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普洱茶葉片

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普洱茶可以根據(jù)葉底判斷樹齡大小嗎?

  普洱茶可以根據(jù)葉底判斷樹齡大小嗎?

  自“古樹”概念出現(xiàn)以來,越來越多的茶友開始注重茶樹的樹齡問題。一般來說,茶樹的樹齡大,喉韻深、滋味和飽滿度會更高,茶葉的品質(zhì)也更高。
  芒嘎拉古茶帕沙中寨古茶樹

  但古茶樹的稀少決定了古樹茶的稀貴,市場上以小樹充當(dāng)古樹的茶品不在少數(shù)。

  為了挑選到真正的古樹茶,許許多多判定茶葉樹齡大小的說法也開始流傳開來,如:“根據(jù)葉底來判斷樹齡”這樣的說法。
  那么,普洱茶真的可以根據(jù)葉底判斷樹齡大小嗎?

  首先,應(yīng)該明確的是:判別一款茶是不是古樹茶,不能以葉片的大小、葉片的肥厚程度來判斷。

  因為葉片的大小、肥厚程度受各種不同的因素影響。這些因素包括:茶樹品種、茶樹周邊的生態(tài)環(huán)境、采摘方式、采摘季節(jié)、制茶工藝等。

  因此,光看葉底、葉片或干茶是看不出來樹齡的。
  形象的來說,同一茶區(qū)同一葉種的古樹茶,因為采摘時間的不一樣,它的葉片大小、肥厚度都會有差異。

  (采摘時間早一些的,葉片相對較小、較嫩;采摘晚一些的,葉片相對較大、較壯。)

  同一棵樹,主枝主芽的葉片就會相對肥壯、葉片稍大;側(cè)枝側(cè)芽就會小一些。那么同一棵樹,能說葉片大的是古樹,小的就不是嗎?
  再以樹齡較小的小樹茶為例,這樣的茶樹,樹幅不大,發(fā)芽較集中,而且長得快。

  這樣的茶樹發(fā)出的茶葉,芽葉相對會更加均勻,也存在葉片肥壯的情況,如果將采摘時間延遲,茶葉的葉片也會變大。

  那么,茶葉葉片的大小究竟跟哪些方面的因素有關(guān),接下來將一一做出解答。
  一、茶樹品種

  普洱茶按葉種的分類有:

  1、超大葉種

  2、大葉種

  3、大葉種中的中葉種

  4、中小葉種

  每個分類下葉片的大小都不同。例如,芒嘎拉的系列產(chǎn)品中:帕沙屬于大葉種,賀開屬于大葉種中的中葉種。
  帕沙的葉片相對要大、要肥壯一些;賀開的葉片相對就要纖細一些。但去過帕沙和賀開的茶友都清楚的看到過這兩個山頭的茶樹,這兩個山頭的茶樹都比較粗壯,且樹齡都在百年之上。
  二、茶園生態(tài)環(huán)境

  一般來說,古茶園中的混生植被比較豐富,這是古樹茶生長環(huán)境優(yōu)越的象征。但同一山頭,在東半山或是西半山,古茶樹生長環(huán)境都會產(chǎn)生一定差異。

  土壤中的營養(yǎng)成分不同、礦物元素含量不同、茶樹吸收的水分不同、光照條件不同等,樹的高矮粗細就會不同,葉片自然就會有差異。
  三、采摘方式

  采摘方式一般可分為:一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉或四葉。

  根據(jù)采摘方式的不一樣,葉片的大小、展開度、成熟度(葉片老嫩)就會有所不同。
  四、采摘季節(jié)

  春季采摘的茶葉,葉片相對較小。這是因為冬春季節(jié)氣溫偏低,降雨量少,茶樹生長緩慢,茶葉萌發(fā)的速度也相對減慢。但比較有利的是,春季的茶葉內(nèi)含物質(zhì)更高。
  夏秋季節(jié)開始,南方的降雨量逐漸增多。在雨水的作用下,茶樹發(fā)芽快、發(fā)芽多,茶葉葉片相對會更大,茶梗會更長。
  五、制作工藝

  在普洱茶的制作工藝中,“揉捻”這一工序既影響著條索的外觀,也影響著茶葉的口感滋味。

  揉捻的時間、輕重決定著干茶的條索大小。揉茶時間長,揉捻程度較重,干茶條索就會較小、較緊;相反的,干茶條索就會較大、較松。
  總體而言,許許多多的因素影響著普洱茶葉片的大小。

  要判斷一款茶是不是古樹茶,需要全方位的進行品評,單一的從干茶、葉底來判斷,實在不是一個客觀品評的方法。

  我們也可以這樣說,喝茶、習(xí)茶之路沒有捷徑,只有多喝、多品、多聽、多問,用心學(xué)習(xí),才能真正喝好茶、品好茶!

普洱茶的班章和老班章有什么區(qū)別看這篇就夠了


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“班章”二字源自傣語:“巴渣”,意為:“一條魚”。漢語音譯為:“班章”

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俗話說:“紅酒論酒莊,普洱講山頭”,云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。班章即西雙版納州勐??h班章村委會下轄的老班章、新班章兩個村寨所產(chǎn)的云南普洱茶。

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地理上的區(qū)別

在行政區(qū)劃上,老班章屬于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。朗山布朗族鄉(xiāng)下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個自然村落,地理位置上,老班章位于勐??h東南部、布朗山鄉(xiāng)政府北面,分別距離布朗山鄉(xiāng)政府約35公里、勐??h城約60公里、景洪市約100公里。自分界處,有兩條道路可通往外面,一條是往新班章方向,經(jīng)布朗山鄉(xiāng)政府到勐混,行程約80公里;另一條途經(jīng)廣別老寨、廣別新寨到勐海,行程約30公里。2010年,政府為老班章開通了從班盆經(jīng)賀開到勐混鎮(zhèn)的新路。

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油膩中年男人最愛

班章茶是普洱茶的種類之一,其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來。其茶氣足,茶湯口感飽滿,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。受到很大多“油膩中年男人”的喜愛,這是為什么呢?老班章有“一泡一克金”的說法,沒有幾個“屌絲”能喝的起,而且屌絲們多數(shù)愛喝咖啡,懂的品茗的很少。還有第二點,“老班章”號稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點是老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的,油膩中年男人就是喜好這口茶氣!

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老班章、班章、新班章?

不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分,那么老班章和班章有什么區(qū)別?班章茶有老新之分。新班章是1988年后,勐海茶廠在班章建設(shè)茶葉基地之后生產(chǎn)的茶品。從2001年起,市場上出現(xiàn)了勐海班章茶。

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班章是西雙版納勐??h布朗山班章村委會的簡稱,下轄六個寨子三個民族。此地靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等樹寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。“老班章”所產(chǎn)的茶葉,滋味厚重、濃烈、霸道,初飲如偉岸的漢子,風(fēng)骨剛健,氣勢雄渾,回味則有剛中有柔、強中有媚的風(fēng)情。有茶人稱贊老班章茶是普洱茶的王中之王,是最優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料。老章班正山古樹春茶餅,白毫顯著,葉芽肥壯,是絕佳的收藏品,因產(chǎn)量少而一餅難求。

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老班章和班章各有特點:

老班章茶的特點:

外觀:條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛。

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湯色:3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮,3年之后金黃開始向黃紅轉(zhuǎn)變。

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滋味:老班章生態(tài)好、樹齡長,

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香氣:有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。

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滋味:茶氣足,沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會出樹葉味。

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葉底:整齊,若非解餅時撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的老班章茶葉底黃綠色。

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班章的特點:

外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;

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湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。

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香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。

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滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。

葉底:葉片相對細長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實;顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。

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目前市場上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,這些茶葉在制成毛茶之前就早已被骨灰級藏家或大茶商收,是不會大量流入市場的,作為云南知名茶廠的八角亭推出了一款限量供應(yīng)的新班章茶品,不論是原產(chǎn)地還是品質(zhì)都是屬于“原產(chǎn)的頂級產(chǎn)品”,相較其他新班章同類產(chǎn)品價格適中,近期推出了拼團優(yōu)惠,喜歡喝新班章茶品的朋友可以關(guān)注下!

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八角亭新老班章

限量供應(yīng)1200餅?

正價 ? ¥1590.00/餅

拼團價 ¥716.00/餅

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如喜歡此款茶品的朋友

識別上方二維碼直接購買

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了解更多產(chǎn)品信息

可以點擊小程序云茶國際商城

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www.ynittc.cn

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普洱茶什么季節(jié)采摘的最好

  普洱茶最佳的采摘季節(jié)是春季,特別是3月至4月期間。春季采摘的普洱茶,因為茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng),營養(yǎng)積累豐富,茶葉內(nèi)含物質(zhì)多,氣溫較低有利于內(nèi)含物質(zhì)的提煉與合成。春季采摘的普洱茶葉片飽滿、完整,色澤嫩綠,香氣芬芳,口感醇厚、甘甜,茶湯清亮,具有明顯的揉捻柔和和滋味,偏重于清香和生氣。

  普洱茶什么季節(jié)采摘

  春季采摘。通常從3月開始,持續(xù)到5月中旬,春茶被認為是普洱茶中的上乘之選,尤其是清明節(jié)前采摘的明前春茶。

  夏季采摘。主要在5月至6月進行,此時的茶葉經(jīng)過春天的生長,葉片較為豐滿,但夏季的高溫和多雨可能會影響茶葉的質(zhì)量。

  秋季采摘。一般在8月至10月進行,此時的茶葉經(jīng)過春夏兩季的采摘,內(nèi)含物質(zhì)較為豐富,滋味醇厚。

  普洱茶春茶夏茶秋茶的特點

  春茶

  春茶經(jīng)過一整個冬季時間休養(yǎng),積累養(yǎng)分,能量儲存豐富;春季氣溫處于持續(xù)低溫狀態(tài),茶樹在獲得充分養(yǎng)分的同時消耗減少,茶樹養(yǎng)分積累更加充沛。

  茶葉的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高,有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚、鮮爽飽滿、葉底柔軟厚實等優(yōu)點;春茶是一年當(dāng)中茶葉品質(zhì)最好的,其中又數(shù)正春品質(zhì)最優(yōu),正春較頭春而言茶葉持嫩度較好,茶葉葉片厚實、香氣沉穩(wěn)、滋味醇厚、喉韻更顯。

  夏茶:

  夏茶中堿類、酚類物質(zhì)含量偏高,香氣弱、茶湯較寡薄、茶湯入口苦澀重。同一塊茶樹對比品飲不同季節(jié)制作的茶品,夏茶的整體的品質(zhì)表現(xiàn)遜色于春茶、秋茶。

  夏茶在制作環(huán)節(jié)如果細節(jié)把控不當(dāng),容易使制作出來的茶品香氣低、苦澀感加重的同時茶湯寡淡。

  在茶山上夏茶的采摘制作茶農(nóng)都是視情況而定,做的相對較少。

  秋茶

  秋茶的口感遜色于春茶??诟凶涛兜某尸F(xiàn)不及春茶,香氣、甜度突出,是秋茶的特點所在。

  在標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝下相較而言,春茶香氣內(nèi)斂下沉,秋茶則香氣張揚;春茶質(zhì)重,秋茶潤甜。

  冬茶

  冬季氣溫低,晝短夜長,日照時間短,使得茶樹內(nèi)多酚類物質(zhì)含量偏少,糖類物質(zhì)增加,形成冬茶口感滋味偏甜的特點。


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