茶葉是否可以一直泡在水里？這是很多人喝茶前所疑問(wèn)的！有的人覺(jué)得無(wú)所謂，老一輩人喝茶都是拿著玻璃杯或者保溫杯，泡一杯茶，茶葉長(zhǎng)久在在水里，由熱到?jīng)觯韧炅嗽傩钏纯?。接下?lái)“小茶控”就從三方面來(lái)解釋是否可以這樣做~
澀味和甜味，大多數(shù)茶都會(huì)有的兩種滋味，怎么取得這兩種茶味的平衡呢？就要遵守2分鐘（30s-2分鐘）的浸泡原則（甜味比澀味早先一步釋放），一旦超過(guò)這個(gè)時(shí)間，澀味就會(huì)變得過(guò)于明顯。當(dāng)然白茶.巖茶和普洱茶可以適當(dāng)?shù)匕呀輹r(shí)間拉長(zhǎng)至3分鐘！還有的人就是喜歡茶味重.刺激的人，可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
越燙的水（80°C以上）沖泡茶葉，咖啡因溶出量越多（沖泡的方式也有影響），咖啡因會(huì)隨著水溫的上升還有浸泡時(shí)間的拉長(zhǎng)而增加。
有些人會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為，茶葉停留在水中時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).礦物質(zhì)等會(huì)釋出充分（其實(shí)是高溫充分發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)素，而不是時(shí)間越長(zhǎng)越充分），而且還能節(jié)省茶葉。如果是好茶的話，那么將茶葉長(zhǎng)時(shí)間停留在水里，反而會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)，品不出茶葉的本真滋味，那么如果是做舊老茶.香精茶的話，那么會(huì)析出茶葉里的不良物質(zhì)。
喝茶還是品茶？喝茶是單純地將茶作為飲料的一種，解渴即可。而品茶則不同！ 秋冬時(shí)節(jié)，保溫杯是養(yǎng)生必備，可以用茶水分離器，當(dāng)然也可以用蓋碗或者紫砂壺泡完茶再倒進(jìn)保溫杯！當(dāng)然，一個(gè)恒溫杯墊也是不錯(cuò)的選擇哦！
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普洱茶耐泡，這是很多朋友的共識(shí)，投茶量在8克，從洗茶后第一泡算起，有些茶可以泡10-12泡后還有茶香，所以普洱茶就很耐泡。那么普洱茶能一直侵泡嗎？
1、一直泡著不好，普洱茶是大葉種茶，它的茶多酚和生物堿的含量很高，味道比較重，如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，它的很多物質(zhì)都會(huì)跑出來(lái)，這一道水的味道很重，就沒(méi)有一道水一道水的味道了，它不像綠茶，很多綠茶是小葉種茶，是屬于不發(fā)酵茶，它喝的就是清新淡雅的味道，但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤(rùn)，長(zhǎng)時(shí)間浸泡苦澀味重就品不出它本來(lái)應(yīng)該品出的味道了。
2、浸泡時(shí)間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶較好先在1～2周之前將其全部撥開(kāi)透氣、回性；1～2周后待舊味退去，使新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶之原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)，泡茶時(shí)茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可（散茶需要多放一點(diǎn)，約四分之一或三分之一的量）。但并不是所有的普洱茶都這樣，如果質(zhì)量好一點(diǎn)的普洱茶能泡到15次之久，如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達(dá)20次之久，普洱茶泡幾次，要因其品種和年限而定！所以最好不要一直泡著。
沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時(shí)間長(zhǎng)，而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工制作的普洱茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械做的普洱茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，普洱散茶沖泡時(shí)間短。具體沖泡普洱茶時(shí)，還要根據(jù)茶性來(lái)定。沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
普洱茶不能一直侵泡，普洱茶一直侵泡的的茶湯過(guò)濃，而長(zhǎng)期飲用過(guò)濃的普洱茶茶湯會(huì)傷及脾胃，對(duì)身體不好。泡普洱茶的基本準(zhǔn)則是茶水分離，所以普洱茶不能一直侵泡。
普洱茶可以像綠茶一直泡著嗎？不太建議,泡茶有三要素:時(shí)間,溫度,投茶量。綠茶是不發(fā)酵茶,以喝新鮮為主,大部分的綠茶水溫都不能過(guò)高,基本在75-85°之間,否則就會(huì)破壞它的口感。而普洱茶不同,大葉種茶,而且又分生茶和熟茶,需要我們沸水沖泡才能使它的香氣,口感更好得散發(fā)出來(lái)。不同的茶類(lèi)需要用不同的器具,和水溫。當(dāng)然了,如果個(gè)人不介意口感之類(lèi)的,自然也是可以的。
普洱茶能不能一直泡在水里？
1、一直泡著不好，普洱茶是大葉種茶，它的茶多酚和生物堿的含量很高，味道比較重，如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，它的很多物質(zhì)都會(huì)跑出來(lái)，這一道水的味道很重，就沒(méi)有一道水一道水的味道了。它不像綠茶，很多綠茶是小葉種茶，是屬于不發(fā)酵茶，它喝的就是清新淡雅的味道，但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤(rùn)，長(zhǎng)時(shí)間浸泡苦澀味重就品不出它本來(lái)應(yīng)該品出的味道了。
2、浸泡時(shí)間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶較好先在1～2周之前將其全部撥開(kāi)透氣、回性；1～2周后待舊味退去，使新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶之原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)，泡茶時(shí)茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可（散茶需要多放一點(diǎn)，約四分之一或三分之一的量）。但并不是所有的普洱茶都這樣，如果質(zhì)量好一點(diǎn)的普洱茶能泡到15次之久，如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達(dá)20次之久，普洱茶泡幾次，要因其品種和年限而定！所以最好不要一直泡著。
普洱茶怎么泡
1、準(zhǔn)備茶具
沖泡普洱茶之前需要準(zhǔn)備好合適的茶具，以紫砂壺、白瓷蓋碗為佳，水源以山泉水為佳。然后將山泉水煮沸，將所有茶具茶杯都燙洗一次，既清洗了茶杯，又能使杯具保持一定的溫度，更適合用來(lái)泡茶。
2、投茶沖泡
沖泡普洱茶一般投入5-10克的茶量，第一泡可以洗茶，將沸水沖燙茶葉后，立即濾水，避免茶葉內(nèi)物質(zhì)浸出過(guò)多，然后再進(jìn)行第二泡，沖泡一分鐘左右即可品飲。隨后第三泡、第四泡的沖泡時(shí)間，略微加長(zhǎng)，以浸出更多的茶內(nèi)物質(zhì)。
3、品飲茶湯
在品飲普洱茶湯之前，可以先聞嗅茶香，在杯口處深呼吸，可以聞到沁人心脾的芳香，再飲一口普洱茶湯，此時(shí)會(huì)更加體會(huì)到普洱茶的茶味，“色真、香真、味真”，品飲后回甘醇厚，更具神韻。
總結(jié)：沖泡普洱茶時(shí)，首先要準(zhǔn)備好茶具，然后用沸水燙洗茶杯，更有利泡出茶中滋味。普洱茶的投茶量一般在5-10克，第一泡洗茶，第二泡開(kāi)始即可飲用。品飲普洱茶之前，先聞茶香，再飲茶湯，會(huì)更具神韻。
