對于茶葉來說,有的茶葉沖泡時要求的溫度不是很高,稍微熱的熱水就可以將其沖泡開,有的則要求比較高,要燒開的開水才行,那么對于普洱茶來說,?普洱茶沖泡的水溫要求比較高,要采用燒開的沸水來沖泡為宜,因為普洱茶屬于不易泡開的茶品,水溫不夠的話,普洱茶茶葉中的有效成分不易泡出溶于水中的哦。
沸水沖泡普洱的優(yōu)點:
能使得茶味被快速浸出來,讓茶香揮發(fā),還可以使茶葉中有效物質(zhì)浸泡出來。對于一些老茶,沸水沖泡可以助攻它彰顯自己的個性,比如易武的柔,布朗的韻,班章的霸氣,很快就能體現(xiàn)出來!
另外,用料較粗的餅磚茶、緊壓茶等用沸水沖泡也很好喝。
但是需要留意很多地域是存在開水沸點差別的,就是說開水沸騰了,水溫不一定準(zhǔn)能達(dá)到100℃。
沸水沖泡普洱也有缺點:
如果沖泡的普洱是用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅或是新茶散茶,則水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味。
所以說,想要這類普洱泡的好喝,需要用相對低一點水溫的開水沖泡,而且出湯時間要快,避免高溫將細(xì)嫩茶破壞成“一次茶”。
如果水煮開后想直接沖泡,可通過沸水高沖來降低水溫。
泡普洱多少度水最好?
熟茶:高溫洗茶,高溫泡茶
熟普:經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶,在沖泡的時候一定要用高溫的水沖泡,水溫不夠,泡不出熟茶的韻味。
要高溫洗茶,高溫泡茶。大部分的熟茶,我們可以用90度-100度之間的高溫水進(jìn)行洗茶和沖泡。
生茶:低溫洗茶,高溫泡茶
生普要低溫洗茶,高溫泡茶。一般泡普洱新生茶的水溫,可以相對低一些,90℃左右即可,對于陳放時間較長的普洱茶,可以使用100℃的水溫進(jìn)
普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成,其原料粗老,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,沖泡時宜使用100℃的水溫沖泡,高溫有利于茶葉香氣、滋味的析出,其次沖泡需要注意應(yīng)充分洗茶。行沖泡,注水后不能停留太長時間再出湯,會影響茶湯的口感。
喝普洱茶的溫度在50-60度之間喝普洱茶時,茶溫以50-60度之間最為合適,不建議飲用太燙的茶。通常50度的普洱茶喝到嘴里是溫?zé)岬?60度則微微發(fā)燙,若是茶湯高于70度,其口腔可能會被燙傷。沖泡普洱茶的水溫為100度,該茶原料較為粗老,茶內(nèi)富含茶多酚、氨基酸、果膠等成分,用滾開的沸水沖泡,有利于茶葉充分舒展,以保證茶湯的醇厚。
喝普洱茶多少溫度最合適
普洱茶茶湯飲用溫度一般在56℃~60℃為最佳,新普洱生茶性寒,經(jīng)過時間的陳化后變溫和,而普洱熟茶溫和醇厚。
普洱茶冷著喝一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養(yǎng);
二是茶水長時間擱置會受到周圍環(huán)境中微生物的污染;
三是冷茶會有影響脾胃,尤其是風(fēng)寒咳嗽者。
喝普洱茶的溫度多少才健康?
喝茶溫度應(yīng)介于56℃~60℃,相關(guān)研究,喝茶時,茶水溫度介于56℃-60℃,對健康較為有利。
而泡茶以沸水沖泡為宜。
泡普洱多少度水最好?
熟茶:高溫洗茶,高溫泡茶
熟普:經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶,在沖泡的時候一定要用高溫的水沖泡,水溫不夠,泡不出熟茶的韻味。
要高溫洗茶,高溫泡茶。大部分的熟茶,我們可以用90度-100度之間的高溫水進(jìn)行洗茶和沖泡。
生茶:低溫洗茶,高溫泡茶
生普要低溫洗茶,高溫泡茶。一般泡普洱新生茶的水溫,可以相對低一些,90℃左右即可,對于陳放時間較長的普洱茶,可以使用100℃的水溫進(jìn)
普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成,其原料粗老,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,沖泡時宜使用100℃的水溫沖泡,高溫有利于茶葉香氣、滋味的析出,其次沖泡需要注意應(yīng)充分洗茶。行沖泡,注水后不能停留太長時間再出湯,會影響茶湯的口感。