普洱茶是中國名茶之一，是喜歡喝茶的朋友最愛的選擇。那么喝普洱茶有副作用嗎？下面一起來了解下普洱茶的副作用。
普洱雖好，但也不是每個人都適合飲用。普洱茶也是有一些不適癥狀的，比如，普洱喝太多的話會引起頭痛、頭暈的現(xiàn)象。所以，朋友們喝普洱一旦出現(xiàn)不適，一定不要再繼續(xù)飲用。
長期喝普洱茶的副作用：
一，長期喝普洱茶會造成鈣的流失。
二，普洱茶的色素較多，喝多了不注意刷牙的話容易使茶渣留在牙齒上。
三，含有豐富的葡萄糖，低血糖，低血壓的患者長期服用容易產(chǎn)生頭疼，惡心嘔吐等癥狀。
四，能夠影響機(jī)體的造血功能，貧血患者和經(jīng)期者不宜飲用。
五，普洱茶茶性寒冷，長期喝會造成腸胃的不適，從而引起腹脹腹瀉等。切記不要空腹喝普洱茶。
正確喝普洱茶的好處
好處一、養(yǎng)胃、護(hù)胃
現(xiàn)代研究證實(shí)適當(dāng)飲用普洱陳年老茶或普洱熟茶可以暖胃?？梢娖斩璧乃幱脙r值之高，科學(xué)研究表明，普洱茶除了具有其他茶類一樣的功能外，現(xiàn)代研究證實(shí)在以下幾個方面療效更為突出：養(yǎng)胃、護(hù)胃。在醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)的證明下，普洱熟茶確實(shí)有著保護(hù)胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
好處二、降血壓
普洱茶中所含有茶多酚、維生素C、維生素P等物質(zhì)均為降低血壓的有效物質(zhì)，其中以茶多酚為例，其可直接作用于毛細(xì)血管，改善毛細(xì)血管功能；能夠明顯抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶活性，降低血壓。
好處三、減肥降脂
普洱茶的茶多酚能夠明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三酯(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從體內(nèi)排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性。因此，普洱茶對防治動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
好處四、抗衰老
經(jīng)研究證明，人體中脂質(zhì)過氧化過程是人體衰老的機(jī)制之一。普洱茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。
好處五、深層排毒
普洱茶具有生津止渴，消暑，解毒，通便等功效。因此，常喝普洱茶，能夠調(diào)節(jié)腸胃，恢復(fù)正常功能。
普洱茶由于加工方式的不同，因而有著生茶和熟茶的一個區(qū)別。雖說都是普洱茶，但是兩者之間存在著很大的區(qū)別，不管是在工藝，還是外觀以及功效上都有很大的差別?，F(xiàn)在我們就了解一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別以及功效禁忌。
一、兩者定義
普洱生茶：
生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱。
普洱熟茶：
普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。
二、兩者區(qū)別
1.外觀的區(qū)別：
從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。
2.香氣類型不同：
生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。
3.制作過程的區(qū)別：
普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質(zhì)特征最關(guān)鍵的一步，因?yàn)樵谶@個過程中，普洱茶會產(chǎn)生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。
從自然分類上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
4.功效方面的區(qū)別：
在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老，較適合中老年人群及胃寒等人群。
三、普洱茶飲用功效禁忌：
（1）不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲。常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”?？崭癸嫴钑_淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。
（2）普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶，不宜茶水浸泡過久再飲。茶中會有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。
（3）剛做出的普洱茶不宜喝。從營養(yǎng)學(xué)角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經(jīng)過一段時間的放置，營養(yǎng)物質(zhì)還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。
（4）保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，認(rèn)為這樣沖泡普洱茶才更有味。其實(shí)，茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質(zhì)，在飲茶時帶入身體，阻礙營養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質(zhì)，故應(yīng)及時清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。
（5）普洱茶宜長飲，不宜間斷飲普洱茶，要細(xì)水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點(diǎn)。
（6）普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲?！暗铚仫嫳Ｄ隁q”，飲普洱茶的溫度以25℃-50℃，不超過60℃為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用，因而提倡溫?zé)犸嫞岳陴B(yǎng)生。
（7）普洱茶宜淡飲，不宜濃飲。長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。
（8）忌飯前飯后大量飲普洱茶。飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前后最好相隔一小時才能真正達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果。
（9）睡前飲普洱茶要適度。睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。
（10）忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶。儲藏普洱茶要注意環(huán)境，避免吸收異味，否則易吸濕而霉變。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌。
（11）忌沖泡次數(shù)過多的普洱茶。普洱茶沖泡次數(shù)過多會將茶中一些對健康有害的微量物質(zhì)浸泡到茶湯中，從而對健康不利。
（12）慎用烹煮法由于長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質(zhì)析出(如重金屬、農(nóng)殘物等)，所以烹煮法從科學(xué)的角度講是不利于健康的。
（13）飲普洱茶分體質(zhì)，胃寒、腸胃功能弱的，不適合生茶。
通過上述內(nèi)容介紹之后我們也都有了一定的了解，普洱生茶和熟茶的區(qū)別固然很大，有時候想想，無論生茶熟茶，茶的內(nèi)含物質(zhì)，都會慢慢從量變到質(zhì)變，從內(nèi)到外，茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇，就像人生的履歷和經(jīng)驗(yàn)不斷在累計和積攢，不愧是“茶如人生”！
接觸普洱茶時間久了，一聊起普洱茶的話題，總覺得要講幾天才行，從茶湯一直講到歷史與文化。但是也往往容易總是站在行業(yè)的高度去分析市場，一味深挖專業(yè)話題和知識。接下來的幾期，我們還是聊一聊普洱的基本常識。
渥堆發(fā)酵是怎么回事?
喝普洱茶時，聽人這樣評論：“這個茶發(fā)過了！”“那個茶發(fā)得不夠！”這里的“發(fā)”指的是渥堆。普洱茶分為生茶和熟茶。熟茶的制作工藝中，比生茶多了一道“渥堆發(fā)酵”的工序，目的是為了加快茶葉的陳化速度，增加茶湯適口性，所以工藝精良的新出堆的熟茶就具備品飲價值。
簡單來說，熟茶渥堆發(fā)酵就是將生茶的毛茶堆在一起之后進(jìn)行灑水，然后利用水分和微生物，讓茶葉內(nèi)部形成一個微生物參與的濕熱發(fā)酵作用。在此期間，茶葉內(nèi)部的氨基酸、茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化。到渥堆后期會產(chǎn)生優(yōu)勢酶類。微生物分泌的酶類對渥堆葉的有機(jī)物質(zhì)起分解、水解、氧化作用，如氧化酶引致兒茶素氧化聚合，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為茶黃素，茶紅素等有色物質(zhì)，這是茶湯轉(zhuǎn)紅的原因。
渥堆的過程很大程度上影響著普洱熟茶的香氣、滋味和口感。很多茶全根據(jù)市場需求調(diào)整熟茶渥堆發(fā)酵的程度，有些發(fā)酵輕一些，只發(fā)到六成、七成，有的發(fā)酵又略重。必須要注意的是，無論發(fā)酵程度多少只要達(dá)到行業(yè)衛(wèi)生制作標(biāo)準(zhǔn)，茶湯色澤褐紅(俗稱豬肝紅)，湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘“即可。
發(fā)酵過熟，茶湯紅褐欠亮，滋味淡薄少韻，后期轉(zhuǎn)化空間小。過生，茶湯紅明漂浮，滋味苦中帶澀，葉底黃褐泛青。過生過熟，皆不可取。
喝熟茶對身體有哪些好處?
對于很多人來說普洱熟茶都是一個味兒，想品出熟茶滋味的美妙之處是有些難度的，所以一些喝熟茶的茶友，或者是因?yàn)轶w質(zhì)不適合喝生茶，或者是直接沖著熟茶的各種功效的。
熟茶的功效目前經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了的主要有以下幾種
消食解膩：普洱熟茶可以消食解膩，不過由于人與人體質(zhì)的區(qū)別，效果也因人而異。
降低高血脂：根據(jù)一些科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，普洱熟茶有降低高血脂并保護(hù)血管內(nèi)皮組織結(jié)構(gòu)的作用。同時，普洱熟茶具有抗動脈粥樣硬化的作用，可顯著降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。
降血糖功效：這種功效根據(jù)糖尿病病因不同主要分兩種來講：一種是對不分泌胰島素而導(dǎo)致的I型糖尿病，普洱熟茶有促進(jìn)胰島分泌，增加胰島素水平，調(diào)節(jié)餐前餐后血糖，減輕癥狀的功效。另一種是對因胰島素受體敏感性下降而導(dǎo)致的Ⅱ型糖尿病，普洱熟茶可增加胰島素受體的敏感度等，有助于控制糖尿病。
防治脂肪肝：普洱熟茶可以保護(hù)細(xì)胞膜以及線粒體膜免遭高脂飲食和酒精所引起的損傷，對脂肪肝的形成有延緩和減輕的作用。
抗氧化功效：普洱茶能增強(qiáng)抗氧化酶活性，降低脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物，防治動脈硬化。
此外，普洱茶還有防輻射、抗疲勞、抗免疫衰老等多種功效，也許還有很多我們未知的功效。熟茶這些功效只能起到間接的輔助性作用，并不能替代治病的藥物的作用。
怎樣才能購買到好熟茶?
買茶最頭疼的事茶葉市場里成百上千家商家，從9.9包郵的老班章到幾十塊、幾百塊到幾千上萬塊的茶迷亂了他的眼睛，怎么才能挑選一款合適的茶呢?總結(jié)以下幾點(diǎn)：
選品牌：開始買茶最好選擇知名牌的普洱熟茶，這些品牌在生產(chǎn)安全衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)控以及銷售服務(wù)方面會有更多的保障。當(dāng)然很多小廠、手工作坊出品的熟茶在業(yè)內(nèi)和茶圈中也享有好口碑，但對于剛接觸普洱熟茶來說，唯有多學(xué)、多喝、多看，才具備辨別能力，切記干萬不要貪圖小便宜，便宜無好貨。
看外形：購買普洱熟茶，一定要先看干茶外形條索和色澤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。條索主要看條形松緊、重實(shí)的程度，以條形肥壯緊結(jié)、重實(shí)的為好，條形粗松、輕飄的為差。色澤看含芽亳的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好，色澤發(fā)黑或花雜有青張枯暗為品質(zhì)差的表現(xiàn)。
辨湯色：普洱熟茶的湯色，與渥堆程度、發(fā)酵程度關(guān)系密切，一般來說熟茶湯色明亮、紅濃，呈紅褐色，如湯色紅濃別透是高品質(zhì)的熟，猶如紅酒一杯。深紅、紅褐的湯色均為正常。黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾油的為劣質(zhì)熟茶。普洱茶只要是在正常環(huán)境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑。
喝滋味：一款好的熟茶應(yīng)該具備“香、甜、醇、厚、滑”這五個特點(diǎn)。要擺脫沒有堆味、雜味，不酸、不燥就是好熟茶的“標(biāo)準(zhǔn)底線?！?/span>
下一期，我們將與大家一起聊聊怎樣泡普洱熟茶更好喝，怎么喝更健康，如何品鑒熟茶，敬請關(guān)注！
