普洱生茶新茶和陳茶

普洱新茶與陳茶的區(qū)別在哪里?如何辨別?這是許多茶友經(jīng)常遇到的問題，今天咱們來說說一些辨別的方法。相比較于普洱生茶，熟茶的味道比較獨特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。

新茶：指制成毛料后1——5年的茶。

陳茶：有五年以上干倉存儲時間的茶。

外形：熟茶新茶和陳茶很難看出差別，幾乎一致。

口感：新茶和陳茶最大的區(qū)別在于渥堆味，剛剛制作好的新茶，經(jīng)過渥堆這道工序會有很濃烈的渥堆腥味，味道不是很好，陳化兩三年之后，渥堆味會逐漸散去，轉(zhuǎn)為熟茶獨特的清新甜香。

剛壓制好的新茶在三四個月的時間都會有比較重的水味，新的熟茶茶湯在稠滑方面不太能體現(xiàn)，但陳茶在湯水稠厚醇滑方面會展現(xiàn)的比較好，陳茶往往有陳香，聞起來很舒服。

湯色：熟茶新茶和陳茶的湯色沒有什么分別，十多年的熟茶干倉存儲保存的比較好湯色會更透亮。

葉底：采用適度發(fā)酵工藝的熟茶，新茶葉底還比較有彈性，手指揉捻時不易捻碎，能感覺到葉片的韌性，十年以上熟茶葉底比較軟，手指一捻就碎，韌性較差。

茶性：新茶性熱，陳茶性溫。新做好的熟茶喝多了容易上火，陳年熟茶則比較溫潤舒適。

如果是容易上火體質(zhì)，在春夏季節(jié)少喝新熟茶，熟茶暖胃驅(qū)寒，尤其適宜秋冬季節(jié)喝，新制熟茶適合體質(zhì)偏寒的茶友，能起到調(diào)養(yǎng)作用。陳年熟茶基本沒有副作用，老幼皆宜，保健功效比較強。

陳茶適應人群非常廣泛，尤其適合中老年人，它茶性溫和，養(yǎng)胃健胃和降三高的功效很突出，很適用于中老年人調(diào)養(yǎng)腸胃和預防三高，適合在飯后飲用。

區(qū)別新茶和陳茶的異同處，目的在于讓茶友能夠在此基礎(chǔ)上選擇更加適合自己身體的普洱茶，避免多交學費，或者因選擇飲用不當造成的身體不適。

來源：普洱世家

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　　普洱生茶可以和熟茶一起混合存放嗎?普洱生茶和熟茶最好不要混合在一起存放，兩者雖同為普洱茶，但其工藝、香氣、滋味等大有區(qū)別，茶葉最容易竄味，若將兩者放一起混合存放，那么后期的滋味、香氣都可能會很雜，因此，不建議兩者混合存放。

  

　　普洱生茶和普洱熟茶不可以混合存放的原因：

　　1、生茶和熟茶香氣是完全不同的。生茶的香氣多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香，因為香氣類型完全不同，所以不可以把生茶和熟茶一起混合存放，否則導致香氣交叉吸附后，香氣方面是很難純正的。

  

　　2、生茶和熟茶的葉底茶渣顏色完全不同，生茶的葉底顏色隨儲藏時間加深，從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，既使葉底“花雜”，也影響儲藏茶葉的價值。

  

　　不僅僅是生茶和熟茶不建議一起混合存放，即使是同樣為生茶，但是不是同一個廠家生產(chǎn)的話，也不可以存放在一起，因為不同的廠家制作工藝上也是不同的，所以香氣、色澤、口感等方面也是非常不好的，如果混合一起存放的情況下，會導致干擾到其中的變化，最終影響到品質(zhì)。

　　其實，根據(jù)茶餅的特點，也要分不同的保存方式的，普洱茶對于存放地點要求并不挑剔，存放環(huán)境要求不受陽光直射，陰涼通風，避免串味，蚊香、樟腦丸等強烈氣味的物品就可以了。并且新茶或是陳放了30年的茶品，存放環(huán)境要求保存通風、干燥哦。

　　這是許多茶友經(jīng)常遇到的問題，今天咱們來說說一些辨別的方法。相比較于普洱生茶，熟茶的味道比較獨特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。