茶樹每天都有新芽萌發(fā)。茶行業(yè)亦是，每天都有新生力量注入。越來越多“茶二代”逐漸肩負起傳承和創(chuàng)新普洱茶的重任，正在用屬于年輕人的方式為普洱茶產(chǎn)業(yè)振興貢獻力量。這些“80后”“90后”“00后”，從小在茶山、茶園“泡”大，他們對普洱茶、對這片熱土有深沉的愛，他們普遍有著高學(xué)歷、有新理念、懂新技術(shù)，從傳承到發(fā)展，他們躊躇滿志、奮發(fā)有為。
老祖宗留下技藝，給了“茶二代”一份充足的底氣。依靠新視角、新玩法、新創(chuàng)意，他們正不斷蓄積實力，努力為家鄉(xiāng)創(chuàng)造更多財富與價值，推動普洱茶產(chǎn)業(yè)的“復(fù)”與“興”。
本期“茶視界”對話了幾位普洱的“茶二代”，聽他們講述如何從一名初出茅廬的新人蛻變成為獨當(dāng)一面的茶人，尋求普洱茶創(chuàng)新之道。
施紅英
讓更多人喝到真正的普洱好茶
施紅英，景東茶緣居主理人，是景東彝族自治縣電商賣茶、賣土特產(chǎn)較早的一群人之一。笑容明艷、個子嬌小的她，理想和目標(biāo)并不小，實體經(jīng)營與電子商務(wù)網(wǎng)銷相結(jié)合，把普洱茶銷售到全國各地，讓更多人喝到真正的普洱好茶，讓更多年輕人愛上普洱茶。
“祖祖輩輩種茶，爺爺、爸爸趕馬運茶，我賣茶、賣土特產(chǎn)，也算女承父業(yè)。”施紅英說。
2005年，施紅英大學(xué)畢業(yè)后參加了公務(wù)員考試，可沒能如愿。外出打工還是自主創(chuàng)業(yè)？叔叔在昆明做茶生意，自家在景東縣城銀生廣場旁的房子也閑置著，思考再三，茶莊開起來了。
生意興隆是每一個創(chuàng)業(yè)者的夢想。然而，2005年，銀生廣場一帶屬于新城開發(fā)區(qū)，人煙稀少，幾乎沒有人在那里做生意。生意比預(yù)想中蕭條得多，開業(yè)第一個月的慘狀她記憶深刻：除了開業(yè)時親戚朋友照顧外，幾乎沒有人光顧，僅僅賣了幾袋袋裝茶，1490元的月銷售額，利潤不到20元。
開弓沒有回頭箭，要生存必須另尋出路。施紅英開始琢磨在網(wǎng)上賣茶，然而，當(dāng)時景東縣城網(wǎng)購的人都很少，更別說是在網(wǎng)絡(luò)上賣東西了。沒有可以學(xué)習(xí)借鑒的樣板，連如何申請?zhí)詫毺?，如何上傳圖片，現(xiàn)在看來很簡單的一個操作，當(dāng)時她甚至還需要通宵摸索。2005年底，施紅英的淘寶店終于開起來了。有人勸她不要上當(dāng)受騙，有人打趣說肯定一樣都賣不出去。
施紅英是一個不服輸?shù)娜?，你說賣不出去，我就偏偏要賣出去，而且還要賺錢證明給大家看。開業(yè)的第二天，上海一個客戶拍下了20袋袋裝茶，每袋賺5角錢，是過去實體店一個月的盈利。第三天，賣出去42個茶餅，這單交易讓施紅英吃下了定心丸。
工藝茶餅、七子餅、袋裝茶廣受顧客青睞，施紅英就專營這幾種茶制品。2008年，她的淘寶賬號升級為兩顆鉆。這時，有人建議她出錢充鉆，到了三顆鉆生意會更火。一心想著賺錢的她，按照別人的建議做了，結(jié)果是淘寶店被封了。
沒有了店就沒有了顧客，一切得重新開始。2009年，吸取教訓(xùn)的施紅英第二次在淘寶上開了店。這次，她不再單一地賣茶，增加了火腿、菌子、蜂蜜等土特產(chǎn)，生意不錯。隨著時間的推移，施紅英的網(wǎng)店又升級為兩顆鉆。
隨著城市的擴容，銀生廣場也成了景東縣城的中心地帶。2012年，施紅英重新裝修了自家房子，開了茶室，到店里喝茶、買土特產(chǎn)的人越來越多，實體店帶動網(wǎng)店銷售，網(wǎng)店影響實體店買賣，施紅英的生意做得風(fēng)生水起。
2014年，施紅英注冊成立了景東茶緣居商貿(mào)有限公司，以老家漫灣鎮(zhèn)滴水坎命名的“滴水坎”牌茶葉、火腿、臘肉、干巴、菌類、干果類、野生蜜蜂等上市銷售。茶葉、核桃、火腿、臘肉、牛干巴等產(chǎn)品初加工基地都設(shè)在滴水坎一帶。她說，這樣不僅可以帶動親戚朋友致富，也可以保證貨源和質(zhì)量。
目前，施紅英正在景東城邊孔雀山建立茶葉精加工廠，占地面積8畝，預(yù)計投資2500萬元。
談及這些年經(jīng)商心得，施紅英說：“一是要經(jīng)得住失敗的考驗。二是產(chǎn)品質(zhì)量一定要保證。三是要講誠信?！?
秉持讓更多人喝到真正的普洱好茶和讓景東特產(chǎn)走出大山的初衷，施紅英會一直在努力……
蔡浩麗
傳承與創(chuàng)新做強做優(yōu)家鄉(xiāng)茶
蔡浩麗的目標(biāo)很明確，傳承好帕卡茶制作工藝，并根據(jù)市場需求研發(fā)出更多的產(chǎn)品，提升茶葉價值，帶動更多的老百姓把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
江城哈尼族彝族自治縣茶葉種植歷史悠久，衍生出了一代又一代茶人……蔡浩麗就是其中一員。
蔡浩麗大學(xué)畢業(yè)后，毅然決然放棄收入穩(wěn)定、不用奔波的工作，回到家鄉(xiāng)開創(chuàng)自己的事業(yè)。通過整合自家資源，購置茶地，蔡浩麗于2015年正式注冊成立了阿卡莊園。
阿卡莊園位于江城縣國慶鄉(xiāng)田房村阿卡洛垛村民小組，這里是“國慶古茶山”的核心區(qū)，有400多年的種茶、制茶歷史，茶文化濃厚，茶品質(zhì)優(yōu)越。從小在田房村長大的蔡浩麗，對茶葉有種特別的情結(jié)。
帕卡茶是蔡浩麗家的代表產(chǎn)品，其父親蔡國才掌握帕卡茶的制作技術(shù)。“帕卡”在哈尼族語中意為“老葉子”，過去，春夏采摘的嫩茶葉大部分被制成綠茶出售，茶農(nóng)自己舍不得喝，便把秋后的老葉子制成帕卡茶來喝，帕卡茶就這樣傳承了下來。2016年，帕卡茶制作工藝被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“我的帕卡茶制作技術(shù)是跟田房寨的一個老人學(xué)的，我在原來的基礎(chǔ)上進行了多次改良，提升了口感。現(xiàn)在，我把帕卡茶加工技術(shù)傳授給了我的女兒，希望一代人接著一代人把這項技術(shù)永遠傳承下去，并越做越好。”蔡國才說。
為了擴大帕卡茶生產(chǎn)規(guī)模，帶動群眾增收致富，蔡浩麗父女倆對前來阿卡莊園學(xué)習(xí)帕卡茶加工技術(shù)的村民傾囊相授。初步統(tǒng)計，自莊園成立至今，共培訓(xùn)了2000多人次。
除了帕卡茶，阿卡莊園還制作綠茶、紅茶、白茶等茶產(chǎn)品。多年的市場經(jīng)驗讓蔡浩麗認識到，做大做強茶產(chǎn)業(yè)，不光要做好傳統(tǒng)技藝的傳承，還要不斷發(fā)展創(chuàng)新。原先的帕卡茶大筒包裝，根據(jù)現(xiàn)代人飲泡習(xí)慣和客戶建議，蔡浩麗對帕卡茶包裝進行了改良，把傳統(tǒng)大筒老帕卡改制為精致的小帕卡后，銷量上了一個臺階。此外，還研發(fā)出了檸檬紅茶、檸檬白茶等多個品種的產(chǎn)品，深受大眾喜愛。
“傳承好帕卡茶制作工藝，并根據(jù)市場需求研發(fā)出更多的產(chǎn)品，提升茶葉價值，帶動更多的老百姓把茶產(chǎn)業(yè)做大做強?！辈毯汽惖哪繕?biāo)很明確。
為了帶動村民一起增收致富，莊園長期聘請的工人是周邊的村民，每到茶葉采摘季采摘工人也是周邊村民，同時莊園還收購周邊村民家的茶葉。
“我家就在莊園附近，來阿卡莊園打工好幾年了，每月3000元的工錢，一年有3萬多元的收入。平時家里達到莊園標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)茶也會拿到這里來賣，這里的收購價格比外面高幾塊錢?！卑⒖ㄇf園工人李燕說，阿卡莊園對附近農(nóng)戶的帶動很大。
李大昌、李如超
把大白茶賣得更遠賣到更好的價錢
景谷大白茶能有今天的發(fā)展，是一個又一個像李大昌這樣的茶人、茶農(nóng)堅守和努力的結(jié)果。
我們也有理由相信，隨著越來越多像李如超、李大昌兒子兒媳這樣敢闖敢試的新生力量加入，景谷大白茶的發(fā)展會越來越好。
李大昌，景谷秧塔大白茶有限責(zé)任公司總經(jīng)理，他已經(jīng)跟大白茶打了30年的交道。目前，公司有茶園3000余畝，年生產(chǎn)能力1000噸，年銷售額1000萬元左右。
1993年，景谷傣族彝族自治縣委、縣政府組織開發(fā)景谷秧塔大白茶無性系繁育種植推廣示范，決定在民樂鎮(zhèn)成立大白茶公司。李大昌放棄了從事多年的個體經(jīng)營，全身心投入到大白茶的繁育推廣中。
說起30年前推廣種植大白茶時遇到的困難李大昌難以忘懷，老百姓不理解、資金不夠、客戶不接受……從一個小有積蓄的生意人，到一個月只領(lǐng)100多元工資的廠長，李大昌說他當(dāng)初也后悔過自己的選擇。但是，現(xiàn)在看著大白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好，李大昌既欣慰又興奮。
“跟那些名山名茶的效益比起來，我們景谷大白茶還有很大的提升空間，今后要提高茶葉品質(zhì)，加大宣傳力度，讓大白茶走向全國、走出國門?！崩畲蟛f。
現(xiàn)在，李大昌的兒子、兒媳接過了他肩上的擔(dān)子，在昆明、上海、遼寧、大連、河北、廈門等地開設(shè)了銷售點，也在抖音等電商平臺銷售。同時，景谷秧塔大白茶有限公司已獲得了綠茶、紅茶、普洱三項食品認證。
得知“秧塔大白茶”通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，成為普洱市第一個通過登記的國家級無性系茶樹新品種這一消息，景谷縣民樂鎮(zhèn)大村秧塔村民小組的李如超感到十分高興?！拔覀冄硭蟀撞璜@得國家認證，種茶的信心更足了。”李如超說。
2010年，李如超大學(xué)畢業(yè)后回到秧塔接管了父輩的茶園。之前，李如超家一直賣的是原料毛茶，利潤不多。2018年，李如超成立了景谷倮億搭茶葉有限公司，開始做成品茶，年加工干茶10噸左右。目前，李如超的基地全部獲得了有機認證，每一片茶餅醒目位置都有有機茶的標(biāo)識，用手機一掃，茶葉信息一目了然。“有機認證前每公斤茶葉售價在六七十元左右，有機認證后最低100元一公斤，臺地茶最高的可以賣到500元左右一公斤，古樹茶在2600至5000元左右每公斤?！崩钊绯f，公司年產(chǎn)值300多萬元左右，毛收入150到160萬元左右，純收入20余萬元。
接下來，李如超準(zhǔn)備與自媒體合作成立直播團隊，把大白茶賣得更遠，賣到更好的價錢，真正體現(xiàn)大白茶的價值。
作者：李茜 許天麗 李麗婭 周潔 楊帆
來源：普洱日報，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
喝著06年的老班章古樹純料，靜靜的聽著老一輩們的故事，那是普洱茶剛開始走出來的地方，一切只因為他——“三爬”，曾經(jīng)的老班章村長。
09三爬
對，就是大家都對他褒貶不一的老班章村長“三爬”，是他讓老班章村人走出了為王的路，是他與陳升一起打造了普洱茶第一村，當(dāng)我們每次拿出09老班章的時候，大家異口同聲的說9.99元，30元，撒面茶，假貨，我們笑笑不語，搖搖頭，各位云南的老鄉(xiāng)們，你們在假冒他，毀謗他的時候有沒有想過是在毀你們自己的茶，并不是說他不做王，普洱茶會出現(xiàn)另一個王價格就能上去的。當(dāng)時沒有他，普洱茶能讓各山頭致富么？為什么大家去冒充他？不好好做曬青茶呢？當(dāng)年砍了多少古樹？要不是老一輩們執(zhí)意留下古樹，今天大家還能致富么？希望各位老鄉(xiāng)都不計前嫌，多方合作，共同致富。云南并不是只有古茶樹才可以致富的，保護土地資源是真正的致富，因為“富”字下面有個“田”，只有土地資源恢復(fù)了才能真正的富起來，茶的精神根本沒有這么多含義，什么“廉，美，和，敬”，“精，行，儉，德”，“和，清，敬，寂”都是人說的，茶最終的核心精神只有一個，那就是“美好”。我希望各位云南相親一起再現(xiàn)“七彩云南”的風(fēng)景，別讓商業(yè)化氣息腐蝕了自己，那會吃掉我們曾經(jīng)引以為傲的文化還有每個人的信仰。云南特產(chǎn)很多，瑪咖，蜂蜜，菌子，紅糖，菠蘿，香蕉，玉米，石斛，皂苷，中藥，植物王國，只要土壤不受污染，何處不富，做好可持續(xù)發(fā)展比現(xiàn)在賺錢更重要不是么？茶葉采摘還比較累，樹上果子，天上飛的，水里游的，地上走的，網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，哪里都是寶。好了，回到三爬村長的主題上來。
09三爬
2000年開始，普洱茶走俏，當(dāng)時普洱茶知識沒有普及，鄧時海老前輩寫了一本《云南普洱茶》敲開了普洱茶序章，然而那時的普洱茶并沒有給云南老百姓帶來多大富裕，很多茶價格還是在廠家壟斷的手上，老百姓沒幾個得到實惠的。而當(dāng)時普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)是按照目前現(xiàn)有綠茶機制標(biāo)準(zhǔn)的，也就是現(xiàn)在說的臺地標(biāo)準(zhǔn)，要求一級茶芽頭小，采摘短，還要條索統(tǒng)一。。。到現(xiàn)在為止，大家還是這么想的，只不過大部分人承認了大葉種茶的特性而已，那時的茶，采來的古樹樹葉連三級茶都評不上，很多古樹葉子因為評不上等級都爛在路邊，況且那時候的老班章村很窮，收購價便宜，哪有這樣的功夫去按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)手工采茶？2003年，由于普洱茶的持續(xù)升溫，云南茶科所，收購了700克老班章古樹茶作為研究原料，老班章開始進入了科學(xué)殿堂。這一測試奠定了老班章茶可以喝的基礎(chǔ)，而且茶多酚含量很高。之后的老班章茶價格一路高歌猛進，節(jié)節(jié)攀高，到了2007年老班章茶升到了1700元左右，但是好景不長，2007下半年普洱茶進入低迷狀態(tài)，而這時三爬村長為了茶跑出去謀求銷路，在路上碰到了陳升河來考察，就這么離奇的發(fā)生了轉(zhuǎn)折點，至于他們兩個發(fā)生了什么，我們并不知道，只是聽說陳升簽了包銷老班章村30年茶葉的合同，之后班章茶一直保持著高端價格，高端品質(zhì)，最終撐起了周圍云南普洱茶的價格，沒有老班章當(dāng)時的高價，我們相信后續(xù)的茶山古樹價也會升起來，但是是個時間問題，遭遇2007年的崩盤，相信那時候的普洱茶大部分人也沒了信心，就算能起來，最終也可能陷入資本家剝削的手中。
09三爬
2009年，普洱茶市場開始回暖，價格回穩(wěn)，三爬創(chuàng)立了三爬公司，品牌三爬老班章，由于樹大招風(fēng)，沒做好防偽的他，讓他頭疼不已，致使最后很多人要三爬班章得到他這里親自買，市面幾塊到幾十塊的很多，成也三爬，敗也三爬，但是不管怎么樣，三爬是第一個從山里敢走出來的男人，他帶著使命與責(zé)任，勇往直前，走家族中不曾走的路，這樣的勇氣為之欽佩。是他與陳升還有各個廠家的努力，帶動了普洱茶市場，但是是老班章的價格，帶動了山頭茶的名聲，之后一個個的名聲，因老班章頂著為王的光環(huán)，慢慢受益，不是老班章與陳升的這次會面，相信云南老百姓致富的道路還將往后延伸很長一段時間，因為那時候的老百姓對普洱茶知識沒有那么普及，收購價格由廠家說了算，還不包銷，不是么？
整個面都撬開了，還是撒面么？？
在今天的老班章還是維持著班章為王的光環(huán)，只是價格已被冰島取代了。
09三爬干茶
每年，只要春茶開始采摘第一片葉子，到11月中旬為止.這段你到老班章村，如果你從勐混壩子上山，經(jīng)賀開、班盆……一跨進老班章地界，在公路邊就有一個簡易的小棚，這是老班章村名小組全體通過，由老班章的村民24小時輪流值守的茶葉檢查。目的就是不讓外村的鮮葉進入老班章村的茶區(qū)。再往前走，就是老班章村的大門口，這里又設(shè)置了一個老班章村最重要的茶葉檢查站。這個檢查站除了不讓別村的鮮葉進村外，連半成品的曬青毛茶也不能進入老班章村，哪怕你剛從老班章買了半成品的曬青毛茶，只要一出檢查站就再也不能拉回村中。
09三爬
這種嚴(yán)格的規(guī)定，就如哈尼族的祖宗所定下的誓言，誰也不能違反。而老班章村的每一戶村民，也把這種值守作為一種責(zé)任和榮譽。這是因為陡然走俏的老班章茶。在短時間內(nèi)，老班章茶區(qū)的茶價在布朗山茶區(qū)獨樹一幟，老班章村民的這種值守.是當(dāng)代最獨到的廣告，它的效應(yīng)就是讓所有的茶人知道：老班章茶是布朗山茶區(qū)最好最貴的茶。據(jù)說，這個金點子是“三爬”當(dāng)村長時定下的規(guī)矩，這個規(guī)矩一直延續(xù)至今。
09三爬
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06年純料古樹老班章
茶對你身體是否有益，是否有收藏價值，是不是能越陳越香？我們的判別方法準(zhǔn)確率在70%，那么怎么演示我們的標(biāo)準(zhǔn)是可行的呢？
網(wǎng)上的朋友可以視頻：
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06年純料古樹老班章
為什么不把審評標(biāo)準(zhǔn)說出來？
1，茶最終是需要實踐的，主要還是喝，沒有喝到，把這些說出來，由于大家體會不同，往往還是會在選茶的路線上走偏，因此我們只在線上線下以交流方式對比口感等，達到相對統(tǒng)一的層面說茶。舉個例子：網(wǎng)上說喝茶有回甘，什么叫回甘？網(wǎng)上往往把回甘和甘甜連起來解釋，這根本是不對的，想想都好笑?；馗示褪腔馗剩瑳]有甜味，甜味是后續(xù)的節(jié)奏，有可能根本只有回甘不會出甜味，這樣的茶就不好了？不是你身體方面原因？
2，魔高一尺道高一丈，作假的人會根據(jù)我們說的標(biāo)準(zhǔn)把茶做假，以獲得高利潤，最后造成新手誤入歧途。
3，如果我們說出的一些與茶配合的療效，有些人用的茶不對造成適得其反。
鑒于此，我們把茶的鑒別技術(shù)和養(yǎng)生方面用視頻或者線下交流方式來給各位做解答。
06年純料古樹老班章
視頻評茶規(guī)則：
1，只說茶品質(zhì)，是不是符合國家標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)品種，工藝是不是曬青，對身體有沒有益處。
2，不含評定山頭，茶類別，茶年份（我們只評這茶對身體有沒有益處。臺地老班章，農(nóng)藥冰島你喝不喝？韻味變了，葉子形態(tài)不變有用么？）
3，評茶時候，請將您的茶內(nèi)飛，包裝去掉。
06年純料古樹老班章
仁易普洱茶是追求真實，強調(diào)以證據(jù)，實例說話，讓各位簡單喝茶的同時，輕松隨心說故事，有底氣說歷史，茶品質(zhì)能越陳越香，實現(xiàn)真正"能喝的古董"，這樣我們做的才有價值。同時我們希望大家了解普洱茶特性后，廣泛傳播普洱茶知識，喚起更多的良心商家們，繁榮普洱茶行業(yè)，讓中國茶行業(yè)整體再一次回到世界首屈一指的地位。
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景邁大樹春茶
景邁千年古樹春茶：與上圖區(qū)別大么？
