花了約半月的時(shí)間
讓我們對(duì)楚茶有了更深刻的認(rèn)知
向來(lái)以為“好茶出自云南”
殊不知，楚茶不僅歷史悠久
制作工藝、品類(lèi)、茶氛圍等等也絲毫不遜色
我們擔(dān)得起“東道主”這個(gè)稱(chēng)號(hào)
此屆武漢茶博會(huì)也勢(shì)必會(huì)為茶行業(yè)注入新的生命力
昨日，我們一同置身茶神諸葛亮躬耕地
沉浸在襄陽(yáng)高香茶的濃香里
流連這上乘綠茶的絕佳口感
以至于...emm
小編我有點(diǎn)飄
將【谷城縣】知名企業(yè)——漢家劉氏茶業(yè)的品牌Logo未及時(shí)更新
這不，一大早來(lái)就被扣了雞腿
現(xiàn)特此更正?。?！
襄陽(yáng)高香茶之
湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司
中國(guó)好茶 千載傳承
? ? 湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司是一家老字號(hào)混合所有制茶企業(yè)，現(xiàn)擁有十大國(guó)牌。主要生產(chǎn)綠茶、黑茶、紅茶，白茶、烏龍茶、花茶等也有涉及。它是黑茯茶品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者，同時(shí)在產(chǎn)品包裝開(kāi)發(fā)上成功獲得了10多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利和國(guó)家、省、市創(chuàng)新項(xiàng)目支持。“中國(guó)好茶，千載傳承?！睗h家劉氏理解為以歷史悠久的楚茶文化為基建，并在此之上進(jìn)行開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，才能讓楚茶走出國(guó)門(mén)，飄香全球。
襄陽(yáng)高香茶
展位號(hào)：T82
十家優(yōu)質(zhì)茶企在漢口武展等你哦~
? 我是不尷尬的分割線
（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，若侵即刪）
舊人和舊茶都一樣
剛開(kāi)始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里
茶味是越來(lái)越濃的
卻總免不了喝掉之后要再重新倒
但普洱
是一杯可細(xì)細(xì)品味半晌的醇厚茶
是一餅收藏?cái)?shù)年口感倍增的增值茶
是一顆顆十年古樹(shù)倒下而匠心制作的精品茶
? ? ? 第19屆武漢茶博會(huì)，一會(huì)品盡天下茶。楚茶區(qū)氣勢(shì)恢宏，普洱大咖館濃香四溢。大益、陳升號(hào)、雨林、中國(guó)茶葉、今大福、老同志、俊仲號(hào)、滇南古韻、仙仙普洱、葳盛、云南茗片、廖氏、中古、布易班、潤(rùn)泓昌、順合號(hào)、勐誠(chéng)藍(lán)景弘、金云昇、壁魁、誠(chéng)茗、高長(zhǎng)、勐云昌、勐享、鴻韻、云普等企業(yè)將“整個(gè)古樹(shù)林搬到你的眼前”。
產(chǎn)
品
秀
01
大益 ?展位號(hào)：T10
茶為健康之飲，以其綠色生態(tài)、及富含對(duì)人體多種有益物質(zhì)，被譽(yù)為21世紀(jì)的天然飲品。此為身體之“益”；
茶為文明之飲，是修心養(yǎng)性、啟迪智慧的媒介。此為精神之“益”；
茶為和諧之飲，雅俗共賞，是人與人之間友好、文明交往的橋梁。此為溝通之“益”。
【大益?潤(rùn)品】
【大益?和雅】
02
陳升號(hào) ?展位號(hào)：T1
陳升茶業(yè)秉承“以制藥的理念”制茶，首創(chuàng)茶葉制作全程“不著地”；擁有數(shù)萬(wàn)平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房和一流的普洱茶專(zhuān)業(yè)加工配套設(shè)施；全面通過(guò)國(guó)家質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品等認(rèn)證。
【陳升號(hào)?陳升山河】
【陳升號(hào)2018】
03
雨林 ?展位號(hào)：T6
我們是樹(shù)上的茶葉！
我們是古樹(shù)上的茶葉！
我們是原始雨林古樹(shù)上的茶葉！
【雨林?薄荷糖橡筋餅】
【雨林?讓我聽(tīng)懂你的語(yǔ)言】
04
今大福 ?展位號(hào)：T8
讓世界認(rèn)識(shí)地道的普洱茶
【今大福?2019年孔雀大樹(shù)生態(tài)青餅】
【今大福?2019年班章三星大白菜青餅】
05
中國(guó)茶葉 ?展位號(hào)：T13
【中茶?茗山保塘大樹(shù)】
【中茶?2019豬年班章賀歲（生茶）】
第19屆武漢茶博會(huì)
5月3—6日
武漢國(guó)際會(huì)展中心
更多好茶美器等你來(lái)挖掘~
[驚！ ?小編拿出珍藏了一個(gè)月的茶得到了一個(gè)一線火爆消息！本屆展會(huì)上一樓茶葉、茶器具、茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品百花齊放；而在神秘的二樓，居然有十余個(gè)國(guó)家及地區(qū)組成了“一帶一路”精品館??！具體哪些國(guó)家以及哪些好產(chǎn)品，只能坐等官宣啦~]
“2019中國(guó)好茶葉/茶館最受消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌評(píng)選”已于4月26日關(guān)閉了投票通道。上線十天，引流近400萬(wàn)，獲得投票近60萬(wàn)，充分顯示了咱們茶行業(yè)的蓬勃生機(jī)！那么，你所喜愛(ài)的品牌有獲獎(jiǎng)嗎？5月3日，到漢口武展去揭曉答案~
「第19屆武漢茶博會(huì)」觀眾登記免費(fèi)領(lǐng)取Vip電子門(mén)票通道正式開(kāi)啟！
如右圖所示，打開(kāi)“武漢茶博會(huì)”微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊菜單欄“展會(huì)動(dòng)態(tài)”→“參觀登記”即可。
報(bào)名參加
武漢市優(yōu)秀品牌展會(huì)
湖北茶業(yè)發(fā)展的靚麗名片
武漢政府會(huì)展品牌提升工程
國(guó)家商務(wù)部引導(dǎo)支持展會(huì)
武漢茶博會(huì)
2019第19屆武漢茶博會(huì)：5月3日—6日
2019第20屆武漢茶博會(huì)：11月8日—11日
官網(wǎng)：www.hzteaexpo.com
展地：武漢國(guó)際會(huì)展中心（漢口武展）
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，制作完成后，才開(kāi)始蛻變。那么精心儲(chǔ)存起來(lái)的茶餅，什么時(shí)候才可以喝呢？究竟何時(shí)才是普洱茶的適飲期？
普洱茶湯
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就來(lái)談?wù)勂斩杩诩Z茶的挑選技巧！
一、普洱生茶的適飲期
所謂“適飲期”，是指在市場(chǎng)的眼中或在茶友的普遍認(rèn)知里，一餅普洱茶最好喝的時(shí)候是在哪幾年。換句話說(shuō)，“適飲期”也就是適合當(dāng)下馬上就喝的普洱茶。
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，制作完成后才開(kāi)始發(fā)生后發(fā)酵轉(zhuǎn)化。普洱生茶因茶多酚含量高，滋味霸道，茶氣重，自然陳化5-7年后，茶多酚轉(zhuǎn)化為茶紅素、茶黃素等物質(zhì)，方可達(dá)到適宜的飲用時(shí)期！當(dāng)生茶存放20年左右，一款彌久沉香老茶也就誕生了。
老生茶茶湯
如今，普洱茶的原料來(lái)源更加多元化，不僅有茶園茶、栽培型野生茶、荒山茶，還有大樹(shù)茶、千年喬木等等，而這些茶又會(huì)互相拼配，壓制成茶餅。
由于茶菁的組合多變，普洱茶適飲期也會(huì)各有差異，不一定像以往的舊七子餅生茶一定要存上20年才好喝。或許只需要10年左右，不少自然陳化的茶品就可到達(dá)品飲高峰期。
茶菁
二、普洱熟茶的適飲期
1975年，人工渥堆技術(shù)改變了普洱茶的命運(yùn)。將毛茶集中堆放后灑水，覆蓋麻 布，持續(xù)發(fā)酵一定時(shí)間再曬干，就是普洱熟茶。
普洱熟茶的工藝導(dǎo)致其可在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到普洱生茶存放20來(lái)年，才能形成的湯色。
熟茶渥堆
鄧時(shí)海教授曾說(shuō)過(guò)，“對(duì)于普洱熟茶的適飲期，最好是普洱熟茶做出來(lái)以后3年以上才喝，假如熟茶一出廠就喝，就會(huì)比較燥的，對(duì)身體來(lái)講是不理想的?！?/p>
歷經(jīng)3年陳化的普洱茶，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定，湯色澄澈透亮，香氣變化多而不雜，陳香明顯，滋味醇厚、飽滿、潤(rùn)滑、香甜，適合常飲，老少皆宜。
96年銷(xiāo)法沱熟茶茶湯
如果是10年期以上陳化優(yōu)異的熟茶，茶已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甜滑細(xì)膩，有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜，是難得的好茶。
三、優(yōu)質(zhì)普洱茶的條件
不管是生茶還是熟茶，要達(dá)到“品飲高峰期”，都需要后期的存放。普洱生茶的獨(dú)特魅力就是“越陳越香”，正因?yàn)榫哂辛诉@樣的屬性，吸引了很多愛(ài)茶人士，同時(shí)也使得很多人喜歡收藏普洱茶，并以擁有年份久、保存好的普洱茶為傲。
52年有紙紅印、無(wú)紙紅印
那么如何挑選優(yōu)質(zhì)好茶，以達(dá)到后期普洱茶的品飲高峰期呢？
1、看原料：應(yīng)該以高山大樹(shù)茶為佳，毛茶品質(zhì)是普洱茶得以陳化成優(yōu)質(zhì)陳年普洱茶的基礎(chǔ)，如果是品質(zhì)差的普洱茶，再貯存多長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變好。
普洱茶樹(shù)
2、看工藝：制作工藝對(duì)普洱茶日后的陳放與茶質(zhì)的轉(zhuǎn)化，有著重要的影響。從殺青、揉捻到曬青，各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)；
3、看倉(cāng)儲(chǔ)：只有專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶，才能在時(shí)間的加持下體現(xiàn)其價(jià)值。業(yè)界有句老話，“倉(cāng)庫(kù)是普洱茶的第二生產(chǎn)車(chē)間”。多年的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)普洱茶的品質(zhì)影響更加深遠(yuǎn)。如果一餅茶在存儲(chǔ)過(guò)程中受潮甚至發(fā)霉，即使擁有優(yōu)秀的茶質(zhì)及制作工藝也只是徒然。
4、看口感：因?yàn)槠凡枋且粋€(gè)主觀性很強(qiáng)的事情，并沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的答案。但是，在市場(chǎng)認(rèn)同度較高的茶品里，歸納出優(yōu)質(zhì)茶湯所具備的一些特質(zhì)。
在滿足前面三點(diǎn)的基礎(chǔ)上，茶湯口感如果具備飽滿度高、滲透力強(qiáng)、適度苦澀等優(yōu)點(diǎn)于一身，那就算得上很好的茶了。
普洱茶存放多少年最好喝？相信很多茶友在存儲(chǔ)普洱茶的過(guò)程中，都會(huì)遇到過(guò)這樣的困惑。
??一、普洱茶口感的生命周期
普洱茶什么時(shí)候最好喝，指的就是普洱茶的“適飲期”，也就是品飲高峰期。
在市場(chǎng)眼中或茶友的普遍認(rèn)知里，進(jìn)入某個(gè)階段后，普洱茶的香氣、滋味、口感將呈現(xiàn)出最佳狀態(tài)。
我們都知道，普洱茶具有越陳越香的特質(zhì)，在合適的存放環(huán)境下，普洱茶可以長(zhǎng)期保存。
但隨著時(shí)間推移，普洱茶口感有一個(gè)曲線變化；達(dá)到品飲高峰期后，由于內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)分解，茶品各方面指標(biāo)將會(huì)下降。所以，我們要在適飲期內(nèi)品飲普洱茶。
??那么，普洱茶的適飲期是多少年呢？業(yè)界普遍認(rèn)為，普洱生茶要存上20、30年才算好喝，但這是指以前用茶園茶制成的舊七子餅茶。
現(xiàn)在，普洱茶原料的來(lái)源更加多元，不僅有茶園茶、栽培型野生茶，還有荒山茶、大樹(shù)茶、千年喬木等，這些茶又會(huì)互相拼配，壓制成茶餅。
由于茶原料組合多變，陳化后的普洱茶適飲期將各有差異，不一定要存上20、30年才好喝；或許只需要10年、15年，不少自然陳化的茶品就能進(jìn)入適飲期。
另外，普洱茶的適飲期不僅與原料有關(guān)，還與工藝、倉(cāng)儲(chǔ)，甚至每個(gè)人的口感喜好有關(guān)，所以“適飲期”這個(gè)概念并不是絕對(duì)的。
??二、普洱生茶的適飲期
普洱生茶經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、曬青等工藝后，經(jīng)高溫蒸壓成餅，開(kāi)始了漫長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化過(guò)程，每個(gè)階段都呈現(xiàn)出不同的香型、口感、韻味。
1、新茶期
最初的八個(gè)月到一年時(shí)間，生茶慢慢褪去青味，被高溫蒸壓打亂的內(nèi)含物質(zhì)趨于穩(wěn)定，開(kāi)始出現(xiàn)普洱茶本真的滋味。這時(shí)的茶湯，就像個(gè)叛逆少年，非常張揚(yáng)、刺激，但尚未形成綜合感和豐富感。
??這時(shí)候茶已經(jīng)有明顯的特點(diǎn)，但個(gè)別山頭如易武、布朗山的茶會(huì)出現(xiàn)微微酸、咸的口感，與茶區(qū)土壤和水質(zhì)有關(guān)，后期會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化掉，大家不用擔(dān)心。
5年往上的生茶，正處于快速轉(zhuǎn)化階段，由于茶多酚含量高，且茶多酚轉(zhuǎn)為茶紅素、茶黃素等物質(zhì)，茶湯橙紅明亮，香氣濃郁，甜潤(rùn)飽滿，生津回甘好，更加適合飲用。
2、中期茶階段
普洱茶存放了10年到15年后，又上了一個(gè)明顯的臺(tái)階。這種年份的普洱茶，有一定陳期，但年份不算太老，既有清晰的市場(chǎng)脈絡(luò)和年份、原料這些依據(jù)可以追溯，在口感上也進(jìn)入了適宜品飲的中期茶階段。
??中期茶的發(fā)酵已經(jīng)穩(wěn)定下來(lái)，微生物不再那么活躍。茶湯陳韻初顯，陳香豐富，茶性逐漸溫和，苦澀減弱，生津回甘迅速，湯質(zhì)粘稠順滑，溫和甜潤(rùn)，品質(zhì)明顯上了一個(gè)層次，像個(gè)成熟穩(wěn)重的中年人，品之回味無(wú)窮。
3、老茶階段
陳期在30年左右的茶，大致是上世紀(jì)80、90年代的茶，這個(gè)時(shí)期涌現(xiàn)出了很多經(jīng)典，像88青餅、92方磚、96紫大益，這些明星茶品放到今天，對(duì)于普通茶友都是望塵莫及的存在。
拿96紫大益來(lái)說(shuō)，湯色栗紅通透，有輕樟香，入口后厚度足，飽滿度高，水質(zhì)生動(dòng)活潑，膠質(zhì)感明顯，彰顯陳年老茶的厚滑甜美。茶是真好喝，但也是真的貴??！
??還有茶友問(wèn)，50年、70年、甚至100年陳期的茶怎么樣？實(shí)際上，我們對(duì)此應(yīng)保持理性態(tài)度，不要一味追求老茶。
普洱茶口感有生命周期，市面上大多數(shù)茶品存放十幾二十年后，早就過(guò)了口感高峰期，越往后存，口感可能趨于寡淡。
普洱熟茶特殊的渥堆發(fā)酵工藝，導(dǎo)致其可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到生茶存放多年才能形成的湯色口感，所以很多茶友認(rèn)為，熟茶出廠后馬上就可以喝。
對(duì)此，鄧時(shí)海教授曾說(shuō)，“熟茶最好做出來(lái)后3年以上才喝。如果一出廠就喝，茶湯就會(huì)比較燥，對(duì)身體來(lái)說(shuō)是不理想的?！?/span>
熟茶需要一年到一年半左右時(shí)間，才能把發(fā)酵形成的堆味、倉(cāng)味，包括一些微酸、微澀、甚至微微發(fā)霉的雜味退掉。此時(shí)還沒(méi)形成綿柔感和爽滑感，茶的口感還沒(méi)那么好喝。
存放3年以后，熟茶的堆味、雜味就幾乎退掉了，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定，香氣變化多而不雜，茶湯開(kāi)始形成爽滑感，滋味飽滿香甜，這個(gè)階段的熟茶可以作為性價(jià)比很高的口糧茶。
??但如果希望茶湯能達(dá)到一個(gè)飽和、醇厚的狀態(tài)，就需要存放5年左右，這個(gè)階段所有不好的口感幾乎消失了。
再上一個(gè)臺(tái)階，比如10年以上的熟普，已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，香氣比較集中，爽滑感慢慢變成絲滑感，生津回甘更加細(xì)膩，更加綿柔，這個(gè)時(shí)候的口感就達(dá)到了一個(gè)高度，有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜，是難得的好茶。
由上可知，不同的普洱茶，適飲期差異是很大的，并沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的適飲年份。有人喜歡新茶的鮮爽香，也有人沉迷老茶的醇厚滑，普洱茶的適飲期，不僅因茶而異，也因人而異，這正是其最大的魅力吧。
