喝完普洱熟茶嗓子發(fā)干是什么原因？
普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工采用渥堆工藝使茶性趨于溫和，所以成為了越來(lái)越多的茶友的選擇，特別是冬日里品飲熟普的茶友更多，可是一些茶友品飲剛剛做好的熟茶時(shí)會(huì)感覺(jué)有燥熱感，類似于上火，這是怎么回事呢？
熟茶渥堆發(fā)酵是酶和微生物的氧化還原作用。發(fā)酵過(guò)程中，渥堆的普洱茶溫度一般處在50到65攝氏度之間，微生物和酶的氧化反應(yīng)會(huì)持續(xù)地放出熱量，渥堆發(fā)酵又避免了熱量的大幅流失，在這種熱量持續(xù)累積疊加下的溫度必然會(huì)升高；并且茶葉作為微生物和酶氧化反應(yīng)的反應(yīng)物和熱量的最直接的承載體，這時(shí)的熟茶性質(zhì)自然不可避免的會(huì)偏于燥熱。
新制熟茶，目前為止很難去除渥堆工藝階段留下來(lái)的所謂“堆味”，要渥堆發(fā)酵，就會(huì)有“堆味”或“水味”或剛制作完成時(shí)的“燥感”，由于堆子的渥悶作用，溫度累積效應(yīng)明顯，燥火味突出，品飲時(shí)口干舌燥，喉嚨發(fā)緊，吞咽唾沫困難，類似于上火。
熟茶發(fā)酵后需要散放，或者壓制后陳放一段時(shí)間，其燥熱感才會(huì)逐漸退去。新熟茶或多或少都有點(diǎn)燥感，這是正常的渥堆發(fā)酵工藝下難以避免的，就如熟茶的堆味重并不會(huì)造成茶質(zhì)的太大影響——入倉(cāng)足以褪去堆味。
正常情況下的新熟茶，在存儲(chǔ)兩三年之后，燥熱感就會(huì)逐漸褪去，變得溫潤(rùn)可口，如果不是新熟茶品飲之后感受到非常明顯強(qiáng)烈的干澀鎖喉，那就是茶的問(wèn)題了，很有可能是倉(cāng)儲(chǔ)或者工藝出現(xiàn)了問(wèn)題。
各位茶友，關(guān)于幾年的白茶最好喝就介紹到這里了，更多白茶知識(shí)敬請(qǐng)期待，我們下期再見(jiàn)！
體質(zhì)燥熱的朋友，不宜喝熟茶，因?yàn)槠斩觳璨栊詼兀榷嗔?，容易出現(xiàn)溫水煮青蛙的效果，激發(fā)你體內(nèi)的燥熱。很多茶友認(rèn)為熟茶性溫?zé)幔仁觳钑?huì)上火，那夏天天熱喝熟茶會(huì)上火嗎？
熱天喝普洱熟茶上火嗎？
有人說(shuō)夏季喝綠茶降火，冬季喝紅茶、普洱養(yǎng)生，那么在炎熱如火的夏季喝如此燥熱的熟茶合適嗎，直接把熟茶列入夏季茶飲的“黑名單”，但事實(shí)并非如此！
普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性溫和，入口醇厚柔和，夏天喝熟茶不僅能使身體暖熱祛濕，清熱解渴，還能暖胃護(hù)胃，同時(shí)促進(jìn)睡眠。
什么人適合在夏天喝普洱熟茶
1、肥胖的人
夏天，肥胖的人更適合喝普洱熟茶，普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)，從而起到了防止脂肪堆積的作用。
2、血糖高的人
因?yàn)槠斩觳杈哂械牟瓒嗵蔷哂蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量，所以血糖高的人可以適度喝喝普洱熟茶!
3、女性群體
普洱熟茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳和硒等具有美白肌膚的作用。而且普洱茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖和較多的復(fù)雜類黃酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
4、抽煙喝酒的人
普洱熟茶中咖啡堿對(duì)人體的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害，同時(shí)茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，所以多喝普洱茶可緩解重金屬的毒害作用!
5、便秘的人
普洱熟茶能消暑散熱有消食去膩，清理腸道的功效，夏天人腸胃負(fù)擔(dān)重，便秘。喝普洱熟茶對(duì)保持腸胃暢通很有益，因此普洱茶又被譽(yù)為“體內(nèi)的清道夫”。
普洱熟茶怎么泡好喝
1、溫杯燙碗：輔助喚醒茶香。
沖泡熟茶的第一步，將要用的茶具都燙洗一遍，一方面是干凈衛(wèi)生，另一方面是因?yàn)楸哂幸欢ǖ臏囟龋軌蚋玫膯拘巡栀|(zhì)和激發(fā)茶香，讓熟茶的色、香、味、韻更好地顯現(xiàn)出來(lái)。
2、置茶：標(biāo)準(zhǔn)的投茶量能讓茶味更理想。
110ml蓋碗，投茶7克，這個(gè)投茶量基本保證了茶與水比例的協(xié)調(diào)。實(shí)際操作可根據(jù)個(gè)人口味和品茶人數(shù)進(jìn)行增減，同時(shí)調(diào)整浸泡時(shí)間，人多的時(shí)候加大投茶量，前幾泡可以快速出湯節(jié)省時(shí)間，同時(shí)還可以多泡幾巡。
3、洗茶：清潔茶面，濕潤(rùn)茶葉。
從洗茶開(kāi)始，整個(gè)泡茶過(guò)程都要使用沸水，同時(shí)保持平穩(wěn)的注水方式，不能使茶葉猛烈翻騰，洗茶時(shí)盡量瀝凈茶湯。熟茶一般洗兩次，第一次可以提壺高沖拉細(xì)水線，目的是稍微降低洗茶的水溫；第二次低沖，高溫洗茶以喚醒沉睡的茶葉。
4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。
洗了兩遍茶之后，前三泡茶葉慢慢舒展開(kāi)來(lái)，湯色比較紅艷。沖水時(shí)，定點(diǎn)吊水，緩慢注入，把水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)降到最低。
前三泡不要悶泡，即出湯前不用蓋子，這樣有利于雜味的溢出揮發(fā)。出湯時(shí)，使用公道杯，茶湯的顏色、滋味物質(zhì)會(huì)在公道杯中重新融合。
5、中間三五泡：有香有水，協(xié)調(diào)交融。
中間的三五泡，茶葉已經(jīng)完全展開(kāi)，水與茶已完全交融，屬于中間段沖泡過(guò)程，此時(shí)茶湯滋味會(huì)由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，湯色也會(huì)慢慢變淡。
沖水時(shí)，緩慢旋水，穩(wěn)定注入，要把水溫以及水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達(dá)到協(xié)調(diào)。
6、最后三泡：香高水滑，湯甜味淡。
最后的三泡，茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)減少，滋味變?nèi)?，茶湯顏色跟前面相比變淡很多?
沖水時(shí)，平穩(wěn)注水，保持高水溫，以充分激發(fā)熟茶的陳香?？筛邲_也可低沖，可定點(diǎn)也可旋水，延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，使茶葉得到足夠的浸潤(rùn)，讓茶質(zhì)充分溢出。
整個(gè)沖泡過(guò)程中，每泡出湯要出盡，因?yàn)榱舾鶝_泡雖然能增加泡數(shù)，但是湯質(zhì)不穩(wěn)定，會(huì)改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性。同時(shí)做到不要搖晃、攪動(dòng)、撥動(dòng)茶葉，否則會(huì)使茶湯渾濁，還可能導(dǎo)致茶味淡薄且水味彰顯。此外，為了讓茶質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定的溢出，保證茶湯的協(xié)調(diào)性，無(wú)論選擇何種注水方式，每一泡都要一直保持平穩(wěn)。
很多茶友都會(huì)根據(jù)茶湯的顏色來(lái)決定什么時(shí)候喝，比如綠茶，大家更喜歡在夏天喝，而紅茶，普洱以及巖茶這類，湯色是紅色或者深色的，就會(huì)覺(jué)得他們性熱，則適合在寒冷的天氣品飲，從而也認(rèn)為這些茶會(huì)上火。尤其是普洱熟茶，在夏天喝的時(shí)候，讓人感覺(jué)十分的火辣，但事實(shí)是什么呢？其實(shí)并不是這樣子。
夏天能不能喝熟茶？喝熟茶會(huì)不會(huì)上火？
首先普洱茶分為生茶跟熟茶兩類，我只知道腸胃不好的人不宜喝生茶，這是因?yàn)樯璧拇碳ば员容^強(qiáng)烈。
但從消暑解渴的角度來(lái)說(shuō)，生茶反倒是能跟綠茶相提并論。西雙版納夠熱吧，這里的原住民很早就開(kāi)始喝生茶解暑，這要是上火，那西雙版納的原住民還不得燒死?
接下來(lái)我們說(shuō)熟茶，熟茶有上火的成分嗎？
曬青毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶葉之中的兒茶素、茶紅素、水溶性糖、氨基酸、茶多酚、原果膠等內(nèi)物質(zhì)，發(fā)生了氧化、聚合、降解、分解、轉(zhuǎn)化等過(guò)程，其中兒茶素和茶紅素減少，茶褐素、水溶性果膠、茶黃素和咖啡堿增加。
這里面哪個(gè)東西吸收了，會(huì)讓人上火？
雖然說(shuō)，熟茶茶身紅寶石的紅艷，像個(gè)大熱天里穿皮大衣的俏姑娘，讓人看著就覺(jué)得“熱”。這是熟茶給茶友們的錯(cuò)覺(jué)。首先，熟茶，茶性不是熱，僅是溫。溫，意味著，不寒不燥，恰到好處，不會(huì)喧賓奪主，更不會(huì)過(guò)度引起身體的燥熱。
喝熟茶會(huì)上火有兩種原因：一是茶的原因，普洱新熟茶剛剛制好，身上的火氣尚未褪去，這樣的茶喝了是會(huì)上火；第二個(gè)原因就是人的原因，從中醫(yī)的角度來(lái)看，每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，有的濕氣偏重，有的偏寒，有的偏燥熱。
