普洱柚子茶

　　近來，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）無疑是茶界炙手可熱的茶品，盡管2018年熱度會降低，但依然隨處可見到小青柑的身影，火熱程度仍然暫沒有別的茶品可超越。

　　作為果與茶搭配的產(chǎn)物，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）是裝果入茶的典型代表。

　　在茶界，類似這樣的茶品、茶與果跨界合作的茶還有很多，這些小青柑的遠(yuǎn)親近鄰們，共同組成茶界的萬花筒。

柑胎

　　又稱為“青柑仔”、“青果仔”、“柑胎”、“柑仔”。

　　鮮果直徑小于2厘米摘下來的柑仔曬制，干制直徑一般在1.5厘米以內(nèi)為佳，可用于工藝品、或直接干燥后存放及泡茶和煲湯等用途。

　　小青柑普茶

　　2015年，小青柑成了茶界的“網(wǎng)紅”，它的走紅并非偶然。

　　形態(tài)可愛、大小適中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌寵”的別稱讓人浮想聯(lián)翩；果香清晰怡人、清甜回甘的滋味適合大部分現(xiàn)代人的口感；一顆一泡，便攜易泡的特性解決了人們喝茶時間兼顧空間的訴求。

　　最正宗的陳皮普洱（小青柑），一定是用廣東的新會陳皮和云南的普洱熟茶做成的。

　　陳皮普洱（小青柑）采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生長制作期。其皮青綠、果小、柑質(zhì)青澀、揮發(fā)油含量多。

　　挖出果肉后填上普洱熟茶，經(jīng)多重工序制作成小巧可愛的陳皮普洱（小青柑），茶湯口感清爽，滋味清甜回甘，高揚(yáng)濃郁的果香是它擁有一眾粉絲的重要原因。

　　沖泡簡單耐泡，隨手一顆，可以整顆、戳孔、掰碎、煮飲，不拘一格，因而受到很多年輕人的追捧，詳細(xì)的小青柑沖泡方法大全點(diǎn)此鏈接。

小青柑白茶

　　小青柑普洱茶熱了之后，不少茶商開始著手制作小青柑里裝白茶，稱小青柑白茶。

小青柑紅茶

　　小青柑果里裝不同的紅茶，制作成小青柑紅茶。

小青柑六堡茶

　　小青柑里裝黑茶，目前茶百科人主要見到品到的是小青柑六堡茶具多。

小青柑烏龍茶

　　小青柑里裝烏龍茶，目前茶百科人見到品到的主要是小青柑鐵觀音，并且以濃香型鐵觀音、陳年鐵觀音為主，因?yàn)殍F觀音球形或半球形非常適合易裝。

青柑、二紅柑、大紅柑果

青柑

　　在小青柑稍微再長大，一般在9-10月份的柑果，稱青柑或大青柑。

　　青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性溫和，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。

　　用此時節(jié)采制的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱為“柑普茶”。

二紅柑

　　二紅柑是指未完全成熟的柑，大概11月份前后采摘，皮比青柑稍微厚一些，個頭稍大一些，顏色青黃相間，性溫略甜，耐儲藏。

　　因?yàn)樘幱诓磺嗖稽S的尷尬時期，一般是10-11月份，所以陳皮普洱（二紅柑）相比于陳皮普洱（小青柑）的知名度稍低。

大紅柑

　　大紅柑是指完全成熟了的新會柑，一般12月份（冬至前）采摘。柑皮呈鮮亮的橙黃色，個頭最大，因?yàn)榇蠹t柑皮糖分較高，果膠含量豐富，所以口感較為甜潤，對腸胃的刺激較小。大紅柑的柑皮和普洱熟茶是傳統(tǒng)的“最佳拍檔”，喝起來溫潤舒服，“忠粉”超級多。

　　大紅柑是小青柑長大了的模樣。相比之下，其藥理價(jià)值最高，年份越久越珍貴。

　　用此時節(jié)采制的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱為“大紅柑普茶”。

陳皮普洱、陳皮白茶緊壓茶

　　大多是珠、餅、磚等。

　　用柑皮(陳皮)切絲，然后與普洱熟茶摻合，再加工成不同的形式，如珠、餅、磚等。

　　這是中國茶人們的又一創(chuàng)造，算是小青柑的遠(yuǎn)方表表表妹了。陳皮絲與熟茶摻合，茶中顯柑，柑伴著茶。

散陳皮白茶、陳皮普洱茶

　　不同的商家、茶廠，按自己的比例配比陳皮與白茶，或陳皮與普洱茶。

　　這其中的陳皮，多是撕開成塊狀、或切成絲狀，只是和白茶或普洱茶拌合在一起，然后銷售或存放。不再緊壓制成珠、餅、磚等。

檸檬紅茶

　　紅茶+檸檬的創(chuàng)新組合，最迷人的是它芬芳的檸檬果香，清新怡人，果香、清香、酸香、甜香融合。沖泡簡單，據(jù)說還可以直接冷水沖泡，甜潤清爽，滋味豐富協(xié)調(diào)，別有一番滋味。

　　檸檬紅茶應(yīng)該是模仿小青柑的產(chǎn)物，一顆可以分多次沖泡，檸檬果香味非常濃郁。

柚子茶

　　按上文聯(lián)想，這個柚子茶的做法也是大同小異，不同的是，其實(shí)是將柚子果肉和茶混合填充回果皮，有時還會加上枸杞和蜂蜜適當(dāng)調(diào)配。

　　這是一種土特產(chǎn)，表面黑而油亮，個頭很大，盛產(chǎn)于云南、廣東、福建一帶。這種柚子茶也叫“成功茶”，相傳鄭成功收復(fù)臺灣時，兩地瘟疫流行，便將儲備多年的柚子茶分給缺醫(yī)少藥的老百姓，結(jié)果真能祛病消災(zāi)。為了感謝鄭成功的功德，老百姓便給這種茶取名為“成功茶”，人們飲用柚子茶的風(fēng)俗也隨即流傳開來。

　　沖泡時，用茶針撬出茶葉和柚子皮一起沖泡，據(jù)說柚子茶保健功效了得，存放越久效果越好。

柑桔烏龍茶

　　柑桔茶，臺灣高山族喜歡制作和飲用的的一種茶飲，流行于臺灣桃園、新竹、苗栗、屏東等山區(qū)客家居住地。

　　柑桔烏龍茶，具有降火氣，治療中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺發(fā)炎有一定功效。每到臺灣新鮮水果上市的季節(jié)，就有不少茶友會親自制作。

　　總之，陳皮普洱，也給以上“兄弟姐妹們”帶來關(guān)注和流量。我們期待，這顆陳皮普洱（小青柑、大紅柑）為我們創(chuàng)造更多的正能量和驚喜。

周六茶會

7 月 13 日是第一百二十七期茶會。

在這個特別的日子里，茶藝樂園陳國璋先生為現(xiàn)場茶會的每位茶友準(zhǔn)備了一份驚喜。

那就是現(xiàn)場每位茶友可以獲贈一片 2019 年勐庫大雪山黃片。

得不到 2019 年勐庫大雪山黃片的茶友不必急著做“檸檬精”，說不定下次的周六茶會還會有更大的驚喜！

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分茶的快樂

2019年勐庫大雪山黃片

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首先，茶會的第一款茶是?2019 年勐庫大雪山黃片。

2019 年勐庫大雪山黃片沖泡后，微苦回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄霸道，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性強(qiáng)。

值得一提的是，茶藝樂園?2019 年勐庫大雪山老樹圓茶將會迎來本年度最強(qiáng)力度的促銷活動。歡迎各位茶友到茶藝樂園各大門店試飲。

八十年代六安茶

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其次，茶會的第二款茶是八十年代的六安茶。

三伏天，是在小暑與立秋之間，是一年之中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。

這時候喝上一杯八十年代的六安茶，可以起到消暑、生津解渴、降火和解毒的功效，而且對胃腸還有護(hù)養(yǎng)的功效。

八十年代普洱柚子茶

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再者，茶會的第三款茶是八十年代的普洱柚子茶。

八十年代普洱柚子茶是用柚子殼包的茶葉，里面滲透著柚子皮的清香和普洱茶特有的陳香。

普洱茶裝進(jìn)柚子里能防潮，防蟲，隔味。并且，普洱柚子茶有清涼敗火，調(diào)理腸胃，減肥消腫等效。

2012年景邁綠明珠

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最后，茶會的最后一款茶是 2012 年景邁綠明珠。

茶藝樂園在制作生茶的時候一般選的原料比較精細(xì)，大多是芽，而這些芽大多披著銀毫。

由此，茶藝樂園將大個子較大的景邁沱茶叫景邁綠明珠。