有茶友留言道“為什么喝普洱熟茶會上火，不是說普洱茶有清熱降燥的功效嗎？”“我體質偏熱，適合喝普洱熟茶嗎？”?！盀槭裁春刃虏钑匣稹?。喝普洱茶為什么會上火呢？是個人體質問題，還是普洱茶年份問題呢，今天梵君就來和大家聊聊喝普洱茶上火的根本原因。
一、生產工藝為根本原因
普洱茶有生普和熟普之分：生茶茶性寒涼，有清熱降火之功效。熟茶茶性溫和，有驅寒養(yǎng)胃之功效。而熟茶茶性之所以溫和，是經渥堆發(fā)酵后的結果，而喝普洱熟茶上火的原因也多來自渥堆后產生的。
普洱熟茶的制作工序： 茶鮮葉——殺青——揉捻——曬干——濕水——渥堆發(fā)酵——出堆——分解——干燥——篩選——蒸壓——干燥攤晾。
1、剛剛完成渥堆工序的新制熟茶，茶性燥熱。在舊時國營廠時代，為了將新制熟散茶的堆味散去，熟毛茶往往要經過數年的倉儲后才進入成品精制工序（拼配—壓制），這個以散堆味為目的的倉儲過程同時獲得了降低茶品燥火的效果。而如今，大部分茶廠都因成本的壓力而將熟毛茶的散堆時間縮短。茶品一旦壓制成型，堆味及燥火褪去的速度就會大大的降低，品飲新熟茶，上火的概率甚高。
2、為解決堆味及燥火問題，同時還要縮短原料到成品的時間，部分商家會在壓制前用熱蒸氣處理熟毛茶原料。經蒸壓處理后堆味降低，但茶品質受損，后期轉化不理想，茶葉的燥火問題更加嚴重。
3、熟毛料經蒸壓成型后，一般會選擇干燥攤晾，而部分商家為縮短干燥時間，加快熟茶上市的步伐，選擇60~80℃的高溫烘干，這不僅使得茶品燥火更嚴重，茶葉品質也因此大大受損。
現(xiàn)代中醫(yī)提出人體有八種體質，其中兩種體質喝普洱熟茶容易上火，分別是陽盛體質和血瘀體質。
陽盛體質：多表現(xiàn)為形體壯實，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點。血瘀體質：多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細澀或結痰。
上述兩種體質的人，喝熟茶就容易上火。
1、選擇陳化后的普洱熟茶不易上火
熟茶燥火的褪去，最為基本的就是用時間換品質——也就是陳放，存放二三年的普洱熟茶，堆味和燥感基本都會褪去，茶性溫和，口感更為溫潤醇和，可降低上火的概率。
2、適度喝茶
凡事講究“度”，過猶不及，普洱熟茶雖好，但也不能過度飲用，理性喝普洱熟茶，避免上火的現(xiàn)象。
3、喝前醒茶
普洱熟茶拆散后進行預醒茶都可以在一定程度上褪去燥火，因此在品飲前的拆茶醒茶就十分有必要了。
普洱熟茶作為養(yǎng)生的好幫手，有分解脂肪，清理腸胃，幫助消化，暖胃等諸多功效。在購買普洱熟茶時，選擇大品牌的普洱熟茶（降低由加工工藝不當引起燥火的可能），其次根據自身體質科學飲用普洱茶。
“茶是大自然賜予人類天然的配方”。早在《本草綱目》中有記載，茶同時具有清熱、消暑、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、生津、益力氣等功效。普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。
大家知道喝普洱茶對身體有哪些功效嗎？一起來看看吧
1、降脂減肥：降脂又稱降血脂，是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴隨膽固醇的升高，所以，普洱茶的減肥作用同樣對降脂有效。普洱茶中的茶多酚不僅能去脂肪，而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化。研究表明，茶色素具有顯著的抗血凝、促進纖溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制動脈平滑肌細胞增生等作用。
2、普洱茶生茶有較多的活性成分，能夠清理腸道，便秘的朋友可以飯后喝一杯普洱生茶。普洱熟茶比較溫和，暖胃不傷胃。甘醇、順滑的普洱茶進入人體腸胃，形成的膜附著于胃的表層，能夠保護胃部不受刺激。愛喝酒的朋友都容易胃寒，每天堅持喝一杯普洱熟茶，可起到養(yǎng)胃、護胃作用。
3、清凈血液：由于生活品質提升，營養(yǎng)過剩，缺少運動，很容易造成膽固醇在血管壁中積存，引發(fā)中風。普洱茶中含有相當于抑制血壓升高的安妥明成份，能中和血脂肪，產生凈血作用。普洱茶中含有豐富的葉綠素，可以阻止體內吸收膽固醇，還能進一步幫助消化膽固醇，若能習慣飲之，能將動物性脂肪排出體外，增加血液良性循環(huán)，促進新陳代謝。
4、抗動脈硬化：普洱茶中所含的茶多酚、維生素c和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。飲用普洱茶能讓人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少，對老年人的高血壓與腦動脈硬化均有良好的療效。普洱茶可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油及游離脂肪酸，減輕膽固醇性脂肪肝現(xiàn)象及增加膽固醇的排除，還可輕微地抑制肝中膽固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工藝使黃銅類物質以黃銅苷的形式存在，黃銅苷具有維生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物質。
普洱茶喝多了會上火？
1、普洱茶分生茶和熟茶兩種。熟茶性溫，且養(yǎng)胃，但是夏天熟茶喝多會上火；生茶性寒，不會上火，胃不好的容易傷胃。
2、對于吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質的人來說，可以喝生茶或輕度發(fā)酵的普洱茶。
3、虛寒體質者多表現(xiàn)為疲乏無力、怕冷怕熱、大便稀等，或者平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人，適宜喝普洱茶這種溫性茶。
4、生茶湯色金黃透亮，口感清澈，帶有山野香韻，有清熱解毒的功效，容易上火的朋友，夏天飲用再好不過。
5、熟普洱個別人喝多了會上火，所以夏天一般加菊花之類的茶中和一下就不會上火了。
普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，被眾多的茶友所喜愛，但其實喜愛普洱茶不僅僅是因為茶葉的滋味，更多的是因為它的好處。普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。
現(xiàn)在喝普洱的人越來越多，喜歡老茶的人群也直線上升。所謂物以稀為貴，需求大了，自然價格上漲，市面上假貨也越來越多。在挑選普洱茶時候就得多加留意，其實普洱茶大致有多少年，有經驗的茶友基本上還是能喝出來的。
像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清、爽、潤、滑、甜，香氣自然。
到了8—15年生普，轉化初見成效，苦澀感大為減弱，口感變化層次分明。
20—30年生普，茶性相對穩(wěn)定，湯感醇厚溫和，茶氣足，飲后韻味無窮。
30年以上老生普，倉儲得當，入口一瞬間體感十足，絕大部分價位高昂，是骨灰級普洱茶客、資深茶人的摯愛。
始于上世紀70年代的普洱熟茶的渥堆發(fā)酵工藝，提前轉化了生普原料的苦、澀、烈、寒的品性，使茶湯提前變得溫和醇厚，順滑甜潤。所以，世面上會有大量的熟普，價格親民，成為普洱茶收藏品飲的主力軍。
新發(fā)酵的熟茶火氣未退，喝多了容易上火，一般應選擇存放了3—5年的，喝下去會更舒服，長期品飲養(yǎng)生效果更好。
來源：普洱世家
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