普洱茶，在制作完成之后，會(huì)隨著時(shí)間慢慢發(fā)酵，在這個(gè)過(guò)程中，原料本身的刺激性就會(huì)越來(lái)越小，香氣反而會(huì)越來(lái)越大，湯色越來(lái)越濃，口感越來(lái)越滑。
耐得住久藏，就代表內(nèi)含物質(zhì)足夠的豐富。在正常而合理的存儲(chǔ)環(huán)境下，物質(zhì)發(fā)生一些變化，讓茶形成了更多層次的品質(zhì)特征，因此有越陳越香之說(shuō)。
年份新的普洱生茶，有一定刺激性，而5年以上的普洱茶就不會(huì)了。
壓箱底普洱老茶年份都有十年之久，湯感濃醇，又能爽口解膩，是為老少皆宜的普洱茶之選，而老茶沖泡其實(shí)有一定講究，下面小編教你陳年普洱茶怎么泡更好：
泡年份較久的茶時(shí)，建議大家盡量選擇胎壁較厚，壺形類似球狀保溫性能較好的紫砂壺，用深口杯喝茶更能體會(huì)老茶滋味醇香。
新茶怕悶，老茶要醒。
先用滾燙的沸水澆透紫砂壺再投茶，通過(guò)用壺溫醒茶。
老茶經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化，茶葉里的物質(zhì)溶出較慢，沖泡過(guò)程中必須全程保持高溫有利于茶葉物質(zhì)的溶出，沸水低沖，迅速澆入。
注水后不要開(kāi)蓋透氣，每次注水、蓋上壺蓋后還需熱水封存壺蓋與壺身的夾縫處，使紫砂壺內(nèi)形成一個(gè)高溫密閉的環(huán)境，保持壺內(nèi)溫度，收斂住茶氣的同時(shí)宜于老茶香氣、滋味和陳韻的溢出。
老茶每一泡的出湯時(shí)間也值得注意，快則寡，慢則濃，但每一泡的緩茶時(shí)間都相對(duì)適當(dāng)延長(zhǎng)，這樣便有足夠的時(shí)間讓茶味溶出，使茶湯滋味協(xié)調(diào)，豐富。
喜歡喝普洱茶的朋友,會(huì)發(fā)現(xiàn)不同種類的普洱茶,沖泡方法也不同。比如生普熟普、新茶老茶等,沖泡方式還是有大差異的。此外,不同沖泡器具,也需要把握投茶量、溫度、出湯時(shí)間等,那么普洱茶怎么泡才最好喝？
普洱茶怎么泡
1、普洱茶的泡法之寬壺留茶根悶泡法
沖泡普洱茶還是一門藝術(shù)，它富于變化，富有個(gè)性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的“定式”。
寬壺留茶根悶泡法：對(duì)于品質(zhì)較好的普洱茶采取“寬壺留根悶泡法”。“留根”就是經(jīng)“洗茶”后從始至終將泡開(kāi)的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。
“悶泡”是指時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，節(jié)奏講究一個(gè)“慢”字?！傲舾焙汀皭炁荨钡莱隽嗽颇掀斩璧牟栊浴?/p>
2、普洱茶的泡法之中壺“功夫茶”泡法
就是現(xiàn)沖現(xiàn)飲，每次倒干，不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數(shù)量而定。用此方法也能沖泡好云南普洱茶。如對(duì)部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型壺現(xiàn)沖現(xiàn)飲，頭幾泡除去新異味，提高后幾泡的純度。
3、沖泡普洱茶的方法
普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現(xiàn)于明代，《茶譜》(明朝)載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。”對(duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?！跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。
普洱茶的功效與作用
1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。
2、護(hù)胃、養(yǎng)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。
3、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
普洱茶的品飲技巧
1.普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。建議材質(zhì)宜選陶壺。紫砂壺。
2.品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
3、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%，將茶磚、茶餅撥開(kāi)后，暴露空氣2星期，再?zèng)_泡味道更好。
4、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
飲茶是很多國(guó)人的一種傳統(tǒng)，種類的種類是非常多的，普洱茶是比較著名的一種了，是黑褐色的茶，而且香氣非常獨(dú)特陳香，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中喝一些茶對(duì)身體有很多的功效和作用，而且我們經(jīng)常喝一些普洱茶也是有減肥的作用，我們?cè)谂萜斩璧臅r(shí)候也要注意一些技巧，這樣泡出來(lái)的茶味道是會(huì)更好的。
普洱茶怎么泡
1、普洱生茶的沖泡方法
我們?cè)谄綍r(shí)生活中沖泡普洱茶的時(shí)候，大多人都是會(huì)采取功夫茶的茶具和沖泡的方式，如果是茶餅的話，我們就是分成上中下層的均等量，將不好的地方就是篩掉了，盡可能是要把持全葉的狀態(tài)。我們是可以按照每100克沖泡3-5克干茶的比例來(lái)進(jìn)行沖泡，我們?cè)谂萜斩璧臅r(shí)候，最好是先用開(kāi)水醒一下，因?yàn)樾虏枋潜容^的苦澀，我們?cè)谇皫状蔚臎_泡時(shí)間有幾十秒就可以了，在后面沖泡的時(shí)候就是可以逐漸的推遲時(shí)間，對(duì)于3-5年生茶品在每次沖泡的時(shí)候是好少放入一些，水溫是要高一些，在出水的時(shí)候也是要循序漸進(jìn)的加長(zhǎng)時(shí)間，每次泡的時(shí)候要有節(jié)奏。
2、普洱熟茶的沖泡方法
在沖泡熟普洱茶的時(shí)候也是可以采取功夫茶的沖泡茶具和沖泡方式，水溫一定是要達(dá)到100度，我們是可以用電子秤來(lái)稱重，3-5克干茶配于100-150毫升水是比較合適的比例，我們?cè)跊_茶的時(shí)候?qū)τ陬^兩次的茶湯是不要倒掉了，在之后幾次出水的時(shí)間是要比較沖泡的生茶的時(shí)間短一些，而且大家一定是要注意不要攪翻和搖晃，也是不要將茶靜置比較長(zhǎng)的時(shí)間之后再次的沖泡，這樣是可以避免茶湯變得渾濁，使得茶味失真。
3、普洱茶沖泡小技巧
茶壺的選擇
我們?cè)谂萜斩璧臅r(shí)候是要選擇選擇腹比較大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛仁欠浅５母?，我們用腹大的壺?lái)進(jìn)行沖泡，能夠很好的避免因?yàn)椴璧臐舛却髮?dǎo)致過(guò)濃，對(duì)于材質(zhì)來(lái)說(shuō)，我們最好是選擇陶壺或紫砂壺。普洱茶的味道是不容易浸泡出來(lái)的，所以我們就是必須用滾燙的開(kāi)水來(lái)進(jìn)行沖泡。
普洱茶餅怎么弄碎
首先可以采取暴力撬取的方法，因?yàn)槠斩璧牟栾灦嗍桥蒿炐?，我們可以將普洱茶餅放到比較平整的桌子上面，用雙手向下壓，將茶餅折成兩半。
將茶葉慢慢的插到茶里面挑一下，這個(gè)時(shí)候?qū)⒉栾灧龊昧?，茶餅刀要穩(wěn)，這樣才是能夠撬出更多的茶亭大塊。我們一定是要保持茶葉的完整性，不要弄斷了，多弄一些大茶餅塊。大家是要比較專業(yè)的一些東西，像茶刀等。
另一種就是溫柔的方法了，我們可以采用拆茶餅的方法，將茶餅從背面開(kāi)始，然后就是一點(diǎn)一點(diǎn)的撬茶餅，可以用茶餅針連續(xù)插入很多刀，然后再慢慢的向上抬，一點(diǎn)一點(diǎn)的向后退，然后再橫向的連續(xù)插很多刀，將茶葉慢慢的翹起來(lái)，我們多弄幾次就是可以將茶葉弄開(kāi)了。
普洱茶什么時(shí)候喝減肥
1、我們?cè)陲埱昂绕斩枘軌蚝芎玫囊种剖秤?/p>
2、在睡前喝茶是能夠很好的分解脂肪。
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
普洱茶的茶餅主要是以青綠、墨綠為主，通常來(lái)說(shuō)茶餅的味道是不怎么明顯的，普洱熟茶的茶餅茶葉的顏色主要是黑或紅褐色，是會(huì)有非常濃的渥堆味。普洱生茶的口感是比較強(qiáng)烈的，而且刺激性非常高。普洱熟茶比較濃稠，而且水甜，幾乎是沒(méi)有苦澀的感覺(jué)，而且很耐泡。生普洱茶的茶品主要是綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性是比較高的，而且有彈性，普洱熟茶則是發(fā)酵過(guò)的，葉底是紅棕色，但是不柔韌，而且是比較易碎的。
我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，在飯前喝一些普洱茶能夠抑制食欲，在睡前喝上一些普洱茶能夠很好的分解脂肪，對(duì)于我們減肥是非常的有幫助，普洱茶對(duì)于養(yǎng)胃和護(hù)胃也是有不錯(cuò)的效果。而且我們也是要注意普洱的生茶和熟茶的區(qū)別，掌握非常不錯(cuò)的泡茶技巧。
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