春暖花開的三月，是游客們郊游踏青的最佳時(shí)機(jī)，卻也是茶農(nóng)們最繁忙的季節(jié)，俗話說：“品得春茶一口鮮，勝過人間四月天”，春茶的采摘進(jìn)程如火如荼，觀山茶會(huì)也如期而至。
這一次的陳升福元昌觀山茶會(huì)，我們來到了風(fēng)景秀麗的峨眉山。
在迷人的峨眉山風(fēng)景和厚重的文化歷史雙重吸引下，陳升福元昌掌門人陳植濱帶著得意產(chǎn)品觀山和老茶磚，與峨眉雪芽掌門人陳耿，以及峨眉雪芽制茶大師王國才，相約在峨眉山萬年寺黑水茶園，共品春茶，共賞春光。
本場(chǎng)茶會(huì)的舉辦地：峨眉山黑水茶園
?從茶室望出去，好風(fēng)景一覽無遺
?茶會(huì)的內(nèi)容也異常精彩，還沒來得及看直播的茶友們可以掃描上方二維碼觀看
當(dāng)觀山遇上峨眉雪芽
觀山和峨眉雪芽是不同種類的茶。在品飲上，綠茶講究鮮，而普洱茶更多喝的是因時(shí)間陳化之后的魅力。
“人們更樂于將普洱比喻成一個(gè)小孩，以從小到大去培育它的理念來看待普洱茶?！?/span>陳升福元昌掌門人陳植濱生動(dòng)形象的比喻讓我們更加深刻地了解到了普洱茶的特性。
但是觀山和峨眉雪芽又有異曲同工之處。
“雖然是第一次來峨眉山，但看到這邊的種植環(huán)境和云南那邊也有很相似的地方，獨(dú)特的種植環(huán)境能讓茶葉獨(dú)特生長，所以看到這些茶葉，還沒喝其實(shí)就能聞到它的香氣?！?/span>陳植濱一邊飲茶一邊說道。
?屏幕前的茶友們有沒有蠢蠢欲動(dòng)？
對(duì)茶葉的檢驗(yàn)可不是光靠嘴說的，更重要的是品。在這一場(chǎng)觀山茶會(huì)中，我們一共品飲了四款茶：
（1）由峨眉山獨(dú)特的自然景觀“雪霽”帶來的“雪霽有機(jī)綠茶”飽含著炒豆香與花香，口感層次分明，與眾不同；
（2）來自“愛美之都”的茉莉花茶留下了花瓣，綠葉襯托著花瓣在茶湯中翩翩舞蹈；
（3）外形整潔的老磚茶經(jīng)過沖泡，茶湯柔順，香氣久久不散；
（4）觀山則口感爽利，顏色鮮亮如玉，茶湯通透，回甘綿長余香。
峨眉山黑水茶園宛如仙境，一一品鑒完四款好茶后更是飄飄欲仙。
邂逅春天的第一抹綠
這場(chǎng)直播是我們今年第一次來到綠茶的產(chǎn)區(qū)，海拔一千多米的黑水茶園非常漂亮，四周煙霧環(huán)繞，仿佛置身仙境之中。
?獨(dú)特的風(fēng)景培養(yǎng)了獨(dú)特的茶
對(duì)于綠茶而言，“高山云霧出好茶”，為其選取一個(gè)合適的種植環(huán)境異常重要。
“優(yōu)質(zhì)的綠茶不僅與原料的選取有關(guān)，好的氣候、土壤、海拔、光照、周圍環(huán)境才能使茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，”峨眉雪芽掌門人陳耿在直播中為我們解釋道，“其中黑水是代表?！?/span>
?不論從哪個(gè)角度拍攝茶園，都是大片即視感
“其實(shí)和我們做普洱的非常像，我們稱之為‘核心產(chǎn)區(qū)’，這一點(diǎn)上我們其實(shí)是共通的。”剛從易武回來的陳升福元昌掌門人陳植濱更能明顯地感受到二者的相同點(diǎn)。
在直播現(xiàn)場(chǎng)，茶語網(wǎng)戰(zhàn)略合作總監(jiān)周鍇拋出市場(chǎng)上關(guān)于“老綠茶”的話題，陳耿總和王國才老師都統(tǒng)一發(fā)聲：綠茶不宜長期儲(chǔ)存，新鮮的綠茶才能詮釋綠茶之美！
而聊到普洱茶倉儲(chǔ)方面，陳植濱先生表示普洱茶存放一定要放在通風(fēng)、無異味的空間，不要直曬到太陽，讓它自然存放。陳升福元昌現(xiàn)在也提供部分分倉待客服務(wù)，盡量給茶友們提供便利。
每一泡好茶都來之不易
一款好茶的背后是復(fù)雜的工序和茶農(nóng)們辛勤的付出。
“一個(gè)熟練的采茶農(nóng)一天要采摘3-4斤茶葉，每天工作十幾個(gè)小時(shí)，初制以后還需要經(jīng)過人工一顆一顆挑選，再進(jìn)行精加工，五斤鮮葉經(jīng)過復(fù)雜的工序最后能得到一斤干茶?！?/span>王國才大師為我們傳授他的經(jīng)驗(yàn)，“從采茶到變成完整的成品全由手工完成，雖然沒有辦法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，茶葉的外形也不夠勻整，但品質(zhì)能得到保證。”
就像物以稀為貴，一個(gè)好東西也只能被極少人感受到。“不管是喝綠茶還是喝普洱，能喝到一泡好茶都是非常不容易的?！?/span>峨眉雪芽掌門人陳耿如是感慨道。
陳升福元昌掌門人陳植濱提出了自己的獨(dú)特想法：“反正資源都是自己的，我覺得我們可以公開很多神秘的東西，以DIY的方式讓消費(fèi)者親自體驗(yàn)，也許會(huì)有助于他們更好更快的融入到茶行業(yè)?！?/span>對(duì)此，屏幕前觀看直播的茶友們都期待著可以早一點(diǎn)實(shí)現(xiàn)。
不一樣的地點(diǎn)，一樣的精彩
當(dāng)我們的掌門人在黑水茶園暢談的同時(shí)，線下的數(shù)十家茶空間也同步舉行了這場(chǎng)茶會(huì)。雖然不是在現(xiàn)場(chǎng)，可是絲毫不影響茶會(huì)的精彩、茶友的熱情。
?同步觀看直播
?茶藝師小姐姐為大家答疑解惑
?戶外的茶會(huì)也別有一番風(fēng)味
?茶友們細(xì)細(xì)品鑒每一款茶
歷經(jīng)了兩個(gè)多小時(shí)的直播，這一場(chǎng)“雙陳會(huì)”至此結(jié)束，如果你未能及時(shí)參與，也沒關(guān)系，視頻在一直播平臺(tái)生成了回放，歡迎隨時(shí)看。
下一場(chǎng)茶會(huì)會(huì)在哪里舉行、又會(huì)發(fā)生怎樣的故事，不如我們一起充滿期待，盡管一切都是未知，但它一定不會(huì)讓你失望。
“飲佐茶未?”(“飲茶了嗎”)
走在廣府大街小巷，你總能聽到這聲極具地域民俗特色的招呼聲，熱情、充滿煙火氣?！耙蝗杖鑳娠垺?，“啖茶”吃點(diǎn)心，廣府人無茶不歡。茶，儼然成為他們生活中不可分割的一部分，一種日常。廣州的早茶，不僅是美食，更是廣州人地道的市井生活。茶文化是民俗文化也是飲食文化。從解決饑、渴到凝聚鄉(xiāng)土情懷，從物質(zhì)生活提升到精神需求，經(jīng)歲月打磨、沉淀，形成茶樓文化，迄今已有百年歷史。廣府茶樓承載著一代代老廣人的記憶，比如中華老字號(hào)——蓮香樓。
蓮香樓，原名連香樓，創(chuàng)立于清光緒二十五年(1899年)，是廣州知名糕酥館，后因蓮蓉餡點(diǎn)心做得出色而更名“蓮香樓”。一樓售賣月餅、糕點(diǎn)等，二三樓則是茶座，擺的是傳統(tǒng)的八仙桌。迎來送往，一個(gè)多世紀(jì)，為幾代老廣人默默記錄四時(shí)更迭、時(shí)代變遷、人間冷暖。
在老廣人的記憶里：從懵懂小兒時(shí)，隨父母參加家庭聚會(huì)，看爺爺翻菜單挑選點(diǎn)心和茶品，開始有了茶樓最初的印象;少年時(shí)旁聽長輩們家長里短或評(píng)點(diǎn)時(shí)政新聞;青年時(shí)約三五好友到茶樓，已是老熟客了，點(diǎn)心茶品了然于心，不翻菜單信手拈來;而后慶祝入職之喜，邀約客商洽談生意，參與商討長輩壽宴籌備情況，宣布要結(jié)婚的喜訊，帶上小兒赴家庭聚會(huì)……當(dāng)上爺爺，為一家人挑選茶品和點(diǎn)心……
廣府人的一生都浸潤在茶樓里了，廣府人的記憶底色是“茶”色。
老廣人嗜茶，首選普洱，也喝單樅、鐵觀音、紅茶，還有壽眉。廣府百年茶樓文化史的譜寫，壽眉也參與其中。只是老廣人早年并不知道壽眉是白茶中的一員，之后也未曾料到白茶異軍突起，挑戰(zhàn)他們的飲茶習(xí)慣，變革廣府茶貿(mào)格局，成為茶樓、茶居、茶莊、茶葉交易市場(chǎng)的新寵。
早在上世紀(jì)90年代，林有希先生就帶著綠茶、紅茶考察過廣州茶葉交易市場(chǎng)。站在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革前沿城市的十字街頭，他被眼前繁榮的商貿(mào)景象和匆匆趕路的“淘金者”重力撞擊，胸膛滾燙。他敏銳地意識(shí)到時(shí)代變革的車輪正以銳不可擋的氣勢(shì)轟轟向前，唯有“變化”、“創(chuàng)新”才能跟上時(shí)代。
為立足廣州開拓南方市場(chǎng)，林有希闖商圈入市井，不斷調(diào)整策略，打開思路。經(jīng)年的市場(chǎng)摸索得出結(jié)論:“欲立之必先破之”。那么，什么茶能夠打破老廣人固有的飲茶習(xí)慣，改變茶葉市場(chǎng)份額占比呢?林有希發(fā)現(xiàn)偏好普洱茶的老廣人認(rèn)可壽眉，同時(shí)廣府人對(duì)茶飲“藥食同源”的認(rèn)知與福鼎民間“茶為藥用”的傳統(tǒng)民俗殊途同歸，這給他提供了思路，有了以“白茶”撬動(dòng)廣州市場(chǎng)的最初想法。
2000年，林有希創(chuàng)立【綠雪芽】品牌，開始將白茶推向北京市場(chǎng)。2007年【綠雪芽】“中國白茶第一餅”橫空出世，緊壓老白茶壽眉餅以其醇厚順滑的茶湯和馥郁的茶香驚艷亮相。其茶湯口感與普洱接近，更有白茶獨(dú)特功效的加持，林有希知道，時(shí)機(jī)成熟了!留住光陰的老白茶和記錄流年的茶樓一樣，終將以“時(shí)間”說話，無聲融入廣府人的生活日常，成為未來老廣人記憶中溫潤的“茶”色，也必將打破廣府茶貿(mào)格局。
2011年，福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組授牌【綠雪芽】廣州門店“福鼎白茶廣州交易中心暨白茶文化廣州推廣中心”?！揪G雪芽】立足廣州。
2013、2018年，在中國茶品牌大會(huì)上，【綠雪芽】兩次榮膺茶葉品牌奧斯卡“金芽獎(jiǎng)”——“中國白茶標(biāo)志性品牌”桂冠。
2019年，第十三屆中國茶品牌大會(huì)暨第十二屆“金芽獎(jiǎng)?陸羽獎(jiǎng)”品牌頒獎(jiǎng)盛典在廣州隆重召開。【綠雪芽】品牌上榜“金芽獎(jiǎng)?中國白茶影響力品牌”，品牌共同創(chuàng)始人施麗君女士被授予“陸羽獎(jiǎng)?國際十大杰出貢獻(xiàn)茶人”殊榮，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值與文化價(jià)值雙豐收?！揪G雪芽】作為唯一指定白茶香飄盛典。
以匠心鑄精品，以質(zhì)量樹品牌，【綠雪芽】扎根廣州，并以鮮明的特色融入廣府茶文化。
2020年，時(shí)值【綠雪芽】品牌創(chuàng)立20周年。公司出品“金芽茶禮?老壽眉”，以百年老廣茶樓——蓮香樓作為茶禮包裝底圖，以白茶標(biāo)桿品牌致敬“中華老字號(hào)”。
在樹立“中國制造”百年民族品牌的路上，我們一步一個(gè)腳印，勇于創(chuàng)新，不斷進(jìn)取!
“飲佐白茶未?”
滇紅茶享譽(yù)海內(nèi)外
曾創(chuàng)造了“1噸滇?紅茶換10噸鋼鐵”的輝煌歷史
歷經(jīng)80多年的時(shí)光洗禮
已然是除普洱外的另一云南茶葉傳奇
滇紅不單是一種茶
更是一種情懷、一種信念、一種精神
激勵(lì)無數(shù)制茶人為之奮斗不止
1959甄選之道蜜雪芽
選取雪芽100號(hào)云南優(yōu)良大葉種品種
向滇紅經(jīng)典致敬
生生不息，經(jīng)典永流傳
PART.1
滇紅茶的起源
源自經(jīng)典 致敬經(jīng)典
在1939年以前，云南是沒有紅茶的，“滇紅”始于鳳慶，是云南紅茶的統(tǒng)稱，至今有80多年的歷史。它茶湯香高味濃、顏色紅鮮明亮，令愛茶之人入口難忘。
1938年9月，中國茶葉公司派專員鄭鶴春、技師馮紹裘來云南調(diào)查茶葉資源和生產(chǎn)情況，兩人于11月初到達(dá)鳳慶。
秋末冬初的季節(jié)，氣候溫潤的鳳山茶樹成林，一片黃綠。茶樹高達(dá)丈余，芽壯葉肥，成熟的葉片大似枇杷葉。云南大葉種茶的特點(diǎn)讓馮紹裘喜出望外。
1939年，第一批滇紅試制成功，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)使其被評(píng)價(jià)為"中國紅茶中之上品"?！暗峒t”名茶就這樣誕生了。
PART.2
雪芽100 茶中新貴
甄選云南大葉種品種雪芽100號(hào)優(yōu)質(zhì)茶菁
蜜雪芽，名字聽起來就非常甜，茶如其名，茶湯入口柔和甜潤，回甘持久，細(xì)聞?dòng)谢ü垌嵉南闾稹?/p>
這是因?yàn)槊垩┭空邕x云南大葉種品種雪芽100號(hào)的優(yōu)質(zhì)茶菁，古法精工制作而成。
在常見的滇紅品種中，甜香純正的一般是雪芽100號(hào)、云瑰、木蘭一號(hào)。
雪芽100號(hào)含氨基酸1.8%、茶多酚35.2%，其可溶性糖含量高，這也正是造就雪芽100純正蜜香味的主要原因。
蜜雪芽，彰顯優(yōu)質(zhì)紅茶的純凈之韻。純正蜜香中夾雜的絲絲花果香，為滇紅的傳統(tǒng)滋味又帶來了一陣別樣的清新之意，與生俱來的清雅高貴，讓人回味無窮。
PART.3
彰顯滇紅云茶之美
靛青罐裝禮盒 孔雀翎羽設(shè)計(jì) 神秘悠遠(yuǎn)卻又優(yōu)雅貴氣
蜜雪芽禮盒包裝采用中國傳統(tǒng)色系之一，靛青色，整體色澤呈現(xiàn)靛藍(lán)青色，給人以優(yōu)雅高貴之感。
色彩源于自然，帶有淡淡的悠遠(yuǎn)空靈與神秘，仿佛能撫慰人的心靈，給人平靜安寧之感。
細(xì)看罐身包裝，點(diǎn)綴孔雀之翎羽，罐頂也設(shè)計(jì)獨(dú)特尾羽造型。云南素有“孔雀王國”的美譽(yù)，孔雀翎是吉祥、文明、富貴的象征，在清代，孔雀翎是官帽的裝飾品。
孔雀翎羽與云南經(jīng)典名茶的搭配，不論是在包裝上，還是在寓意上，亦或是茶品上，蜜雪芽都稱得上禮贈(zèng)之佳選。
PART.4
柔和甜潤 蜜韻悠遠(yuǎn)
清雅而不失蜜韻，親切而不失高貴
蜜雪芽除了有好聽的名字，其干茶也散發(fā)著一股蜜香花香。細(xì)看每一片干茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)都金毫滿披，極有靈氣，隱隱透出溫潤的光澤。
沖泡之下，它的甜香之氣才真正展現(xiàn)出來，蜜雪芽湯色清澈，橙紅透亮，入口柔和甜潤，回甘持久，夾雜著絲絲花果香，品之滿室蜜香，仿佛置身于鮮花盛放、果香滿園的山野叢林之中。
細(xì)看葉底，色澤勻稱，黃紅鮮明，條形壯實(shí)肥嫩，色澤烏紅而光潤，留有蜜香，芽葉清晰可見，飽滿鮮活。
