大渡崗鄉(xiāng)屬西雙版納州景洪市，位于景洪市北部，距市政府駐地65公里，東接勐旺鄉(xiāng)、南連勐養(yǎng)鎮(zhèn)、西鄰景訥鄉(xiāng)、北與普文鎮(zhèn)接壤，國道“213”、“昆曼”高速公路和泛亞鐵路從境內(nèi)穿過。
全鄉(xiāng)國土總面積787.7平方公里，最高海拔1797.3米，最低海拔668米；轄大干壩、大荒壩、大荒田、關(guān)坪4個行政村，有59個村民小組、4578戶、1.42萬人；有傣、漢、彝、布朗、基諾、哈尼等6個民族，少數(shù)民族人口占69%；轄區(qū)擁有國家級自然保護區(qū)48萬畝，森林覆蓋率達93.31%；年平均氣溫17.5℃，年降雨量1600～1900毫米，屬于典型的亞熱帶季風性濕潤氣候；大渡崗鄉(xiāng)2013年被評為“中國美麗田園·十大最美茶園景觀”，獲得“2016森林中國·森林文化小鎮(zhèn)入圍獎”，2019年大渡崗以6.5萬畝的連片茶園，被世界紀錄認證機構(gòu)——英國世界紀錄認證公司認定為“世界最大連片茶園”。
中國西南地區(qū)由于特殊的地理條件，以馬幫為主要的交通工具，以茶葉為主要載體，從而形成縱橫交錯的茶馬古道。茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。
茶馬古道主要分滇藏線、川藏線（也稱陜康藏）、進京官馬大道等。從古普洱府出發(fā)的茶馬古道連接滇藏等地，延伸到不丹、尼泊爾等南亞、西亞的國家和地區(qū)。從普洱等地出發(fā)到北京為終點的茶馬古道，成為明清及民國時期中央政府統(tǒng)治云南疆土的交通樞紐，因此才在普洱、版納等茶區(qū)有了皇家茶園和貢茶。
從廣義概念上講，茶馬古道包含著刊木古道，但從狹義概念上，刊木古道是一條具有特殊意義而曾經(jīng)獨立存在的古道。
在唐代獨立存在的南詔國修建刊木古道，以大理太和村為起點—永建—巍山—南澗縣廟山—樂秋街—碧溪—公郎—沙樂—景東縣安召后……連接普洱市、版納州等古代銀生節(jié)度的一條貫穿南詔國、大理國時期的國道。當時的刊木古道主要作用是運輸糧草、兵馬、食鹽等物資?？竟诺琅d盛于唐宋時的獨立王國南詔國和大理國；元朝滅了大理國，收復大理國疆土后，云南的經(jīng)濟、文化中心轉(zhuǎn)移到了昆明，從此刊木古道走向了衰落，從“國道”變成普通民間商道，逐漸退出歷史舞臺，它的名字也淹沒在歷史的記憶中。但它畢竟存在了四百余年的時間，我們只能穿越千年歷史，去挖掘發(fā)現(xiàn)與之相關(guān)的歷史細節(jié)，還原歷史的原貌，從刊木道到茶馬鹽道再到茶馬古道的演變過程，其實就是一個政治中心的轉(zhuǎn)移、社會經(jīng)濟發(fā)展的結(jié)果。
在2021年春節(jié)后的第一個周末，在牧童蟬茶園公司董事長楊恩富的盛情邀約下，我來到大渡崗。我原來對大渡崗的認知定位僅僅是令人震撼的現(xiàn)代茶園，與厚重的歷史文化聯(lián)系不上，但此行讓我原來的認知有了極大改變。大渡崗鄉(xiāng)文化站的孫成昆和牧童蟬茶園公司總經(jīng)理白廷文對大渡崗鄉(xiāng)界內(nèi)部分地段的茶馬古道進行了調(diào)查，沿途走訪，采訪了一些上年紀的老人，對茶馬古道的走向，所經(jīng)過的地名作了詳細的記錄，為我完成此文提供了大量素材。
刊木古道最早從大理—景谷—寧洱—思茅—大渡崗到達景洪、勐海等地，沿途地勢起伏，森林茂密，野獸出沒，河流眾多。版納在唐宋時期，屬銀生節(jié)度管轄。大渡崗作為古代交通之咽喉，馬幫歷史文化悠久，從思茅—麻栗坪—普藤壩（今普文）—版納塘—野麻地—關(guān)鋪山（今大渡崗結(jié)基林）—官坪（今大渡崗關(guān)坪）—三岔河—馬鞍山—小勐養(yǎng)—攸樂（今景洪市基諾鄉(xiāng)）—車里（今景洪市）—小勐侖—易武等。從普洱市思茅到版納的普文有42公里，普文到大渡崗的距離41公里，古代人行走2天，馬幫需3—4天的時間。
孫成昆和白廷文已調(diào)查過的大渡崗鄉(xiāng)內(nèi)的部分古道全長近60公里，線路為：關(guān)輔山（驛站）—武廟—九隊—大板橋—拜佛井—牧童蟬驛站—魚塘—茶地梁子—老廠地梁子—昌泰茶業(yè)老房子—大舊路梁子—鐵塔—水香菜林—縣聯(lián)社一隊—大廟梁子—象鼻子山—二臺坡—關(guān)坪。
他們在考察中，發(fā)現(xiàn)在關(guān)輔山還有武廟遺址，這里海拔1248米，這座古廟曾經(jīng)是古道上的一座地標，據(jù)說在解放初期被撤毀，其石頭被運去修建大干壩大隊村公所。另外，在牧童蟬茶園附近的古井今尚存，其形如砂鍋，一股清泉瀉出石澗，充溢而出，位于古道邊上，據(jù)說，由于水井的位置相對較低，在過去馬夫行人都要跪著俯下身之后才能飲到井水，這眼井水可解疲勞、治瘴氣，有特殊功效，就形成飲水必跪，故名“拜佛井”。古道從牧童蟬茶園穿過，不遠處有大板橋、大廟山等千年前的歷史烙印。古道上的關(guān)輔山驛站和關(guān)坪驛站，在古時候既是官府的關(guān)卡又是驛站。
童牧蟬茶園內(nèi)現(xiàn)在保存著幾百畝的濕地，這里曾經(jīng)是個官府的養(yǎng)馬廠，附近也是刊木古道上的古驛站，如今還保留有古井、古道等遺跡，新中國成立后的上世紀五六十年代，這里是大渡崗農(nóng)場第一批開發(fā)人員進駐之后所建的養(yǎng)馬場；相距不遠的地方有個叫大板橋，在上世紀90年代，當?shù)厝嗽谒疁侠锿隰~塘，挖出兩塊用一棵樹劈開兩半的橋木板，長5米多、寬近1米，浸泡在淤泥里，千年不腐，已變成陰沉木，后來被人高價買走。
如今在大渡崗鄉(xiāng)保留的古茶樹、大茶樹已經(jīng)不多，他們在考察中了解到，在鄉(xiāng)內(nèi)的江西村、石屏村、景東村等地方過去都有很多大茶樹，但在上世紀七八十年代，發(fā)展連片規(guī)?；默F(xiàn)代茶園時被毀了。
在刊木古道興盛時期，從大理到巍山古城，再從巍山走20余公里就是廟山，是一個古驛站、哨關(guān)和古代屯兵養(yǎng)馬的地方，被命名為“刊木古道上的第一關(guān)”。大渡崗也有一個地方叫大廟山，因古代建有一座大廟而得名，兩個都應該是南詔國時建的廟，都叫廟山，使用功能上相同，二者有一定的歷史關(guān)聯(lián)度。在古代馬幫行人走這條古道有四五百公里的路程，一個來回需要近一個月時間，沿途有疾病的困擾，有野獸的襲擊，有賊人的惦記，有路途的疲勞，有家人的思念，到廟里去祈求神靈的保佑，是當時人們最大的心靈安慰。
在考察的過程中，在大廟山還發(fā)現(xiàn)一些瓦礫和廟址基腳石等遺跡，大廟的地理坐標為：東經(jīng)100度55分56秒，北緯22度19分23秒，海拔1232米。大廟山地理位置特殊，位于梁子的埡口上，位置較高，周圍群山環(huán)繞，有一夫當關(guān)萬夫莫開之險。站在高山遺址上回望千年歷史，由于社會的發(fā)展，交通工具的迭代，曾經(jīng)的古道逐漸消失在歷史的長河中，只能去想象當時南來北往的官兵商賈、馬夫行人，在途經(jīng)這里時利用放哨和休息的時間，去祈求保佑一路平安的那份虔誠。
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節(jié)選自：《普洱茶苦旅—刊木古道》
20世紀90年代初期，蘇聯(lián)解體，東歐劇變，傳統(tǒng)滇紅出口遇冷，再加上南方談話，國家放開經(jīng)濟發(fā)展，不能適應市場經(jīng)濟的傳統(tǒng)國營茶廠經(jīng)營大多出現(xiàn)問題。
到了1996年，情況則更加嚴峻，一批高品質(zhì)出口級滇紅被歐洲海關(guān)發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標，以往曾大量出口的普洱熟茶，也因為食品安全衛(wèi)生問題無法出口。
覆巢之下無完卵，次年，整個云南省的茶葉外銷市場都進入冰河期，幾家國營茶廠甚至面臨破產(chǎn)倒閉的風險，此時，求變就成了各家茶廠的當務之急。
大渡崗茶廠與深圳富華公司
1999年，國營大渡崗茶廠派出廠長李正行，和供銷科副科長陳世懷，帶著綠茶和紅茶樣板，到香港農(nóng)展會參展，希望能拓展一些出口業(yè)務。
但當時的香港是普洱茶的天下，綠茶和紅茶的市場很小，兩人帶去的茶樣自然是無人問津，最后一個訂單都沒有拿下，甚至連白送的茶樣也剩下大半。
人可以走，但這些茶樣真沒必要帶回去了，兩個人就通過介紹，去到香港的新星茶莊推銷茶葉，茶莊主人楊慧章熱心地接待了他們，并介紹了香港茶葉的情況。
在介紹中，二人了解到什么是普洱茶，香港人為什么喝普洱茶，楊慧章對兩人的一無所知也感到驚訝，但實際上在當時，絕大多數(shù)云南人都不知普洱茶為何物。
聽完后，思路活躍的陳世懷想著大渡崗茶廠是否也能試制普洱茶，便詢問普洱茶是怎么做的，楊慧章對生產(chǎn)不甚清楚，就介紹他們?nèi)フJ識自己的供貨商深圳富華茶苑發(fā)展公司。
說到深圳富華，這其實是上個世紀80年代，省茶司（即云南省茶葉進出口公司）為利用特區(qū)政策優(yōu)勢，在深圳羅湖口岸設立的“外貿(mào)出口示范點”。
香港是全國茶葉的重要集散地，富華公司就主要負責對接香港，前期的主要業(yè)務是為廣東茶葉進出口公司服務，接收來自雙江、鳳慶和昌寧等地生產(chǎn)的滇紅。
廣東國有拼配廠，會將這些滇紅和其他省的紅茶二次調(diào)配，并將這些管制物資出口到前蘇聯(lián)、波蘭乃至國際茶葉巨頭立頓，換取寶貴外匯。
90年代，由于蘇聯(lián)解體，滇紅出口受阻，又因為省茶司部門改制，香港最大頭盤商南天貿(mào)易公司式微，富華公司的普洱茶業(yè)務占比越來越大。
到后來，富華公司名氣越來越大，連金元行、東榮，永生祥等當時的廣東茶葉頭盤商都找上門來尋求合作，富華公司逐漸成為了云南普洱茶的批發(fā)點和貨源地。
通過茶莊老板的介紹，兩人很幸運地遇見了時任富華公司總經(jīng)理的魏雪峰，和精明能干的業(yè)務員太俊林，大渡崗茶廠與深圳富華公司產(chǎn)生了聯(lián)系。
魏雪峰說當時的香港人認為易武料是最好的，建議大渡崗茶廠派人去易武收些原料制作普洱茶，并表示只要茶品質(zhì)量過關(guān)，富華公司會提供銷售上的幫助。
回到云南后，李正行請位于易武的版納外貿(mào)公司幫忙收料，并開始研制普洱茶，不過最先做出的樣品都不算成功，于是魏雪峰派了太俊林到大渡崗協(xié)助生產(chǎn)。
到后來，李正行成功在大渡崗茶廠做出了一批品質(zhì)優(yōu)秀的普洱生茶，即我們現(xiàn)在所說的“99大渡崗”，陳世懷則直接到易武大街上收料做茶。兩人為什么會分道揚鑣呢？
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昌泰茶廠的創(chuàng)立
原來自那日的香港之行后，太俊林和陳世懷就成了朋友，當時又正值“國企下崗潮”，兩人都有自立門戶，自主創(chuàng)業(yè)的打算，于是一拍即合，成為了生意伙伴。
下定決定后，兩人便去到了易武大街，在這里租了間老屋，后來還注冊了“昌泰茶行”的公司名，陳世懷還從大渡崗茶廠找來了幾名同樣想出來單干的技術(shù)員。
1999年秋，“易昌號”準備開始生產(chǎn)，這個名字，取了“易武”之“易”，和“昌泰”之“昌”，立意高遠，不過在生產(chǎn)時遇到了不少困難。
最初生產(chǎn)時，昌泰茶行的“廠房”里只有一套二手壓茶機，用來蒸軟茶青的是兩口農(nóng)村常用的大鐵鍋，大家也沒有生產(chǎn)普洱茶的經(jīng)驗，都是一邊做，一邊學。
最麻煩的是壓茶用的布袋，市面上連二手的都找不到，只好讓家里的女眷踩著縫紉機連夜制作，做出的布袋品質(zhì)也不好，導致壓出的茶餅有松有緊，大小不一，沱茶的窩心也是歪的。
不過，瑕不掩瑜。世人都知99易昌號以易武野生純料聞名，卻很少有人知道，這其實不是兩位創(chuàng)始人的先見之明，而是迫于無奈下的唯一選擇。
原來，當年在易武還有一家享有原料優(yōu)先收購權(quán)的龍馬茶廠，其只做烘青綠茶，也只要高等級的臺地茶料，昌泰茶行這個初創(chuàng)茶企，只能選被挑剩下的大樹茶。
而當時的大樹料不過兩三塊一斤，比臺地茶還便宜，到了2001年勐海茶廠也來易武收料，大樹茶的價格才被抬了起來。
也正是因為這種價格倒掛，昌泰茶行才能用少量資金收來了54噸毛料，成就了99易昌號上最有名的一個標簽——首批大規(guī)模量產(chǎn)的名山純料古樹茶。
這五十多噸原料，設備簡陋的昌泰茶行足足壓制了大半年，包含餅，磚，沱等十多個品種，壓好后分成四車，先運往深圳富華的倉庫。
然而這批茶最初的銷路，卻不如眾人想象的那樣順利。
香港四叔慧眼識珠
一開始，太俊林就請來香港協(xié)和茶行的老板黃錦枝試茶，希望他能拿下大貨，但黃老試過后認為口感甜柔，擔心后期轉(zhuǎn)化不好，就沒有要這批茶。
而后，富華公司在香港推銷99易昌號時，都吃了不少閉門羹，原來當時的香港人都喝慣了滋味濃烈的勐海茶，這批易武茶滋味清淡，沒人看好它的后期轉(zhuǎn)化。
除了用料口感，99易昌號價格太高在當時也飽受詬病，畢竟火遍香港的7542當時也不過幾元錢一片，而99易昌號出廠價一片就要幾十元。
一些看此事不順眼的香港頭盤商，還找到省茶司總經(jīng)理鄒家駒抱怨，認為富華公司在香港擾亂市場，不過當時各部門都是自負盈虧的，省茶司就沒有多管。
塞翁失馬，焉知非福。告狀的事傳開后，99易昌號反而得到了更多宣傳，人稱“四叔”的香港茗香茶行老板陳德，由此了解到了99易昌號，喝后他說到：
“這批茶是我從事普洱茶葉經(jīng)營這么多年來，所接觸過原料最優(yōu)質(zhì)的普洱茶，從來沒有一片普洱茶像99易昌號一樣，在我喝下第一口時就帶來這么大的驚喜?！?/p>
這位香港老茶人在給予99易昌號極高評價后，直接買下了大貨，分出一些入倉陳化后，將剩下的這些全部賣到了臺灣，99易昌號才來到了更合適的舞臺。
早在1994年，臺灣茶人就到過易武，回來后廣泛宣傳，讓易武茶在臺灣和東南亞茶人圈都有了一定的認可度，而其香揚水柔、口感溫和的特點，也和臺灣爆火的烏龍茶有相似之處。
2004年左右，大陸迎來一波普洱茶熱，火熱的市場下，很多芳村茶商都上云南茶山收料定制，之前賣到港臺地區(qū)的老茶也有很多回流到了大陸。
在一眾八中茶標茶品中，版面獨特，用料極好的99易昌號，很快就被市場發(fā)掘，價格也水漲船高，還出現(xiàn)在了臺灣的《普洱壺藝》雜志上。
99易昌號的品種特點
由于版面，規(guī)格，品種眾多，當時很多人都搞不清99易昌號家族眾多成員的具體區(qū)別和價值，后來才慢慢理清，還有了小歪，小宋精等人為區(qū)分來的品種。
想要區(qū)分99易昌號的種類，可以從制茶背景入手，當年收來毛料后，昌泰只根據(jù)料子粗細程度做了下勻堆，分出了正品、精品、極品三種級別。
受綠茶等級思維影響，被命名為“極品”的原料等級最高，數(shù)量也最少，精品用料級別稍低，正品用料相對更粗老，目前存量也最多。
最常見的6款九九易昌號分為宋體和篆體兩個大類，每種字體又有極品、精品、正品之分，不過據(jù)昌泰透露，篆體和宋體版本在相同品級下區(qū)別并不大。
這主要是因為當年生產(chǎn)條件簡陋，壓茶包餅時可以說是有什么綿紙就用什么，比較隨意，當時也沒有在意字體上的區(qū)別，只是后來才被市場挖掘出辨識點。
由于物以稀為貴，目前宋體極品的價格相對較高，但等級最高，不代表品質(zhì)最好，普洱茶的陳化本就需要一定的“粗枝大葉”，8582就是最好的例子。
除了這6款的常規(guī)品種外，99易昌號家族還有很多存量很小的罕見品種，比如之后才被市場發(fā)現(xiàn)的綠色“茶”字版面，以及不同規(guī)格的餅，沱，福祿壽喜磚等多達十幾種品類。
也正是因為總體產(chǎn)量較大，99易昌號并沒有使用同時期常見的石磨手工壓制，而是采用了壓茶機，用手卡住茶窩，如果發(fā)現(xiàn)一個相互垂直的邊角，也能證明其為機械模具壓制。
說到重量，標準版99易昌號的規(guī)格當時被定為400克，但因為條件有限，這批茶便采用自然陰干干燥，成品的水分蒸發(fā)后，出廠時重量只有330克~380克了。
再加上20多年的轉(zhuǎn)化，如今純干倉99易昌號的重量大約在320克~360克，在老茶中屬于正?，F(xiàn)象。
也正是因為采取自然陰干，當年有批宋體精品，在晾放時遇到了連綿陰雨，在沒有完全干燥時就包裝出廠，結(jié)果香港客戶收到后發(fā)現(xiàn)茶餅有黃斑，以為是發(fā)霉就全部打了回來。
無奈之下，昌泰只好把這批茶放在廠房里繼續(xù)陳化，沒想到后來拿出來品鑒時口感卻異常到位，這批茶壓制緊實，綿紙色調(diào)偏紅，又稱“小宋精”，算是原產(chǎn)地倉儲中的一個早期案例。
還有一款“99易昌廠長版”的情況也類似，是昌泰元老鄒壽元03年離職單干時自藏的幾件易昌號，僅用白綿紙包裝，一直放在易武轉(zhuǎn)化，如今也轉(zhuǎn)化的相當不錯。
而在芳村市場上，則流傳著“小歪”的故事，小指100克的99易昌號沱茶，歪則是因為技術(shù)生疏和布袋不好用，導致做出的沱茶一邊厚一邊薄，當年被列為次品，后來卻因優(yōu)秀品質(zhì)被市場發(fā)掘。
說了這么多，相信茶友們也能感受到99易昌號最大的一個特點：影響力。由于產(chǎn)量夠大，用料夠好，這批茶不僅讓初出茅廬的昌泰茶行一戰(zhàn)成名，更帶火了當時還不甚出名的易武。
它的成功，離不開易武的滋養(yǎng)，離不開昌泰的努力，離不開富華的搭橋牽線，離不開香港四叔的慧眼識珠，離不開臺灣茶人的朝圣情懷。
99易昌號，一茶牽動四地各諸侯，一茶引動普洱大時代。
來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
普洱茶火了，許多不懂歷史與時代背景的人，就以為普洱茶的祖上有多榮光，在做一個天大的產(chǎn)業(yè)。其實歷史不可細讀，普洱茶雖然貴為貢茶，但長期產(chǎn)業(yè)化水平極低，其政治地位與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟地位極不相稱。這是由于普洱茶原產(chǎn)地——滇西南地處邊疆，清朝長期以維穩(wěn)為主，云南參與國內(nèi)、國際貿(mào)易雙循環(huán)程度低，沒有大市場的支撐，帶不來包括普洱茶在內(nèi)的云南茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
云南茶真正納入國內(nèi)國際貿(mào)易雙循環(huán)是杜文秀起義被鎮(zhèn)壓以后，普洱茶由貢茶進入了號級茶唱主角的時代。這標志著云南茶產(chǎn)業(yè)的真正崛起。我們也要看到，云南茶雖然納入了東南亞——大西南——華南貿(mào)易大循環(huán)，但喝普洱茶的人口有限，導致清末民國普洱茶的產(chǎn)銷量不大。上世紀八九十年代的出口熱，普洱茶雖然銷往香港、日本、法國、德國、比利時、臺灣、韓國與馬來西亞等眾多海外國家與地區(qū)，但消費普洱茶的人并不多，導致普洱茶的年生產(chǎn)量才幾千噸。
因此，我們要知道普洱作為歷史名茶，其帶來的輝煌長期僅是政治與文化意義的，比如作為邊銷茶穩(wěn)定藏區(qū)民族團結(jié)，作為滿清皇家貢茶，作為民國政府抗戰(zhàn)的戰(zhàn)略物資，作為建國后出口創(chuàng)匯的特種茶，但改變不了普洱茶在2003年之前市場容量與產(chǎn)銷量低的事實。普洱茶真正大產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還是2003年以后的事，國內(nèi)大市場的激活推動著普洱茶產(chǎn)業(yè)的狂飆突進，在某種程度上實踐了“以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進”的發(fā)展思路。
從產(chǎn)銷量來講，80年代是屬于滇紅的，90年代是屬于滇綠的，普洱茶在產(chǎn)銷量方面只是配角。為什么云南人在2000年不認識普洱茶，是因為云南人喝滇青的傳統(tǒng)，在80年代被大渡崗綠茶、90年代被臨滄蒸酶茶所改變，老一輩喝滇青三春茶的記憶，已經(jīng)被70后、80后只喝綠茶所改變。這就是“云南人不喝普洱茶”說法之由來！
在云南綠茶的黃金時代（1993——2002），我們不會正眼看一下勐海茶與勐海茶廠，當年勐海茶拉到思茅五一停車場交易是低端茶的代名詞。這世界變化快！
2003年之前，普洱茶的產(chǎn)量少得可憐，從來沒突破一萬噸。八十年代，一年能出口兩三千噸就覺得自己很牛了，而且這是1985年才實現(xiàn)的。99年銷量因臺灣與德國市場引爆而劇增，許多人98年99年2000年淘到普洱茶第一桶金，然后成為什么普洱茶教父……
一個幾千噸的小市場小產(chǎn)業(yè)，被過度包裝成大經(jīng)典大神話，浪費了多少祖國寶貴的紙張。
然后說民國、清朝有多牛，這么火，為什么茶葉種植面積、產(chǎn)量、運銷量這么低！為什么低？因為種多了賣不掉！說老字號有多牛，我跑到易武見那些老字號的老宅，很小家子氣，證明當年不會做太大生意。商人、文人為名利喜歡拔高歷史，但我們要尊重歷史……
本文將首次從國內(nèi)國際貿(mào)易大循環(huán)的角度講云南茶的歷史……
解釋一下，為什么普洱茶貴為貢茶，在有清一代種植面積、產(chǎn)量與運銷量又那么?。窟@種產(chǎn)業(yè)化規(guī)模小，是與福建茶區(qū)、兩湖茶區(qū)、安徽茶區(qū)與江浙茶區(qū)相比較的，云南邊地茶與內(nèi)地主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)化程度不可同日而語。許多人不理解為什么歷史上寧洱不產(chǎn)茶(困鹿山原屬景谷，不能證明寧洱產(chǎn)茶)，其實道理很簡單，茶葉種多了賣給誰？沒有大市場支撐，寧洱人種茶動力不足。以普洱茶為代表的云南茶產(chǎn)業(yè)，在清道光年間以前形成商品化的產(chǎn)茶區(qū)很少，以思茅廳古六山最為出名。道光以后，尤其是杜文秀起義被鎮(zhèn)壓以后，商品化茶葉種植基地才開始遍及瀾滄江中下游兩岸，與之對應的是民間私商茶葉經(jīng)濟的興起，普洱茶由貢茶時代進入了號級茶時代，才真正使云南茶在清未民國進入了規(guī)模產(chǎn)業(yè)化時期。翻歷史資料，云南許多產(chǎn)茶縣，大面積種茶都在光緒年間到民國，赫赫有名的老字號，大都成立于1870年之后。
云南茶產(chǎn)業(yè)不發(fā)達，首先是遠離銷區(qū)，云南多山，產(chǎn)業(yè)效率極其低下的馬幫運輸極大阻礙了云南茶的產(chǎn)業(yè)化進程。內(nèi)地的福建茶、兩湖茶、皖茶、江浙茶，不但處于內(nèi)銷腹地，而且納入了國際貿(mào)易大循環(huán)，而且可以利用江河湖海搞低成本的內(nèi)河與海洋運輸，在運輸效率與大市場接軌方面，是云南茶不可想象的。
茶馬古道，其實是云南古代近代的商路，茶葉運輸量其實很小。比如，滇緬貿(mào)易量最大的商品——棉花，許多搞茶文化的都不知道……
云南的茶文化就是，當代普洱茶榮光，祖上就一定無限榮光。云南的茶走山路，靠馬幫，運輸成本高，影響了大規(guī)模商品化?？纯磧珊惆不崭＝ú鑵^(qū)，全部是江河湖海運河運輸，水運比馬幫運輸成本低多了，茶葉商品化遠超云南，而且福建、兩湖、安徽、江浙茶區(qū)納入了國際貿(mào)易，而云南……
看下古代近代中國茶葉主產(chǎn)區(qū)發(fā)達的通航水系。以武夷茶為例，到廣州，到福州，到上海，除走一小段陸路外，全是水路……
在中國東部，海河、黃河、淮河、長江、珠江，全部被支流與運河連通，成為一條河。所以，中國有古代世界最發(fā)達的農(nóng)業(yè)與繁榮的工商業(yè)。一條被黃河奪道消滅的古濟水，從北到南，將黃河與淮河連在一起，加上吳國開邗溝，連通江淮，這說明早在春秋戰(zhàn)國，江淮黃河已溝通成一水。
四川雅安茶雖然也是人背馬馱，但其離藏區(qū)比滇西南、滇西產(chǎn)茶區(qū)近得多，故以雅安茶為代表的川茶輸藏量遠超云南茶，以至于今天雅安茶被稱為“藏茶”。
云南周邊長期沒有茶葉銷售的腹地，要超遠距離拉到藏區(qū)賣，這是清朝嚴控邊疆產(chǎn)業(yè)與貿(mào)易政策造成的。
宋元以降，明清兩朝不以貿(mào)易立國，相反對海疆與邊疆的對外貿(mào)易極為警惕，比如東部沿海走私集團帶來了倭寇，出身海盜的鄭成功父子長期盤踞臺灣，所以朝廷要海禁，生意只能到廣州十三行去做。清朝的中緬關(guān)系決定了朝廷對滇西南的開發(fā)極為保守，以穩(wěn)定為主，不出亂子就好，發(fā)不發(fā)展關(guān)系不大。
明代，前有“三征麓川”，后有緬甸東吁王朝的崛起。乾隆年間，爆發(fā)了中緬戰(zhàn)爭，雖最終和平解決，但中國吃了大虧。云南的西部與西南部邊疆戰(zhàn)亂不斷，經(jīng)常出現(xiàn)危及國運的大事件。中緬邊境有明遺民問題——桂家、敏家集團，朝廷擔心，內(nèi)地漢人跑到邊境土司地開礦墾殖，會形成數(shù)萬人聚集的大銀廠，這些武裝銀廠再跟緬甸、邊境土司與明遺民勾結(jié)起來造反或武裝割據(jù)，成為大清國的邊患，故只主張在邊地實行有限度的拓植。桂家首領(lǐng)宮里雁在緬甸木邦開發(fā)波龍銀廠，石屏人吳尚賢在葫蘆王地開發(fā)茂隆銀廠，成為聚眾上萬，與緬甸及邊境土司的關(guān)系盤根錯節(jié)，有雄厚財力支撐的政商軍事集團，為朝廷所忌，最終想方設法除去，以消弭邊境心腹之患。
古六山允許發(fā)展茶葉經(jīng)濟，是因為江內(nèi)改土歸流，江外宜土不宜流，古六山屬江內(nèi)(瀾滄江以北)，在雍正朝改土歸流，朝廷有統(tǒng)治基礎，可以大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，而不擔心漢人來多了，與境外勢力勾結(jié)生亂。不過總量還是要控制的，可以發(fā)展，但不能太過于發(fā)展，以至于尾大不掉。中緬關(guān)系緊張，加上邊境土司與明遺民問題復雜，清朝將滇西南視為嚴格控制開發(fā)的地區(qū)，云南與東南亞沒有形成繁榮貿(mào)易的條件，云南茶除了本省消化以外，只能遠距離賣藏區(qū)。交通不便，沒有深入?yún)⑴c國內(nèi)市場大循環(huán)，更沒怎么參與國際貿(mào)易大循環(huán)，導致云南茶發(fā)展缺乏大市場驅(qū)動，長期產(chǎn)業(yè)化水平低。
接下來，講講清朝中葉的人口大爆發(fā)、杜文秀起義與中緬棉花貿(mào)易圈對云南茶規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的決定性影響。
我們知道，康雍乾盛世也是中國人口爆炸性增長的一百多年，到了乾隆晚年中國內(nèi)地已經(jīng)人滿為患，越生越窮，過剩的人口就向人口少的邊地移民，甚至移民東南亞與美州。清廷在人口壓力下，也只好松馳邊地嚴控移民的政策，對大規(guī)模的自發(fā)移民睜只眼睛閉只眼睛，只要不太過份，保持容忍態(tài)度。于是，從18世紀晚期起，出現(xiàn)了走西口、闖關(guān)東、下南洋，而云南內(nèi)地也“窮走夷方急走廠”，出現(xiàn)了石屏人大規(guī)模向滇西南移民拓殖——走西頭。古六山的茶葉經(jīng)濟，就是石屏人拓植的一個重鎮(zhèn)，通過小本經(jīng)營完成原始積累后，紛紛開茶莊辦商號搞多種經(jīng)營，從而將普洱茶從貢茶時代推向號級茶時代。
乾隆晚年興起的邊地大移民過程中，漢民不敢過多深入持敵意的邊境土司地，但杜文秀起義造成的戰(zhàn)亂將邊地土司政權(quán)摧毀，漢民隨漢軍與流官政府深入邊地——夷方，在漢文化的推動下，瀾滄江中下游兩岸紛紛種茶，云南茶產(chǎn)業(yè)在光緒年間進入了產(chǎn)業(yè)化大開發(fā)時期。杜文秀起義軍多回民，回民善賈，起義失敗后杜部回民大量逃往邊境與緬甸、老撾、泰國，這些會做生意的人牽扯了一張東南亞與云南乃至大西南的龐大貿(mào)易網(wǎng)，其中茶葉是重要商品。這樣一來，云南茶除藏銷與瑞貢京城外擁有了東南亞——云貴川藏統(tǒng)一大市場，這對云南茶在1870年以后的崛起功不可沒。
1885年，英國攻占上緬甸，吞并了整個緬甸，緬甸以殖民地經(jīng)濟的形式納入了全球產(chǎn)業(yè)分工與貿(mào)易。緬甸撣邦高原產(chǎn)棉花，但缺生絲，云南產(chǎn)茶，四川產(chǎn)絲，但缺棉花，于是以中緬棉花貿(mào)易為主的“緬甸——中國西南貿(mào)易網(wǎng)”形成，云南的大商號，比如永昌祥、茂恒等，到緬甸進棉花賣給四川，將四川生絲賣給緬甸，再順手將云南茶賣到云南內(nèi)地、四川、貴州、西藏、廣東、香港與東南亞。這樣一來，云南茶就納入了國際國內(nèi)貿(mào)易雙循環(huán)。
滇西南第一次淘金熱，是鹽銀，帶動了瀾滄江下游古六山的興起。這是石屏幫的貢獻。第二次是中緬棉花貿(mào)易的淘金熱，云南的騰越幫、鶴慶幫、喜州幫、玉溪通海幫，乃至四川商幫參與，以棉花紡織業(yè)構(gòu)建了西南三省之商業(yè)貿(mào)易版圖。
這些商幫除了經(jīng)營棉花、棉布、絲綢之外，也做茶葉、玉石、毛皮、大煙、日用品、土特產(chǎn)、五金生產(chǎn)生活工具等賺錢生意。為什么西南三省喝不發(fā)酵的沱茶、方磚、散茶，就是這些商幫的功勞。從緬甸進口棉花，川銷滇茶，緬銷川絲，是當時一些大商幫的經(jīng)營重點。
下關(guān)沱茶的創(chuàng)始人為大理喜洲“四大商幫”之首的嚴子珍(鎮(zhèn)圭)，他于1902年與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資創(chuàng)立了“永昌祥”商號。在國內(nèi)主要做滇藏、滇川貿(mào)易，在國外主要做滇緬、滇印貿(mào)易。其經(jīng)營方針是：滇茶銷川藏、川絲銷緬、緬棉銷滇、滇藏藥銷川。主要靠長途販運，調(diào)劑余缺獲利。
