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普洱沉香

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普洱沉香產(chǎn)品

中茶

歲月沉香

生茶 2017年
中茶

歲月沉香

生茶 2015年

潤元昌新風味沉香普洱上新??香甜獨特,芬芳療愈,溫和安養(yǎng)

新品上市

新搭配,新體驗,新驚喜

香甜奇妙,創(chuàng)新口味

新搭配

新體驗

新驚喜

鶯飛草長,萬象煥新。

一泡沉香普洱,煥新你的舌尖體驗。

奇楠沉香葉,經(jīng)過采青、晾青、搖青、殺青、揉捻、發(fā)酵、焙火等系列工序精制而成青螺狀顆粒,激揚了香氣,收斂了苦澀,沉淀了甘味。

普洱12年陳老熟茶,經(jīng)過采摘、攤晾、殺青、揉捻、干燥、渥堆發(fā)酵、干燥、滅菌、篩分等工序,再歷經(jīng)歲月陳化,紅濃暖潤,溫厚甜醇。

合二為一,既有沉葉香,又有熟茶的甘甜軟滑、溫潤醇厚。先香后甘,微澀化津,反復沖飲,層次豐富,湯中含香,回味甘甜,飲之神怡心靜??、暖潤全身。

450元/32泡/罐

02

林清玄文中的香水茶

當代作家林清玄在《沉香茶》里寫到:“用沉香煮出的茶水泡陳年普洱,香上加香,簡直讓人吐氣如香、香汗淋漓了!”

與萬香之王

同根同源

采自于廣東電白的奇楠沉香樹,

與萬香之王沉香木同根同源。

古時文人貴族方能享用,

今以另一種形式正流行于國民養(yǎng)生生活中。

越來越多的研究學者對沉香葉的藥理作用研究發(fā)現(xiàn):沉香葉富含多種有益成分,以中國茶的制作工藝制作成飲品,奇香襲人,味甜、微帶澀感,是一種特色十足的健康飲品。

04

中國沉香之鄉(xiāng)

廣東電白

距今1500多年歷史

據(jù)《茂名縣志》《電白縣志》記載,隋唐時電白境內(nèi)已有沉香——相傳,俚人地區(qū)地溫瘴氣重,“嶺南圣母”冼夫人為減少軍中傷亡,下令將士們每人隨身攜帶的“戰(zhàn)地香囊”,是以沉香為主要原料的金瘡藥,既能避瘴毒,又可療戰(zhàn)傷,使“冼軍”戰(zhàn)無不勝。

05

選用優(yōu)質(zhì)品種

奇楠沉香

奇楠沉香,是經(jīng)過野生分化變異和自然條件選育出的品質(zhì)最高的一種沉香品種,被稱為“沉香中的鉆石”,其油脂豐富、芳香優(yōu)雅、回味悠長,關(guān)鍵指標色酮類成分含量高,同時具備“生長快、結(jié)香久、抗病害強”的種植優(yōu)勢。

06

健康值拉滿

雙暖組合,健康值翻倍。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),沉香葉含有多糖、黃酮及其苷類、揮發(fā)油、鞣質(zhì)、氨基酸、酚類、萜類物質(zhì)等,從而具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、降血糖、降高血脂、抗氧化、抗菌抗炎、免疫調(diào)節(jié)、保肝利膽、促進小腸蠕動、降尿酸等作用。

普洱熟茶中則含茶多酚(兒茶素、黃酮及其苷類、酚酸)、茶色素、生物堿(咖啡堿、茶葉堿、可可堿等)、茶多糖、氨基酸、洛伐他汀等成分,從而具有降血壓、降血脂、降血糖、解油膩、助消化、調(diào)節(jié)腸道菌群、鎮(zhèn)靜、降尿酸等作用。

沉香普洱

沖泡指南

蓋碗沖泡

前4泡3-5s出湯,5泡后據(jù)口味濃淡適當坐杯悶泡。

悶壺沖泡

注入1L沸水,悶泡15分鐘左右即可品飲,可再續(xù)一壺、25分鐘左右品飲。

沉香揚,茶質(zhì)溫厚,口感甜滑

一份寧靜 平和 溫暖的邀約

什么是普洱茶的適飲期?挑選優(yōu)質(zhì)普洱茶牢記這4要素,純經(jīng)驗分享

普洱茶屬于后發(fā)酵茶,制作完成后,才開始蛻變。那么精心儲存起來的茶餅,什么時候才可以喝呢?究竟何時才是普洱茶的適飲期?

普洱茶湯

今天,旗艦店“藏品普洱”掌柜,就來談談普洱茶口糧茶的挑選技巧!

藏品普洱,藏品牌好普洱!每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章,150多款明星老茶介紹,分享普洱茶品牌、老茶,以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業(yè)干貨知識,盡在工眾號“藏品普洱”,歡迎交流!
一、普洱生茶的適飲期

所謂“適飲期”,是指在市場的眼中或在茶友的普遍認知里,一餅普洱茶最好喝的時候是在哪幾年。換句話說,“適飲期”也就是適合當下馬上就喝的普洱茶。

普洱茶屬于后發(fā)酵茶,制作完成后才開始發(fā)生后發(fā)酵轉(zhuǎn)化。普洱生茶因茶多酚含量高,滋味霸道,茶氣重,自然陳化5-7年后,茶多酚轉(zhuǎn)化為茶紅素、茶黃素等物質(zhì),方可達到適宜的飲用時期!當生茶存放20年左右,一款彌久沉香老茶也就誕生了。

老生茶茶湯

如今,普洱茶的原料來源更加多元化,不僅有茶園茶、栽培型野生茶、荒山茶,還有大樹茶、千年喬木等等,而這些茶又會互相拼配,壓制成茶餅。

由于茶菁的組合多變,普洱茶適飲期也會各有差異,不一定像以往的舊七子餅生茶一定要存上20年才好喝?;蛟S只需要10年左右,不少自然陳化的茶品就可到達品飲高峰期。

茶菁

二、普洱熟茶的適飲期

1975年,人工渥堆技術(shù)改變了普洱茶的命運。將毛茶集中堆放后灑水,覆蓋麻 布,持續(xù)發(fā)酵一定時間再曬干,就是普洱熟茶。

普洱熟茶的工藝導致其可在短時間內(nèi)達到普洱生茶存放20來年,才能形成的湯色。

熟茶渥堆

鄧時海教授曾說過,“對于普洱熟茶的適飲期,最好是普洱熟茶做出來以后3年以上才喝,假如熟茶一出廠就喝,就會比較燥的,對身體來講是不理想的。”

歷經(jīng)3年陳化的普洱茶,內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定,湯色澄澈透亮,香氣變化多而不雜,陳香明顯,滋味醇厚、飽滿、潤滑、香甜,適合常飲,老少皆宜。

96年銷法沱熟茶茶湯

如果是10年期以上陳化優(yōu)異的熟茶,茶已經(jīng)進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,滋味醇厚,甜滑細膩,有熟茶獨特的醇香甘甜,是難得的好茶。

三、優(yōu)質(zhì)普洱茶的條件

不管是生茶還是熟茶,要達到“品飲高峰期”,都需要后期的存放。普洱生茶的獨特魅力就是“越陳越香”,正因為具有了這樣的屬性,吸引了很多愛茶人士,同時也使得很多人喜歡收藏普洱茶,并以擁有年份久、保存好的普洱茶為傲。

52年有紙紅印、無紙紅印

那么如何挑選優(yōu)質(zhì)好茶,以達到后期普洱茶的品飲高峰期呢?

1、看原料:應該以高山大樹茶為佳,毛茶品質(zhì)是普洱茶得以陳化成優(yōu)質(zhì)陳年普洱茶的基礎(chǔ),如果是品質(zhì)差的普洱茶,再貯存多長時間也不會變好。

普洱茶樹

2、看工藝:制作工藝對普洱茶日后的陳放與茶質(zhì)的轉(zhuǎn)化,有著重要的影響。從殺青、揉捻到曬青,各個環(huán)節(jié)都要嚴格把關(guān);

3、看倉儲:只有專業(yè)倉儲的普洱茶,才能在時間的加持下體現(xiàn)其價值。業(yè)界有句老話,“倉庫是普洱茶的第二生產(chǎn)車間”。多年的倉儲對普洱茶的品質(zhì)影響更加深遠。如果一餅茶在存儲過程中受潮甚至發(fā)霉,即使擁有優(yōu)秀的茶質(zhì)及制作工藝也只是徒然。

4、看口感:因為品茶是一個主觀性很強的事情,并沒有一個標準的答案。但是,在市場認同度較高的茶品里,歸納出優(yōu)質(zhì)茶湯所具備的一些特質(zhì)。

在滿足前面三點的基礎(chǔ)上,茶湯口感如果具備飽滿度高、滲透力強、適度苦澀等優(yōu)點于一身,那就算得上很好的茶了。

辨別普洱老茶8大招,愛喝茶的人都收藏了!

雖說,辨別老茶需要積攢多年的經(jīng)驗和閱歷,但是,要辨別老茶,也是有方法可尋的。下面,我們一起揭曉答案。

好的老普洱茶標準是什么?

好的老普洱茶不是以年份品牌來定的,而是以品質(zhì)來定的,用三個字來講,就是“香”、“甜”、“滑”。一款老茶好不好,先看茶餅。好的老普洱茶應該是條索分明、油亮發(fā)光。如果出現(xiàn)明顯的霉點、色灰暗、條索不分明。建議這樣的茶就不要了。

其次,嗅茶餅。好的老普洱茶有種近似干梅子香與茶香。如果嗅到有霉味、倉味、異味,說明其存儲環(huán)境不夠好。不少人會把霉味當成陳韻。想要辨別老茶,要先學會區(qū)分霉味和陳韻哦。

看湯色。湯色是紅亮,但湯色不是鑒別老茶的重要指標。因為濕倉茶、輕度發(fā)酵的茶也會有湯色紅亮的茶品。

品滋味。好的老普洱茶應該會湯中帶甜,湯質(zhì)飽滿滑爽,飲后口腔咽喉滑潤甘爽。為什么會強調(diào)“甜”?因為普洱老茶中的“苦澀”已經(jīng)轉(zhuǎn)化為“甜”。如果老茶沒有甜感,還是感覺苦澀,說明,年份還不夠。

體味沉香。沉香是老普洱茶的魅力所在,也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標。好的沉香有三個特點:明顯、舒服、純正。輕度發(fā)酵茶保存得當也會有沉香,入倉茶只要濕度不過大也會有沉香,只是會比較弱。

感受茶氣。茶氣其實就是茶葉內(nèi)部的能量釋放。一款茶的茶氣強弱與原料的樹齡、加工方法、存儲方法都有關(guān)系。茶氣最容易感受到的是飲后神清氣爽,手心、腳心、小腹、脊柱、頭頂?shù)葧l(fā)熱冒汗。

細查葉底??慈~底是鑒別普洱茶原料好壞、制作和存貯是否科學合理的最重要方法。好的老茶葉,葉片清晰、色澤一致、有彈性,揉之不軟爛。如果葉底全是黑硬葉,甚至結(jié)塊泡不開的,一般是經(jīng)過重度倉存放過的。

一款普洱老茶好不好僅僅滿足一個條件是不夠的,要滿足以上所有的條件,才算是好的普洱老茶。

放大招

最后,還有一個大招:老茶的出處。

大家都說老茶好,可現(xiàn)在留存世間的老茶并不多。由于歷史原因,現(xiàn)在保存下來的普洱老茶大約有這幾類:

1、香港為主的傳統(tǒng)茶莊的存茶。

2、從香港流到臺灣、大陸等地的老茶。

3、歷史上銷到內(nèi)蒙古等牧區(qū)沒飲完而保存下來的老茶。這些茶一般會有兩個不足,一是原料多為粗老葉,會使湯質(zhì)滑潤感不足、湯??;二是多為自然存放,跑香較嚴重。

4、普洱茶生產(chǎn)、銷售企業(yè)保存下來的茶樣。這類茶的數(shù)量不多。

5、普洱茶生產(chǎn)、銷售企業(yè)未售出的庫存。

6、普洱茶生產(chǎn)企業(yè)當年挑揀出來的粗葉、碎茶,放置庫房多年,有的被找到后翻壓成了老茶餅。

7、一些茶農(nóng)當年制作后沒售出而又沒扔掉的曬青毛茶,這類茶易跑香和霉變。

8、廣東倉儲茶。

9、人為做舊的“老茶”。

我們可以通過它們的出身推出茶的品質(zhì),也可以通過它們自身的品質(zhì)判斷出它們的出身。再綜合上述“辨別普洱老茶的方法”,一款老茶的出處品質(zhì),盡掌握在你手中。

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