吃飯大魚大肉，天天奶茶不斷。年紀(jì)輕輕血糖超標(biāo)，要知道這不是個(gè)例，而是當(dāng)下許多年輕人正面臨的身體健康問題。就是這兩天，“年輕人開始陷入血糖焦慮”登上了熱搜，故事的主人公是一位20歲左右的年輕人，由于過于放縱的生活習(xí)慣，導(dǎo)致年紀(jì)輕輕就處于糖尿病的邊緣。新聞一出來，許多年輕人也都在社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)聲，不少人大多都同命相連，如何吃得更健康，保護(hù)好自己的身體成為當(dāng)下最火爆的話題。
看到這則新聞，我突然想到了熟茶。要說降三高的保健功效，普洱茶熟茶絕對(duì)能占得一席之地。
普洱茶熟茶能夠降低血糖早已被醫(yī)學(xué)證明，其一熟茶中的茶多酚可與食物中的葡萄糖結(jié)合。降低葡萄糖的吸收速率，使血糖含量不能迅速升高，減小高血糖對(duì)于機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)的壓力。
其二：是茶多糖具有良好的降低血糖效果。原因有三：首先，茶多糖能夠保護(hù)胰島細(xì)胞，特別是胰島B細(xì)胞，胰島B細(xì)胞是胰島素的主要合成細(xì)胞。其功能的完整是降低血糖的前提，其次，茶多糖能夠提高機(jī)體對(duì)于胰島素的敏感性，在血糖升高的同時(shí)，機(jī)體能夠迅速做出反應(yīng)以降低血糖。再次，茶多糖能夠提高肝糖原的含量，肝糖原是由血糖轉(zhuǎn)化生成的，肝糖原含量的提高能夠減少血糖在血液中的積累。達(dá)到降低血糖的作用。
如今數(shù)千萬的年輕人深受血糖超標(biāo)的困擾，若他們沒人每天能夠喝上一壺熟茶，勢(shì)必能大大降低罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，普洱茶的保健功效被人所忽視，現(xiàn)如今一個(gè)異常巨大的消費(fèi)群體已然形成，放棄那套原來的銷售思維，從越陳越香過渡到“好喝，更健康”，讓更多的年輕人知曉普洱茶這一降三高利器，只要能夠做到這一點(diǎn)，茶葉不要太好賣。
文：天火
根據(jù)《2021IDF全球糖尿病地圖（第10版）》的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，2021年全球成年糖尿病患者人數(shù)達(dá)到5.37億，而且這一數(shù)據(jù)仍處在上升趨勢(shì)之中，而我國(guó)2021年糖尿病患者的數(shù)量達(dá)到了1億4千萬。
對(duì)于血糖的控制，其實(shí)我們有一個(gè)好伙伴，那就是普洱茶。早在2009年，來自云南大學(xué)的盛軍教授的團(tuán)隊(duì)就進(jìn)行了普洱茶降血糖功能研究，研究結(jié)果顯示普洱茶對(duì)于降低和控制血糖具有相當(dāng)積極的作用，而且還可以避免藥物使用帶來的副作用。所以，不妨邀請(qǐng)身邊的親友加入飲茶的行列，感受美好，收獲健康。
盛軍教授及其團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的“普洱茶降血糖功能研究”得出結(jié)論：
1、直接飲用普洱茶具有明顯的降糖作用，其效果較降糖藥物鹽酸二甲雙胍要好，與高劑量（相當(dāng)于人體劑量的10倍左右）羅格列酮降糖效果基本持平，飲用兩周后小鼠血糖大約降低40%左右。
2、根據(jù)每天小鼠體重的監(jiān)測(cè)，羅格列酮不能控制小鼠體重，其說明書亦說明服用后可引起虛胖等癥狀，飲用普洱茶則可在降糖的同時(shí)降低體重，從降糖和減肥兩方面比較，普洱茶將優(yōu)于羅格列酮。
3、普洱茶的攝入方式很重要，降糖效果取決于對(duì)普洱茶的攝入方式，我們的研究結(jié)果表明，飲用普洱茶這種最易為人接受的給藥方式亦是最好的給藥方式，也是最符合廣大糖尿病患者要求的給藥方式。
4、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，使用口服降糖藥模型動(dòng)物相繼出現(xiàn)了感染、長(zhǎng)瘡等糖尿病的并發(fā)癥，而喝普洱茶水的dbdb小鼠則一直健存，沒有出現(xiàn)感染等并發(fā)癥狀。未喝普洱茶水的對(duì)照組11個(gè)月共死亡8只，存活2只。
此后，在普洱市第一人民醫(yī)院和中醫(yī)院進(jìn)行的120多人的糖尿病患者體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，對(duì)注射胰島素嚴(yán)重抵抗和口服降糖藥的患者（注射胰島素或使用口服降糖藥空腹血糖值在9以上的Ⅱ型糖尿病患者），在不改變飲食習(xí)慣的情況下，飲用固態(tài)速溶普洱茶水的體驗(yàn)者，血糖下降至7以下的患者達(dá)到了70%以上，血糖平均下降了30-40%。其中，50%飲用固態(tài)速溶普洱茶粉水的Ⅱ型糖尿病患者降至正常值。
盛軍教授和他的團(tuán)隊(duì)在普洱茶科學(xué)研究還取得了很多進(jìn)展，并有重點(diǎn)突破。
研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶調(diào)節(jié)血脂代謝異常作用顯著，調(diào)節(jié)代謝的主要成分是茶褐素，占普洱茶水溶物的80％以上，咖啡堿是降血糖的重要成分；普洱熟茶不影響睡眠的原因主要是茶褐素絡(luò)合咖啡因，從而抑制了咖啡因的興奮刺激性。
茶褐素是普洱熟茶的特征活性因子，在腸道和血液內(nèi)具有“刮油”的作用，主要是通過強(qiáng)力結(jié)合油脂，抑制吸收，增加排泄；茶褐素在肌體組織內(nèi)具有“燃燒脂肪”的作用，通過加強(qiáng)脂肪的水解和氧化，生成CO2、H2O和ATP（能量），促進(jìn)脂肪的代謝，消耗脂肪從而起到減肥的作用。
這些突破性的研究進(jìn)展，對(duì)全面解釋普洱茶調(diào)節(jié)脂代謝的功效打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
普洱茶主要成分茶褐素還對(duì)某些腫瘤細(xì)胞具有顯著的抑制作用，能夠強(qiáng)烈抑制突變P53的表達(dá)，強(qiáng)烈抑制notch蛋白的活化，對(duì)白血病、乳腺癌等惡性病癥具有一定的預(yù)防和治療效果等等，盛軍將茶學(xué)研究的豐富成果，寫成通俗易懂的文字曾在本刊開設(shè)“盛博士專欄”，為讀者奉上系列科學(xué)普洱大餐，《喝茶有利于防止老年骨質(zhì)疏松》《常喝茶有利于預(yù)防腫瘤和癌癥》《普洱茶調(diào)節(jié)機(jī)體綜合代謝異?！贰恫杌钚砸蜃优c茶功效》《普洱茶功效研究和體驗(yàn)中的特別案例》《第八營(yíng)養(yǎng)素》等文章，多角度解答茶對(duì)人體健康功效的原由。
本文節(jié)選自《實(shí)驗(yàn)、科研、多方面反復(fù)論證普洱茶功效》
作者丨小妖楠
原文刊載《普洱》雜志2016年10月刊
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經(jīng)常喝普洱茶的茶友應(yīng)該都有這樣的體會(huì)，就是越喝越餓，明明才吃過午飯，可喝幾泡普洱茶就開始出現(xiàn)饑餓感。很多人認(rèn)為可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感；也有人認(rèn)為是因?yàn)槠斩枥锏亩喾宇愇镔|(zhì)刺激胃酸分泌的速度，加快腸胃的蠕動(dòng)，加速了消化系統(tǒng)代謝。真相到底是什么呢？
要解答這些問題，不是三言兩語就能說清楚的，為此益信君特別邀請(qǐng)了大益茶道院院長(zhǎng)助理趙寶權(quán)老師來為各茶友細(xì)細(xì)解答。
▲趙寶權(quán)：大益茶道院院長(zhǎng)助理、大益茶道院A類講師、多次擔(dān)任“大益論茶”總決賽裁判。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生，參與《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》、《精通普洱》專業(yè)書籍編寫。
喝茶出現(xiàn)“饑餓感”的真相
喝茶引起肚子餓是一個(gè)比較普遍的現(xiàn)象，一般長(zhǎng)時(shí)間飲茶（部分剛接觸茶的茶友可能喝的少也會(huì)發(fā)生）會(huì)出現(xiàn)“肚子餓”（包括饑餓感、頭暈、手抖等）等低血糖癥狀。正常來講喝茶時(shí)間久了或多或少都會(huì)出現(xiàn)類似情況，并且飲用普洱茶會(huì)更明顯，無論是普洱茶生茶與熟茶都會(huì)出現(xiàn)這類情況。不同人群對(duì)于生茶、熟茶反應(yīng)也不一樣，有些人生茶反應(yīng)明顯，有些人熟茶反應(yīng)明顯。
原因主要有以下幾點(diǎn)：
?、匍L(zhǎng)時(shí)間飲茶，使人體大量攝入水分，人體攝入的水分進(jìn)入血液后，在沒有排尿反應(yīng)前，稀釋了血液，血糖的濃度相應(yīng)降低；
?、诓枞~中含有的茶多酚能夠刺激胃部，導(dǎo)致胃排空，使人體產(chǎn)生“饑餓感”；
?、鄄枞~中的多糖進(jìn)入腸道，擾亂了腸道對(duì)于糖分的吸收，使得血液中對(duì)于血糖轉(zhuǎn)化減少（血糖指的是血液中的葡萄糖、半乳糖和果糖，但是茶葉中的茶多糖成分能夠擾亂血糖的形成）使得血糖濃度降低。
為何喝普洱茶情況更明顯？
與其它茶類相比，普洱生茶茶多酚含量高，特別是酯型兒茶素含量高，另外普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶湯中茶多糖的總量，以及糖種類都在增加，更易出現(xiàn)“饑餓感”。這也是為什么有些人對(duì)于生茶敏感有些人對(duì)于熟茶敏感的原因。
喝茶餓了就是減肥了？
飲茶引起的饑餓感主要是出現(xiàn)了暫時(shí)性的低血糖癥狀，并不是能量被消耗掉了。很多人以為喝茶餓了就是減肥了，這種理解是錯(cuò)誤的，所以想用喝普洱茶減肥，喝茶餓了只是減肥的第一步。
第二步才是最困難的，需要抵抗這樣的饑餓感，因?yàn)槿梭w產(chǎn)生饑餓感會(huì)觸發(fā)身體產(chǎn)生多種機(jī)能變化（包括誘導(dǎo)大腦尋找并補(bǔ)充食物并且分解體內(nèi)的糖原，并激發(fā)脂肪的分解），但脂肪分解速度相當(dāng)緩慢，很多人沒有等來脂肪的分解就已經(jīng)進(jìn)食了，這樣并沒有起到減肥的目的，反而有“增肥”的效果。
當(dāng)然低血糖并不是什么好的現(xiàn)象，嚴(yán)重的低血糖還會(huì)造成人體的損傷甚至危及生命，所以建議平時(shí)喝茶不宜飲用過濃的茶湯，給身體一個(gè)調(diào)整的時(shí)間，如果出現(xiàn)的低血糖癥狀，請(qǐng)及時(shí)減少或停止飲茶，補(bǔ)充適當(dāng)食物（如果想減肥，可以補(bǔ)充粗糧，熱量低但能增加飽腹感）緩解低血糖癥狀。
通過趙寶權(quán)老師的解答，相信茶友們也知道了喝茶容易覺得肚子餓的原因，因此在喝茶的時(shí)候要盡量避免過量喝茶，品飲過程中也可以通過攝入茶食來緩解肚子餓，例如大益拾春記的茶點(diǎn)小酥餅就是不錯(cuò)的選擇，有玫瑰、桂花、藜麥、米蕎四種口味可選，采用粗糧和鮮花制作而成，口感清甜酥脆。
飲茶小貼士
①餓的時(shí)候盡量避免喝茶，茶中的內(nèi)含物質(zhì)大多都能夠刺激胃部，導(dǎo)致胃排空，加快腸胃的蠕動(dòng)，加速消化系統(tǒng)代謝；
?、谶m量喝茶，每次飲茶，切勿喝過量；
?、墼诤炔钑r(shí)應(yīng)搭配一些茶點(diǎn)，在一定程度上可以緩解肚子餓的情況。
隨著普洱茶文化不斷深入，飲用普洱茶的人也越來越多，普洱茶與健康有了更高的關(guān)注度，如何健康飲茶也成為了大家討論的話題，但在日常飲茶生活中，我們或多或少都存在一些知識(shí)的盲點(diǎn)、認(rèn)知的誤區(qū)。為此，喜馬拉雅「大益FM」開設(shè)了《普洱茶與健康》這一欄目，想了解更多茶與健康的茶友，可以上「大益FM」收聽，喝茶的同時(shí)了解更多飲茶健康小知識(shí)。
