近年來，普洱茶被廣大女性朋友所青睞，原因無它，只因普洱茶具有減肥，降脂，通便的功效。古書中也記載普洱茶有刮油之說。而一些喝普洱茶的人會有拉肚子的情況，難道普洱茶刮油就是拉肚子嗎?
普洱茶刮油主要是三個方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協(xié)助脂肪的分解和消化;二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力。
那喝普洱茶拉肚子是什么原因?
1、體內(nèi)垃圾太多，喝普洱茶后對腸胃調(diào)理，“清腸排毒”引起腸胃反應。
2、體質(zhì)不同，腸胃比較敏感，接觸到以前沒有喝過的普洱茶，引起胃腸反映，出現(xiàn)拉肚子的情況。這就像水土不服一樣，是一種身體對新東西的適應過程，但并不是每個人都會出現(xiàn)這種狀況，因人而異，當身體適應時就不會出現(xiàn)這種狀況了。
3、喝太多毛茶和濃茶，刺激性大，導致腸胃不舒服，而引起，此種情況可以選擇些“陳年普洱或普洱熟茶”來飲用。喝普洱茶拉肚子有可能是茶對腸胃造成很大的刺激，或是初次喝此茶的人沒有注意茶的濃度。提醒各位朋友要泡茶時要注意投茶的量，以及選擇生茶熟茶很重要。
4、普洱茶不宜空腹飲用?？崭癸嬘萌菀滓鸲亲硬贿m，如果你平時飲食中有過多的油膩食品攝入也容易引發(fā)不適，飲用后惡心、想吐甚至腹瀉。
第一次喝普洱茶時不建議太濃，最好喝泡得淡一點的普洱茶。這樣身體容易適應，適應以后可以慢慢增加濃度。
綜上所述，普洱茶刮油對一部分人來說是拉肚子。因為喝普洱茶減肥，也是因人而異，有的喝了減肥效果突出，有的效果微乎其微。喝普洱茶引起拉肚子并不一定是刮油。如果喝普洱茶感到不適，應馬上停止。
來源：普洱世家
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普洱茶有消脂解膩之功，通俗說法叫“刮油”，但大多數(shù)人潛意識里還是將這種榮耀歸功于生茶。
至于熟茶也能刮油？呃～好像？似乎？貌似有？往往就不太敢確定了。熟茶經(jīng)渥堆發(fā)酵，咖啡堿、茶多酚等刺激性物質(zhì)下降，還能刮油？
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著名茶學專家、云南農(nóng)業(yè)大學校長盛軍教授，其研究團隊2017年曾發(fā)表論文，闡述了普洱熟茶“刮油”的原理。
▲盛軍教授講座：《普洱茶健康功效研究進展》
普洱熟茶“刮油”的原理
普洱茶含有茶黃素、茶紅素和茶褐素，它們都是茶多酚的氧化產(chǎn)物，且可溶于水。普洱茶渥堆結束后，茶黃素略增多，茶紅素減少，茶褐素則大幅增多，從而形成熟茶特有的湯色。
盛軍教授團隊研究發(fā)現(xiàn)，普洱熟茶中的深色物質(zhì)茶褐素，與去污劑或洗潔精的“表面活性劑”擁有類似結構，能夠與油脂結合，使油脂溶于水。（普通油脂與熟茶混合后，在水中的溶解度比未混合時提高了4萬倍。）
作為茶多酚的氧化產(chǎn)物，茶褐素結合油脂的能力比茶多酚更強，可抑制油脂被人體吸收，并清理腸道和血管中的油脂，排出體外，實現(xiàn)“刮油”。
普洱熟茶怎么喝，“刮油”效果最好？
盛軍教授團隊研究了飯前、飯中、飯后喝熟茶這三種模式，得出的結論是：邊吃飯邊喝熟茶，“刮油”效果最好。
盛軍教授認為，藏族同胞吃飯時愛喝酥油茶最是力證。一方面茶葉能補充高原生活所必需的維生素；另一方面，攝入大量肉食脂肪，需要喝茶來“刮油”，而普洱熟磚、黑茶磚等發(fā)酵茶含有豐富的茶褐素，便成為酥油茶首選。
這個結論，和人們普遍形成的“不能邊吃飯邊喝茶”的認知有所偏差。畢竟，飯中喝茶雖然“刮油”，但食物營養(yǎng)吸收或多或少有影響。
在飲茶文化盛行的廣東，茶樓里喝早茶，常用一壺溫潤的普洱熟茶佐餐，邊吃飯邊喝茶邊聊天，“朝朝一盅茶，唔使揾醫(yī)家”，這和藏族的酥油茶一樣，已成為具有地域特色的飲食文化，而不拘泥于營養(yǎng)細節(jié)。
清代名相張廷玉的父親，“六尺巷”典故的主角張英，其《飯有十二合說》寫道：“食畢而茗，所以解葷腥、滌齒頰，以通利腸胃也。”
食畢而茗，最好隔半小時以上，大概更符合大眾的養(yǎng)生理念吧。
同樣在2017年，盛軍教授團隊發(fā)表研究結果，證實普洱茶能緩解和預防骨質(zhì)疏松，澄清了“喝茶導致鈣流失”的認識誤區(qū)?
有茶友問：“喝了生茶肚子特別容易餓，是因為生茶刮油么？六大山頭，哪個山頭的茶更刮油呢？喝普洱生茶是不是就可以減肥了呢？”可你知道嗎？有人為了減肥喝生茶，結果越喝越胖。別人喝茶，一個月減10斤；他喝茶，一個月重10斤。這是哪里出了問題呢？喝對茶很重要。
很多茶友都有過這樣的體會，就是喝生普的時候喝容易肚子餓。而我們喝熟茶的時候，解膩的感覺還有存在的，就是餓的感覺會比喝生茶的時候，慢一點。因此，大家會認為可能是普洱生茶比熟茶刮油，減肥說喝它準沒錯。
這，我們就需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動加快的元素說起。喝茶后，肚子容易餓，是因為茶中的咖啡因、茶堿和可可堿等化合物，能刺激胃酸分泌，促進胃動力，有助食物消化。
在《本草綱目拾遺》中對云南普洱有這樣的描述：苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?？梢娖斩栌兄谀c道的活動，疏通腸道。
為什么內(nèi)蒙人吃了羊肉后，一定要喝茶，原因在這里。
言歸正傳，那普洱熟茶和生茶，哪個更刮油？說到普洱熟茶的保健功效，很多人想到的就是暖胃護胃。這是不是就意味著普洱熟茶不刮油呢？如果喝熟茶解膩，你會發(fā)現(xiàn)，肚子一樣會餓，不同的是，普洱熟茶是溫性的，它比較溫柔，不會像生茶那樣來勢洶洶。
有人覺得“喝完茶，肚子餓得快”說明這茶好。小普覺得，這不足說明這茶是否好。
相信大家都聽過這句話：喝茶都喝飽了，是真的。為什么會這樣？不是說喝生茶肚子容易餓么？為何喝了一個下午，肚子很飽？這就要從茶的內(nèi)含物質(zhì)說起。古樹茶比臺地茶、喬木茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富得多。所以，喝茶的過程，也是攝入豐富營養(yǎng)的過程。
喝幾泡小樹茶后，饑餓感襲來，胃有點隱隱不適，便不敢再喝。相反，喝了一個下午的古樹茶，不但不覺得餓，胃也不覺得難受。所以，那時就感慨，不是脾胃不好的人喝不了生茶，而是那生茶不夠好，不信你去茶葉店蹭點古樹茶喝喝。
喝茶是有助于消化，其中的很多有益物質(zhì)對人體也有益。多喝無害，可，不建議為了減肥就拼命喝茶。為了減肥而喝茶，你會越喝越胖的。因為餓了，你會吃更多。除非，你只喝古樹茶。
來源：普洱世家
作者：小普
