普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長

　　2020年8月4日，普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)成立大會(huì)暨培訓(xùn)會(huì)議在普洱市召開。

會(huì)議現(xiàn)場

會(huì)議由普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)秘書長包忠華主持。

　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院黨委書記、教授宋國敏，普洱市茶咖中心副主任劉倫，普洱茶研究院院長、研究員嚴(yán)亮，滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶茶學(xué)院副院長羅屏，普洱市職業(yè)教育中心技工學(xué)校副校長胡氫，普洱學(xué)院博士張春花，普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)研員王新平，國家普洱茶質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任姜東華，普洱市茶葉科學(xué)研究所、黨委書記、推廣研究員王興華，普洱市市場監(jiān)管局科長趙根，普洱茶協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋，以及十縣區(qū)茶特中心相關(guān)負(fù)責(zé)人等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席會(huì)議。

　　普洱市茶咖中心副主任劉倫在會(huì)上介紹了普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)的成立過程，以及下一步聯(lián)合會(huì)肩負(fù)的使命和要達(dá)到的目的。他說，在市委政府的高位推動(dòng)和關(guān)心支持下，茶葉主管部門及相關(guān)單位協(xié)調(diào)配合幫助下，在座有機(jī)企業(yè)努力下，今天普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)終于成立了，在此代表普洱市茶咖中心黨組表示衷心祝賀，并做發(fā)言。

　　近年來，普洱市牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的理念，以建設(shè)國家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)建設(shè)為契機(jī)，認(rèn)真落實(shí)陳豪書記把普洱建成“生態(tài)宜居之城”“健康養(yǎng)生之地”“普洱茶文化之源”，及阮成發(fā)省長擦亮普洱茶金字招牌的指示精神，全力打造世界一流“綠色食品牌”，以建設(shè)綠色、生態(tài)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地為導(dǎo)向，打造“普洱市有機(jī)第一市”為目標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)市委、政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展抓標(biāo)準(zhǔn)、抓品牌、抓互聯(lián)網(wǎng)+、抓融資、抓莊園、抓整合的戰(zhàn)略要求，引入?yún)^(qū)塊鏈應(yīng)用技術(shù)，用實(shí)際行動(dòng)為省委、省政府打造“千億云茶”的目標(biāo)貢獻(xiàn)普洱經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)定不移地捍衛(wèi)“天賜普洱世界茶源”的核心原產(chǎn)地地位。其次強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，全力加快有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著成效。

　　截至2020年7月1日，普洱市獲得有機(jī)認(rèn)證茶企業(yè)157家217張證書，認(rèn)證面積43.21萬畝，認(rèn)證企業(yè)數(shù)和認(rèn)證證書數(shù)數(shù)量均居全國市級第一。2018年8月，普洱市率先在思茅區(qū)成立了以種植、加工、生產(chǎn)、銷售有機(jī)茶為目標(biāo)的“普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”。2019年，普洱市在全省率先成立有機(jī)茶聯(lián)盟并在省茶博會(huì)進(jìn)行發(fā)布，由于“聯(lián)盟”二字不允許注冊，通過多方協(xié)調(diào)，耗時(shí)半年多，在全市61家有機(jī)茶企業(yè)的共同努力下，由17家理事單位44家成員單位參與的普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)終于成立了。本聯(lián)合會(huì)通過認(rèn)證的有機(jī)茶園面積達(dá)到13.51萬畝，占全市茶園總面積8.19%，占全市有機(jī)茶園面積54.23%，充分標(biāo)志著普洱有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已邁向了新征程。

　　普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)在成立后，將不辱使命，創(chuàng)新?lián)?dāng)，引領(lǐng)有機(jī)茶行業(yè)走出一條三產(chǎn)融合之路，以商招商的成功發(fā)展道路，要充分體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神，打造一艘破浪前行的有機(jī)航母。只要企業(yè)目標(biāo)明確、矢志不渝，通過內(nèi)部科學(xué)管理機(jī)制，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，以嶄新的集體形象合力生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，抱團(tuán)發(fā)展，突破市場，一定能夠?qū)崿F(xiàn)有機(jī)夢，創(chuàng)造普洱茶產(chǎn)業(yè)的燦爛與輝煌。

　　普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)秘書長包忠華主持會(huì)議

　　成立大會(huì)上，通過了《普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)章程》，會(huì)長單位每年會(huì)費(fèi)5000元，副會(huì)長和秘書長單位每年會(huì)費(fèi)3000元，會(huì)員單位每年會(huì)費(fèi)1500元。通過聯(lián)合會(huì)首屆理事會(huì)單位名單（共17家），確定普洱祖祥高山茶園有限公司董事長董祖祥為聯(lián)合會(huì)會(huì)長、普洱新華國茶有限公司總經(jīng)理包忠華為秘書長，云南龍生茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理顧沖林為監(jiān)事長。

　　理事長單位為：普洱祖祥高山茶園有限公司

　　秘書長單位為：普洱新華國茶有限公司

　　監(jiān)事長單位為：云南龍生茶業(yè)股份有限公司

　　17家理事會(huì)單位為：普洱祖祥高山茶園有限公司、普洱新華國茶有限公司、云南龍生茶業(yè)股份有限公司、景谷三和茶業(yè)有限公司、普洱三國莊園茶葉有限責(zé)任公司、孟連行健普洱茶開發(fā)有限公司、墨江縣金峰茶葉有限公司、瀾滄古茶股份有限公司、普洱茗上品茶葉有限公司、西盟莫窩茶廠、云南開源茶業(yè)有限公司、云南省鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣五一茶有限責(zé)任公司、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣者東馬鄧茶業(yè)有限公司、云南景谷白龍茶業(yè)股份有限公司、普洱天澤茶業(yè)有限責(zé)任公司、普洱景邁柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司、普洱茶王茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司。

　　副會(huì)長為：景谷三和茶業(yè)有限公司經(jīng)理溫佳成、孟連行健普洱茶開發(fā)有限公司董事長徐天健、墨江縣金峰茶葉有限公司董事長王倩、瀾滄古茶股份有限公司副總經(jīng)理謝勇、普洱三國莊園茶葉有限責(zé)任公司總經(jīng)理李日煌、普洱茗上品茶葉有限公司董事長汪俊華、云南省鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣五一茶有限責(zé)任公司總經(jīng)理李躍升。

　　監(jiān)事為：鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣者東馬鄧茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李紹光、云南景谷白龍茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理劉學(xué)云、普洱天澤茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長羅凱鴻、普洱景邁柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司常務(wù)副總經(jīng)理邱湘衡、普洱茶王茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)中心總監(jiān)賀偉。

　　普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)會(huì)長董祖祥在會(huì)上講話，他說，在企業(yè)發(fā)展困難的時(shí)期成立的普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)，將以全面、立體、長效服務(wù)茶行業(yè)及中小種植企業(yè)、合作社為基礎(chǔ)，將分散企業(yè)集中到區(qū)域或龍頭企業(yè)下，形成抱團(tuán)發(fā)展，資源集中、生產(chǎn)集群、營銷集約的發(fā)展格局，以統(tǒng)一的形象和品牌對外進(jìn)行宣傳推廣，積極為企業(yè)搭建貿(mào)易平臺(tái)，共同做強(qiáng)做大有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)。希望聯(lián)合會(huì)堅(jiān)持質(zhì)量至上，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，共創(chuàng)有機(jī)聯(lián)合會(huì)產(chǎn)品，堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略，嚴(yán)格執(zhí)行聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，共創(chuàng)有機(jī)聯(lián)合會(huì)品牌，堅(jiān)持誠信自律，嚴(yán)格遵守聯(lián)合會(huì)章程，共推有機(jī)聯(lián)合會(huì)發(fā)展，共同推動(dòng)“千億云茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展，開創(chuàng)“綠色云茶”新篇章。

　　普洱市茶咖中心副主任劉倫和普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)會(huì)長、普洱祖祥高山茶園有限公司董事長董祖祥共同為聯(lián)合會(huì)揭牌。與會(huì)企業(yè)現(xiàn)場填寫普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)-企業(yè)現(xiàn)場調(diào)查表，對目前企業(yè)基本情況，如茶園基地地點(diǎn)、有機(jī)基地面積、預(yù)估產(chǎn)量、銷售平均價(jià)、有機(jī)茶品牌、銷售渠道情況等進(jìn)行了調(diào)查，并請企業(yè)對有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)提出書面建議。

　　與會(huì)的部分普洱市有機(jī)茶企業(yè)代表進(jìn)行發(fā)言交流。來自瀾滄古茶公司，南康（阿百臘）茶葉專業(yè)合作社、云南龍生茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理、普洱三國莊園茶葉有限責(zé)任公司，孟連行健普洱茶開發(fā)有限公司，墨江縣金峰茶葉有限公司、普洱茗上品茶葉有限公司、西盟莫窩茶廠、開源茶業(yè)有限公司、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣者東馬鄧茶業(yè)有限公司、云南景谷白龍茶業(yè)股份有限責(zé)任公司、普洱天澤茶業(yè)有限責(zé)任公司、普洱原生莊園有限公司等企業(yè)代表，就各自企業(yè)在有機(jī)茶發(fā)展過程中存在的問題進(jìn)行了闡述，并提出建設(shè)性的意見。國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任姜東華，普洱茶研究院院長、研究員嚴(yán)亮也在會(huì)上發(fā)言。

　　普洱市茶咖中心副主任劉倫在總結(jié)發(fā)言中說，聽了各企業(yè)代表的發(fā)言深受啟發(fā)，從同志們的發(fā)言可以看出，是帶著真情帶著滿滿的期望加入聯(lián)合會(huì)的，他相信有各位企業(yè)家的齊心努力，聯(lián)合會(huì)有生機(jī)、有活力，一定能發(fā)展好。他強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：一是從國際國內(nèi)形勢看，產(chǎn)能過剩是普遍現(xiàn)象，有機(jī)數(shù)量供不應(yīng)求，只有走有機(jī)，高質(zhì)量才是方向，才是未來。二是希望同志們準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)有機(jī)，有機(jī)并非不施肥不打藥，有機(jī)并非是賣點(diǎn)，有機(jī)只是獲得好品質(zhì)的保障，有機(jī)只是手段，賣點(diǎn)是健康，通過有機(jī)方式生產(chǎn)出廣大消費(fèi)者喜愛的健康產(chǎn)品才是贏得市場的關(guān)鍵。三是有機(jī)賣不了有機(jī)價(jià)，主要是沒有準(zhǔn)確弄清生產(chǎn)市場喜愛的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的成本，設(shè)有把有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)好，有機(jī)產(chǎn)品當(dāng)下還是稀缺資源，搞好了，怎么會(huì)賣不到好價(jià)錢呢？要反思，要找準(zhǔn)原因。總之發(fā)展有機(jī)，要把茶山建得更美，品質(zhì)做得更優(yōu)，品類做得更全。在美麗神奇的普洱，只要聯(lián)合會(huì)成員人心齊，泰山移，一定可以創(chuàng)造奇跡，取得新的更大的成績。

部分與會(huì)企業(yè)代表和嘉賓領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言培訓(xùn)現(xiàn)場

全體人員合影

　　成立大會(huì)后，高級農(nóng)藝師李彬做《有機(jī)茶種植風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制》培訓(xùn)，對有機(jī)茶種植的幾個(gè)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：觀念、標(biāo)準(zhǔn)、投入品和技術(shù)四方面進(jìn)行了分析，并從有機(jī)茶生產(chǎn)常見問題、病蟲害防控技術(shù)問題、土壤培肥問題、產(chǎn)量及效益問題、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)判定問題、有機(jī)投入品使用原則、投入品使用標(biāo)準(zhǔn)等方面問題進(jìn)一步講述。對有機(jī)相關(guān)概念：有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)品、有機(jī)食品、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志進(jìn)行分析，對病蟲害防治三道防線，農(nóng)藥四大措施、有機(jī)茶園風(fēng)險(xiǎn)控制。

　　北京愛科賽爾認(rèn)證中心培訓(xùn)部經(jīng)理/檢查員李巖做《有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)解析》培訓(xùn)，主要講述了有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史、認(rèn)證范圍、種植標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)和標(biāo)識(shí)與管理體系五方面的內(nèi)容。

春茶減產(chǎn)中低端普洱茶價(jià)格不升反降

　　在云南普洱的茶源廣場，記者看到，早上7點(diǎn)多，各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)就已經(jīng)把自己制成的毛茶運(yùn)到這里，賣給各地趕來的收購商。

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　　云南省普洱市景谷縣茶農(nóng) 李榮貴 :去年的情況是，春茶出廠是兩噸，今年才一噸多點(diǎn) 。

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　　云南省普洱市墨江縣茶農(nóng) 范珍英： 產(chǎn)量是比去年下降一半的（下降一半 為什么這么多）今年雨水不好 。

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　　記者了解到，由于今年2月份以來，當(dāng)?shù)鼗緵]下雨，天氣干旱導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量明顯下滑。

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　　云南省普洱市布朗茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長 科哎華 ：像去年產(chǎn)生的干毛茶是產(chǎn)生了17噸多，但是今年產(chǎn)量有所減少，今年的產(chǎn)量應(yīng)該在12噸左右，減了差不多三分之一。

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　　不過記者在茶葉市場上發(fā)現(xiàn)，今年的收購商來得也比往年少，需求量也不大，茶葉的價(jià)格并沒有上漲，特別是中低端的茶葉，價(jià)格反而稍有下滑。

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　　云南省普洱市思茅區(qū)茶農(nóng) 唐問忠 ：去年更好賣，（像您這個(gè)茶 今年多少價(jià) 去年多少價(jià)）今年六十多元一斤，去年七十元以上 。

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　　云南省普洱市茶葉收購商 陳計(jì)順 ：還是稍微偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，不是說很火，不像去年，（今年）價(jià)位可能會(huì)比較低一點(diǎn)點(diǎn) 。

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　　云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長 陳佳瑋 ：現(xiàn)代茶園茶，我們叫它臺(tái)地茶（50年以下），這個(gè)價(jià)格相對有所下降，價(jià)格不是很高，像一般喬木型（50-100年）的樹，還平穩(wěn)，價(jià)格和去年沒有多多變化，就是古茶（100年以上），漲10%到30%，可能有的地方還更高一點(diǎn)。

資本炒作價(jià)格倒掛古茶樹陷過度采摘

　　盡管中低端的普洱茶價(jià)格略有下降，但部分高端普洱茶今年卻迎來大漲，甚至出現(xiàn)了新茶比老茶貴的價(jià)格倒掛情況。這是什么原因呢？ 在云南普洱的茶源廣場，記者遇見了專營冰島普洱的店主譚荔鳳，她的店鋪?zhàn)罾锩?，擺放著鎮(zhèn)店之寶，357克的茶餅，2016年產(chǎn)的價(jià)格54000元，2015年產(chǎn)的57000元，2014年產(chǎn)的60000元。

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　　云南省臨滄市健身茶葉有限公司負(fù)責(zé)人 譚荔鳳 ：這個(gè)是2016年的，像這樣的茶葉，它一年最多就是做50片，（每年）會(huì)調(diào)一點(diǎn)價(jià)，因?yàn)椴豢赡苷f新茶出來還比老茶貴 。

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　　一般來說，高端普洱茶的年份越久，價(jià)格越高，但記者發(fā)現(xiàn)，由于今年的鮮葉價(jià)格大漲，導(dǎo)致新茶與前幾年的古樹茶價(jià)格出現(xiàn)倒掛。

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　　云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁 王鴻波 ：這是2015年的（冰島古茶），整一罐（280克）才賣3980（元），但是2018年的我們的一個(gè)茶餅，7兩（350克），那就要3萬元。

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　　據(jù)了解，從2010年以來，冰島老寨古樹茶的均價(jià)，從每公斤300元到500元，上漲至2018年的每公斤3.8萬元到4.2萬元，今年更是超過了6萬元（每公斤），漲幅超百倍。

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　　今年春季普洱茶采摘前，名山名寨普洱茶就遭爆炒，業(yè)內(nèi)人士表示，資本炒作不僅打亂了整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系，還帶來了一個(gè)更嚴(yán)重的后果，那就是對于古茶樹的過度采摘。在當(dāng)?shù)刂墓艠洳璁a(chǎn)區(qū)，多顆古茶樹已經(jīng)枯死，茶王樹的葉子也稀稀拉拉。

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　　瀾滄芒景賓臘茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長 周天華：這死了一半的這棵茶樹，它沒有留葉，采得很過度。

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　　業(yè)內(nèi)人士表示，一方面由于茶葉價(jià)格高，茶農(nóng)就多采摘，另一方面，茶農(nóng)高價(jià)把采摘權(quán)包給外來方，外來方為了收回成本，就能采多少采多少，對古茶樹傷害極大。

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　　邵宛芳 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長 ：不管誰包了茶樹，你除了給它索取之外，還要呵護(hù)它，保護(hù)它，以后的可持續(xù)發(fā)展才是關(guān)鍵

制茶門檻低標(biāo)準(zhǔn)不明追溯體系亟待建立

　　普洱茶的價(jià)格，兩極分化較為嚴(yán)重。面對這種情況，茶廠的日子都過得怎樣，他們又是如何應(yīng)對的呢？ 哎福，是云南普洱景邁山一家小茶廠的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，這兩年古樹茶不愁賣，價(jià)格還有上漲，但小樹茶價(jià)格上不去，去年的茶葉還沒賣完，為了提升加工工藝，今年他們更換了新設(shè)備。

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　　云南省普洱市瀾滄景邁哎福茶廠廠長 哎福 ：如果我們不努力的話，將來會(huì)被淘汰，最主要就是我們要把品質(zhì)提高起來。

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　　在當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的茶廠，工人們正在把毛茶壓制成茶餅，公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾年，公司的營收和利潤穩(wěn)定上升，今年的新茶，有些品種沒上市，就已經(jīng)預(yù)訂完，為了吸引年輕消費(fèi)者，他們也在不斷推陳出新。

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　　云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁 王鴻波 ：它不需要去撬，去掰，去弄啊，去鋸啊等等，所以它一顆拿過來扔進(jìn)去，加水就能泡，就等于像喝飲料一樣那么簡單。

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　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，普洱全市茶葉面積164.8萬畝，與上年持平，毛茶產(chǎn)量11.65萬噸，同比增長1.5%。綜合產(chǎn)值255億元，同比增長10.22%。盡管行業(yè)總體向好，但目前，依然存在著勞動(dòng)力短缺，品牌建設(shè)不夠和產(chǎn)業(yè)化程度較低的問題，行業(yè)以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，進(jìn)入門檻低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。針對市場上以次充好，以假亂真的問題，普洱當(dāng)?shù)匾舱诼?lián)合各大廠商，推進(jìn)普洱茶可追溯體系的建立。

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　　云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長 陳佳瑋 ：二維碼一掃的話，就可以看到這個(gè)茶，是哪座山的，從摘的基地，哪個(gè)采摘，到鮮葉的加工，然后到最后的茶成品，都可以看到，可監(jiān)控 。

圖為：老班章茶王樹（說茶網(wǎng)主編艾文華攝）

普洱茶受到很多消費(fèi)者歡迎。然而市場上普洱茶的價(jià)格卻存在著很大的差異，有幾十元一斤的，更有上萬元一斤的，讓人摸不著頭腦。眼下，云南的普洱春茶基本采摘完畢，今年的產(chǎn)量如何，價(jià)格又怎么樣？

春茶減產(chǎn)，中低端普洱茶價(jià)格不升反降

在云南普洱的茶源廣場，記者看到，早上7點(diǎn)多，各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)就已經(jīng)把自己制成的毛茶運(yùn)到這里，賣給各地趕來的收購商。

云南省普洱市景谷縣茶農(nóng)李榮貴：去年的情況是，春茶出廠是兩噸，今年才一噸多點(diǎn)。

云南省普洱市墨江縣茶農(nóng)范珍英：產(chǎn)量是比去年下降一半的（下降一半為什么這么多）今年雨水不好。

記者了解到，由于今年2月份以來，當(dāng)?shù)鼗緵]下雨，天氣干旱導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量明顯下滑。

云南省普洱市布朗茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長科哎華：像去年產(chǎn)生的干毛茶是產(chǎn)生了17噸多，但是今年產(chǎn)量有所減少，今年的產(chǎn)量應(yīng)該在12噸左右，減了差不多三分之一。

不過記者在茶葉市場上發(fā)現(xiàn)，今年的收購商來得也比往年少，需求量也不大，茶葉的價(jià)格并沒有上漲，特別是中低端的茶葉，價(jià)格反而稍有下滑。

云南省普洱市思茅區(qū)茶農(nóng)唐問忠：去年更好賣，（像您這個(gè)茶今年多少價(jià)去年多少價(jià)）今年六十多元一斤，去年七十元以上。

云南省普洱市茶葉收購商陳計(jì)順：還是稍微偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，不是說很火，不像去年，（今年）價(jià)位可能會(huì)比較低一點(diǎn)點(diǎn)。

云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：現(xiàn)代茶園茶，我們叫它臺(tái)地茶（50年以下），這個(gè)價(jià)格相對有所下降，價(jià)格不是很高，像一般喬木型（50-100年）的樹，還平穩(wěn)，價(jià)格和去年沒有多多變化，就是古茶（100年以上），漲10%到30%，可能有的地方還更高一點(diǎn)。

資本炒作價(jià)格倒掛，古茶樹陷過度采摘

盡管中低端的普洱茶價(jià)格略有下降，但部分高端普洱茶今年卻迎來大漲，甚至出現(xiàn)了新茶比老茶貴的價(jià)格倒掛情況。這是什么原因呢？在云南普洱的茶源廣場，記者遇見了專營冰島普洱的店主譚荔鳳，她的店鋪?zhàn)罾锩?，擺放著鎮(zhèn)店之寶，357克的茶餅，2016年產(chǎn)的價(jià)格54000元，2015年產(chǎn)的57000元，2014年產(chǎn)的60000元。

云南省臨滄市健身茶葉有限公司負(fù)責(zé)人譚荔鳳：這個(gè)是2016年的，像這樣的茶葉，它一年最多就是做50片，（每年）會(huì)調(diào)一點(diǎn)價(jià)，因?yàn)椴豢赡苷f新茶出來還比老茶貴。

一般來說，高端普洱茶的年份越久，價(jià)格越高，但記者發(fā)現(xiàn)，由于今年的鮮葉價(jià)格大漲，導(dǎo)致新茶與前幾年的古樹茶價(jià)格出現(xiàn)倒掛。

云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：這是2015年的（冰島古茶），整一罐（280克）才賣3980（元），但是2018年的我們的一個(gè)茶餅，7兩（350克），那就要3萬元。

據(jù)了解，從2010年以來，冰島老寨古樹茶的均價(jià)，從每公斤300元到500元，上漲至2018年的每公斤3.8萬元到4.2萬元，今年更是超過了6萬元（每公斤），漲幅超百倍。

今年春季普洱茶采摘前，名山名寨普洱茶就遭爆炒，業(yè)內(nèi)人士表示，資本炒作不僅打亂了整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系，還帶來了一個(gè)更嚴(yán)重的后果，那就是對于古茶樹的過度采摘。在當(dāng)?shù)刂墓艠洳璁a(chǎn)區(qū)，多顆古茶樹已經(jīng)枯死，茶王樹的葉子也稀稀拉拉。

瀾滄芒景賓臘茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長周天華：這死了一半的這棵茶樹，它沒有留葉，采得很過度。

業(yè)內(nèi)人士表示，一方面由于茶葉價(jià)格高，茶農(nóng)就多采摘，另一方面，茶農(nóng)高價(jià)把采摘權(quán)包給外來方，外來方為了收回成本，就能采多少采多少，對古茶樹傷害極大。

邵宛芳，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長：不管誰包了茶樹，你除了給它索取之外，還要呵護(hù)它，保護(hù)它，以后的可持續(xù)發(fā)展才是關(guān)鍵。

圖為：老班章茶皇后茶樹（說茶網(wǎng)主編艾文華攝）

制茶門檻低標(biāo)準(zhǔn)不明，普洱茶追溯體系亟待建立

普洱茶的價(jià)格，兩極分化較為嚴(yán)重。面對這種情況，茶廠的日子都過得怎樣，他們又是如何應(yīng)對的呢？哎福，是云南普洱景邁山一家小茶廠的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，這兩年古樹茶不愁賣，價(jià)格還有上漲，但小樹茶價(jià)格上不去，去年的茶葉還沒賣完，為了提升加工工藝，今年他們更換了新設(shè)備。

云南省普洱市瀾滄景邁哎福茶廠廠長哎福：如果我們不努力的話，將來會(huì)被淘汰，最主要就是我們要把品質(zhì)提高起來。

在當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的茶廠，工人們正在把毛茶壓制成茶餅，公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾年，公司的營收和利潤穩(wěn)定上升，今年的新茶，有些品種沒上市，就已經(jīng)預(yù)訂完，為了吸引年輕消費(fèi)者，他們也在不斷推陳出新。

云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：它不需要去撬，去掰，去弄啊，去鋸啊等等，所以它一顆拿過來扔進(jìn)去，加水就能泡，就等于像喝飲料一樣那么簡單。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，普洱全市茶葉面積164.8萬畝，與上年持平，毛茶產(chǎn)量11.65萬噸，同比增長1.5%。綜合產(chǎn)值255億元，同比增長10.22%。盡管行業(yè)總體向好，但目前，依然存在著勞動(dòng)力短缺，品牌建設(shè)不夠和產(chǎn)業(yè)化程度較低的問題，行業(yè)以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，進(jìn)入門檻低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。針對市場上以次充好，以假亂真的問題，普洱當(dāng)?shù)匾舱诼?lián)合各大廠商，推進(jìn)普洱茶可追溯體系的建立。

圖為：布朗山老班章龍巴門。圖由南茗佳人提供

云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：二維碼一掃的話，就可以看到這個(gè)茶，是哪座山的，從摘的基地，哪個(gè)采摘，到鮮葉的加工，然后到最后的茶成品，都可以看到，可監(jiān)控。原題《“冷熱分化”的普洱茶》

（來源：央視財(cái)經(jīng)，《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目）