過去的2018年普洱茶市場依舊火熱，尤其是普洱熟茶市場近年來持續(xù)升溫。那么普洱熟茶持續(xù)升溫背后的原因是什么？新的一年，普洱熟茶會呈現(xiàn)怎樣的消費走勢？
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隨著消費者消費理念的改變，消費者越來越注重健康、綠色消費，近幾年來，普洱熟茶因其內(nèi)含物質(zhì)豐富，健康養(yǎng)生越來越受到消費者的青睞。而且近年來隨著市場逐漸走向規(guī)范化之路，普洱熟茶質(zhì)量也在不斷提升，所以相信2019年普洱熟茶市場會持續(xù)向好。
1.自身價值助推普洱熟茶市場持續(xù)向好
（1）健康價值
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普洱熟茶茶性溫和、茶湯順滑、醇厚，具有養(yǎng)胃緩胃，降血脂、減肥等保健功效，近年來，消費者越來越注重健康、綠色消費。隨著大健康消費時代的到來普洱熟茶的健康價值更加受到廣大消費者的關(guān)注。
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（2）收藏價值
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近些年“越陳越香”、“古董茶”等概念的提出，極大地推動而來普洱茶市場，尤其是普洱茶收藏市場，再加上近幾年普洱茶整體價格的上漲，對普洱茶收藏、投資、升值又起到一定的推動作用。然而不少人存有“藏生茶喝熟茶”的理念，其實熟茶和生茶一樣，一部分產(chǎn)品作為快消品出現(xiàn)在市場中，另一部分則是以收藏品在市場中出現(xiàn)。熟茶在具有品飲價值的同時也具有收藏價值。其實，普洱熟茶在收藏過程中的后續(xù)陳化是彰顯普洱熟茶韻味的重要過程。然而由于熟茶及時消耗太多，能夠留存的老熟茶其實并不多。普洱熟茶收藏價值可見一斑。
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（3）市場價值
從2018年天貓雙十一茶葉數(shù)據(jù)來看，普洱茶產(chǎn)品熱銷排名中，進(jìn)入前十的以普洱熟茶為主，普洱熟茶依舊是消費者的品飲選擇之一。不難看出，近年來在普洱茶持續(xù)走熱的形勢下，熟茶更具有天然吸引力、在消費市場上更快人一步。
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另外從雙十一茶葉消費數(shù)據(jù)來看，女性消費者占比達(dá)到50.05%，正在成為帶動茶葉消費的驅(qū)動力。我們看到近年來，隨著茶業(yè)市場的消費升級，產(chǎn)品形態(tài)也在發(fā)生著改變，小而美的產(chǎn)品形態(tài)、場景化的消費服務(wù)更能夠吸引女性、年輕消費者。而普洱熟茶在打造健康飲品的同時，近年來在包裝、產(chǎn)品形態(tài)、加工工藝等多方面也正在做出改變，未來普洱熟茶市場值得大家關(guān)注。
2.口感適度高更容易贏得消費者
普洱熟茶因其制作過程中經(jīng)過了渥堆發(fā)酵等特殊工藝，其內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在色、香、味等方面都形成了其獨特的品質(zhì)與口感，相對來說，普洱熟茶茶性溫和，茶湯順滑、醇厚，醇和的口感能夠讓大多數(shù)消費者所接受。另外近年來隨著茶葉逐漸回歸其自然飲品屬性，普洱熟茶其口感適度高的特征、打造品飲茶的定位拉近了其與消費者之間的距離。所以在普洱熟茶持續(xù)升溫的今天，更容易受到消費者的喜愛和追捧。
3.普洱熟茶品質(zhì)在不斷提升
過去由于熟茶制作工藝、原料損耗以及市場風(fēng)險大于生茶，部分茶企對熟茶生產(chǎn)不太重視，但近年來熟茶市場逐漸升溫后，越來越多的茶企看到了普洱熟茶市場發(fā)展，普洱熟茶品質(zhì)升級成為當(dāng)下很多茶企的關(guān)注點，無論是原料選擇、制作工藝等方面還是在產(chǎn)品形態(tài)等方面都在不斷的進(jìn)行改進(jìn)升級，相信未來普洱熟茶品質(zhì)、安全衛(wèi)生等多方面都會達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)，讓消費者喝的更放心，使熟茶成為大健康時代的飲品選擇之一。
隨著茶葉逐漸回歸自然飲品屬性，普洱熟茶口感適度高的特點以及其自身的收藏價值、健康價值、飲品價值及市場價值都為普洱熟茶市場持續(xù)升溫創(chuàng)造了機(jī)會。2018年隨著一系列茶葉新標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)實施以及今年1月1號新電商法的實施說明茶業(yè)市場正在逐漸走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。近年來，普洱熟茶無論是加工工藝、加工技術(shù)還是茶葉品質(zhì)、口感都在不斷升級提高，以滿足消費者多種消費需求。相信新的一年普洱熟茶市場依舊會持續(xù)升溫。
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春節(jié)馬上就要到了，編者在這里提醒大家需要備貨、找貨的朋友一定要提前了解當(dāng)?shù)匚锪髑闆r！
| 數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡(luò)
本期編輯：張達(dá)
過去的2018年普洱茶市場依舊火熱，尤其是普洱熟茶市場近年來持續(xù)升溫。那么普洱熟茶持續(xù)升溫背后的原因是什么？新的一年，普洱熟茶會呈現(xiàn)怎樣的消費走勢？
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隨著消費者消費理念的改變，消費者越來越注重健康、綠色消費，近幾年來，普洱熟茶因其內(nèi)含物質(zhì)豐富，健康養(yǎng)生越來越受到消費者的青睞。而且近年來隨著市場逐漸走向規(guī)范化之路，普洱熟茶質(zhì)量也在不斷提升，所以相信2019年普洱熟茶市場會持續(xù)向好。
1.自身價值助推普洱熟茶市場持續(xù)向好
（1）健康價值
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普洱熟茶茶性溫和、茶湯順滑、醇厚，具有養(yǎng)胃緩胃，降血脂、減肥等保健功效，近年來，消費者越來越注重健康、綠色消費。隨著大健康消費時代的到來普洱熟茶的健康價值更加受到廣大消費者的關(guān)注。
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（2）收藏價值
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近些年“越陳越香”、“古董茶”等概念的提出，極大地推動而來普洱茶市場，尤其是普洱茶收藏市場，再加上近幾年普洱茶整體價格的上漲，對普洱茶收藏、投資、升值又起到一定的推動作用。然而不少人存有“藏生茶喝熟茶”的理念，其實熟茶和生茶一樣，一部分產(chǎn)品作為快消品出現(xiàn)在市場中，另一部分則是以收藏品在市場中出現(xiàn)。熟茶在具有品飲價值的同時也具有收藏價值。其實，普洱熟茶在收藏過程中的后續(xù)陳化是彰顯普洱熟茶韻味的重要過程。然而由于熟茶及時消耗太多，能夠留存的老熟茶其實并不多。普洱熟茶收藏價值可見一斑。
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（3）市場價值
從2018年天貓雙十一茶葉數(shù)據(jù)來看，普洱茶產(chǎn)品熱銷排名中，進(jìn)入前十的以普洱熟茶為主，普洱熟茶依舊是消費者的品飲選擇之一。不難看出，近年來在普洱茶持續(xù)走熱的形勢下，熟茶更具有天然吸引力、在消費市場上更快人一步。
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另外從雙十一茶葉消費數(shù)據(jù)來看，女性消費者占比達(dá)到50.05%，正在成為帶動茶葉消費的驅(qū)動力。我們看到近年來，隨著茶業(yè)市場的消費升級，產(chǎn)品形態(tài)也在發(fā)生著改變，小而美的產(chǎn)品形態(tài)、場景化的消費服務(wù)更能夠吸引女性、年輕消費者。而普洱熟茶在打造健康飲品的同時，近年來在包裝、產(chǎn)品形態(tài)、加工工藝等多方面也正在做出改變，未來普洱熟茶市場值得大家關(guān)注。
2.口感適度高更容易贏得消費者
普洱熟茶因其制作過程中經(jīng)過了渥堆發(fā)酵等特殊工藝，其內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在色、香、味等方面都形成了其獨特的品質(zhì)與口感，相對來說，普洱熟茶茶性溫和，茶湯順滑、醇厚，醇和的口感能夠讓大多數(shù)消費者所接受。另外近年來隨著茶葉逐漸回歸其自然飲品屬性，普洱熟茶其口感適度高的特征、打造品飲茶的定位拉近了其與消費者之間的距離。所以在普洱熟茶持續(xù)升溫的今天，更容易受到消費者的喜愛和追捧。
3.普洱熟茶品質(zhì)在不斷提升
過去由于熟茶制作工藝、原料損耗以及市場風(fēng)險大于生茶，部分茶企對熟茶生產(chǎn)不太重視，但近年來熟茶市場逐漸升溫后，越來越多的茶企看到了普洱熟茶市場發(fā)展，普洱熟茶品質(zhì)升級成為當(dāng)下很多茶企的關(guān)注點，無論是原料選擇、制作工藝等方面還是在產(chǎn)品形態(tài)等方面都在不斷的進(jìn)行改進(jìn)升級，相信未來普洱熟茶品質(zhì)、安全衛(wèi)生等多方面都會達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)，讓消費者喝的更放心，使熟茶成為大健康時代的飲品選擇之一。
隨著茶葉逐漸回歸自然飲品屬性，普洱熟茶口感適度高的特點以及其自身的收藏價值、健康價值、飲品價值及市場價值都為普洱熟茶市場持續(xù)升溫創(chuàng)造了機(jī)會。2018年隨著一系列茶葉新標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)實施以及今年1月1號新電商法的實施說明茶業(yè)市場正在逐漸走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。近年來，普洱熟茶無論是加工工藝、加工技術(shù)還是茶葉品質(zhì)、口感都在不斷升級提高，以滿足消費者多種消費需求。相信新的一年普洱熟茶市場依舊會持續(xù)升溫。
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春節(jié)馬上就要到了，編者在這里提醒大家需要備貨、找貨的朋友一定要提前了解當(dāng)?shù)匚锪髑闆r！
| 數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡(luò)
普洱茶近十多年來太火爆了，價格一路暴漲，特別是一些知名老生茶。?
高價茶里有代表性的如：早的老紅印等，中的88青等、近期的大小白菜，孔雀餅等。
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圖片描述??
不難發(fā)現(xiàn)，他們都是生茶。
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生普洱相對于熟普洱來說少了一個比較麻煩的發(fā)酵環(huán)節(jié)。
熟普洱的發(fā)酵，不僅需要特定的專業(yè)人員把關(guān)，需要特定的廠房環(huán)境、一定的溫濕度操作、至少6-8周甚至更長的12周的等待發(fā)酵過程。
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好熟普發(fā)酵還需要特定的水、長期發(fā)酵茶“滋養(yǎng)”出來的場地、特定的菌群結(jié)構(gòu)等相對隱性的要求。
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發(fā)酵出堆之后的熟普，還需要靜置、分篩、衛(wèi)生處理等，工序復(fù)雜。
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最讓人難受的是需要時間來去除渥堆味，凈化湯色，資金周轉(zhuǎn)極慢。
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由于老茶市場的價格指標(biāo)都是生茶在引領(lǐng)。
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加上，生茶的生產(chǎn)相對簡單，曬制完成之后的毛茶，經(jīng)過壓制很快就能上市。極大的縮短了匯報時間。更何況市場的老茶鬼更喜歡的是購買、收藏生茶，也就是說生茶的市場更大。
更何況就像之前說到的，熟茶的制作環(huán)節(jié)麻煩，浪費時間，所以近年下來，高端熟茶的生產(chǎn)幾近斷代！
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2010年以后，山頭論，古樹論的觀點橫行，市場認(rèn)可度極高。
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各大好山頭的價格一路高漲。大部分商家由于上面的幾點原因，都在做生茶，這是情理之中的事，所以好的熟普這幾年下來被拋棄的更厲害。
熟茶雖然不被重視，但是高端熟茶的市場需求巨大，目前來說好熟茶是供小于求，很多高端熟茶玩家一直在尋找好熟茶。
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普洱茶高速發(fā)展的這十多年里，高端熟茶相對被斷代，所以現(xiàn)在的普洱茶市場就出現(xiàn)了這個現(xiàn)象——好生普易找，高端熟茶難尋！
在普洱茶葉消費市場上，流傳著這樣的話“生茶靠錢，熟茶靠碰”，也就是說要在熟茶市場上找到一款合適的高端普洱熟茶事件不容易的事，就如何選購一款高端普洱熟茶是每一個熟茶的愛好者心頭隱隱的痛。
而認(rèn)準(zhǔn)好品牌是找到靠譜的熟茶的有效的途徑。高端普洱熟茶你按以下關(guān)鍵字：古樹、春茶、山泉水發(fā)酵，去尋找，就可以找到一款優(yōu)質(zhì)的高端熟茶。
豐富的古樹資源是云南普洱茶得天獨厚的條件，隨著云南山頭茶的火熱，云南的古樹茶被廣大的消費者所熟知，但是古樹茶發(fā)酵的茶品在普洱熟茶的市場相對較少，古樹茶的茶青的成本較高，所以很少有茶葉企業(yè)會選擇古樹茶作為熟茶的茶品。
古樹生茶最大的賣點就是茶氣與山野氣韻，而古樹熟茶更多的表現(xiàn)味茶湯醇厚飽滿，舌底生津，喉嚨回甘，過喉順滑，入腹溫暖，有明顯的膠質(zhì)感；
而原料和工藝及倉儲皆無太大問題的普通熟茶，雖然不至于出現(xiàn)麻、鎖、掛、盯等嚴(yán)重問題，甚至也有回甘和生津，當(dāng)然茶氣也是極少見的，整體的醇厚度、飽滿度和耐泡度都是比不上古樹熟茶。
香氣而言，普洱茶最大的特質(zhì)就是越陳越香，所以就算是普通熟茶存放多年之后，也會有陳香顯現(xiàn)，此處的香氣說的是“湯香”，也就是茶湯骨子里的香氣，這一點是普通熟茶難以企及的。
如果是從品飲的角度看：古樹做的熟茶，在口感層次、回甘、生津、茶香上，都有著臺地或小喬木熟茶無法比擬的優(yōu)勢，完全就是兩種概念。
受長期以來熟茶用夏秋粗老原料發(fā)酵固有印象的影響，傳統(tǒng)的高端熟茶大概就是用料等級比較高，如宮廷級原料等，所以口感相對單一，產(chǎn)品間差異也比較小。
然而精品熟茶的升級消費發(fā)展到今天，高端熟茶的打造涵蓋了發(fā)酵工藝、茶菁等級及名山名寨歸屬甚至樹齡純料等系列環(huán)節(jié)，帶給茶友全新的味蕾體驗。
春茶是茶葉中品質(zhì)最好的，水浸出物含量最高，茶多酚類物質(zhì)最為豐富，品飲體驗最佳的茶品。
圖片描述??
但傳統(tǒng)的熟茶一般都是以夏茶為原料來發(fā)酵，因為夏茶的價格低。另外熟茶的整體的價格都不是很高，所以一般不會采用價格相對較高的春茶和秋茶，所以整體的熟茶市場的價格都會太高，也導(dǎo)致市場沒有很好的熟茶。
水質(zhì)對熟茶的發(fā)酵有著至關(guān)重要的作用，好的熟茶，必須用還要好的水來展現(xiàn)它的內(nèi)質(zhì)。山泉水采用山泉水發(fā)酵的技術(shù)工藝，無疑是對茶品的又一大提升與跨越。
發(fā)酵如釀酒，水質(zhì)決定熟茶質(zhì)量和口感。
山泉水，本身具有清甜純凈口感，能更好地增加熟茶的甜潤度和純凈度，同時，山泉水含有多種礦物質(zhì)能充分調(diào)動熟茶內(nèi)源酶的活性，從而與微生物更好地協(xié)同改善口感風(fēng)味。
好熟茶難求，但是求之有法還是可以找到的。世界上的事，總有人在全心全意做好一件事，總有在偏執(zhí)地追求著自己的理想，只為做出殿堂級的熟茶，這樣認(rèn)真的人做出來的熟茶，值得被銘記，被贊頌。
