找茶覺得，玩普洱茶的茶友骨子里都有股冒險精神。表現(xiàn)在熱衷存茶，隔一段時間把自己存的寶貝撬下來喝點，感受普洱茶在不同時間段的變化，向往未知神秘的樂趣。
啥？我這都是普洱茶，你這么說是啥意思？說實在，找茶非常樂意跟茶友們探討各種茶葉上的問題，不過這大叔這么來一句是想要找茶喝，還是來找茬的？
還沒清楚對方來意，于是耐著性子問：何以見得呢？
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據(jù)找茶了解，大概2009之前，普洱茶的制作工藝都是按照傳統(tǒng)工藝制作的，2009年開始，新的工藝開始流行，讓新茶滋味更佳，適合馬上品飲，但是放幾年后再喝就沒了滋味了。
新工藝到底是什么幺蛾子，讓喜歡和討厭的人形成兩個相對極端的對立面呢？
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傳統(tǒng)工藝，萎凋時間根據(jù)天氣的溫度濕度而定，很少超過10小時，春茶時經(jīng)常見茶農(nóng)加班加點半夜了還在殺青。
新工藝，萎凋時間相對比較長，具體多長時間也根據(jù)茶箐含水量以及溫度濕度。目的是增加香氣，降低澀感。
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傳統(tǒng)工藝殺青，先把鍋燒到一定溫度，快速翻動茶箐，其做法類似于我們家庭炒菜的大火爆炒。用多大的鍋，放多少茶箐，什么時候出鍋，全憑師傅的習(xí)慣和對茶箐的把控，對殺青師傅的技術(shù)要求很高。
新工藝殺青，把茶箐均勻鋪在鐵鍋上細(xì)火慢燉，找茶覺得這種方式叫烘茶更合適，就像把紅薯放在暖氣片上烘烤，只是溫度比暖氣片要高點，北方的茶友應(yīng)該比較好理解。因前面的萎凋時間長，水分流失比重較大，再大火快炒會殺青過度，產(chǎn)生焦糊味。
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??傳統(tǒng)工藝，揉捻時間較長，力度較大，茶箐內(nèi)容物質(zhì)釋放速度快，茶湯滋味更豐富，也免不了澀感明顯，一般管這種叫緊條茶。
新工藝揉捻時間和力度都較小，有的干脆不揉捻，這種叫泡條茶，外形舒展，新茶滋味就不錯。
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茶箐用編織袋裝著堆放，在微生物作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化和反應(yīng)，降低了多酚類苦澀物，提高口感，使得茶湯金黃，口感和滋味都得到提升。
有的還會在渥黃后用機(jī)器烘干，一是提香，二是提高效率。
??找茶覺得，傳統(tǒng)工藝經(jīng)過長期優(yōu)勝劣汰，是千百年流傳下來的智慧結(jié)晶，其中的工匠精神自然值得我們敬畏學(xué)習(xí)。
??面對一些頗具爭議性的事情，多個角度看待總不會吃虧。
相對一些昂貴稀少的毛料，我們更希望是傳統(tǒng)工藝制作，可以留著慢慢喝到老。
作為消費者，最應(yīng)該關(guān)心的是：我到底喜歡新工藝還是老工藝？什么樣的茶適合新工藝，以及消費者本身，購買茶葉前對新老工藝要有絕對的知情權(quán)。
找茶經(jīng)驗尚淺，對新工藝的了解僅限于人肉傳播。尚未眼見為實，倒是見過一個茶農(nóng)家的作坊放了很大一臺烘干機(jī)，他解釋說因為臺地茶產(chǎn)量很大，有時天氣不太好，怕曬得不夠透，用來烘茶箐。
討論到這里，相信茶友們已經(jīng)知道要挑什么工藝來喝了。
新老工藝的利弊，元芳，你怎么看？
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茶老板怎么也想不到：
茶葉直播，不僅把茶葉的暴利打回原形，還把傳統(tǒng)茶葉市場收割到了線上。
-01-被直播擊垮的價格暴利
一位茶客找到老楊，問：
你覺得直播間里，兩三百一提的冰島茶怎么樣。
老楊實話實說：這個價的冰島茶，不可能是真冰島，但喝茶的感覺與心情不是假的。花300塊，買到自己心目中價值300塊的茶，這是好事。何必糾結(jié)于一張包裝紙呢。我們喝的是茶，不是包裝。
茶客說：知道不是真正的冰島，喝著適口就行。重要的是，比實體店幾百塊一餅買來的，喝著還香。
不僅這位茶友這么覺得，大多數(shù)茶客，也是這么覺得的。便宜、服務(wù)好，誰不喜歡呢？
茶，還是那個茶，卻更便宜
有人可能會說：直播間買茶都是坑，賣的是冰島老班章的包裝。
云南普洱茶，90%以上是臺地茶，以前是，現(xiàn)在也是。
不同的是，以前的臺地茶，披著冰島老班章古樹茶的外衣，安靜地睡在實體店里?，F(xiàn)在的臺地茶，仍然披著冰島老班章古樹茶的外衣，在直播間里騷動。
茶，大多數(shù)還是臺地茶，不同的是：直播間里買茶，確實更便宜。
線下買茶，從廠家到經(jīng)銷商，到終端茶葉店，層層流通，層層加價，房租水電運營成本一攤。茶山幾十塊一公斤的原料，到了茶客的手中，五六百一餅，還美其名曰真古樹、良心價。
終端茶葉店，如果沒有足夠的道行，一般的茶客，真不敢去。就算有道行的茶友，也不想去。因為，喝了茶，不合適就不想買。接受了服務(wù)不買茶，茶客不好意思，茶老板也會不開心。
在直播間買，價格便宜。還不用擔(dān)心茶老板臉色不好。先試茶樣，不喜歡，七天退貨。
茶，還是那個茶，大多數(shù)仍然是臺地茶。只是，直播間買茶，價格更便宜了，服務(wù)更人性化了。
茶客的核心需求
還有人說，直播間套路很多，先把價格定9999一餅，直播的時候，再變成99一餅。
的確是套路。但茶客需要的是：用最少的錢，買到最適合自己的茶。
就結(jié)果而言，茶客用300塊買到一提茶葉，自己喝著也舒服。這對茶客來說，就是好事。
可以說，抖音直播，把臺地茶的暴利打回了原形。還順便把線下實體店的生意，分流到了線上。
至于在直播間買到什么水平的茶，買日?？诩Z茶很容易。但買到性價比高的好茶，無論線上線下，都要靠緣分。
-02-茶葉直播分水嶺
茶葉直播，幾家歡樂幾家愁。
直播三年，茶葉直播的第一波紅利已過，能做起來的，已經(jīng)做起來了。做不起來的，要花更大的成本，把內(nèi)容做好，才能略有起色。
直播套路，高開低走
無論臺地茶換上名山包裝，還是茶農(nóng)砍價。
茶葉直播的套路都是：天價“名山古樹”茶，一折出售。
能做好直播的，大多數(shù)是賣便宜的“古樹茶”的。也有源頭的茶農(nóng)，在山頭信任危機(jī)時代，完美地利用了茶農(nóng)身份的。
除此之外，大多數(shù)茶企的直播，很難撐起茶企的流水，只能成為線下業(yè)務(wù)的補(bǔ)充。
品牌茶企，難轉(zhuǎn)型
品牌茶企（印個包裝，寫個名，不算真正的品牌），經(jīng)銷商眾多，價格固定，不可能在直播間玩打折游戲。如此，很難適應(yīng)直播的游戲規(guī)則。
這就造成了，線下風(fēng)生水起，鼎鼎大名的品牌，卻要面對直播間人氣慘淡，銷量感人的窘境。
傳統(tǒng)茶企，直播轉(zhuǎn)型難的困局，幾乎是無法解決的。
品牌茶企，能把直播做起來，固然是好。但是，即使線上無法創(chuàng)造收益，仍然要堅持直播，拉人氣，宣傳品牌。至于賣茶，找達(dá)人合作，自己少賺點，也能薄利多銷。
茶行業(yè)，沒有壟斷
直播是一種趨勢。對于大多數(shù)茶企而言，直播并非生存之計，而是錦上添花。
茶葉市場，好原料分散在不同的茶企手中。直播間能買到好茶，但大多數(shù)好茶，仍然分散在不會做直播的茶老板們的手中。
名山茶農(nóng)雖然也直播賣茶，但消耗掉的名山茶只是一部分。就整個名山茶的體量而言，大多數(shù)山頭茶，市場流通率低，仍然圍繞著大大小小的茶老板消費。
名山小眾茶的茶老板的周圍，已經(jīng)形成了固定的消費圈子。
縱然直播再火，縱然茶老板們做不好直播，客戶還是會找他們買茶。
抖音直播，擊碎的是臺地茶的暴利。對山頭茶，有一定的影響，但影響沒那么大。
寫在最后：
市場在緩慢增長，只是渠道變了。
30年前，賣茶葉，街邊一個茶葉店，坐等客戶上門。那時候，買茶渠道只有傳統(tǒng)門店，茶老板的態(tài)度是：過了這個村，就沒這個店。愛買就買，不買拉倒。
20年前，電商的出現(xiàn)，把茶葉店從線下搬到線上，拍照片，寫文案，就能賣茶，沒有線下的支出，價格更便宜。傳統(tǒng)茶葉市場被電商分走，傳統(tǒng)門店等客上門的日子一去不復(fù)返。
10年前，圖文內(nèi)容電商的出現(xiàn)，茶客看看文章，就可以買茶。而且，價格越來越便宜。這時候，線下傳統(tǒng)茶行業(yè)的市場，又被進(jìn)一步分走。
如今，抖音直播，把內(nèi)容電商從圖文帶入視頻時代，流量更大，買茶場景更加逼真。而且，價格更加便宜。
門店依舊在，戰(zhàn)場已迭代了數(shù)次。從傳統(tǒng)門店到電商，從圖文到視頻，無一例外，都是為了滿足茶客少花錢買好茶的需求。
而那些仍守著門店等客上門的人，時代拋棄你，連招呼都不會打。
對于茶客來說，喝茶，重要的不是包裝，而是茶葉的口感適合自己。
無論什么時候，買茶，都希望用最實惠的價格，買到最適合自己的茶。
至于喝茶，遍地名山古樹的包裝，包裝只是一個心理預(yù)期，我們喝的是茶，不是包裝。
茶也許是假的，但享受茶的感覺，是真的。
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場面混亂，大打出手。
7月10日，芳村茶葉市場，徹底瘋狂。
為了一筒新出的金融茶，芳村茶鋪里，地下室，街道上，都有人大打出手。昔日好友，稱兄道弟，見茶之后，立馬反目成仇，打得頭破血流。
各路炒家，無法對單，連夜跑路。一夜之間，芳村茶市，無數(shù)人傾家蕩產(chǎn)，妻離子散。
從稱兄道弟的親友到反目成仇的仇家，從人生巔峰跌落到無底的深淵，居然只因為一堆臺地茶拼配出來的枯葉子。
芳村！茶葉炒作突然暴雷！被爆炒的金融茶，還能撐多久？
-01-誰在炒作金融茶
普洱茶，越陳越香。
部分廠家，利用普洱茶的投資屬性，玩茶葉金融。
將一堆品飲不如古樹茶，投資不如黃金，安全不如股票的臺地茶，利用資本運作，玩成了茶葉金融。
金融茶，拆封之后，毫無價值或者嚴(yán)重貶值，只能整件整筒的運作。本質(zhì)是以普洱茶為媒介，行金融炒作的事實。
茶葉炒作：莊家布局，散戶接盤
自古炒作，皆有套路：資本家做了一個局，嚴(yán)格控制茶葉數(shù)量。莊家背后操盤，將茶葉價格瘋狂拉升（通過K線圖將消息傳給市場），創(chuàng)造一種茶價永遠(yuǎn)沒有天花板的感覺。
吃瓜群眾一看，一件茶葉居然“值”7200萬，少一點的茶葉，也值幾百萬，幾十萬一件。只有整到一件，就是大賺。
緊跟莊家的投機(jī)商（多為大茶商）暗地里鼓掌，通過自己的渠道，吸引無數(shù)炒家紛紛涌入。
投機(jī)商一天幾十條動態(tài)，絕不落下：早上300萬的單，下午又做了200萬，一天凈賺幾十萬（訂單交易，并非實物，一切都是紙面繁華）。
他們將賺錢的炒家案例無限放大，制造一種人人都能賺的假象，將無數(shù)個虧本的人理所當(dāng)然的忽視。
這樣的幸存者偏差，讓投機(jī)商身邊的賭徒越看越眼紅，心生羨慕之余，也有投機(jī)的想法。
散客們，帶上親朋好友，加入炒茶的隊伍，都想炒茶分一杯羹。別笑散客們太傻，他們只會悔恨自己上車太晚。
所有炒茶的人，都本著暴富的初心，沒有人覺得自己會被收割。
只是，金融茶炒作體系里，莊家要賺，大炒家也要賺，每個人都想賺，也就注定，虧本的人，永遠(yuǎn)是大多數(shù)。
莊家套茶商，茶商套散客，一個套一個。只是，誰都不知道，是誰把自己套牢。
7月10日的芳村茶市：
金融茶廠家提前放出新品，通過投機(jī)商放出消息，10天成交期里，炒家吸引散客抱著真金白銀炒作金融茶新品。
炒家又把收來的錢交給投機(jī)商，投機(jī)商把錢交給莊家。源源不斷的資本，最終投入了資本家的懷抱。
這一輪新品發(fā)布，據(jù)說芳村炒家做了2萬多個單，但交貨的時候，市場只有200筒（也有人說2000筒）金融茶。
這意味著，這幾百筒金融茶根本填不滿市場空缺。散客問炒家要茶，炒家問投機(jī)商要茶，投機(jī)商也沒有茶，根本兌不了單。
散客萬般無奈，既然對不了單，能不能把我的錢退還給我。
炒家一聽，不免后背發(fā)涼：要錢我也沒有，錢都交上去了。我手里僅剩下的錢，都已經(jīng)兌出去了，現(xiàn)在是真沒有了。
茶葉就這么點，一個單空5-7萬，一萬多個單，幾十億真金白銀就這么沒了。
于是，就有了7月10日的芳村名場面。為了一筒茶，兄弟反目，親戚成仇。
為了一筒茶，上演了茶行業(yè)最驚悚的一幕：茶葉華爾街，竟成了戰(zhàn)場。
然而，更令人擔(dān)心的是：金融茶的瘋狂，并不會因此停止。
芳村茶市，不分白天黑夜，有人痛哭，有人狂歡。有人日賺百萬，有人一夜之間，傾家蕩產(chǎn)，妻離子散。
新品金融茶的背后，還有無數(shù)個金融茶，在資本家的K線圖上起起伏伏。
虛無縹緲的紙面繁華之下，7月10日的芳村，或許只是一個開始。
-02-賭徒、莊家，千萬茶人
雪崩的時候，沒有一片雪花是無辜的。
看著芳村被人打倒在地的賭徒；看著拳腳相加落在背上、也要用胸口護(hù)住一件茶葉的炒客；看著歇斯底里大喊打人了救命的女炒家；看著抱著一箱茶、騎著電摩托玩命逃跑的炒茶人。
可笑？其實，換了任何一個炒茶的人，或許都會這么做。
自己真金白銀丟進(jìn)去“投資”，換來這么個結(jié)局。用半條命護(hù)住那堆茶葉，倒也是人性逐利，并沒有多少可笑的成分。
只是，天道酬勤，道法自然。想要握住一夜暴富那萬分之一的可能性，就要承受同等的風(fēng)險、同等的代價。
最后的結(jié)局，無非是：愿賭服輸，為自己的貪婪買單。
賭徒雖然瘋狂，但這一切的始作俑者，金融茶廠家，更有不可推卸的責(zé)任。
利用監(jiān)管真空，玩茶葉金融。利用人性，進(jìn)行普洱茶炒作。表面上大賺特賺，你好我好。其實，不僅被人攪亂了市場，還透支這個行業(yè)的未來。
金融茶“投資”，一個人賺了數(shù)百萬的背后，是數(shù)十個家庭的支離破碎。
因為，金融茶不能和實業(yè)一樣創(chuàng)造財富，只能玩財富轉(zhuǎn)移。你贏的就是他輸?shù)?，他贏的，是另一個人輸?shù)摹?/p>
對普洱茶產(chǎn)業(yè)而言。金融茶，雖不能喝，終究還是普洱茶體系里的一員。金融茶炒出來的壞名聲，會讓整個普洱茶背鍋。
至少，茶客在談起金融茶炒作的時候，不會說金融茶炒瘋了，只會一概而論地說，普洱茶又玩大了。
這不僅傷害了普洱茶的名聲，還讓炒茶虧本的人，一旦提起普洱茶，就是滿臉仇恨，而這一起的始作俑者，正是金融茶廠家。
普洱茶，不僅是一種茶飲料，更是一方民生。在云南，茶農(nóng)就有600多萬。僅普洱市，就有茶農(nóng)22萬戶，大約116.6萬人。
一旦金融茶玩得太過火，引起行業(yè)連鎖反應(yīng)。資本家跑路，最終受傷害的，還不是這個行業(yè)的普通老百姓。
金融是資本家收割的游戲，實業(yè)是老百姓生存的基礎(chǔ)。自古至今，實業(yè)玩不過金融。
（金融是個中性詞，并不是說金融不好，但金融，只有掌握在國家手里，才是為老百姓謀福利，老百姓才有安全感。）
資本逐利，人性使然。追逐利潤的同時，也該留住最后一點良心。對普洱茶大產(chǎn)業(yè)，不求有功，但求金融茶無過。
否則，千千萬萬以茶為生的人在前，青史在后。誰都不想被釘在普洱茶歷史的恥辱柱上。
誰都承擔(dān)不起傷害普洱茶的責(zé)任。
寫在最后：
一杯普洱兩條路，一邊品飲，一邊金融。
二者雖然都為普洱茶，卻有著本質(zhì)區(qū)別，所以，對金融茶和品飲的普洱茶，不該一概而論。
不能因為普洱茶越陳越香，有投資屬性，就以為藏茶就能升值賺錢。到最后，無非是一場美夢，藏了個寂寞。
更不該因為部分茶企炒作金融茶，無數(shù)人傾家蕩產(chǎn)就將普洱茶一桿子打死。
普洱茶本無罪，魔幻的是人心。無論炒家還是千千萬萬喝普洱茶的人，只需看清三點。
金融茶：出來混，遲早要還的
想知道誰在背后布局金融茶，只需理解，金融茶的炒作對誰最有利。
是金融茶廠家？或許吧?？刂埔粋€企業(yè)的是股份。（有興趣的茶友，可以研究金融茶企的股份構(gòu)成）
誰實際控制了金融茶企，誰就是背后布局收割的人，這才是用金融茶瘋狂收割的始作俑者。
但無論是誰在背后布局，金融茶被收拾，都只是時間問題。
因為種花家的底線是：保護(hù)金融就是保護(hù)百姓，任何私人資本一旦觸碰金融，馬上就會讓他知道厲害。
金融茶至今還能歡脫，是因為：金融茶還是少部分人的游戲，不配種花家出手。
但是，玩得越大，風(fēng)險越大。出來混，遲早要還的。因為，金融茶想要的是收割，但還有人，一直守著初心。
賭徒：愿賭服輸，見好就收
賭徒，踏出第一步簡單，想要收手卻太難。
一朝炒茶，成為賭徒，從此，終生都是賭的奴隸。
賭茶，不怕你贏，就怕你不玩。僥幸贏了一次，陷入深深的自我亢奮之中，不能自拔。人性貪婪，妄想賺一筆更大的，投入得更多，賭得更大。
一朝虧了本，賣房賣車賣店鋪，妄想翻盤。再輸一次，借債賭茶。然，自古賭徒，十有九輸。再輸一次，便是傾家蕩產(chǎn)、妻離子散，翻不了身，只能把自己逼上絕路。
有個幸福的家庭，在平凡的日子辛苦打拼，嘗過生活的酸甜苦辣。喝一杯茶，明白苦盡甘來。
相比瘋狂的賭徒傾家蕩產(chǎn)、妻離子散，甚至把自己逼上絕路。平凡，何嘗不是一種幸福？
對賭徒，只有一句奉告：人生，有永遠(yuǎn)賺不完的錢，卻有短短幾十年的命。金融茶，千萬碰了。碰了，及時抽身。如果僥幸贏了一筆，見好就收。
因為，你永遠(yuǎn)玩不過莊家。
茶客：捧一杯普洱，且聽風(fēng)吟
看普洱茶江湖，有人炒，有人喝，有人聽，有人罵，好不熱鬧。
普洱茶，色香味俱佳，的確是最值得品飲的飲料。對茶客而言，只需喝好自己的茶，千萬別碰金融茶。
在一杯茶里，喝出簡單隨性舒服，也是一種人生的樂趣。喝出一份怡然自樂，也不失為生活的態(tài)度。
茶余飯后，捧一杯陳年普洱，看盡普洱茶圈江湖往事：
熱熱鬧鬧，你方唱罷我登場。當(dāng)泡沫破滅時，
終究是一地雞毛。
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