tài)，歡迎大家到勐海來。
（二）瀾滄古茶集團總裁王鈞分享的主題是：中國普洱茶第一股的戰(zhàn)略心法。
王均總裁分享中強調，瀾滄古茶始終以消費者為核心，注意品質和差異化打造，獨特的生產(chǎn)工藝和健全的研發(fā)能力是其市場競爭中的優(yōu)勢。瀾滄古茶旗下研發(fā)團隊經(jīng)過多年系統(tǒng)地記錄，分析及比較相關發(fā)酵數(shù)據(jù)，成功定制出了獨特的普洱茶產(chǎn)品發(fā)酵配方。制作可根據(jù)該發(fā)酵配方調整發(fā)酵環(huán)境，提高發(fā)酵的成功比例，取得穩(wěn)定的熟茶口味，品質是成為大眾追逐“優(yōu)質股”的核心動力因子。
（三）大益集團副總裁曾新生分享的主題是：微生物技術推動普洱茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
曾新生副總裁在分享中講到，縱觀普洱茶的發(fā)展歷史，經(jīng)歷很多變化，無論是貢銷、僑銷、邊銷、內需，每一次變化都是圍繞需求改變而改變，而改變世界的往往是最小的東西，大益集團始終注重微生物發(fā)酵技術，取得了多項發(fā)明專利。并以此以小促大，不斷豐富和改善茶葉口感和內含物質，始終得到消費者的認可信賴。也為大益品牌的高速前進、領軍引跑提供了最堅強的后盾。最后，以“讓天下人盡享一杯茶的美好時光”理念激發(fā)了在場人員的共鳴。
（四）小罐茶副總裁梅江分享的主題是：普洱茶賽道小罐茶創(chuàng)新方法論。
分享中，梅江副總裁表示，這是小罐茶第一次參與普洱茶領域的相關論壇。小罐茶的品牌哲學是企業(yè)經(jīng)營中不可或缺的一環(huán),它是企業(yè)前行的指引和信念,為企業(yè)賦予了獨特的靈魂。在競爭激烈的市場中,品牌要想生存和發(fā)展,必須立足于核心價值觀,同時靈活應對市場變化。通過對市場需求、品牌建設以及商業(yè)模式調整的深入思考,其中產(chǎn)品品質是堅實的海底,審美品味是寧靜的海面,而情感連接則是激蕩的海浪。小罐茶始終秉持著這一哲學,不斷創(chuàng)新為消費者帶來更優(yōu)質的茶飲體驗。
第三項議程：圓桌對話下午4:10—5:20
圓桌對話由普洱茶產(chǎn)業(yè)年輕力量的杰出代表普洱茶企業(yè)家論壇策劃人、云南弘益大學堂校長李樂駿主持。
李樂駿校長在對話前強調，去年三月，“首屆普洱茶企業(yè)家論壇”在西雙版納州景洪市舉辦，首屆論壇以“信心就是黃金”為主題，在后疫情時代，論壇現(xiàn)場首次匯集近500位普洱茶界精英，受到業(yè)內外的廣泛關注?！捌斩杵髽I(yè)家論壇”正在成長為中國茶界普洱茶商業(yè)溝通交融的高端平臺。
論壇開普洱茶界風氣之先，以“讓行業(yè)聆聽企業(yè)家的聲音”為核心使命。為了辦好這次論壇，明確了論壇辦會的原則：“三辦三不辦”。即不辦樣子論壇，不辦言之無物的論壇，不辦務虛過時的論壇。辦創(chuàng)新務實的論壇，辦敢說真話的論壇，辦引發(fā)關注的論壇。
關于圓桌對話舉辦的初心、目的、標準，得到了參會人員的一致認可。
云南弘益大學堂校長李樂駿現(xiàn)場主持
圓桌對話現(xiàn)場
圓桌對話的分享嘉賓有：
勐海陳升茶業(yè)總經(jīng)理、陳升號品牌傳承人陳柳濱。他在總結時講到，普洱茶產(chǎn)業(yè)前途是光明的，道路是崎嶇的，堅信一定會渡過這短暫的坎坷階段，普洱茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會更好。
勐海雨林古茶坊黨委副書記、董事兼總經(jīng)理江學明。他在總結時講到，普洱茶產(chǎn)業(yè)是可持續(xù)發(fā)展的大健康產(chǎn)業(yè)，不管10年、20年、30年，都會越來越好，未來可期。
云南農墾茶業(yè)集團書記、董事長，云南國際茶葉交易中心董事長羅恩勇。他在總結時講到，未來已來，我們普洱茶要更加包容，普洱茶一定是一張中國向世界展示的最閃亮名片，普洱茶也亟需我們年輕一代力量不斷加入和持續(xù)的創(chuàng)新推動。
佰年尚普創(chuàng)始人鄧國。他在總結時講到，我們要做好當代茶人一定要堅守初心做好茶，普洱茶是我們生活中的終極茶，我們要與廣大茶企一起守正出奇、渡過難關。
雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂。他在總結時講到，呼吁大家共同努力，把好的健康的年份茶帶給我們的消費者、帶給市場，讓大家都愛上普洱茶。
山青花燃創(chuàng)辦人李鈺。她在總結時講到，省政府和西雙版納州在大力打造勐臘產(chǎn)區(qū)，易武是好茶，歡迎大家關注易武、到易武、喝易武。
云南下關沱茶（集團）董事、副總經(jīng)理李小波。他在分享中講到，普洱茶的發(fā)展方向是藏生茶、喝熟茶、品老茶，信心比黃金重要，讓消費引領市場的繁榮。
福今茶業(yè)營銷中心總經(jīng)理何文華。她在總結時講到，我們十分認可芳村茶業(yè)市場“風向標”、“晴雨表”的地位作用，普洱茶的復蘇近在眼前，我們要堅定信心，一切向前、一切向好。
第四項議程：普洱茶消費時代宣言發(fā)布下午5:20—5:30
參加活動的政府領導、商協(xié)會會長、企業(yè)家代表一同上臺，共同見證了“喝出新未來——普洱茶消費時代宣言”發(fā)布。
云南省普洱茶協(xié)會楊云鵬監(jiān)事長、廣東省茶文化促進會鐘廣林常務副會長共同宣讀“喝出新未來——普洱茶消費時代宣言”。
“喝出新未來——普洱茶消費時代宣言”
發(fā)布現(xiàn)場
宣言內容：
“喝出新未來——普洱茶消費時代宣言”
面對普洱茶新時代，普洱茶應該走入更多人的生活，以健康價值與獨特風味，滋潤大眾的每一天，成為更廣闊消費人群的日常品飲習慣。
面對普洱茶新人群，普洱茶企業(yè)應該堅持品質，保證誠信，以更多優(yōu)質的普洱茶產(chǎn)品服務廣大消費者的日常品飲。
面對普洱茶新場景，普洱茶品牌應該不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品體驗，以更加適宜的產(chǎn)品滿足廣大消費者在家中，辦公室中，餐廳中，交通工具中等多樣化場景的品飲需求。
重視普洱茶消費趨勢，創(chuàng)新普洱茶消費場景，服務普洱茶消費人群，是未來普洱茶企業(yè)的使命所在。
2024年5月16日
第二屆普洱茶企業(yè)家論壇共同宣言
嘉賓共同見證宣言發(fā)布
活動結束后，現(xiàn)場參會人員一致反響：這是一場精彩務實的對話、一場久違的思想盛宴。論壇是一個講真話、講實話、講心里話的務實溝通平臺。普洱茶如何引領新消費？普洱茶如何擴展新人群？普洱茶如何構建新場景？眾多企業(yè)家的精彩分享、真誠對話，讓聽眾耳一目新、豁然開朗、大受其益，找到了答案、找準了答案?！昂瘸鲂挛磥怼斩柘M時代宣言”必將引領普洱茶新一輪的產(chǎn)業(yè)大勢。
嘉賓合影留念
活動現(xiàn)場掠影
來源：云南省普洱茶協(xié)會
