2021年3月4日，中華人民政治協(xié)商會(huì)議第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)第四次會(huì)議，于北京召開(kāi)。會(huì)議中，針對(duì)“十四五”規(guī)劃，怎么來(lái)開(kāi)局，這是頭等大事。以及如何去謀劃鄉(xiāng)村振興、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民生保障、全民健康、社會(huì)治理、國(guó)家安全、科技創(chuàng)新等，都會(huì)成為公眾關(guān)心的話題。
近幾年，大健康產(chǎn)業(yè)必定是人民最關(guān)注的的一個(gè)行業(yè)。新冠疫情期間，大健康產(chǎn)業(yè)中的新會(huì)陳皮等多種中藥材被列為國(guó)家工信部《疫情防控重點(diǎn)保障物資(醫(yī)療應(yīng)急)清單》，并多次被鐘南山院士、張伯禮院士等越來(lái)越多的專家提名，關(guān)于新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值，再次引起了人們的關(guān)注。人們對(duì)新會(huì)陳皮保健養(yǎng)生的需求提升，新會(huì)陳皮也成為了馳名中外的養(yǎng)生產(chǎn)品，一度被消費(fèi)者追捧。
國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證下，新會(huì)陳皮的身價(jià)不斷提升，年份久遠(yuǎn)的，甚至已到了一兩陳皮一兩金的價(jià)值，這種漲幅，也讓不少商家紛紛涌入這個(gè)行業(yè)。
2020年，是新會(huì)陳皮爆發(fā)式發(fā)展的一年，數(shù)據(jù)顯示，新會(huì)陳皮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)40多億，整體增長(zhǎng)達(dá)55%，對(duì)比2012-2019年年均增長(zhǎng)42%的速度來(lái)看，漲速越來(lái)越快。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，新會(huì)陳皮行業(yè)市場(chǎng)向好。即使在疫情的尾聲，在新會(huì)陳皮當(dāng)下的產(chǎn)量減少，而且在消費(fèi)升級(jí)與健康消費(fèi)意識(shí)崛起的情形下，需求端的擴(kuò)容，依然會(huì)推動(dòng)新會(huì)陳皮價(jià)格的上漲，現(xiàn)在的新會(huì)陳皮價(jià)格仍然還是處于“爬坡”期。目前是投資收藏新會(huì)陳皮的最好時(shí)機(jī)，進(jìn)入新會(huì)尋找投資機(jī)會(huì)的人越來(lái)越多，市場(chǎng)頗有百尺竿頭更進(jìn)一步的勢(shì)頭。
經(jīng)過(guò)2020年的發(fā)展勢(shì)頭，陳皮領(lǐng)域接下來(lái)還可以從哪些方面，繼續(xù)構(gòu)建市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)能?2021年，對(duì)于新會(huì)陳皮來(lái)說(shuō)，將會(huì)有什么發(fā)展機(jī)會(huì)?
1、國(guó)家大力支持農(nóng)業(yè)，促進(jìn)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
新會(huì)陳皮是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是廣東三寶之首。新會(huì)也被中國(guó)藥文化研究會(huì)命名為“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”和“中國(guó)陳皮道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”。
近年來(lái)，新會(huì)區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為驅(qū)動(dòng)，從生產(chǎn)、加工、科技、品牌、服務(wù)等多維度發(fā)力，推動(dòng)新會(huì)陳皮高質(zhì)量發(fā)展。國(guó)家出臺(tái)的關(guān)于鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，將會(huì)以深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，扎實(shí)做好特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果為重點(diǎn)工作。新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)在黨建引領(lǐng)下，將會(huì)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展、新布局，以點(diǎn)見(jiàn)面、以小見(jiàn)大，展現(xiàn)了新會(huì)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新風(fēng)貌。
本次熱議的民生熱點(diǎn)也事關(guān)陳皮行業(yè)的健康發(fā)展方向
熱點(diǎn)一：經(jīng)濟(jì)增速目標(biāo)會(huì)否重提?
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定復(fù)蘇，今年兩會(huì)對(duì)于增速目標(biāo)是否重提成關(guān)注的焦點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)增速目標(biāo)的重提也意味著企業(yè)的發(fā)展得到大致的認(rèn)知發(fā)展方向，新會(huì)陳皮行業(yè)的發(fā)展錨點(diǎn)也會(huì)跟隨國(guó)家增速目標(biāo)的設(shè)立而逐步穩(wěn)定，從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)新會(huì)陳皮市場(chǎng)穩(wěn)定和從業(yè)人員就業(yè)崗位拓展，促進(jìn)新會(huì)陳皮行業(yè)健康發(fā)展。
熱點(diǎn)二：雙循環(huán)擴(kuò)內(nèi)需
新發(fā)展格局在多次重要會(huì)議中被提及。(國(guó)內(nèi)國(guó)際)雙循環(huán)，擴(kuò)內(nèi)需，仍將是今年兩會(huì)的一大看點(diǎn)。中共中央政治局常委會(huì)會(huì)議提出深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，充分發(fā)揮我國(guó)超大規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和內(nèi)需潛力。在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境中新會(huì)陳皮的市場(chǎng)份額處于中下水平，消費(fèi)者對(duì)新會(huì)陳皮的認(rèn)知不全面，容易被其他陳皮產(chǎn)品混淆，還需繼續(xù)深化新會(huì)陳皮市場(chǎng)供需關(guān)系，提供良好新會(huì)陳皮的內(nèi)需環(huán)境。
熱點(diǎn)三：鄉(xiāng)村振興
2月25日，由國(guó)務(wù)院扶貧辦整體改組而來(lái)的國(guó)家鄉(xiāng)村振興局正式掛牌。新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)是以茶枝柑種植業(yè)(農(nóng)業(yè))為核心，生產(chǎn)、加工、文化、旅游等樹(shù)狀拓展的生產(chǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，全面推行鄉(xiāng)村振興布局將對(duì)新會(huì)陳皮行業(yè)從根源進(jìn)行革新發(fā)展，對(duì)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)有著極大的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。
熱點(diǎn)四：減稅降費(fèi)
減稅降費(fèi)仍是今年兩會(huì)的熱議話題，對(duì)于新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，相關(guān)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、小微型企業(yè)發(fā)展、脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有機(jī)銜接等方面的稅費(fèi)問(wèn)題是以陳皮產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向的中小型企業(yè)的關(guān)心問(wèn)題，從新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)看，稅費(fèi)優(yōu)惠將會(huì)保證陳皮產(chǎn)業(yè)的活躍性，此外更能改善新會(huì)陳皮產(chǎn)品及原料的品質(zhì)。
2、新會(huì)陳皮品牌化，為品質(zhì)保駕護(hù)航
隨著新會(huì)陳皮行業(yè)迅速的發(fā)展，陳皮市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，也必然會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著品牌化方向發(fā)展，而且“品牌”也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。畢竟，消費(fèi)者在陳皮的消費(fèi)決策中，也是越來(lái)越傾向于選擇有良好口碑的陳皮品牌。因此，追求品牌化將成為新會(huì)陳皮行業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵，而在這個(gè)過(guò)程中，像柑潤(rùn)堂這樣的龍頭品牌將會(huì)發(fā)揮更大的榜樣與引領(lǐng)作用，保證新會(huì)陳皮的道地性和高品質(zhì)。
柑潤(rùn)堂陳皮品牌
柑潤(rùn)堂傳承了新會(huì)陳皮百年傳統(tǒng)成熟的工藝、并在此基礎(chǔ)上提出純干倉(cāng)陳皮理念，是市面上首家倡導(dǎo)純干倉(cāng)新會(huì)陳皮的品牌。柑潤(rùn)堂也在新會(huì)三個(gè)工廠建立了全干倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)的陳皮陳化倉(cāng)，能有效確保干倉(cāng)陳皮在干凈度、甜潤(rùn)度、醇滑度和香氣方面有著對(duì)比同行更明顯的優(yōu)勢(shì)。柑潤(rùn)堂注重新會(huì)陳皮的正宗道地性，投資參股了梅江、三江等柑場(chǎng)種植基地，保證產(chǎn)品從源頭上自然純正 、品質(zhì)上乘，堅(jiān)持為打造品飲和收藏為一體的高端純干倉(cāng)陳皮而努力!
經(jīng)過(guò)了2020年考驗(yàn)的陳皮市場(chǎng)，未來(lái)其市場(chǎng)細(xì)分化、品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)將日益明顯，大眾消費(fèi)市場(chǎng)，才是新會(huì)陳皮發(fā)展最核心的驅(qū)動(dòng)力。
3、產(chǎn)品多元化，繼續(xù)豐富“陳皮+”的內(nèi)涵
新會(huì)陳皮屬于道地藥材，是養(yǎng)生保健的代表，具有豐富的藥食同源價(jià)值，在中國(guó)已經(jīng)有2000多年的使用歷史。隨著現(xiàn)代科學(xué)的深入研究，人們發(fā)現(xiàn)陳皮在呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、免疫、抗氧化、抗菌及抗腫瘤等方面具有良好的藥用價(jià)值。
在健康消費(fèi)意識(shí)崛起的趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)陳皮品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，不僅追求口感的獨(dú)特好喝，對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)也開(kāi)始趨向于更安全、更健康。借著大健康產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，2021年，陳皮產(chǎn)業(yè)要保持健康持續(xù)發(fā)展，新會(huì)陳皮將與更多具有健康屬性的產(chǎn)品結(jié)合，繼續(xù)豐富“陳皮+”的內(nèi)涵，比如柑潤(rùn)堂近年來(lái)推出的陳皮白茶、陳皮普洱、陳皮花生、陳皮面、陳皮粽子等等產(chǎn)品形式，可以延伸出無(wú)限應(yīng)用空間和市場(chǎng)空間，將會(huì)帶來(lái)新一輪消費(fèi)熱潮。
近日，柑潤(rùn)堂總經(jīng)理蔡瑞成先生受訪表示：“疫情之下，茶行業(yè)爆發(fā)性增長(zhǎng)的第一波攻勢(shì)就是陳皮白茶。通過(guò)數(shù)據(jù)觀察，陳皮+白茶的搭配，不僅口感溫潤(rùn)甜美，還能提高自身免疫力，對(duì)流感疾病起到預(yù)防作用。柑潤(rùn)堂對(duì)陳皮與茶的跨界研究多年，打造陳皮白茶子品牌“傳家寶”并受到市場(chǎng)熱烈歡迎。陳皮白茶也成為春節(jié)檔熱銷產(chǎn)品，甚至出現(xiàn)一波爆發(fā)式的增長(zhǎng)，茶商客戶紛紛補(bǔ)貨?？梢云诖?021年，陳皮白茶將成為熱門的健康飲品?！?/p>
同時(shí)，新會(huì)陳皮深入人心的養(yǎng)生文化，也衍生出各式各樣的健康膳食，受到消費(fèi)者們的熱捧和研究。可以說(shuō)，2021年新會(huì)陳皮文化將會(huì)以更多元的形式進(jìn)行傳播和發(fā)展。
3、新會(huì)陳皮產(chǎn)量減少，以稀為貴
新會(huì)柑樹(shù)因受到近年的“天鴿”、“山竹”超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)影響，柑樹(shù)根系受損嚴(yán)重，導(dǎo)致2020年新會(huì)柑樹(shù)大面積壞樹(shù)死樹(shù)，且氣候異常造成的病蟲災(zāi)害比以往嚴(yán)重，導(dǎo)致新會(huì)柑整體減產(chǎn)，鮮皮價(jià)格一度飆升。2021年，受病蟲害、政府征地、改柑為糧的因素影響，新會(huì)陳皮產(chǎn)能受巨大限制，很有可能減產(chǎn)40%以上。陳皮資源變的越來(lái)越稀少，最終的結(jié)果就是市場(chǎng)供不應(yīng)求，新會(huì)陳皮出現(xiàn)“物以稀為貴”的情況，新會(huì)陳皮全面升價(jià)。
目前，新會(huì)陳皮已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于藥材、調(diào)味品、保健品、茶飲、陳皮食品等方面，融“藥、食、健、茶”于一體。隨著各相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷深入發(fā)展，后續(xù)對(duì)陳皮原料的需求將只增不減。
一點(diǎn)小感悟
由于新冠疫情的沖擊及其防控措施帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)“停擺”，我國(guó)居民整體消費(fèi)意愿偏低。踏入2020年，新會(huì)陳皮“陳舊者良”的金融屬性，愈發(fā)被市場(chǎng)認(rèn)可，為民眾提供理財(cái)增值的新選擇。據(jù)研究，新會(huì)所產(chǎn)的陳皮，升值空間大，每存放一年，價(jià)格能增長(zhǎng)10%-15%，很多資深投資者在新會(huì)陳皮長(zhǎng)期投資中嘗到了甜頭。
新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模仍處于高速發(fā)展階段。2021年開(kāi)年之初，更多社會(huì)資本為了避險(xiǎn)，進(jìn)入到新會(huì)陳皮行業(yè)，進(jìn)一步推高了新會(huì)陳皮的價(jià)格，2021年“入手”仍能展望新會(huì)陳皮升值潛力。
[導(dǎo)讀]：近來(lái)“陳普、桔普、柑普”橫行于茶友圈，大家說(shuō)法不一，價(jià)格更是參差不齊。味道么都是“橘子味”的，到底他們之間有什么區(qū)別，我們應(yīng)該如何選擇呢？我們今天就來(lái)聊一下“陳皮普洱、桔皮普洱、青柑普洱”吧。
陳皮與青皮均為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮，只是陳皮為成熟果實(shí)的果皮，而青皮為干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮。
陳皮性溫，味辛苦，入脾、肺經(jīng)。據(jù)測(cè)定，含有較多的揮發(fā)油，主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、順式香豆素、胡蘿卜素、隱黃素、維生素B1、維生素C等成分，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效，常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥，亦可解魚、蟹毒。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，陳皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗腎上腺素引起的血管收縮，對(duì)冠狀血管有擴(kuò)張作用，并可作用于血管平滑肌，有緩慢的降壓作用；所含的順式香豆素等有效成分有抗炎、抗?jié)兒屠懽饔茫瑸榻∑⑿袣獾某Ｓ盟帯?/p>
青皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有疏肝破氣、散結(jié)消痰的功效，常用于治療胸脅胃脘疼痛、疝氣、食積、乳腫、乳核、久瘧癖塊等癥。青皮力量比陳皮強(qiáng)，可破氣，故《本草經(jīng)疏》中告誡：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長(zhǎng)，然誤服之，立損人真氣，為害不淺。凡欲施用，必與人參、術(shù)、芍藥等補(bǔ)脾藥同用，庶免遺患，必不可單行也。”
青柑普洱
桔皮普洱
陳皮普洱
提起柑普茶和桔普茶，恐怕很多茶友都分不清二者有何區(qū)別，有些茶友甚至以為柑普茶和桔普茶是同一種茶葉。其實(shí)不然！
1.首先是原料
柑普茶是以新會(huì)柑的果皮與云南普洱熟茶相結(jié)合經(jīng)過(guò)生曬后制成的茶品。柑普茶只用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為唯一原料，其具有國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志，是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以陽(yáng)山桔以及其他的桔子果皮為原料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
2.其次是外觀和口感
新會(huì)柑的果皮較厚，約為2㎜左右。油包粒較大并且清晰可見(jiàn)。曬干或晾干后，黃酮類物質(zhì)增加，具有很高的食用和藥用價(jià)值。做成的柑普茶，沖泡后茶湯香甜回甘。
陽(yáng)山桔及其它桔皮較薄，約為1㎜左右，油包粒較小。曬干或晾干后，食用和藥用價(jià)值不是很高。做成的桔普茶，沖泡后茶湯香味不明顯。
3.最后是功效
以新會(huì)柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多，有降脂減壓、美容養(yǎng)顏抗衰老、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防動(dòng)脈硬化、化痰止咳、清熱祛濕、解酒等作用。而桔普茶的口感清新，藥用價(jià)值卻不是很高。
另外，陳皮普洱茶因獨(dú)特的口感和良好的保健功效曾受多人的喜歡。陳皮普洱茶綜合了陳皮獨(dú)有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜，茶湯細(xì)膩滑爽，回味甘甜。到底正宗的陳皮普洱茶里有些什么呢？
1.什么是陳皮？
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣，別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。很多消費(fèi)者對(duì)陳皮的概念其實(shí)還很模糊，以為陳皮就是橘子皮，其實(shí)一般的橘子皮跟陳皮是兩個(gè)概念，陳皮是中藥材，用柑橘皮制成，最為正宗的陳皮還是要數(shù)廣東新會(huì)的大紅柑的皮。
2.什么是陳皮普洱茶？
別以為陳皮普洱茶就只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的陳皮加上普洱茶，其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后，將果肉掏出，趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制?？局七^(guò)程對(duì)火候的把控可是要求非常苛刻的，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
3.怎么選擇陳皮呢？
仔細(xì)看的話，陳皮普洱的表面都是坑坑點(diǎn)點(diǎn)的，很多人以為這是做壞了或者是劣質(zhì)品。正好相反，新會(huì)柑的表面并不光鮮，坑坑點(diǎn)點(diǎn)是很正常的。因此，別以為這是缺點(diǎn)，反而可能是正宗的新會(huì)陳皮。
這里不得不說(shuō)說(shuō)，最近火得一塌糊涂的小青柑。
青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至寒露期間（即10月左右）所加工的皮，此時(shí)果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香；
小青柑的采摘時(shí)間還早于青柑，尚處于幼果階段，小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強(qiáng)烈，味苦澀香馥郁，皮厚生硬，加工工藝難度較高。小青柑和大紅柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。
其實(shí)拋開(kāi)熟茶原料這一環(huán)不說(shuō)，對(duì)于青柑皮（小青柑）與桔皮，還有陳皮的藥理價(jià)值目前爭(zhēng)議較大。有人說(shuō)柑仔幼果果酸果油等內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，品飲雖微苦澀但良藥苦口，后期的陳化必會(huì)產(chǎn)生更大的藥理價(jià)值；也有人說(shuō)大紅柑成熟度高，符合自然萬(wàn)物生長(zhǎng)規(guī)律，且內(nèi)含海綿松絲較多，品飲甜度高對(duì)胃零刺激。孰是孰非姑且不論，但飲用優(yōu)質(zhì)柑普茶有益于人體健康是無(wú)庸質(zhì)疑的。
近來(lái)“陳普、桔普、柑普”橫行于茶友圈，大家說(shuō)法不一，價(jià)格更是參差不齊。味道么都是“橘子味”的，到底他們之間有什么區(qū)別，我們應(yīng)該如何選擇呢？我們今天就來(lái)聊一下“陳皮普洱、桔皮普洱、青柑普洱”吧
陳皮與青皮均為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮，只是陳皮為成熟果實(shí)的果皮，而青皮為干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮。
陳皮性溫，味辛苦，入脾、肺經(jīng)。據(jù)測(cè)定，含有較多的揮發(fā)油，主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、順式香豆素、胡蘿卜素、隱黃素、維生素B1、維生素C等成分，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效，常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥，亦可解魚、蟹毒。
青皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有疏肝破氣、散結(jié)消痰的功效，常用于治療胸脅胃脘疼痛、疝氣、食積、乳腫、乳核、久瘧癖塊等癥。青皮力量比陳皮強(qiáng)，可破氣，故《本草經(jīng)疏》中告誡：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長(zhǎng)，然誤服之，立損人真氣，為害不淺。凡欲施用，必與人參、術(shù)、芍藥等補(bǔ)脾藥同用，庶免遺患，必不可單行也。”
青柑普洱
桔皮普洱
陳皮普洱
提起柑普茶和桔普茶，恐怕很多茶友都分不清二者有何區(qū)別，有些茶友甚至以為柑普茶和桔普茶是同一種茶葉。其實(shí)不然！
1首先是原料
柑普茶是以新會(huì)柑的果皮與云南普洱熟茶相結(jié)合經(jīng)過(guò)生曬后制成的茶品。柑普茶只用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為唯一原料，其具有國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志，是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以陽(yáng)山桔以及其他的桔子果皮為原料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
2其次是外觀和口感
新會(huì)柑的果皮較厚，約為2㎜左右。油包粒較大并且清晰可見(jiàn)。曬干或晾干后，黃酮類物質(zhì)增加，具有很高的食用和藥用價(jià)值。做成的柑普茶，沖泡后茶湯香甜回甘。
陽(yáng)山桔及其它桔皮較薄，約為1㎜左右，油包粒較小。曬干或晾干后，食用和藥用價(jià)值不是很高。做成的桔普茶，沖泡后茶湯香味不明顯。
3最后是功效
以新會(huì)柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多，有降脂減壓、美容養(yǎng)顏抗衰老、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防動(dòng)脈硬化、化痰止咳、清熱祛濕、解酒等作用。而桔普茶的口感清新，藥用價(jià)值卻不是很高。
另外，陳皮普洱茶因獨(dú)特的口感和良好的保健功效曾受多人的喜歡。陳皮普洱茶綜合了陳皮獨(dú)有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜，茶湯細(xì)膩滑爽，回味甘甜。到底正宗的陳皮普洱茶里有些什么呢？
1什么是陳皮？
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣，別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。很多消費(fèi)者對(duì)陳皮的概念其實(shí)還很模糊，以為陳皮就是橘子皮，其實(shí)一般的橘子皮跟陳皮是兩個(gè)概念，陳皮是中藥材，用柑橘皮制成，最為正宗的陳皮還是要數(shù)廣東新會(huì)的大紅柑的皮。
2什么是陳皮普洱茶？
別以為陳皮普洱茶就只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的陳皮加上普洱茶，其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后，將果肉掏出，趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制?？局七^(guò)程對(duì)火候的把控可是要求非常苛刻的，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
3怎么選擇陳皮呢？
仔細(xì)看的話，陳皮普洱的表面都是坑坑點(diǎn)點(diǎn)的，很多人以為這是做壞了或者是劣質(zhì)品。正好相反，新會(huì)柑的表面并不光鮮，坑坑點(diǎn)點(diǎn)是很正常的。因此，別以為這是缺點(diǎn)，反而可能是正宗的新會(huì)陳皮。
這里不得不說(shuō)說(shuō)，最近火得一塌糊涂的小青柑。
青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至寒露期間（即10月左右）所加工的皮，此時(shí)果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香；
小青柑的采摘時(shí)間還早于青柑，尚處于幼果階段，小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強(qiáng)烈，味苦澀香馥郁，皮厚生硬，加工工藝難度較高。小青柑和大紅柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。
其實(shí)拋開(kāi)熟茶原料這一環(huán)不說(shuō)，對(duì)于青柑皮（小青柑）與桔皮，還有陳皮的藥理價(jià)值目前爭(zhēng)議較大。有人說(shuō)柑仔幼果果酸果油等內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，品飲雖微苦澀但良藥苦口，后期的陳化必會(huì)產(chǎn)生更大的藥理價(jià)值；也有人說(shuō)大紅柑成熟度高，符合自然萬(wàn)物生長(zhǎng)規(guī)律，且內(nèi)含海綿松絲較多，品飲甜度高對(duì)胃零刺激。孰是孰非姑且不論，但飲用優(yōu)質(zhì)柑普茶有益于人體健康是無(wú)庸質(zhì)疑的。
本文來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有
