普洱茶怎么挑選

　　普洱茶怎么挑選

　　1、看外觀

　　茶餅之色，無(wú)論是新茶老茶，還是生茶熟茶，皆以油潤(rùn)感好為上。所以好的普洱茶餅，其餅面之色亦是油潤(rùn)感越好，則品質(zhì)越好。條索是否完善、緊結(jié)，葉老或嫩，大或小，一般情況下，老葉較大，嫩葉較細(xì)小。

　　2、聞香氣

　　普洱茶在其發(fā)酵過(guò)程中會(huì)形成一種獨(dú)特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對(duì)不同于霉變的味道。

　　3、看湯色

　　優(yōu)質(zhì)的普洱茶泡出來(lái)，茶湯透明發(fā)亮，而且上面還有一層油光。

　　而較為劣質(zhì)的普洱茶泡出來(lái)的則是發(fā)黑、發(fā)污的。普洱生茶以黃綠色為主，熟茶則呈深紅色，但無(wú)論如何，清亮仍然都是二者兼具的特征之一。

　　4、品口感

　　優(yōu)質(zhì)的普洱茶滋味醇厚濃郁、口感順滑、潤(rùn)喉回甘、舌根生津；給人一種喉部溫潤(rùn)舒適、回甘和香氣交織的感覺(jué)；質(zhì)量略差的普洱則味道平淡，沒(méi)有滑口的感覺(jué)，甚至澀麻微苦。

　　5、耐泡性

　　茶葉沖泡之后的穩(wěn)定性越高，其耐泡度就越高。

　　6、穩(wěn)定性

　　可以從耐泡度再分辨，可以沖泡的次數(shù)越多，茶湯依舊有滋味，說(shuō)明其穩(wěn)定性高。還有另外一種穩(wěn)定性是茶葉的儲(chǔ)存，品質(zhì)好的茶越放越香，也不會(huì)有刺激性，茶的穩(wěn)定性比較高。

　　如何挑選適合自己的普洱茶？

　　1、普洱生茶茶氣重、去油膩效果好，但對(duì)胃有一定的刺激，適合胃功用較好，身體瘦削，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和，光滑細(xì)膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏，適合一切人群飲用。

　　2、熟普洱茶口味醇香潤(rùn)滑，茶性溫和，具有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等多種功效，非常適宜胃寒體虛的人飲用，對(duì)老年人和女性來(lái)說(shuō)，特別是冬季的時(shí)候飲用可起到很好的保健作用。

　　3、年限久的普洱茶的確口感好、品味高，但市場(chǎng)上老茶的種類和數(shù)量是及其有限，且價(jià)錢高。為追求利潤(rùn)，一些不法商人采取各種手腕制造假老茶，由于普通人很難在外觀上區(qū)分真?zhèn)?，因而不要自覺(jué)的追求老茶，應(yīng)多看多問(wèn)多交流，或在信譽(yù)好的商家定向購(gòu)置。

　　4、價(jià)格和價(jià)值相符是商品經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律，我們要反對(duì)“漫天要價(jià)”，欺瞞利誘，也要反對(duì)“低價(jià)傾銷”的惡性競(jìng)爭(zhēng)。由于審美標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)心理、價(jià)值取向的不同，對(duì)普洱茶的價(jià)值的認(rèn)識(shí)是千姿百態(tài)的，很難用一個(gè)具體的數(shù)字來(lái)定義。在“自愿平等”原則下，買自己喜愛、適合自己的普洱茶最為關(guān)鍵。

　　5、要挑選一款好的普洱茶，不是一朝一夕就能練成的，需要時(shí)間、精力和知識(shí)。同時(shí)，也在此普及茶友們一個(gè)保存普洱茶的方法，普洱茶講究“干倉(cāng)存放”。在高溫、潮濕的環(huán)境下儲(chǔ)存，會(huì)加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉變。此外，要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。

　　普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?

　　1：看茶餅顏色

　　在對(duì)比不同茶餅顏色的時(shí)候，不管是老茶新茶還是生茶熟茶，都要以油潤(rùn)度好的為上品，所以看到茶餅顏色顯得暗淡失色，沒(méi)有絲毫的油潤(rùn)感，那這樣的茶肯定是不建議挑選的。

　　2：看茶湯顏色

　　不管是生普洱還是熟普洱，泡制出來(lái)的茶湯都應(yīng)該是透明發(fā)亮的，且表面上會(huì)有一層油光，生普洱顯得黃綠，熟普洱顯得深紅，所以如果看到熟普洱泡出來(lái)發(fā)烏或者發(fā)黑，生普洱泡出來(lái)很渾濁，那這樣的茶是不建議挑選的。

　　3：看葉底顏色

　　通常品質(zhì)好的普洱沖泡之后，葉底的色澤都是一致的，不會(huì)顯得軟爛，且沒(méi)有其他的雜色，這樣的普洱便是好品質(zhì)；而如果看到葉底有糊邊、焦片，就說(shuō)明是制作工藝不完善的過(guò)，如果看到有黑硬的梗葉，就說(shuō)明已經(jīng)霉變了。

　　而如果看到葉底變得軟爛，不用多說(shuō)，這肯定是用水發(fā)酵過(guò)的，且出現(xiàn)紅色、紅邊之類的，就是已經(jīng)發(fā)霉了，這樣的品質(zhì)都是不建議挑選的。

　　什么樣的普洱茶才是好茶

　　1、香氣，好的普洱茶香氣要清新自然，沒(méi)有雜味、堆味，是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。茶葉的香氣種類繁多，揮發(fā)性也很重要。一般來(lái)說(shuō)，春茶比夏秋茶、古樹茶更高檔，毛尖香高則是因?yàn)槠溲咳~幼嫩。制作工藝也是決定茶葉品質(zhì)的因素之一，如殺青過(guò)程中串煙會(huì)產(chǎn)生煙味，發(fā)酵工藝不到位會(huì)影響口感等。好的普洱茶湯色要明亮，存放時(shí)間較久的普洱茶湯色表現(xiàn)為晶瑩剔透的紅湯等

　　2、甜度，好的普洱茶甜度應(yīng)該是優(yōu)雅香甜，口感回甘，無(wú)苦澀味。茶湯入口后與舌面接觸能很快感受到甜度，且甜度應(yīng)是優(yōu)雅香甜。高糖普洱茶的甜度通常被回甘所遮蓋，而低糖普洱茶則有清甜味防腐劑。甜度是品鑒熟茶最簡(jiǎn)單、最直觀的一個(gè)方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香。

　　3、甘潤(rùn)，好的普洱茶應(yīng)該有甘潤(rùn)的感覺(jué)，這是茶湯入口后的第一感覺(jué)。甘潤(rùn)的感覺(jué)是隨著時(shí)間的不斷生津而長(zhǎng)時(shí)間停留在口腔和舌面停留的。優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟茶的潤(rùn)度也是非常重要的特點(diǎn)，潤(rùn)度越高，口感越甘甜。除了甘潤(rùn)，普洱茶的其他特點(diǎn)還包括潤(rùn)度、嫩度和揉茶渣的硬度等。

　　4、厚度，普洱茶的好茶厚度主要體現(xiàn)在茶湯滑進(jìn)口腔時(shí)，會(huì)有一種刺激味蕾的感覺(jué)，像是舌尖在攪拌茶湯一樣，有種攪拌的力量和口腔在撞擊，會(huì)讓你感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度的時(shí)候，溶于水中物質(zhì)成份會(huì)比較多，在口感上就會(huì)產(chǎn)生一種濃厚稠密。

　　5、耐泡度，耐泡度是衡量普洱茶品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，一般來(lái)說(shuō)，茶的耐泡度越高，品質(zhì)越好。臺(tái)地茶一般6泡后就開始減弱，古樹茶能持續(xù)至8-10泡以上，較好者能持續(xù)至12泡以上。購(gòu)買品質(zhì)好的普洱茶時(shí)，建議依靠專業(yè)人士提供購(gòu)買建議，如陳茶匯等。耐泡度的決策對(duì)茶的可靠性有很大影響，耐泡度越好，穩(wěn)定性越高。

　　6、科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)，科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶加工環(huán)節(jié)的延續(xù)，好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下，普洱茶的口感會(huì)隨環(huán)境改變而變化。只有新茶時(shí)期優(yōu)質(zhì)的茶，經(jīng)過(guò)科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)存儲(chǔ)醇化，才能成為優(yōu)質(zhì)的老茶?？茖W(xué)倉(cāng)儲(chǔ)的核心價(jià)值是“越陳越濃越香”，但不是所有老茶都是好茶。喝茶還是自己的一種愛好與休閑方式，喜歡什么樣的茶，還是根據(jù)自己的喜好來(lái)決定。不過(guò)，不能因?yàn)橄埠枚雎圆枞~品質(zhì)的好壞。

　　普洱茶怎么挑選

　　1、看需求

　　需求是購(gòu)買的最重要的因素，有需求才會(huì)有購(gòu)買才會(huì)有市場(chǎng)，根據(jù)自己的需求來(lái)選購(gòu)普洱茶也是比較重要的一環(huán)，也是健康消費(fèi)中很重要的一部分！普洱茶一般具有五種價(jià)值，第一種是健康價(jià)值，喜歡普洱的人都知道，這種茶對(duì)于人的身體是有很多好的作用的，減肥消失解膩等等的效果都很不錯(cuò)；第二種是品飲價(jià)值，普洱茶的口感是非常好的，綿密絲滑，有厚重感，回甘生津，而且能吸引一群有共同志趣的人，所謂萬(wàn)丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。當(dāng)然其中還要靠你自己把握；第三種是禮品價(jià)值，中華是禮儀之邦，在送禮的方面普洱茶也是顯得非常高級(jí)，反響和效果都是比較不錯(cuò)的選擇；第四種是收藏價(jià)值，普洱茶的收藏價(jià)值一直以來(lái)在茶類中都是非常高的，尤其是生普，不管是風(fēng)味上還是價(jià)值上，時(shí)間長(zhǎng)了效果都是顯而易見的；第五種是文化價(jià)值，中國(guó)普洱茶文化是博大精深的，在清朝就成為了皇家御用茶品，在它身上有著無(wú)與倫比的文化寶藏！

　　2、看生產(chǎn)信息

　　任何一件物品的生產(chǎn)信息都是質(zhì)量保證上最重要的一環(huán)，而普洱茶的生產(chǎn)信息是否完整，對(duì)茶品的影響也是比較大的，包括出產(chǎn)時(shí)間，原料等級(jí)，出品商產(chǎn)地等等都不容忽視，當(dāng)然這些也都是一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榧倜暗拇_實(shí)比較多，這一點(diǎn)也是要注意辨別！

　　3、看品牌

　　對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，看品牌也是在選擇上比較重要切有效的一步，知名度高切產(chǎn)品的反響都比較好的品牌在品控上是會(huì)有保證的，選擇源頭真實(shí)工藝完整的普洱品牌對(duì)于選購(gòu)普洱茶來(lái)說(shuō)是非常重要的！

　　4、看品質(zhì)

　　這一點(diǎn)是整個(gè)選購(gòu)體系中最重要也是最難的，普洱茶的品質(zhì)一般通過(guò)這幾點(diǎn)來(lái)判斷，首先是原料，一般來(lái)說(shuō)大葉種茶樹所產(chǎn)的一芽?jī)扇~最佳，老嫩要適中，而不是越嫩越好，木質(zhì)化程度高的茶菁所含糖分更高！第二點(diǎn)是看工藝，好的普洱都要遵循傳統(tǒng)工藝制作，這樣才能確保越陳越香的原則，經(jīng)驗(yàn)茶友還能在品茶過(guò)程中發(fā)現(xiàn)工藝制作上的缺點(diǎn)；第三點(diǎn)是倉(cāng)儲(chǔ)，這對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境要求是非常高的，溫度濕度都會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生非常大的影響，最后就是口感了，好的普洱條索完整清晰肥壯，香氣純正茶湯清澈油亮，層次感很強(qiáng)，細(xì)膩飽滿生津強(qiáng)烈，回甘悠長(zhǎng)！

　　5、看價(jià)格

　　所謂便宜沒(méi)好貨，好貨不便宜，選擇普洱茶最重要的不是看價(jià)格多貴，而是在這個(gè)價(jià)格中它的性價(jià)比高不高，不要貪便宜低價(jià)就像買名寨普洱，這幾乎是不可能的，這一點(diǎn)也是見仁見智，畢竟普洱茶的價(jià)格水分是比較大的，需要根據(jù)茶葉的品質(zhì)來(lái)進(jìn)行合理的議價(jià)！